多吃膳食纤维保健康
多吃膳食纤维保健康
1.促进结肠功能预防结肠癌和直肠癌
这两种癌的发生主要与致癌物质在肠道内停留时间长，和肠壁长期接触有关。增加膳食中纤维含量，使致癌物质浓度相对降低，加上膳食纤维有刺激肠蠕动作用，致癌物质与肠壁接触时间大大缩短。学者一致认为，摄取过量的动物脂肪，再加上摄入纤维素不足是导致这两种癌的重要原因。
2.预防妇女乳腺癌
据流行病学发现，乳腺癌的发生与膳食中高脂肪、高糖、高肉类及低膳食纤维摄入有关。因为体内过多的脂肪促进某些激素的合成，形成激素之间的不平衡，使乳房内激素水平上升所造成。
3.有利于食物的消化吸收
4.降低血清胆固醇，预防冠心病
5.预防胆石的形成
6.防止能量过剩和肥胖
7.维持血糖正常平衡，防治糖尿病
胃不好吃纤维有影响吗
没有影响,反而胃不好药多吃膳食纤维,膳食纤维的摄入确实可以改善便秘,但同时还会引起胀气和腹痛。对于原本胃肠功能较差者,膳食纤维食用过多还会造成对肠胃的刺激,加重原先出现的胃肠不适症状。
正确的方法是,掌握每天膳食纤维摄入的正确剂量,及时纠正自身存在的症状,想要单纯依靠多吃膳食纤维来刺激肠胃运动是远远不够的。
另外,对于一些患有急慢性肠炎、肠道肿瘤、消化道出血、静脉曲张、肠道手术后的患者来说,均不宜多进食膳食纤维。
正常情况下,纤维是可以促进肠道蠕动的,但对于处在生长发育阶段的儿童来讲,一般不太建议他们吃纤维来改善便秘情况。
吃车厘子的禁忌 腹泻人群忌吃
腹泻人群要少吃膳食纤维含量高的食物，而车厘子汁水丰富，且含有较高膳食纤维，食用后这些膳食纤维进入体内能促进胃肠蠕动，使粪便含水量更高，腹泻更为严重，因此腹泻人群忌吃车厘子。
哪些人不宜食用膳食纤维粉
同样的食物不同的人吃起来就会有不一样的体验，毕竟每个人的身体情况都是不同的，尤其是在吃膳食纤维粉像这样的食物时一定要特别注意，身体也会出现一些不适的，下面一起了解一下哪些人不适合吃膳食纤维粉。
副作用
膳食纤维粉属于粉类的食物就怕胃消化不好，胃消化负担很重。
禁忌人群
一般人群皆可食用。
我们在身体的不同时期会有不同的症状，一定要把饮食做好调整，这样身体才能变得更加的健康，了解了哪些人不适合吃膳食纤维粉之后，希望每一个人能多注意一些生活中的细节，这样身体才能更好。
多吃膳食纤维治便秘乃误区
便秘是白领人群的常见问题，成为上班族最常见的职业病，真是有苦难言。便秘是脾胃虚弱、大肠津液不足的表现。人正常情况下，喝进去的水通过脾胃运化，才能成为各个脏器的津液，如果脾胃运化能力减弱，就会导致大肠动力不足，继而造成功能性便秘。这样的人应多吃绿叶蔬菜，增加膳食纤维的摄入量;坚持早上起床后喝一杯温蜂蜜水，平时经常多次少量地饮水;饭后顺时针揉肚子，促进肠蠕动;另外每天定时去蹲厕所，培养定时大便的习惯。
胃痛 多吃干的少喝粥
病例一：王小姐是单位的业务骨干，只要一忙起来，吃饭有上顿没下顿，最近胃痛不止，到医院做胃镜，显示是“胃溃疡”。
吃饭赶不上正点是当下很多人的生活状态。胃到了吃饭的点，会自发运转起来，如果没有食物可供消化，胃就会像石磨一样空转，胃黏膜相互摩擦，一旦擦破了，就会造成胃炎、胃溃疡等问题。对于这样的人群，李乾构教授建议他们在办公室备点馒头干、梳打饼干、酸奶等零食，到了饭点吃不上饭的时候嚼点零食，能起到保护胃的作用。
很多人认为，喝粥、吃烂面条能养胃，李乾构教授说，这是个误区。吃干饭需要咀嚼，唾液中的淀粉酶能帮助消化，从而减轻胃肠负担;喝粥的时候人们往往直接下咽，把消化负担全部推给胃肠;另外大量的汤水会冲淡消化液，加重消化不良。胃炎、胃下垂、胃溃疡的病人，除了吃药，平时要吃干的主食，最好是发酵的食物;每顿饭只吃七分饱;每口饭都咀嚼三四十下再咽;平时避免吃酸、辣、硬、凉等刺激性的食物。
长口疮 得去火
病例二：张先生平时爱吃辣的，工作压力大的时候更爱光顾火锅店，以至于三天两头长口腔溃疡。
如今很多年轻人爱吃川式火锅、烧烤、麻辣香锅等刺激性食品，其结果就是容易上火，表现为口腔溃疡、口臭、口苦、牙龈肿、大便干、尿黄等症状。口腔溃疡多是胃火所致，要去胃火，饮食上要清淡，少吃麻辣、油炸食品，多吃蔬菜和苹果、梨、火龙果等凉性水果，平时多喝水，严重的可用牛黄清胃丸治疗。
膳食纤维宝宝怎样吃最有益
每天摄入要适量
膳食纤维是每个植物细胞壁的主要成分，在动物细胞中是不存在的。所以只有吃蔬菜、水果、坚果等植物性食物才能获得膳食纤维。膳食纤维不能被小肠消化吸收，只能在大肠中被益生菌或腐败菌部分或全部发酵而利用，发挥有利于肠道排泄的作用。
根据中国营养学会的建议，成人每天宜摄入25克左右膳食纤维，相当于每天吃300克粮食、300-400克蔬菜、100-200克水果，才能达到。
通过禁忌肉食和米饭、吃大量蔬果来减肥的人可要注意了：吃太多膳食纤维对人体健康不利，因为富含纤维素的食物往往还含有较多的植酸，会阻碍钙、铁、锌的吸收，造成矿物质缺乏，所以，应经常补充矿物质。太多的膳食纤维会使食物中的胆固醇稀释，并随纤维素排出体外，致使合成雌激素的原料缺乏，影响卵巢、子宫的发育，长期大剂量吃膳食纤维减肥的女性会发生生殖器官发育不良或月经不调。
老人的肠胃功能逐渐变差，太多的纤维素会引起消化功能降低、腹胀和营养不良，铁、锌的缺乏导致贫血，大脑早衰。
与成人相比，孩子除了需要维持生命的各种营养素外，还需更全面的营养物质和适当的能量，否则生长发育会受阻，且会影响终身的健康，所以应该摄入多种食品，获得全面营养。
无筋”植物含量高
许多人以为膳食纤维就是蔬菜中的筋”，其实没有筋”的植物含有的膳食纤维往往更多，例如大豆、赤豆、绿豆、杏仁、新鲜的红薯等根本吃不出有筋”的感觉，但含有膳食纤维比粗粮还高。所以，不是难嚼的筋”才是膳食纤维。
含筋”的蔬菜大多是不溶性膳食纤维，而细腻”的可溶性膳食纤维对健康的作用更大。吃太多的筋”，对牙齿不好的老年人、小孩及胃肠病患者会有刺激及损害作用，建议切细煮软后再吃。高温加热不会破坏膳食纤维的化学结构和生理作用，仍能保持膳食纤维的保健功效。
习惯性便秘的饮食
1、多吃膳食纤维。膳食中增加纤维素含量，如多吃粗粮、杂粮、蔬菜、水果等食物。老年人牙齿脱落，不便咀嚼多纤维食物，可加服药物化学纤维，应以多吃膳食纤维为好。
2、适当增加活动。根据各自身体状况，适当进行体育锻炼，如步行、室内或室外慢跑等，最好每天坚持半小时以上，可分次进行。
3、每天定时排便。便秘者，要定时起居，无论有无便意，均应养成每天早餐后定时排便的习惯.
有关膳食纤维的误区
只有蔬菜的筋里面才有纤维?
错。每个植物细胞都有细胞壁，而细胞壁的主要成分就是纤维素、半纤维素和果胶，它们都属于膳食纤维。所以，只要吃植物性的食品，必然会获得纤维。蔬菜筋并非蔬菜中纤维的唯一来源，而没有筋的食物很可能纤维含量更高。比如说，红薯中不含有蔬菜中的那种筋，但它的纤维素含量远高于有筋的大白菜。
此外，主食当中的纤维，也不仅仅是小麦麸皮那种“刺口”的东西。豆类的纤维含量比粗粮还要高，而人们却并不感觉到其中含有麸皮那样的东西。小杏仁的膳食纤维含量极高，却没人吃得出任何纤维的感觉。
把菜切碎，就会失去纤维的健康作用?
错。包括白菜筋在内的蔬菜纤维属于不溶性纤维，不溶性膳食纤维的健康作用在于它不能在小肠中被人体吸收，会带着少量胆固醇、脂肪和重金属离子进入大肠，同时发挥增大食物残渣体积、刺激肠道蠕动的作用。白菜的筋是否切碎，和它的健康作用毫无关系。即便吃白菜剁成的馅，也一样有这种健康作用。
实际上，蔬菜中的纤维如果能够细小一些，对于部分人反而是有利的。比如说患有胃肠疾病的人，吃过硬的纤维对发炎、受损的胃肠黏膜有刺激作用。把难嚼的蔬菜切细，也能让牙齿不好的老年人得到纤维的好处。
纤维素会因为加热而被破坏?
错。很多人看到蔬菜烹调之后变软了，就以为其中的纤维素被破坏了。其实，纤维素的化学性质非常稳定，加热到100度是根本不可能让它破坏、分解的。棉布的纤维就是纤维素，蔬菜中的纤维素在化学本质上和它是一样的，只是外表不同而已。难道说棉布煮一下就会分解了么?
除了纤维素之外，其他膳食纤维和各种矿物质也一样能够耐受烹调加热。真正会在煮沸加热时被破坏的，只有部分维生素和部分植物化学物;油炸加热时，蛋白质和脂肪也会发生变化。
纤维都有减肥作用?
不一定。很多人都买过纤维片，以为每天吃几片就能瘦下来。但国外研究数据表明，纤维片并不能起到减肥药的作用。它的唯一作用，是在胃里面吸水膨胀，从而让人少吃一些其他的食物。如果在多吃纤维的同时没有减少其他的食品，那么对减肥并没有明显效果。
现在市面上有很多所谓的高纤维食品，比如高纤维饼干之类，为了让纤维显得不那么“刺口”，都会加入大量的油脂。说这类食品能帮助减肥，不啻天方夜谭。
吃纤维保健品就能减少肠癌危险?
不一定。研究证实多吃富含纤维的食品的确可以降低肠癌危险，同时还能减少心脏病、糖尿病、脂肪肝等疾病的危险。不过，并没有可靠证据证明，吃提取出来的纤维保健品有同样的好处。吃麦麸提取物预防肠癌的干预研究效果并不好。所以，不要依赖什么纤维保健品，直接吃粗粮、豆类、薯类和蔬菜才是明智的做法。
产后怎么吃才健康 膳食纤维
每日应摄取足够的蔬菜、水果，亦可将白米饭改成糙米、燕麦等高纤食材，以避免便秘问题。
膳食纤维认识误区盘点
只有蔬菜的筋里面才有纤维?
错。每个植物细胞都有细胞壁，而细胞壁的主要成分就是纤维素、半纤维素和果胶，它们都属于膳食纤维。所以，只要吃植物性的食品，必然会获得纤维。蔬菜筋并非蔬菜中纤维的唯一来源，而没有筋的食物很可能纤维含量更高。比如说，红薯(甘薯)中不含有蔬菜中的那种筋，但它的纤维素含量远高于有筋的大白菜。
此外，主食当中的纤维，也不仅仅是小麦麸皮那种“刺口”的东西。豆类的纤维含量比粗粮还要高，而人们却并不感觉到其中含有麸皮那样的东西。小杏仁的膳食纤维含量极高，却没人吃得出任何纤维的感觉。
把菜切碎，就会失去纤维的健康作用?
错。包括白菜筋在内的蔬菜纤维属于不溶性纤维，不溶性膳食纤维的健康作用在于它不能在小肠中被人体吸收，会带着少量胆固醇、脂肪和重金属离子进入大肠，同时发挥增大食物残渣体积、刺激肠道蠕动的作用。白菜的筋是否切碎，和它的健康作用毫无关系。即便吃白菜剁成的馅，也一样有这种健康作用。
实际上，蔬菜中的纤维如果能够细小一些，对于部分人反而是有利的。比如说患有胃肠疾病的人，吃过硬的纤维对发炎、受损的胃肠黏膜有刺激作用。把难嚼的蔬菜切细，也能让牙齿不好的老年人得到纤维的好处。
纤维素会因为加热而被破坏?
错。很多人看到蔬菜烹调之后变软了，就以为其中的纤维素被破坏了。其实，纤维素的化学性质非常稳定，加热到100度是根本不可能让它破坏、分解的。棉布的纤维就是纤维素，蔬菜中的纤维素在化学本质上和它是一样的，只是外表不同而已。难道说棉布煮一下就会分解了么?
除了纤维素之外，其他膳食纤维和各种矿物质也一样能够耐受烹调加热。真正会在煮沸加热时被破坏的，只有部分维生素和部分植物化学物;油炸加热时，蛋白质和脂肪也会发生变化。
纤维都有减肥作用?
不一定。很多人都买过纤维片，以为每天吃几片就能瘦下来。但国外研究数据表明，纤维片并不能起到减肥药的作用。它的唯一作用，是在胃里面吸水膨胀，从而让人少吃一些其他的食物。如果在多吃纤维的同时没有减少其他的食品，那么对减肥并没有明显效果。
现在市面上有很多所谓的高纤维食品，比如高纤饼干之类，为了让纤维显得不那么“刺口”，都会加入大量的油脂。说这类食品能帮助减肥，不啻天方夜谭。
吃纤维保健品就能减少肠癌危险?
不一定。研究证实多吃富含纤维的食品的确可以降低肠癌危险，同时还能减少心脏病、糖尿病、脂肪肝等疾病的危险。不过，并没有可靠证据证明，吃提取出来的纤维保健品有同样的好处。吃麦麸提取物预防肠癌的干预研究效果并不好。所以，不要依赖什么纤维保健品，直接吃粗粮、豆类、薯类和蔬菜才是明智的做法。
吃膳食纤维有什么好处 适量膳食纤维有益健康
粗纤维是膳食纤维的旧称，仅包括部分纤维素和木质素。现在使用粗纤维这个提法，估计也是强调这两种不可以溶解的膳食纤维。
膳食纤维不能被人的消化酶所消化，能减少食物的有效摄入量，使膳食中含有较少的能量和其他营养物质，同时保持食物的饱腹感，有助于控制体重和减肥。
同时，由于膳食纤维能增加粪便体积，刺激胃肠道蠕动，并增加粪便的含水量，可以加快和促进排便，防止便秘。
膳食纤维表面积很大，有很强的吸附作用，能干扰其他营养物质的吸收，因而能延缓餐后血糖的身高，对血糖控制有好处。
同时，膳食纤维能干扰胆固醇，胆汁酸盐吸收，对控制血胆固醇亦有好处。
另外，膳食纤维也能减少各种有毒代谢产物和来自食物的污染物与肠道的接触和吸收，也可以减少癌症和肿瘤的发生。
进入大肠的膳食纤维能部分地、选择性地被肠道细菌发酵，改变肠道微生物菌群的构成，诱导肠道益生菌的繁殖。
如果益生菌长势良好，可以阻止其他有害细菌在肠道的定殖，从而减少肠道感染。
这倒不一定。
口感粗的食物，仅指含较多的纤维素和木质素的食物。
不过魔芋是膳食纤维最高的一种食物，蘑菇中的膳食纤维也比较多，但不会有很粗的口感，因为这些膳食纤维是可溶性的魔芋多糖和蘑菇多糖。
相对而言，以下几类属高膳食纤维食物：
大豆类（未去豆渣），粮食类（粗加工的米面），野生蔬菜（蕨菜），水果（番石榴），菌藻类食物。其膳食纤维的含量在10%。
其他种类的植物性食物中，膳食纤维的含量都差不多，但仍然可以分为两类：
一类膳食纤维含量在生重的1%以上，也可以称为高纤维食物，比如蔬菜中的蒜薹、韭菜，水果中的梨等；
另外一类膳食纤维含量在1%以下，则可以称为低纤维食物。
同时，要注意的是：高膳食纤维食物也不是越多越好。
中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版本）对膳食纤维的建议量是25克，最多不要超过30克。
此外，儿童胃容积小，消化功能不完善，应较少摄入高膳食纤维的食物，以保证充分的营养摄入。
另外，患有消化系统疾病，如胃肠道溃疡、胃炎、腹泻的成人，最好少吃高膳食纤维的食物，以免加重症状。
习惯性便秘的饮食保健
饮食保健
1、多吃膳食纤维。膳食中增加纤维素含量，如多吃粗粮、杂粮、蔬菜、水果等食物。老年人牙齿脱落，不便咀嚼多纤维食物，可加服药物化学纤维，应以多吃膳食纤维为好。
2、适当增加活动。根据各自身体状况，适当进行体育锻炼，如步行、室内或室外慢跑等，最好每天坚持半小时以上，可分次进行。
3、每天定时排便。便秘者，要定时起居，无论有无便意，均应养成每天早餐后定时排便的习惯。
饮食营养黄金规则
一、膳食纤维保健康
膳食纤维虽然不能被人体消化吸收，但其在体内存在却能够产生许多重要的生理作用，比如：(1)增加粪便体积，软化粪便，从而预防便秘;(2)降低血中总胆固醇和低密度脂蛋白的水平，从而保证血脂在正常范围;(3)降低餐后血糖和胰岛素水平，从而预防糖尿病的发生或发展;(4)同时，能够刺激结肠内的发酵，有益于肠道健康。
单是上述4点，就足以说明膳食纤维对于预防常见的慢性疾病有很重要的作用，所以说，膳食纤维是人体必需的膳食成分!而根据研究调查和统计分析，建议我们每位正常健康的成年人每日摄取膳食纤维的量，最好能够保证在25g～30g之间。
二、蔬菜水果都要吃
蔬菜和水果在膳食营养成分和健康效应方面有很多相似之处，比如富含维生素、矿物质和膳食纤维等。但二者不能相互取代，毕竟蔬菜的品种远多于水果，且蔬菜和水果这两大类食材的的营养价值还是各有其特点的。
多数蔬菜，尤其是深色蔬菜(包括深绿色、红色、橘红色、紫色等蔬菜)，其所含维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的含量高于水果;而水果中的碳水化合物、有机酸额芳香物质的含量又比新鲜蔬菜还要多;价值烹调方式上，水果在使用前几乎不需要加热，这些就导致了蔬、果分属两家，营养各有其独到之处，不能互相替换，但可以互相弥补膳食营养摄入的不足。
吸入性肺炎患者的饮食原则
一、饮食原则
吸入性肺炎患者应多摄入一些高纤维素以及新鲜的蔬菜和水果，营养均衡，包括蛋白质、糖、脂肪、维生素、微量元素和膳食纤维等必需的营养素，荤素搭配，食物品种多元化，充分发挥食物间营养物质的互补作用。
二、宜吃食物
1、宜吃抗菌消炎的食物。2、宜吃膳食纤维类食物。3、宜吃增强免疫力的食物。
三、不宜食物
1、忌吃富含油脂的食物，如猪油、羊油、奶油、鸡油、鸭油。2、忌吃辛辣刺激的食物，如花椒、蒜苔、辣椒、生姜、芥末。3、忌吃过甜的食物，如蜂蜜、白糖、饴糖、甜饮料。
四、推荐食谱
1、宜吃抗菌消炎的食物。 2、宜吃膳食纤维类食物。3、宜吃增强免疫力的食物。
多吃膳食纤维可预防结肠癌的发生
目前，我们好多疾病的发生都与我们的饮食习惯有着密切的关系，所以，对于疾病的预防，我们可以从饮食方面做起，下面就看一下，预防结肠癌，如何饮食?
结直肠癌在任何年龄均可发病，但大多数患者年龄在40岁以上。结直肠癌也是目前最可预防的肿瘤之一。它通常起源于结肠或直肠上皮的非癌性新生物“息肉”。如果通过筛查，早期发现并摘除，就能阻止它变成肿瘤。医学界认为，如果及早发现，肠癌是最易治愈的癌症。
病因与症状：结肠直肠癌的发生与基因、饮食、家族病史、吸烟、喝酒等因素有关，现代人饮食有许多偏向低纤高脂的精致饮食，以致结肠直肠癌成为人类主要死因之一。
从饮食预防结肠直肠癌
值得一提的是，预防结肠直肠癌应注意饮食，医学界一般认为，常吃多脂肪、少纤维饮食者，罹患结肠直肠癌的几率较高。研究显示，某些地区的人民膳食偏重蔬菜、果类等含丰富纤维的食物，肠癌患者较其他地区的人民为低。
膳食纤维食品
剑桥大学曾经公布一项有关饮食与癌症的大型研究，接受调查者达40万人之多，为有史以来最大规模的饮食与癌症研究。结果显示，高纤维饮食能有效减低患上致命癌症的危险几率达40%，特别是结肠癌及直肠癌。
专家认为，膳食纤维可刺激肠的蠕动，同时也可缩短食物通过肠道的时间，减少粪便中致癌物质与肠黏膜接触的机会，将大便、毒素尽快排出体外。