养生健康

基围虾有什么功效

基围虾有什么功效

基围虾属浅海海水虾,原产于广东、福建沿海,壳薄肉嫩味美,颜色好看,是餐桌上的佳肴。

虾的肉质肥嫩鲜美,食之既无鱼腥味,又没有骨刺,老幼皆宜,备受青睐;虾的吃法多样,可制成多种美味佳肴,虾肉历来被认为既是美味,又是滋补壮阳之妙品。

营养价值

1、虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

2、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

3、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

4、日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

适用人群

1、适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用;适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用;中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用;

2、宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。

注意事项

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

对虾和基围虾的区别

对虾分多个品种,如斑节对虾、南美白对虾。虾的额角上下都有小刺,背上的壳稍薄;相反,基围虾的额角上下没有小剌,壳很硬并且有一些斑点。

一般说基围虾个子偏小,呈黄红色,对虾较大,呈蓝黑色对虾的肉比较细腻一点,公虾没有大钳子。而罗氏虾的脑袋比较大,有虾黄,成虾有大钳子,这是两者之间最大的区别所在。基围虾身上有特殊的花纹,脚的末端还有些黄色的点,样子很特别,很好认。

常说的对虾指的是产于黄渤海的“中国对虾”也叫“东方虾”,基围虾是我国引进日本的一个品种,现在已大量养殖,此虾在离开水的情况下,仍然可以活24小时。

在所有的海虾中,对虾的味道比较鲜美。由于中国对虾前些年受一种病毒性传染病的感染,差不多全军覆没,目前市场上人工养殖的对虾,大部分是从国外引进的南美白对虾。基围虾原本是广东等地虾场里养殖的一种新对虾,由于其体长一般为七八公分,后来人们就把这一长度的虾统一叫做基围虾。

“基围”即指在近海的箱口养殖方式。但是,人们一般所说的基围虾应是斑节虾。它的壳较硬,有明显的黄红色条纹,个子偏小,口感脆甜,额头上无刺(虾枪),市场价格约在100元至200元左右。基围虾可在10℃左右的水温存活,由于受生长期和封海期的限制,一般在11月至来年4月价格偏高。

对虾和基围虾的区别本文就介绍到这里,希望对大家有所帮助。眼下正是虾类上市的季节,看起来差不多的虾,价格相差却是数倍,大家在生活中要注意辨别区分哦。

基围虾的介绍

基围虾性温味甘、微温,入肝、肾经;

基围虾有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;

基围虾适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

基围虾体长8cm左右。体表有许多凹陷部分,其上生有短毛。额角平直,仅上缘具7-9个齿。头胸甲具明显的心鳃沟和心鳃脊,肝沟明显,具肝刺、触角刺及眼上刺,无颊刺。前三对步足具基节刺,第一步足具座节刺,第五步足无外肢,第七胸节有侧鳃,第三鄂足无肢鳃。是重要的经济种,为人工养殖对象。

孕妇能吃基围虾吗

孕妇能吃基围虾吗

孕妇可以吃基围虾的。

怀孕期间适量多吃基围虾,可以补充钙、锌等微量元素,尤其是钙可以促进胎儿的生长,也可以促进胎儿脑部的发育。因此,只要本人对虾无不良反应,可以吃。

孕妇吃基围虾的好处

基围虾的营养丰富,味道鲜美,含有蛋白质、脂肪、多种维生素、烟酸、钙、磷、铁等成分,而且肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物,尤其对小儿、孕妇有补益功效。准妈妈在孕期适当吃基围虾,补充优质蛋白质等营养元素,为胎宝宝的健康发育打下基础。

补充蛋白质

孕妇需要大量蛋白质,蛋白质是生命的基本物质,然而虾含有丰富的蛋白质,孕妇吃蛋白质可以有效的补充蛋白质。

保护心血管系统

虾中的营养成分能很好的调节心血管系统,孕妇吃虾有利于心脏健康。

对虾和基围虾的区别

虾子使我们国家的特色特产之一,虾子的种类有很多主要在沿海地段,市场上比较常见的虾子有对虾和基围虾这两种,很多朋友在挑选上都会犯迷糊,不会挑的会觉得是一个品种还会被一些老板骗。那么我就来给大家分享几个区别对虾和基围虾区别的方法。

对虾分多个品种,如斑节对虾、南美白对虾。虾的额角上下都有小刺,背上的壳稍薄;相反,基围虾的额角上下没有小剌,壳很硬并且有一些斑点。

一般说基围虾个子偏小,呈黄红色,对虾较大,呈蓝黑色对虾的肉比较细腻一点,公虾没有大钳子。而罗氏虾的脑袋比较大,有虾黄,成虾有大钳子,这是两者之间最大的区别所在。基围虾身上有特殊的花纹,脚的末端还有些黄色的点,样子很特别,很好认。

常说的对虾指的是产于黄渤海的“中国对虾”也叫“东方虾”,基围虾是我国引进日本的一个品种,现在已大量养殖,此虾在离开水的情况下,仍然可以活24小时。

在所有的海虾中,对虾的味道比较鲜美。由于中国对虾前些年受一种病毒性传染病的感染,差不多全军覆没,目前市场上人工养殖的对虾,大部分是从国外引进的南美白对虾。基围虾原本是广东等地虾场里养殖的一种新对虾,由于其体长一般为七八公分,后来人们就把这一长度的虾统一叫做基围虾。

“基围”即指在近海的箱口养殖方式。但是,人们一般所说的基围虾应是斑节虾。它的壳较硬,有明显的黄红色条纹,个子偏小,口感脆甜,额头上无刺(虾枪),市场价格约在100元至200元左右。基围虾可在10℃左右的水温存活,由于受生长期和封海期的限制,一般在11月至来年4月价格偏高。

对虾和基围虾的区别本文就介绍到这里,希望对大家有所帮助。眼下正是虾类上市的季节,看起来差不多的虾,价格相差却是数倍,大家在生活中要注意辨别区分哦。

基围虾是海鲜吗 基围虾有几条虾线

基围虾有两条虾线。

基围虾的身体内部靠近背部的位置有一条黑色的虾线,同时在腹部中也有一条黑色的线,因此基围虾有两条虾线。但是只有背部的那条是基围虾排泄用的肠道。

吃基围虾的好处

1.增强人体免疫力

基围虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁

如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜基围虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。

3.缓解神经衰弱

基围虾有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海基围虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海基围虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。

4.有利于病后恢复

基围虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5.预防动脉硬化

基围虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

6.消除“时差症”

日本大阪大学的科学家最近发现,基围虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

基围虾腹部虾线能吃吗

基围虾腹部的虾线是可以食用的。

基围虾腹部的虾线并不是基围虾的肠道,而是基围虾的虾筋,是基围虾有弹跳能力的结构,主要的成分是蛋白质,因此也是可以食用的,生虾筋是黑青色的是因为虾青素蓄积在虾筋中,因此基围虾腹部的虾线是可以吃的。

基围虾是淡水虾吗 基围虾的营养价值

基围虾中含有丰富的镁,可以减少血液中胆固醇的含量,帮助扩张冠状动脉,能从一定程度上防止动脉硬化,保护心血管。

基围虾中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物、微量元素等多种营养成分,可以帮助提高人体免疫,适合中老年人、儿童、久病体虚者食用。

基围虾有一定的镇静作用,可以为大脑提供营养,其中还含有丰富的脂肪酸成分,可以使精力集中,对于神经衰弱、植物神经功能紊乱等症有一定的好处。

相关推荐

怎么看基围虾死了多久

如果是刚死的基围虾的话,其颜色和新鲜的基围虾并没什么差别,还是呈半透明状,且外表看起来会比较光泽感。但如果是死了比较久的基围虾的话,其颜色看起来就会发白。 刚死的基围虾用手捏的话肉质仍然是比较弹性的,但如果是那种死亡超过2小时以上的基围虾的话其肉质就会变得比较软并且没弹性。 如果基围虾闻起来并没什么异味的话则说明基围虾刚死不久。但如果基围虾闻起来比较难闻的腥臭味的话就说明基围虾死的比较久了,像这种的话就不建议再继续食用。

基围虾的头可以吃吗

如果单从营养学的角度来讲,基围虾的头是可以吃的,而且基围虾的头本身含丰富的蛋白质,其营养价值不亚于基围虾的肉,所以应该是在吃基围虾的时候连带着头一起吃的。 但是,我们知道,基围虾是生活在海水里的,而现在海水等水质比较差、污染严重。而基围虾的头部分布着众多的血管,它们吸收到的害物质都是通过这些血管来进行流通的。所以如果我们在吃基围虾的时候,连同基围虾的头一起吃的话,就很容易导致我们也吸收到那些害物质,对我们的身体伤害是非常大的。 另一方面,在基围虾的虾头里面,还存在着大量的泥沙、细菌等,如果稍微没

基围虾是热性还是凉性

基围虾是温性食物。 基围虾虾性温味甘、微温,入肝、肾经,所以不属于凉性的食物。并且基围虾对于我们的男性来说着很好的补肾壮阳的功效。是一种非常不错的壮阳食材之一。所以基围虾非常适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

冷冻的基围虾怎么清洗

如果购买的不是新鲜的活的基围虾,而是经过冷冻处理过的基围虾的话,则不能按照新鲜的基围虾的步骤进行处理,而是另一种处理方式。一般经过冷冻的基围虾比较适合炒虾仁。 1、将冷冻的基围虾进行解冻,将基围虾的虾头去掉; 2、将基围虾的虾壳剥去,去掉基围虾的尾巴部分的外壳; 3、将基围虾尾巴里面的虾线用牙签去掉; 4、将虾肉放入碗内,加点食盐、食用碱粉,用手抓取一下,然后放在清水中浸泡; 5、烹饪的时候再用清水冲洗干净就可以了。

基围虾不可以和什么同食 温热食物

基围虾和螃蟹一点不同的是,基围虾是食性偏温的食物,其温热的食物性质一定的补肾壮阳功效,可是如果基围虾和榴莲、韭菜、板栗、荔枝等食性温热的食物一起吃的话,很容易出现燥热之气在体内积聚而口舌干燥、咽喉不适、便秘上火等现象。

基围虾不适合什么人吃 温热食物

基围虾和螃蟹、海带等海产品不同的是,基围虾是温性的食物,一定的补肾壮阳功效,可是如果基围虾和榴莲、狗肉、辣椒、韭菜、板栗等食性温热的食物一起吃的话,很容易因为体内的燥热之气增加而出现口舌干燥、咽喉不适、上火便秘等情况。

基围虾是发物吗

营养医师介绍基围虾是属于发物的。做了手术是可以适当吃一点的,手术后饮食要避免辛辣。 基围虾是凉性的吗 基围虾是发物吗 基围虾不属于寒性的!从中医的角度上看,基围虾虾性温味甘、微温,入肝、肾经。所以不 基围虾属于寒性的食物。 基围虾是发物吗 基围虾补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效,它适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。 基围虾是海鲜吗 基围虾是属于海鲜的。基围虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很

白灼基围虾的做法是什么

基围虾500克,先把虾清洗干净,用锅把水烧开加入两片柠檬,将虾放下锅磙煮10分鈡,捞起基围虾滤干水, 用锅烧开下少许油,加入姜丝、葱丝、红椒丝、炒匀最後再加入沙糖、幼盐、酱油各适量做成调味酱油沾基围虾食用。 1、将鲜活的基围虾用清水洗净,放入盘中。 2、姜和葱分别切细丝,红椒切成红椒圈,野山椒切成小粒,备用。另外再切一些大姜片和大葱肚。 3、锅中烧开水,我们开始准备灼虾。朋友说,做白灼基围虾时,水也讲究,就是先将一锅水烧开,待其晾凉后,再烧开,此时再灼虾,这样灼出来的虾能更好地保持住虾肉的鲜度。 4、

基围虾怎么处理干净

1、将购买来的新鲜的基围虾放入盆中,倒入大量的水,在里面不断的搅拌,持续大约半分钟,这样可以将基围虾身上大部分的污物清洗干净; 2、将清洗好的基围虾重新放入盆中,倒入适量的水,使水正好淹没过基围虾,并且用孔的菜盆遮住,这样可以防止基围虾跳出盆外。这样将基围虾静置大约2个小时,可以使基围虾体内的脏东西吐出来; 3、在烹饪之前,将基围虾取出来,再重新放入水中,冲洗一下就可以了。

基围虾买回家怎么可以养活 基围虾是淡水养殖还是海水养殖

两种都基围虾属于海虾,其种类淡水养殖,也海水围基养殖,所基围虾是淡水也是海水。严格上说,基围虾并不是虾名,只是一种商业名称,因其养殖方式是基围捕捞,所以逐渐称为基围虾,而且现在一些海水基围虾也可被淡水化。不过无论是淡水还是海水,基围虾都是营养价值的。