买胡萝卜怎么挑选

买胡萝卜怎么挑选

胡萝卜有红、黄两种颜色，一般来说，黄的比红的胡萝卜营养价值高，也就是胡萝卜素含量高，这种胡萝卜通常在冬、春两季上市。

三红主要是指表皮、肉质和芯柱颜色相同，均呈橘红色。

胡萝卜有一个芯柱，一般来说，芯柱以细为好，营养价值相对较高。芯柱如果变成绿色、或带点黑色，相对较老。

胡萝卜的大小以短为佳，太长反而不好。

一般胡萝卜的含量通常是顶部比根部多，因此，胡萝卜的肉质以厚为好。

胡萝卜的外姓要尽量选择粗细较为均匀的，这种胡萝卜相对来说生长期较短，比较嫩。

如何正确挑选胡萝卜 胡萝卜怎么炒才好吃

准备一些猪肉，胡萝卜，花椒粒，味精，盐以及豆瓣酱，先把胡萝卜清洗干净以后切片，猪肉切片，锅里面加入适量的油，把油烧到6成热，花椒放进去，然后再加一些肉翻炒，加豆瓣酱炒到肉八成熟，把胡萝卜片放进去翻炒几下，让胡萝卜片慢慢的变熟，中间需要翻炒几下避免粘锅，然后再开中火，等到胡萝卜变软以后就可以加盐，味精调味吃了。

准备一些胡萝卜，豆腐，植物油，生姜，大葱，香油，豌豆，淀粉，胡椒，味精，香油，先把豆腐切成滚刀块，胡萝卜清洗干净切成滚刀块，炒锅清洗干净，放到火上，然后加一些植物油烧热，再加入葱末，生姜末翻炒出香味，再加入胡萝卜块以及豆腐块继续炒，加一些味精，酱油，胡椒粉，清水，等到汤汁煮开以后，就可以用小火一直烧到汤汁变干，最后加一些淀粉勾芡，淋入一些香油就可以了。

怎样挑选新鲜胡萝卜

1.仔细观察胡萝卜的外表没有裂口、虫眼等，挑选时要主要挑外表光滑，没有伤痕的，这样的胡萝卜是比较优质的。

2.不要挑选太过大的。，也不要挑选一看就是没成熟的，中等偏小的就可以了，这样的胡萝卜是比较健康，也是非常优质的。

3.挑选一些圆柱的，感觉会稍甜。如果不喜欢圆柱的，也可以试试尖尖的，这样的胡萝卜也是不错的选择。

4.胡萝卜一般来说多数都是橘黄色的外皮颜色。挑选的时候应该选那种颜色很亮堂的，很自然的橘黄色，这样的胡萝卜是比较优质的。

5.挑选一些有重量，沉沉的，这样的胡萝卜比较好。

胡萝卜怎么挑选嫩的

1.在挑选的时候需要仔细的观察胡萝卜的外表是否存在有裂口、虫眼等情况，主要是挑选外表光滑，同时没有伤痕的胡萝卜比较好。

2.胡萝卜在挑选的时候不能一味的挑选太过大的，也不能去挑选没有成熟的，中等偏小的胡萝卜是比较好的选择。

3.胡萝卜选择圆柱的，外皮是橘黄色的，吃起来是比较甜的。

如何正确挑选胡萝卜

胡萝卜在挑选的时候不能一味的挑选太过大的。也不能去挑选没有成熟的，中等偏小的胡萝卜是比较好的选择。

选择圆柱的比较好，感觉吃起来是比较甜的。

新鲜的胡萝卜外皮大多数都是橘黄色的，所以说挑选的时候，选择颜色很亮，颜色很自然的橘黄色的胡萝卜比较好。

胡萝卜的重量同样需要关注。挑选的时候如果感觉很轻，其中的水分是比较少的。

如何挑选胡萝卜

胡萝卜是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬。胡萝卜中营养最丰富的成分就是胡萝卜素，远比其他蔬菜多，是土豆的360倍，芹菜的36倍。每天吃两根胡萝卜，可使血液中胆固醇总量降低10%—20%;每天吃三根胡萝卜，对预防心脏疾病和肿瘤有奇效。 那么，如何挑选胡萝卜呢?市面上的胡萝卜有三种：

1.一种个头小，比较细，颜色偏红。

2.另一种也是细小型的，颜色呈紫红色。

3.最后一种比较粗大，颜色淡一些，偏橙黄色。

测试显示，细小的胡萝卜含糖更多，味道更甜，口感也脆一些。其中，紫色胡萝卜含有番茄红素最多，营养价值最高;红色细胡萝卜的胡萝卜素和番茄红素也比较多，营养排名居第二;而橙黄色胡萝卜的口感和营养都差一些。

所以，挑选细小型，颜色呈紫红色的胡萝卜为佳。

如何挑选萝卜

1、开外观：正常情况下，在生长过程中吸收的水分较少的萝卜表皮比较光滑，肉质比较细腻，所以大家在购买萝卜时首选要挑选表皮光滑的。

2、掂重量：我们经常会听到身边的人说买到的萝卜是糠的，根本没法吃，大家在选购萝卜的时候应该挑选个头比较大，分量比较重，那在手里有沉甸甸感觉的萝卜。

3、看内部：购买萝卜时我们可以掰开看看，如果萝卜端口处有很多的小洞洞，就说明这个萝卜已经开始空心了，坚决不能购买这样的萝卜，如果端口处非常光滑，就说明这是新鲜的萝卜。

4、看萝卜皮：如果在购买时看到有半透明斑块的萝卜，那千万不要购买，这说明这样的萝卜不新鲜，而且可能受过冻，已经没有多少营养价值了。

5、我们购买萝卜是尽量挑选中型偏小购买，因为这样的萝卜肉质紧实，口感特别好，营养也非常充分。

如何挑选胡萝卜

胡萝卜的外表

大家在挑选的时候要仔细观察胡萝卜的外表有没有裂口、虫眼等。

挑选时要主要挑外表光滑，没有伤痕的。

胡萝卜的大小

其实胡萝卜在挑选的时候，不要挑选太过大的。

也不要挑选一看就是没成熟的，中等偏小的就是可以的了。

胡萝卜的外型

有的是上下一边粗的圆柱。

而有的是尖尖头的。

建议大家挑选一些圆柱的，感觉会稍甜。

如果不喜欢圆柱的，也可以试试尖尖的。

胡萝卜的颜色

多数都是橘黄色的外皮颜色。

大家挑选的时候挑选，颜色很亮堂的那种

颜色很自然的橘黄色。

胡萝卜的重量

挑选的时候如果很轻那么应该是存放稍久的了。

主要挑选一些有重量，沉沉的，就可以了。

辨别胡萝卜(黄)的好坏

知名产区:

以山东、河南、浙江、云南等省种植最多。

怎么辨别胡萝卜(黄)的好坏?

因为胡萝卜中胡萝卜素的含量因部位不同而有所差别。和茎叶相连的顶部比根部多，外层的皮质含量比中央髓质部位要多。所以，购买胡萝卜应该选肉厚、心小、短短的那一种。

胡萝卜有红、黄两种颜色，黄的比红的胡萝卜营养价值高，一般在冬、春两季上市。

怎样挑选新鲜胡萝卜

如今市面上的胡萝卜种类很多，大致分为三种，一种是个头比较小的且体型也很细，颜色略微偏红色;一种是细小型的且颜色是紫红色;还有一种的体型比较粗大但是颜色偏橙黄色，比较淡。但是据调查显示一半体型比较细小的胡萝卜的口感会更清脆且甜一些，而紫色的胡萝卜的番茄红素的营养价值最高;红色的细胡萝卜的番茄素和胡萝卜素的含量也比较多，可以算的上是营养价值排名第二;而橙黄色的胡萝卜都要比其他两种的营养方面和口感略微逊色一些。

在挑选胡萝卜的时候要选择颜色比较深的，颜色深的胡萝卜素的含量就会越多，所以在选购的时候要选择一些颜色比较深的，特别是那种表皮、肉质和芯部都呈现橘红色的。

一般好的胡萝卜的外形都是粗细比较均匀的，且表面很光滑没有什么裂缝，而且生长周期也比较的短，口感相对来说会好很多。

在挑选胡萝卜的时候要选择一些个头比较小的，且比较短的，这种的口感最好。

在选择胡萝卜的时候要观察下胡萝卜的芯，如果是呈现橘红色的芯柱，这种的营养价值最高，如果是绿色或者带有黑色芯柱的胡萝卜的口感相对的会比较的老。

胡萝卜凉拌需要焯水吗 如何挑选胡萝卜

在挑选胡萝卜时，可以先看胡萝卜的表皮，尽量挑选那些表皮完整无损的，没有裂口或者虫眼的。

挑选胡萝卜时，最好是挑选那些个头比较匀称的，中等大小的，这类胡萝卜的味道会比较好。

在挑选胡萝卜的时候，可以拿起两个差不多大的胡萝卜，掂量比较一下重量，一般重一点的那个，水分会比较充足一点，口感也会比较好。

胡萝卜的颜色一般倾向于橘黄色，在挑选的时候要选择那种光泽比较饱满的，这种胡萝卜会比较新鲜。