怎样切香菜

怎样切香菜

香菜的正确切法：

1、择去黄叶、黄叶，用水洗去香菜根上的泥土；

2、将香菜放入盆中，加入清水，浸泡2~3分钟；

3、捞出，沥干水分，将香菜上下对整齐；

4、放到切板上，用刀从根部开始切，反复几次，将香菜切碎即可。

腊肠炒菜前需要蒸一下吗

需要的。

腊肠由于存放的时间比较长，其中的水分大部分被蒸发掉了，一般来说是干制的，要是直接炒制，那么不仅很难将其炒熟，在切香肠的时候也很困难。

一般人们在炒腊肠的时候，会先将其放进锅中煮一下或者是蒸一下，然后再将其洗干净，切好再进行炒制，这样的腊肠口感一般比较好，深受人们的喜爱和欢迎。

香菜芹菜吃出香甜体香

在性学家眼中，体味并非只是出汗的结果，而是吸引异性的“性香味”。近日，据美国媒体报道，调整饮食可以让人的“性香味”变得更诱人。

一般，性香味可按性别区分为两大类：一种是主要含有睾酮的男性香味，另一种是主要含有雌二醇的女性香味。女性为淡香型，男性为浓香型。这些性香味主要藏身于人体的性器官、会阴部、腋下和汗腺的分泌物及尿液中。平时，味道非常弱，但夫妻若在性爱中一直处于极度兴奋的状态，就会散发出较强的气味。

性香味对人们的行为举止有着深刻影响，能增强男女之间的亲切感、诱发性冲动。

在众多美“味”食物中，最值得推荐的是水果，如柑橘、葡萄柚、菠萝、香蕉和木瓜等。它们可以使身体散发出一股幽香，沁人心脾。香菜、芽菜以及芹菜等能让体味变得更加香甜，这或许与蔬菜中富含叶绿素有关。此外，一些特殊的香料，如肉桂、肉豆蔻、豆蔻、薄荷和柠檬等，对于改善体味也很有效。

需要注意的是，像咖啡、香烟、含防腐剂的食品、洋葱和大蒜、红肉等，都属于味道强烈的食物，会让性香味变得浓烈、呛鼻，对于改善体味没有益处。

茄子怎么做好

1.菊花茄子

制作：

(1)把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米高的墩，然后在墩的横断面剞上十字花刀，撒少量盐略腌，再用面粉沾均匀备用，胡萝卜洗净切筷头丁。

(2)勺内入油，烧七八成热，放入茄花炸好，倒出沥油，摆入盘内。

(3)勺内放底油烧热，放番茄酱略炒，再入葱末，姜末，汤，白糖，胡萝卜丁，盐，味精烧开，用湿淀粉勾流芡，加明油，烧淋在炸好的茄花眼即好。

2.炸烹茄条

制作：

(1)把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米长，1厘米见方的条，放入鸡蛋和湿淀粉挂糊抓匀。

(2)葱，姜切丝，蒜切片，尖椒，胡萝卜切线，香菜切寸段。碗内放酱油，盐，味精，糖，醋等兑成汁待用。

(3)勺内放油，烧六七成热，把茄条逐个下勺里，炸呈金黄色，倒出沥油。家常菜做法大全

(4)勺内放底油，烧热后放葱，姜，蒜，尖椒丝，胡萝卜丝，再放炸好的茄条，香菜，速倒入对好的汁，颠翻几下，装盘即好。

怎样切香菜 香菜的做法

原料

豆腐、香菜。

做法

1、豆腐切块，稍薄些，香菜切段；

2、豆腐过热水焯一下，去豆腥，捞出沥干水分；

3、锅内放油煎豆腐至两面金黄，煎制中间加佐料；

4、出锅前放入香菜，稍翻动几下出锅。

材料

鲫鱼400克，槐花200克，葱花、姜末、香菜末、料酒、花生油、盐、胡椒粉各适量。

做法

1、将鲫鱼去鳞、内脏，从中片开；槐花洗净焯水。

2、锅内注油烧热，下入鲫鱼煎香，加料酒、骨汤、槐花、盐、胡椒粉，慢火煮至鱼味香浓；

3、撒香菜末、淋香油即可。

老人肺不好吃什么

1、菌灵芝炖乳鸽

菌灵芝6克，乳鸽1只，盐、味精、料酒、姜、葱各适量。将乳鸽浸入水中淹死，除去毛和内脏，洗净，放人蛊内，加盐、味精、料酒、姜、葱、水适量，再加入切成片的菌灵芝。将盛鸽和灵芝的盅放入锅内，隔水炖熟即成。

2、远志牛肉汤

远志10克，枸杞子20克，牛肉250克，料酒10毫升，盐、姜、胡椒粉各5克，味精3克，葱10克。

将牛肉洗净，在沸水锅内汆去血水，切3厘米见方的块。远志洗净，用黑豆煮20分钟，捞起，沥干水分。枸杞子洗净，去果柄、黑仔和杂质。姜拍松，葱切段。

将牛肉、枸杞子、远志、料酒、姜、葱放入炖锅内，加水适量。将炖锅置武火上烧沸，打去浮沫，再用文火炖煮45分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。

3、巴戟天炖牛肉

巴戟天15克，胡萝卜250克，牛肉500克，料酒15毫升，姜、盐、胡椒粉各5克，葱15克，味精3克，香菜25克。

将巴戟天用水洗净，除去内梗，切2厘米长的段，牛肉用沸水氽去血水，洗净，切4厘米见方的块状，胡萝卜去皮，切成3厘米见方的块状，香菜洗净，切2厘米的段。姜拍松、葱切段。

牛肉、巴戟天、胡萝卜、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入水适量。将炖锅置武火上烧开，打去浮沫，再用文火炖煮55分钟，加入盐、味精、胡椒粉、香菜，搅匀即成。

4、黄精栗子炖牛肉

黄精15克，栗子150克，牛肉500克，黑豆适量，料酒15毫升，盐、姜各5克，味精、香菜、胡椒粉各3克，葱10克。

将黄精用黑豆煮熟，切成薄片。栗子去皮。牛肉洗净，用沸水氽去血水，切4厘米见方的块。姜拍松，葱切段。香菜切2厘米长的段。

将黄精、黑豆、栗子、牛肉、姜、葱同放炖锅内，加水适量，放入料酒。将炖锅置武火上烧沸，打去浮沫，再用文火炖煮55分钟，加入盐、味精、胡椒粉、香菜，搅匀即成。

5、仙茅炖牛肉

仙茅10克，牛肉、白萝卜各500克，料酒15毫升，盐、姜、香菜各5克，味精、胡椒各粉3克，葱10克。

将仙茅洗净，润透，切薄片。白萝卜洗净，去皮，切4厘米见方的块。牛肉洗净，用开水氽去血水，切4厘米见方的块。香菜切2厘米长的段。姜拍破，葱切段。

将牛肉、仙茅、白萝卜、料酒、姜、葱放入炖锅内，加水适量。将炖锅置武火上烧沸，打去浮沫，再用文火炖煮55分钟，加入盐、味精、胡椒粉、香菜、搅匀即成。

6、草果牛肉萝卜汤

草果3颗，牛肉500克，萝卜300克，豌豆100克，料酒10毫升，味精、香菜、胡椒粉各3克，盐、姜各5克，葱10克。

将草果洗净，除去心。萝卜去皮，切4厘米见方的块。豌豆洗净，去杂质。香莱洗净，切2厘米长的段。牛肉洗净，用沸水氽去血水，切4厘米见方的块状。姜拍松，葱切段，备用。

将草果、豌豆、萝卜、牛肉、姜、葱、料酒同放炖锅内，加入水适量。将炖锅置武火上烧沸，打去浮沫，再炖煮55分钟，加入盐、味精、胡椒粉、香菜，搅匀即成。

7、菟丝牛肉羹

菟丝子20克，牛肉250克，盐3克。

将牛肉洗净，用沸水氽去血水，先切薄块，后切丝，剁成茸。菟丝子用文火炒香，研成细末。牛肉末、菟丝子末放入炖锅内，加水适量，放入盐。将炖锅置武火上烧开，再用文火炖至浓稠即成。

8、黄芪桂圆牛肉汤

黄芪30克，桂圆肉25克，牛肉300克，料酒10毫升，盐、姜各5克，味精3克，葱10克，香油20毫升。

将黄芪润透，斜切薄片。桂圆肉洗净。牛肉用开水氽去血水，切3厘米见方的块。姜拍松。将牛肉、黄芪、桂圆肉、姜、葱、料酒放入炖锅内，加水适量。将炖锅置武火上烧开，文火炖煮1.5小时，加入盐、味精、香油调匀即成。

9、老南瓜清炖牛肉

牛肉250克，南瓜500克，姜、葱、盐、味精各适量。

将牛肉洗净，切成长2.5厘米、厚2厘米的块。南瓜去皮，切成长3厘米、厚2厘米的块。将牛肉、南瓜放入铝锅内，加入姜、葱、盐、水适量。将铝锅置武火上烧沸，再用文火炖熟即成，食用时加味精。

10、姜蚕豆炖牛肉

鲜蚕豆250克，牛肉500克，姜、葱、盐各适量。

将鲜蚕豆(或水发干蚕豆)去皮，牛肉切成长2.5厘米、厚2厘米的块，加盐、姜、葱，放入沙锅内，加水适量。将沙锅置武火上烧沸后，移文火炖熟即成。

原汁牛尾汤的做法

原汁牛尾汤

主料：550g牛尾

配料：清水、盐、香菜、葱

制作步骤：

1、牛尾斩段，清水浸泡1小时，去除血水。

2、锅里坐水，凉水下锅，水沸后，去除浮沫。

3、改小火炖煮2小时以上，熬成汤汁奶白之后，滤出汤汁备用。

4、切葱花，切香菜末，在碗底撒上一点盐。

5、放上葱花和香菜末，倒入热汤，趁热喝。

白萝卜牛尾汤

主料：牛尾700g 白萝卜400g [1]

辅料：盐 料酒

制作步骤：

1、牛尾剁成段，用清水泡至少6小时，中途记得换3-4次水

2、泡好的牛尾冲洗干净，放锅内倒入少许料酒烧开继续煮5分钟;

3、沥去水用温水冲洗干净，冲洗好的牛尾倒入汤锅;

4、加入没过牛尾的开水(多点儿也无妨);烧开后转小火炖3小时

5、3小时后倒入切成块的白萝卜继续炖1小时，喝前根据口味调入盐即可。

番茄牛尾汤

材料：牛尾1500克,番茄酱500克,白糖100克,精盐20克,味精少许,洋葱1个,胡萝卜150克,芹菜150克,香油叶2片,面少司200克,煮熟萝卜丁150克,罐头豌豆150克。

做法：

1、将牛尾去掉毛、杂物洗净;洋葱、胡萝卜切块;芹菜择洗干净，切段;2、锅内放6000克水，放入牛尾，旺火上煮开，然后移到微火上，撇静学模，放洋葱、芹菜、胡萝卜、香叶煮2-4小时，随时补充水，保持汤量4000克，不断撇去浮末，以免汤混浊;

3、牛肉尾煮熟后，汤要过罗，在放入番茄酱，精盐、白糖、面少司，搅匀成稀汤状，然后再沸煮，放入味精;

4、将牛尾的大骨去掉，将下半截剁成20份，分别放入煮熟的胡萝卜、罐头豌豆，即可食用。

自己灌的香肠切开是散的怎么办

建议切大块一些。

如果自己灌的香肠切开发现是散的，那可以试着将香肠切大块一些或者是在加热后不切直接进行食用，因为此时香肠已经没有什么直接可以挽救的方法，不切香肠也可以什么需要去除的部分，即使是不切，也不会影响香肠的食用。

常见炸茄子菜谱

1、炸烹茄条

材料：嫩茄子300克。尖椒10克，胡萝卜10克，鸡蛋半个，湿淀粉75克，色拉油750克。碘盐5克，味精3克，酱油5克，白糖20克，醋10克，葱，姜，蒜各3克，香菜3克。

做法：把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米长，1厘米见方的条，放入鸡蛋和湿淀粉挂糊抓匀。葱，姜切丝，蒜切片，尖椒，胡萝卜切线，香菜切寸段。碗内放酱油，盐，味精，糖，醋等兑成汁待用。勺内放油，烧六七成热，把茄条逐个下勺里，炸呈金黄色，倒出沥油。勺内放底油，烧热后放葱，姜，蒜，尖椒丝，胡萝卜丝，再放炸好的茄条，香菜，速倒入对好的汁，颠翻几下，装盘即好。

2、炸茄饼

材料：茄子300克，肉末100克，鸡蛋三枚，葱花、姜末适量。

做法：将茄子清晰干净，切成直径为3厘米的片状，肉末内加黄酒、精盐、葱、姜和味精，搅拌均匀。鸡蛋打碎，并加入淀粉调成糊状，茄夹肉撒少许淀粉，将肉末放入做成茄饼。锅内倒入适量食用油，煎炸至酥脆即可出锅。

香菜怎么吃 香菜炒虾

材料

虾250克、香葱2根、香菜7克、生抽1汤匙、料酒适量、油适量。

做法

1.虾去除虾线，洗净沥干备用，香葱洗净后切段备用。

2.锅中加油烧热，放入香葱段炒香。

3.在锅中加入虾、生抽、料酒和盐，翻炒均匀，加入香菜，即可起锅。