红柚和白柚的营养成分

红柚和白柚的营养成分

红柚营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、钙、磷、铁、硫酸素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、枸橼酸等。红柚所含的天然色素对人体具有一定的保健作用，微量元素如黄酮类色素大部分具有维生素P的功能，类胡萝卜素中的β-胡萝卜素和番茄红素还能抗氧化，有助于清除人体内的自由基；红柚中含有高血压患者必需的天然微量元素钾，几乎不含钠，因此是患有心脑血管疾病及肾脏病患者最佳食用水果。

每100克白柚子的营养成分：能量41千卡、蛋白质0.8克、脂肪0.2克、碳水化合物9.5克、膳食纤维0.4克、维生素A2微克、胡萝卜素10微克、核黄素0.03毫克、烟酸0.3毫克、维生素C23毫克、钙4毫克、磷24毫克、钾119毫克、钠3毫克、镁4毫克、铁0.3毫克、锌0.4毫克、硒0.7微克。

一个红心柚子的热量 减肥吃红心柚子好还是白心好

都可以，区别不大。

红柚与白柚在热量上相比，相差不大，加上目前市面上为了迎合大众的口味，无论是红柚和白柚其含糖量都比较高，口感也相差不多，如果是减肥食用的话，两者对于减肥有益的营养成分，如膳食纤维、水分等物质也都没有多大区别，都可以提供饱腹感，通过控制饮食摄入量，来达到辅助减肥的目的，重点是要控制量，建议一日吃柚子减肥不超过300克，否则吃多既不利于减肥，还会伤及肠胃健康。

怎么自制红心柚子茶 什么柚子适合做柚子茶

最适合做柚子茶的柚子为胡柚。

胡柚味甘酸，性寒，果皮金黄、肉质饱满、脆嫩多汁、酸甜适度、甘中微苦，含有多种维生素和人体所需的磷、钾、铁、钙等营养成分，药用价值高，是最常用来做柚子茶的柚子品种，但在没有胡柚的情况下，其他柚子像是蜜柚、白柚都是可以做柚子茶的。

红柚和白柚的营养区别

红柚和白柚都是柚子，一般来说其营养成分和功效作用都是差不多的，其中都含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钠、镁、磷、钾、钙、猛、铁、铜、锌、硒、维生素A、维生素C、维生素B2等成分，但由于品种不同，因此红柚对比白柚来说，多了两种营养元素，一种是β-胡萝卜素，还有一种就是番茄红素。

红心柚子上火还是降火 红柚比白柚更有营养吗

各有各的优势。

从营养成分上来看，红柚除了白柚含有的维生素、纤维素、叶酸等成分外，还含有一定量的番茄红素以及胡萝卜素，和维生素C一样都属于抗氧化剂，而白柚中含有的维生素C含量又比红柚高，因此两者在营养上的较量其实是各有各的好，建议食用者根据自身需求购买，如希望吃柚子多补充点维生素C的，可以买白柚，而想要补充番茄红素以及胡萝卜素或追求口味更甜的，就买红柚好了。

西柚的种类

一、柚类型的划分

(一)按品种群分

中国柚按大的品种群可分为沙田柚、文旦柚和杂种柚(种间)。有意见认为文旦柚品种群应细分为真正文旦柚和普通柚两类，但目前学术界尚未提出明确公认的区别标准，因此在当前实际应用中通常仍是将除沙田柚和种间杂种柚之外的一大类群均纳入文旦柚群中讨论。

1.沙田柚品种群 包括现有栽培沙田柚及其衍生品种、品系、类型。如广西容县、平乐、恭城等大部地区的沙田柚、桂林沙田柚、湖南江永香柚、祁东香甜柚、江西斋婆柚、贵州石阡沙田柚、四川遂宁沙田柚、重庆长寿正形沙田柚(古老钱沙田柚)、菊花心沙田柚、火印柚、古老钱变种沙田柚、冬瓜圈沙田柚、癞疥疤沙田柚、真龙柚等等。

2.文旦柚品种群 包括典型的文旦柚类及普通柚类，该类群群体最大，风味以酸甜为主，少数品种类型微具苦麻尾味。该类群中有许多著名良种，如玉环柚、琯溪蜜柚、早香柚、四季柚、下河蜜柚、湖滨蜜柚、度尾文旦柚、坪山柚、垫江白柚、通贤柚、脆香甜柚、凤凰柚、梁平柚、五布柚、安江香柚、横碛甜柚、晚白柚、白市柚、龙�茶帧⑿露艰帧⒈氰帧⑴碇蓁帧⑶EI借帧⒄闹蓁帧⒘荚缦汨帧⑷煨蔫帧⑴钕值取�

3.种间杂种柚群 如橘柚、夔柚、香圆(宜昌柠檬)、常山胡柚、苏柑、武夷橙、秀山橙柑、温岭高橙、都安大沙柑等。此外，国内尚可见个别文献中将葡萄柚类也分为柚的一个品种群。因鉴于葡萄柚在植物分类学地位上是与柚Citrusgrandis(L.)Osbeck并列的一个独立种CitrusparadisiiMacf.，因此本文不纳入柚内分组。

(二)按授粉受精特性划分

第一 以本品种花粉授粉可孕，结多种子的果实。如白酸柚、红酸柚等。

第二 以本品种花粉授粉不亲和，受孕率很低，可结少量种子较少的果实，需异品种(品系)花粉投粉坐果率才高，但果实种子多。如沙田柚

(白肉系)、早禾柚、桑麻柚、金兰柚、斋婆柚、村头柚、蔡家柚、狮头柚、金村柚、长寿沙田柚、段氏柚、古老钱沙田柚、丝线柚等。

第三 以本品种花粉授粉不孕，单性结实能力较强，可结无籽的果实，但坐果率较低，易裂果，以异品种花粉授粉坐果率显著提高，裂果

减少，但果实种子多。如玉环扁锥圆形文旦柚、琯溪蜜柚、渡口柚、渡尾文旦柚、梁平柚、岳柚5号、西施柚等。

第四 雄蕊退化，缺花粉(雄性不育)，但单性结实力较强，可结无籽果实，以异品种花粉授粉坐果率显著提高，但果实种子多。如毛橘红柚

等。

(三)按果实成熟期分

1.特早熟柚 果实9月上旬前成熟。如六月柚(阳历八月成熟)、龙柚1号、东试早柚、大湖特早熟柚、勐伦早柚等。

2.早熟柚 果实9月中旬至10月中旬成熟。如永嘉早香柚、坪山柚、度尾文旦柚、芦芝袖、麻豆柚、长泰文旦柚、凤凰柚、龙都早香柚、

三台台北袖、中江柚、五布柚、金香柚、白宫早柚、桑麻柚、罗定无核柚、白芽柚、江坝柚、砧板柚、早禾柚、曼赛龙柚、小甜柚、土沱

红心柚、邬1号早熟璃溪蜜柚、丝线柚、龙回早柚、红书柚、金沙柚1号和6号等。

3.中熟柚 果实10月下旬到11月中旬成熟。如沙田柚、玉环柚、四季柚、常山胡柚、琯溪蜜柚、下河蜜柚、湖滨蜜柚、垫江白柚、通贤

柚、脆香甜柚、渡口柚、梁平柚、龙安柚、白市柚、营山冰糖柚、新都柚、彭州柚、丰都红心柚、蓬溪柚、夔府红心柚、梅湾柚、安江香

柚、祁东香甜柚、横碛甜柚、金兰柚、毛橘红柚、南岙柚、红心柚、朱岸柚、岳柚5号等。

4.晚熟柚 果实于11月下旬至翌年1月成熟。如晚白柚、金堂薄皮柚、菊花心柚、红柚、铜仁少核柚、文峰柚、邻苗柚、邻水大白柚、德

蜜柚、西施柚等。

(四)按果实酸甜度分

1.甜柚 固酸比20～56，每lOOml果汁中含总酸0.2～0.6g，属低酸类。如沙田柚各类型、梁平柚、湖北甜柚、北碚柚、六月柚、白市

柚、龙都早香柚、书都柚等。

2.酸柚 固酸比9以下，每lOOmt果汁中含总酸1.2～1.8g，属高酸类。如兴山1号红柚、金堂无核柚、毛橘红柚、化 州红橘柚、麻豆

柚、菊花心柚、太极图柚等。

3.甜酸柚 介于甜柚和酸柚之间，固酸比10～19，每lOOml果汁含总酸0.7～1.18，属中酸类。如玉环柚、琯溪蜜柚、垫江白柚、凤凰

柚等。除上述两类之外的大多数品种与类型均属此类。

(五)按果形划分

第一 圆球形或近圆球形，如晚白柚、毛橘红柚、德庆蜜柚、橘红柚、白酸柚等

第二 扁锥圆形，如玉环扁锥圆形文旦柚、五布柚、凤凰柚、安江石榴柚、八月柚、渡尾文旦柚、书都柚、大湖特早熟柚等。

第三 扁圆至高扁圆形，如梁平平顶柚、砧板柚、蓬溪柚、大马八斤柚等。

第四 长圆锥形，如玉环长圆锥形文旦柚、邬1号早熟琯溪蜜柚等。

第五 长圆形，如金香柚。

第六 倒卵形、长卵形，如脆香甜柚、四季抛柚、安江香柚、渡口柚、下河蜜柚、金兰柚、麻豆文旦柚等。

第七 梨形、葫芦形，如沙田柚、斋婆柚、永嘉早香柚、垫扛白柚、段氏柚、白宫早柚、早禾柚等。

(六)按果肉颜色划分共3类

1;红柚类 中果皮及瓤囊呈粉红色或红色，如坪山柚、五布柚等。

2;白柚类 中果皮白色、瓤囊不呈红色，如琯溪蜜柚、文旦柚等。

3;黄柚类 中果皮白色、瓤瓤呈黄色，如黄肉柚等

吃红柚还是白柚好 红柚和白柚的区别

红柚和白柚的区别是：是否含β-胡萝卜素和番茄红素。

事实上红柚和白柚在营养成分上只有是否含有β-胡萝卜素和番茄红素的区别，也就是这两种物质造成了柚子出现红色的现象。

β-胡萝卜素和番茄红素是一种超强的抗氧化剂，可以提高身体免疫力、延缓身体的衰老进程。

柚子怎么看是红的还是白的 买红柚还是白柚好

根据个人喜好决定。

虽说从主观上来看，红柚确实比白柚要好，但每个人对食物的喜好各有差异，在选择食用上尊重个人爱好即可，喜欢吃传统白柚的，就买白柚，爱吃红柚的，就拿红柚就好，不必要刻意迎合大众喜好，而且从食用价值对人体的益处来看，红柚和白柚吃了都会身体好，都能补充相关的营养成分，无需偏好选择，吃水果建议遵从适量、多样、均衡的原则即可。

柚子红柚好还是白柚好

红柚和白柚都是良好的柚子品种，可以根据个人需求进行柚子的购买。

红柚的果肉是红色的，红柚的糖分含量会更高一些，水分会稍微少一些，白柚的颜色是白色的，水分含量比较足，白柚的味道吃起来偏酸，从品种上来说，红柚和白柚都是良好的柚子品种，吃起来都可以为身体补充维生素、矿物质、碳水化合物、膳食纤维等营养成分，对身体很有好处，在挑选柚子的时候主要是根据自己的饮食进行购买。

红柚和白柚的区别

红柚因为果肉颜色是红色的而得名，而白色柚子的果肉颜色是黄白色的。

红油果肉水分更足，所以口感也会更甜一些，而白柚酸味会多一些，吃起来酸中带甜，肉质也是比较紧实的。

红柚和白柚都是柚子的品种，都富含维生素以及矿物质，其中红柚的红色主要来源于胡萝卜素和番茄红素这两种物质，而白柚没有这两种营养成分。

柚子是红柚好还是白柚好

差不多。

红柚和白柚都是优质的柚子品种，白柚是最常见的，而红柚是最近几年出现的品种，两者都有丰富的营养成分，不过红柚相比于白柚更多了胡萝卜素、番茄红素等微量元素，然而价格上也更贵一些，但总的来说两者差别不大，食用后对人体都是有益的，选购时可以根据自己的饮食喜好购买食用即可。

红柚好还是白柚子好

都是优质的柚子品种，各有各的好处。

红柚和白柚都是生活中比较常见的柚子，在挑选柚子的时候可以选择红柚，也可以选择红柚，在颜色上，红柚看起来更美观，但是营养素上，红柚和白柚的差别并不是太大，味道上红柚更甜；白柚的果肉为白色，在白柚中含有较为丰富的水分，所以白柚的水分含量更高，不喜欢吃甜味食物的人群日常就可以选择白柚进行食用，总之，红柚和白柚各有各的好，按照自己的实际需求进行选择就可以了。

白心柚子里面变成粉色还能吃吗 红柚白柚哪个败火

败火效果差不多。

上火是中医学的说法，从中医的角度来看，在上火期间吃一些性味寒凉的食物都可以起到很好的败火效果，而红柚白柚都是性寒的食物，因此两者都有败火的效果，食用疗效差不多，不过红柚味道甘甜，汁水丰富，甜度比白柚高一些，果肉颜色更好看，可根据个人情况选择食用。

另外日常吃一些冬瓜、西瓜、薏仁、菊花、黄瓜、苦瓜、莲藕、梨、荸荠、海带都可以起到不错的败火作用。