经期能吃风干肠吗

经期能吃风干肠吗

风干肠是指以肉类为原料，经切，绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的肉制品，是我国肉类制品中品种最多的一大类产品。

风干肠的食疗价值：

1.补充能量：含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。

2.均衡营养：有平衡膳食的作用

风干肠食用禁忌：高血脂患者不宜食用过多。

风干肠的做法：

1、 把肠衣洗净，泡开。

2、 把肉切小块，肥肉可以切细一点，我喜欢把肥肉剁碎。

3、 把调料都放入肉中，搅拌均匀。

4、 用漏斗把拌好的肉装进肠衣。

5、 装好后分节扎紧，挂在通风处，晾7到10天。

6、 把晾好的肠上锅蒸，水开后中火蒸40分钟。

7、 晾凉就可以切片食用了。

怎么辨别风干肠的好坏?优质的风干肠色泽光润、瘦肉粒呈自然红色或枣红色：脂肪雪白、条纹均匀、不含杂质。手感干爽、腊衣紧贴、结构紧凑、弯曲有弹性。切面肉质光滑无空洞、无杂质、肥瘦分明、手质感好，腊肠切面香气浓郁，肉香味突出。

风干肠酸了怎么处理能没有酸味

已经变酸的风干肠由于无法食用，无需二次处理去味，应尽快扔掉，以免误食中毒。

1、腌制的肉不可用水过度清洗，只需把肉上面的水分晾干之后全部涂抹一层高度白酒杀菌消毒，这样肉能减少细菌滋生出现腐败变酸的现象。

2、腌制香肠的时候再适量放些白酒，这样可以抑制乳酸发酵，减少肉变酸的现象。

3、风干肠如温度较高的情况下，不可拿到外面暴晒，否则容易滋生细菌等微生物导致其腐坏发酸。

孕妇可以吃风干肠吗

风干肠适合大多数人食用，孕妇在怀孕期间也是可以吃点的，孕妇需要吸收很全面的营养，一般的东西都应该吃一些，这样才能营养均衡，不偏食胎儿才能发育的很健康，很强壮。

风干肠的制作方法：

主料

风干肠2根

山药1小段

辅料

胡萝卜半根

黑木耳1小把

盐适量

白醋适量

营养分析

1.健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

2.滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之

3.益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

4.降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

5.延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效

制作步骤

1 风干肠切片。

2 黑木耳提前泡发，洗净，撕成小朵。

3 山药、胡萝卜洗净。

4 胡萝卜去皮，切薄片。山药去皮，用保鲜膜包住一头，切成片，切好泡在白醋水中或盐水中。

5 坐锅热油，放胡萝卜、风干肠炒。

6 炒至风干肠变透明状放山药，山药有些沾锅，可以加少许热水。

7 翻炒均匀后放黑木耳一起炒，加盐，炒均匀出锅。

高血压能吃风干肠吗

风干肠是采用肉类做成的，那么高血压患者不能吃肉类是不是风干肠就不适合高血压患者呢，其实肉类除了含有脂肪外也含有丰富的蛋白质，而这些都是人体必须的，所以适量的吃应该没问题。

风干肠是指以肉类为原料，经切，绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的肉制品，是我国肉类制品中品种最多的一大类产品。

大众做法

辅料

孜然半把，白酒1两半(56度二锅头最香)，老抽适量(上色用)，辣椒粉适量，熟花椒粉一把，小茴香一把 。

做法

1、 把肠衣洗净，泡开。

2、 把肉切小块，肥肉可以切细一点，我喜欢把肥肉剁碎。

3、 把调料都放入肉中，搅拌均匀。

4、 用漏斗把拌好的肉装进肠衣。

5、 装好后分节扎紧，挂在通风处，晾7到10天。

6、 把晾好的肠上锅蒸，水开后中火蒸40分钟。

7、 晾凉就可以切片食用了。

在上面的文章里面我们介绍了高血压的患者是需要忌口的，很多东西高血压患者是不可以吃的，上文介绍的风干肠是采用肉类制作而成的，风干肠里面含有很多的蛋白质和脂肪，高血压患者想要吃风干肠可以吃一点就好，不要吃太多。

辨别风干肠的好坏

生成过程

1、 把肠衣洗净，泡开。 2、 把肉切小块，肥肉可以切细一点，我喜欢把肥肉剁碎。 3、 把调料都放入肉中，搅拌均匀。 4、 用漏斗把拌好的肉装进肠衣。 5、 装好后分节扎紧，挂在通风处，晾7到10天。 6、 把晾好的肠上锅蒸，水开后中火蒸40分钟。 7、 晾凉就可以切片食用了。

怎么辨别风干肠的好坏?

优质的风干肠色泽光润、瘦肉粒呈自然红色或枣红色：脂肪雪白、条纹均匀、不含杂质。手感干爽、腊衣紧贴、结构紧凑、弯曲有弹性。切面肉质光滑无空洞、无杂质、肥瘦分明、手质感好，腊肠切面香气浓郁，肉香味突出。

风干肠的吃法怎么吃食用方法

風干腸是我國肉類食品中種類最多的一類，是指以肉類為原料，經過切或者絞的方法制成丁，配以輔料

再灌入动物肠衣，后经发酵制成的肉制品，风味独特

很受大众的欢迎，下面就给朋友们介绍风干肠的几种吃法，让你可以在家自己动手就能只制作和品尝到风干肠菜肴。

首先介绍的是干肠土豆片，首先准备干肠二两，土豆三个

辅料需要准备食重庆治疗癫痫病最好的医院用油、酱油、花椒面、盐和葱、蒜

先将土豆洗干净然后把土豆皮去除干净，切成土豆片，让入凉水中备用。将干肠也切成片，葱取葱白的部分切成葱花。接下来调作料，将酱油倒入碗中，加入葱花。

再加入适量花椒面，搅拌均匀放在一旁备用，将锅中倒入食用油烧热至五成，把调好的作料倒入锅中煸炒，等炒出香味后便可以将干肠倒进去，继续翻炒，然后倒入过了油的土豆片，加入适量的盐，用中火翻炒5分钟左右，将蒜拍成蒜泥倒入锅中，炒出蒜的香味了就可关火了。

下面再来介绍一款豆豉酱干肠炒饭，需要准备豆豉酱两勺，焖好后已经成都癫痫病医院晾凉的米饭半斤，干肠二两外加少许的油和酱油。先将干肠切成片，然后将锅倒上油烧至五成热时加入豆豉酱翻炒，等到翻炒出豆豉酱的香味后，加入刚才切好的干肠片继续翻炒，等翻炒均匀后加入米饭。

也要翻炒均匀，等米饭已经热透了，加入适量的成都治疗癫痫哪家医院好酱油和盐，量的多少可根据个人的口味来决定。继续翻炒大约5分钟左右，看到米饭粒都均匀上色了就可以关火了。这里提醒大家一下，酱油可以稍后等到锅中的油要干了，饭要糊了的时候救场用，不要放太多，会影响色泽。

风干肠的做法大全

风干肠，顾名思义，其实就是指风干过的香肠。但是现实中还是有很多人是没有吃过风干肠的，所以，真要说到风干肠的做法大全，一般知道的人还是不多的，这主要就是因为大家对于风干肠的不熟悉而已。但是相信大家对于香肠还是比较了解的，因为大家在平时的生活里是经常可以吃到风干肠的。

风干肠就是通过某种方式干制的香肠，所以在味道上面和一般的香肠是没有任何区别的，只是在口感上，风干肠要稍微硬一点。这一点可以说既是缺点又是优点，因为除了有时候会咬不动之外，风干肠同时还是会越嚼越香的。下面就来详细介绍下风干肠的做法大全。

干肠土豆片

主料：干肠(约100g，即2两，细细的两根半左右)，土豆3个。

辅料：食用油，盐，酱油，花椒面，葱白(7厘米)，蒜(4小瓣)。

做法

1、土豆打皮儿，切片洗净，用凉水浸泡着备用;干肠切片备用;葱白切成葱花。

2、调炒菜时用的小料：酱油适量，花椒面适量(依照个人口味)，葱花，三者放到同一小碗里即可。

3、锅中热油，油至6成热时，加土豆片，让土豆片稍微过一下油，来回翻炒，大概7分钟左右后成出备用。蒜瓣拍出蒜浆后切成小块备用。

4、锅中热油准备炒菜，油不用太多，别糊锅底就行。油热至5成时加调好的小料，炒出香味后加干肠，继续翻炒，约2分钟后加入过了油的土豆片，依照个人口味加盐，中火翻炒约7分钟左右，要出锅时加拍好的蒜瓣，炒出蒜香关火成盘即可。

小诀窍

土豆片不是非要过油，只不过它比较不爱熟，所以我给它预热一下。蒜我是后来才拍的，因为那样蒜味不容易跑掉。

老干妈干肠炒饭

材料

老干妈豆豉酱2小勺，干肠切片(自行酌量)，焖好晾凉的米饭4小碗，酱油少许，食用油少许

做法

1、锅中热油(油量要适中，别太少，不然容易糊锅)，至5成热时加入老干妈豆豉酱，翻炒出香味后加入干肠片;

2、翻炒约一分钟后加入米饭、少量酱油和盐(依据个人口味酌量加入)，翻炒8分钟左右至米粒着色均匀即可起锅。

上面介绍的两种风干肠的做法是比较普遍的两种做法，而且在现实中经常会被人们吃到，可见受欢迎程度还是很高的。风干肠的做法大全有很多，同时风干肠的味道也是有很多的，基本上不同的做法，做出来的风干肠的味道，通常也是不一样的，所以，以后大家要是有机会的话，不如细细品尝。

吃风干牛肉的好处

1、 牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒里，肌氨酸是肌肉的燃料之源，他可以补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

2、牛肉含维生素B6

蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6 就越多。牛肉含有足够的维生素B6， 可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3、牛肉含肉毒碱

鸡肉和鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉的含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

风干肠的营养成分

项目数据/100gNRVs(%)项目数据/100gNRVs(%)

热量284kcal14.2膳食纤维0g0

蛋白质12.4g20.7钙18mg2.3

碳水化合物6g2铁3.5mg23.3

脂肪23.2g38.7钠618mg30.9

饱和脂肪8.4g42钾163mg8.2

胆固醇47mg15.7

孕妇能吃风干肠吗

风干肠是我平时常见的食物，不仅营养价值丰富还能对身体有一定的改善作用，但是很多孕妇担心孕期食用对胎儿有影响，下面一起了解下孕期能吃风干肠吗。

风干肠是指以肉类为原料，经切，绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的肉制品，是我国肉类制品中品种最多的一大类产品。

孕妇要少吃风干肠。

特殊时期安排好饮食才能有利于身体的健康，上面就是对风干肠孕期能不能吃的介绍，女性在怀孕期间不能因为饮食变得紧张，其实孕期能吃的定西是很多的。

吃风干肠有什么作用

风干肠东北黑龙江哈尔滨的独特风味小吃，风干肠采用独特的风干方法使肠，脱离了原本的制作工艺。做出来的风干脆吃起来很有嚼劲，口感非常美味。如今在全中国都有销售，好评可以说是不断地。哈尔滨风干肠的成功和它的红肠，让人们对于香肠类的食物有了全新的认识。风干肠独特的口感无论男女老少都喜欢吃它。

风干肠的做法并不容易，即使掌握方法也未必就能做出来相同的口味，而且要想做出来的风干肠肥瘦肉都非常分明，而且肠里没有一点杂质还是需要经验的。那么迟风干肠都有什么作用呢?

风干肠食疗作用：

1.补充能量：含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。

2.均衡营养：有平衡膳食的作用。

风干肠选购技巧：

优质的风干肠色泽光润、瘦肉粒呈自然红色或枣红色：脂肪雪白、条纹均匀、不含杂质。手感干爽、腊衣紧贴、结构紧凑、弯曲有弹性。切面肉质光滑无空洞、无杂质、肥瘦分明、手质感好，腊肠切面香气浓郁，肉香味突出。

风干肠做法指导：

1、 把肠衣洗净，泡开。

2、 把肉切小块，肥肉可以切细一点，我喜欢把肥肉剁碎。

3、 把调料都放入肉中，搅拌均匀。

4、 用漏斗把拌好的肉装进肠衣。

5、 装好后分节扎紧，挂在通风处，晾7到10天。

6、 把晾好的肠上锅蒸，水开后中火蒸40分钟。

7、 晾凉就可以切片食用了。

风干肠最大的作用就是它可以为人们身体提供大量的能量，它也可以代替主食来吃。不过风干肠虽然美味，可以给人体提供能量但是还是要控制吃它的量的，不要吃得太多了。毕竟风干肠吃多还是容易发胖的。