新鲜天麻煲汤要焯水吗

新鲜天麻煲汤要焯水吗

建议可以焯水。

天麻是属于根茎类的中药材，对于新鲜的天麻来说，其中可能会含有一定的灰尘、泥土、细菌等杂质，所以在用来煲汤之前建议最好是先将其清洗干净，并焯一遍水，这样会更有利于人体的健康。

但是新鲜天麻中含有较多的水分和营养物质，在保存的过程中很容易滋生细菌发生变质的情况，所以如果暂时吃不完的话，也可以选择将其先焯一遍水。

新鲜天麻要削皮吗 推荐食谱：乌鸡天麻汤

材料：新鲜天麻、乌鸡。

做法：

1、用清水将天麻表面清洗干净。

2、切成小块。

3、乌鸡清洗干净后切块。

4、将乌鸡放在沸水里面焯水。

5、将乌鸡和天麻放入炖锅中进行熬煮。

6、等乌鸡变得软烂后盛出食用。

天麻吃多了会中毒吗

天麻吃多了是有可能会引起中毒的。

尤其是直接进食新鲜天麻时要特别留意分量，新鲜天麻对肠胃的刺激比较大，有一股类似马尿的骚臭味，新鲜天麻一次的量不宜超过100克。

新鲜天麻为什么要焯水

去除部分药物毒素。

生活中很多食材食用之前都会进行焯水处理，目的就是为了去除食物含有的部分毒素，如一些碱类等有毒误食，而天麻属于传统的名贵中药材，是兰科植物天麻的干燥块茎，在采摘之后往往都会用焯水、干燥的方法来加工，主要是因为天麻容易染菌，无法留种，只能这样加工并保存起来。

而且平时食用先焯水的话，还能杀菌消毒，提高食用安全性，起到息风止痉、平抑肝阳、祛风通络的功效。

天麻煲汤怎么搭配 天麻煲汤可以放姜吗

可以适当地放一些姜。

天麻中所含的成分与姜中所含的成分并不存在配伍禁忌，一起食用也不会产生毒性物质，所以在用天麻煲汤的时候是可以在里面放一些姜的。

而且因为天麻通常都是与肉类一起煲汤，而肉类具有一定的腥味，在里面加入适量姜的话还可以起到去腥提味、开胃健脾的作用，喝起来口感也会更好一些。

天麻煲汤吃了会上火吗 天麻是新鲜的好还是干的好

各有各的好。

从营养方面来说，新鲜天麻没有晒干加工等步骤，所以其成分没有流失损耗，吃新鲜天麻能使营养保留最为完整，相比之下新鲜天麻比干天麻营养价值以及功效价值要好些。

但是新鲜天麻含有较多的水分，不易长久保存，将新鲜天麻晒干后保存时间会大大延长不容易坏，且常用的天麻基本都是干天麻，因此新鲜天麻和干天麻是各有各的好处的。

新鲜天麻必须焯水吗

尽量焯水。

天麻是兰科、天麻属腐生草本植物，是名贵中药材之一，常见的天麻一般是干制品，如果是刚采挖的新鲜天麻，在食用前最好是先焯水了再食用，因为新鲜天麻中含有一定的毒素，而通过焯水的方式可以有效去除部分毒素，此外，新鲜天麻焯水烘干后还其保质期也会延长，短时间内不用担心会变质发霉。

新鲜天麻为什么要焯水 新鲜天麻的正确食用方法

天麻炖鸽子对于头昏、头痛也具有一定的缓解作用，首先把鸽子放进锅中，加水后再放入天麻和枸杞，大火烧开后再用小火炖两个小时即可食用。

需要先将天麻洗干净以后切片，再把猪脑洗干净也同样放入容器内，待蒸熟一小时就可以食用。这种汤的最大作用就是治疗头痛，具有滋阴补阳的功效。

天麻蒸羊脑具有祛风开窍、通脉活血的作用，此外，镇静和滋补的效果也不错，其制作简单，只需要将天麻和羊脑隔水蒸熟后即可食用。

新鲜天麻没焯水吃了会中毒吗

一般是不会的。

虽然新鲜天麻中含有较多的杂质，但其中并不含有毒性物质，所以即使是没有焯水，但只要清洗干净了的话，那么一般是不会使人体中毒的。

但是新鲜天麻毕竟是属于一种中药材，其中含有一定的对人体有害的成分，食用后会对人体的肝肾器官造成一定的负担，因此如果食用过多的话是有可能会造成一定毒副作用的。

天麻配什么药材煲汤比较好 天麻煲汤吃了会上火吗

一般不会。

天麻从药材性质上看是种平性的药材，吃了后是既不上火也不会降火的，不过喝天麻煲的汤时上火的话可能是因为添加的其它食材食性偏温热，所以吃了后就会有咽喉肿痛、便秘上火的现象，如果是体质易上火的人群，建议用天麻煲汤时搭配平和的食材，这样能降低上火的风险。