腊肠怎么蒸

腊肠怎么蒸

香肠清洗处理好，切成片，码在盘中;生姜洗干净后切成片，把生姜片放在生的香肠上。往放置香肠的碗中倒一小勺老酒。蒸锅中倒水，放入架子，将盘子放在架子上，然后盖好开始隔水蒸。大火蒸大概30分钟。蒸熟后将香肠上的生姜祛除，因为蒸的时候生姜已经入味了，所以不需要再放了。

直接整根得蒸，大火蒸大概30分钟。蒸熟后等香肠凉一会儿，将香肠上的生姜祛除，因为蒸的时候生姜已经入味了，所以不需要再放了，再来切香肠。太热无法切成型。凉完的香肠用斜刀法切成片，一片片叠到盘子上即可。

tips：两种方法随自己选择。香肠切好了再蒸可排掉一些油脂，比较健康。不过，整根蒸熟后再切片，油水及香味都被保留，口感更好，视觉上也比较享受，能看到腊肠晶莹剔透很饱满，切开时油花四溢很过瘾。

干山药片怎么吃效果好

准备一些干山药片，再准备一些龙骨，胡萝卜，把这些食材搭配在一起熬煮成汤来喝，可以补充身体所需要的磷元素，钙质，维生素c，碳水化合物，脂肪。

准备红辣椒，青辣椒，十三香，生姜汁，大葱，剁辣椒，盐，油，干山药片以及腊肠，先把干山药片清洗干净，大葱切好，青红辣椒切好，腊肠蒸熟以后备用，炒锅里面添加适量的油，把香葱放进去爆香，再加入青红辣椒翻炒均匀，加一些十三香生姜汁，山药片调味，把腊肠片以及剁辣椒翻炒均匀，加入适量的盐调味就可以吃了。

腊肠煮的好吃还是蒸的好吃

蒸的好吃。

腊肠主要是由猪肉腌制风干而成的，是一种风味食品，做好后会含有独特的香味，一般吃法有很多种，可以蒸着吃也可以煮着吃，但如果将腊肠蒸着吃的话，腊肠的风味能保持的更好，并且最好是整根蒸着吃，而煮着吃的话可能会损失腊肠独有的香味。

但如果腊肠在制作的时候盐放多了导致味道比较咸的话可以选择煮的吃，煮过的香肠咸味会冲淡一些，同时香肠的质地也会变得比较软烂，正常情况下腊肠蒸着吃味道会更好吃一些。

腊肠蒸鸡翅

长时间在厨房烹制食物是件很难受的事情，主妇们最大的心愿就是能够远离油烟高温的困扰，又能为家人做上可口的饭菜;现在生活节奏加快，身为职场女性有很多无奈，既要忙工作，又要照顾一家老小，怎样让家人吃的既美味又营养成了一个大课题，因此开发一些省时省力又美味健康的菜式势在必行;现在越来越多的现代化的厨房用具，帮主妇们远离高温油烟的困扰。诸如电饭锅、高压锅、微波炉、电烤箱以及等等，主妇可以说已经把这些厨具的潜能全部发挥出来，只为家人做出色香味俱佳的美食啦。。。之前用高压锅和烤箱都做过鸡翅，今天回归最最朴实的蒸锅，蒸出来的鸡翅肉质很嫩，因为加了香菇吸收了鸡翅的油脂，使得鸡翅很清淡不油腻，香菇又在汤汁的浸泡下更入味，真的是一道健康美味的菜肴哦!

鸡翅不再炸着吃炒着吃，将其蒸着吃，既免受厨房闷热之苦，又可以尝到一种鸡翅的新吃法，何乐而不为呢?

材料：鸡翅4个、腊肠一根、干香菇5朵、香葱2根、生姜一块

做法：

1、鸡翅洗净斩小块;腊肠切片;香菇用温水泡发，切条;生姜去皮切片;小葱洗净切段。

2、鸡块中依次加入料酒、生抽、蚝油、生姜片、淀粉拌匀，腌制20分钟。

3、将腊肠片、香菇条拌入腌制好的鸡块中，装入平盘中，摆上香葱段即可。

4、大火蒸15分钟即可。

腊肠蒸鸡翅——无油烟厨房必不可少的10道美味蒸菜

腊肠蒸多长时间能蒸熟 怎么判断腊肠蒸熟了没有

腊肠蒸熟了的样子有以下几种迹象：

1、20分钟以后，揭开锅盖可以看到香肠的表面呈现油亮的状态，表面的皮呈透明，颜色也由深色变为浅色，锅里还弥漫着浓浓的香气。

2、放在锅底的水差不多已蒸干或快蒸干了。

3、用筷子戳一戳，会很容易戳破表皮。

4、腊肠的体积也会有所缩小，因为水蒸气蒸发了里面的油脂，自然体积随之变小。

5、夹一点品尝一下，容易嚼烂且不粘牙就说明蒸熟了。

腊肠需要剥皮吗 腊肠要洗吗

生的腊肠蒸之前必须使用温水洗净。

因为腊肠在晾晒过程中，表面有可能沾有灰尘，再者腊肠内部的盐分也或多或少会泛出一部分。带有灰尘的腊肠蒸熟以后很难处理，吃了对健康不利。而腊肠表面的盐分洗去之后，也会降低盐的摄入量，对身体也是有益的。

腊肠放在外面能受冻吗 腊肠没蒸熟吃了有什么危害

视情况而定。

如果腊肠只是没蒸熟，但并不存在其他卫生不合格的话是不会引起什么太大的问题的，尤其是对于身体素质较好的人来说。

但是建议平时最好还是少吃没蒸熟的腊肠，如果腊肠没蒸熟发现的早，可以延长蒸制时间来将腊肠蒸熟，不然吃多了可能会引起肠胃不适的症状。

蒸腊肠要不要放盐

不需要放盐。

因为腊肠在制作的过程中为了防止变质本身就会添加足够的盐分，所以在蒸制的过程中是不需要再放盐的，不然吃起来就会比较咸，口感不是很好，而且还会对人体的心脑血管造成较大的负担，不利于人体的健康。

如果觉得腊肠蒸出来之后吃起来还是比较咸的话，那么在蒸之前也可以先将其放在水里浸泡一会儿，并且多冲洗几次，这样可以在一定程度上减少腊肠的盐分，吃起来就不会太咸了。

腊肠先切再蒸还是先蒸再切

具体看怎么吃。

腊肠的营养价值以及食用价值是很高的，深受人们的喜爱和欢迎，腊肠吃法也比较多，可以炒着吃，也可以蒸着吃。

但在炒之前腊肠会先进行炒制或者是煮制，这样香肠才更加容易被炒熟，但先切再蒸还是先蒸再切，主要看怎么吃，要是腊肠蒸之后还需要炒制，那么就不需要切，直接蒸，清洗之后再切。

但要是香肠是蒸着吃的，那么蒸之前需要用水煮，然后处理好进行切片，之后再摆放蒸汽，进行蒸制。

冬天晒腊肠晚上要收吗 晒好的腊肠需要蒸多久

25~30分钟。

腊肠主要的材料是生的猪肉，一般在腊肠晒干后，会需要进行蒸熟才能吃，而蒸熟腊肠的时间会比较短的，一般在水开后蒸制25~30分钟左右就能吃，但如果将腊肠切片了的话，腊肠蒸制的时间会要更短一些；而如果是整个腊肠蒸的话，那蒸制的时间也会要长一些。

腊肠蒸多长时间能蒸熟

15～30分钟。

腊肠要蒸多久要取决于腊肠的水分含量，如果腊肠放了很久比较干巴巴的话，最少蒸三十分钟才可以；若是刚买来的腊肠并已经在水里泡上一会儿的，蒸15分钟左右就可以了；若整根腊肠直接蒸，蒸好之后用筷子戳一戳，能轻松戳破就说明蒸熟了。

腊肠蒸多长时间 腊肠是蒸着好吃还是煮着好吃

各有优点。

如果要将腊肠煮着吃的话那么就需要将腊肠放到水里，利用沸腾的开水来对腊肠进行加热，这样煮出来的腊肠水分含量较多，吃起来口感比较软，而且其中所含的盐分也会相对降低。

而将腊肠蒸着吃的话则是利用产生的水蒸气来进行加热，腊肠并不需要接触到水，所以腊肠吃起来味道也会更浓一些，但是可能口感会比较咸，而且要相对要干硬一些。