养生健康

拌苦菊用什么酱比较好吃 苦菊去火效果好吗

拌苦菊用什么酱比较好吃 苦菊去火效果好吗

有一定的去火效果。

苦菊味苦、性寒,食用后可以降低人体内的热气,对人体起到清热解毒、生津止渴、利尿通便的效果,因此对于一些经常上火、口干舌燥、大便秘结的人群来说,可以在生活中适当地吃一些苦菊来起到去火的效果。

但苦菊毕竟是属于一种食物,起到的去火效果比较有限,如果食用苦菊后上火症状未改善或者有加重情况时,那么建议患者最好是及时去医院就诊,以免耽误疾病的治疗。

孕妇能吃凉拌苦菊吗

因为怀孕后肚子内有了领一个生命了,所以吃东西也不能像以前那样随便了.很多第一次当妈妈的人就是因为吃错食物而导致在怀孕头四个月的时候流产也有的会损伤胎儿成长.在夏天的时候很多妈妈们往往都会出现上火的现象,在平时大家可能会喝一些苦菊泡的水或者直接食用苦菊来起到降火的作用.那么在怀孕后还可以吃苦菊吗?

如果是热性体质,可以吃点凉拌苦菊,如果是寒性体质,平时手脚不温,最好不吃.脾胃虚弱、纳少便溏者不宜食用.苦菊具有抗菌、解热、消炎、明目等作用.苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品. 苦菊属菊花的一种,又名苦菜、狗牙生菜,有抗菌、解热、消炎、明目等作用.苦菊 味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品.因其味感甘中略带苦,且有清热解暑之功效

苦菊味略苦,颜色碧绿具有抗菌、解热、消炎、明目等作用.在孕妇怀孕初期有呕吐症状是可以吃一些,凉拌苦菊,可以减轻呕吐的症状.

1苦菊洗净控干水分.

2蒜泥放入碗中,加醋和美极鲜拌匀.

3浇在洗好的苦菊上拌匀.

4盛盘,再浇上少许香油即可.

通过以上的介绍大家可以知道孕妇是可以适量的吃一些苦菊的,不过不要吃得太多,其实在怀孕的时候,也不必太过紧张,那样反而会使孕妇没有食欲吃不下饭的.那样对宝宝是很不好的.

苦菊可以生吃吗

苦菊可以生吃吗

苦菊可以生吃吗?生吃苦菊有没有影响?苦菊中含有很高的纤维与维生素C,是菠菜的2倍还多,我们平时吃苦菊只是习惯性要将其烫熟而已,说起凉菜,因为它清凉爽口的口感是最适合这个夏天的了。而这之中,苦菊是一种很常见的凉菜了。其实苦菊怎么吃是没有影响的,就像西红柿生菜一般,它们都是人们喜爱的可以生吃的蔬菜,这已经是非常平常的事了。

凉拌苦菊

原料:苦菊、姜、蒜、盐、鸡精、白糖、米醋、辣椒油、香油。

做法:将苦菊择好洗净,过水轻焯控干晾凉,姜蒜切末,加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许,搅拌均匀后装盘即可。

特点:口感甜咸苦酸辣五味杂陈,清新爽口,开胃健脾。

苦菊应如何挑选与储存方法

一、如何挑选苦菊

宜挑选鲜嫩、无枯叶、无病叶、无老根、株形整齐的苦菊。

二、苦菊的储存方法

苦菊不耐久放,最好尽快吃完。短期存放可用保鲜膜包裹或放入保鲜袋,置冰箱冷藏。

苦菊小孩能吃吗 苦菊清炒好还是凉拌好吃

因人而异。

苦菊用来清炒和凉拌是不一样的口感,而每个人的口味都不一样,因此无法指出是清炒好吃还是凉拌好吃,建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。

其中凉拌苦菊的做法是最简单的,只需要将苦菊清洗干净,然后搭配其它的蔬菜、水果等食材一起做成沙拉食用即可,觉得苦的话也可以在里面加入适量的蜂蜜或香甜沙拉酱。

苦菊怎么吃不苦

1、凉拌苦菊

将苦菊去除老叶清洗干净后过热水焯水后沥干待用;姜蒜切成末加入碗中,然后依次将食盐、味精、香油、白糖、食醋、辣椒油等搅拌均匀后待用;将调好的酱汁一起倒入苦菊上搅拌均匀后便可食用。这种吃法是苦菊最常见的一种吃法,能很好的开胃健脾。

2、苦菊拌鲜蘑菇

将蘑菇撕成丝状后过热水焯水后捞出沥干待用;将苦菊清洗干净后撕成片状后过热水焯水沥干待用;姜蒜分别切碎末,然后将食盐、鸡精、香油等搅拌均匀后混合在蘑菇和苦菊上,接着搅拌均匀后便可食用。

3、老醋苦菊

这道菜也是我们比较常吃的一种,先将苦菊清洗干净后沥干待用,将熟的花生米碾碎后待用;将食盐、味精、白糖、香油、蒜泥搅拌均匀后混合在苦菊中,然后将花生碎加入搅拌均匀后便可食用,这时候需要提醒各位食醋的量要多一点才好吃。

4、糖醋苦菊

先将苦菊清洗干净后撕成片状,然后将大蒜拍碎成蒜末状,辣椒切成细丝状。将食醋、白糖、生抽、淀粉搅拌均匀后调成酱汁,淀粉的含量要少一些。锅中烧热油后将花椒爆香后捞出,然后再将酱汁加入锅中熬制粘稠状,接着倒入苦菊中搅拌均匀后便可食用。

苦菊花做法

1.首先将准备好的苦菊用清水清洗干净并切成段备用。

2.苦菊加入陈醋、白糖、再加入少量盐(会更突出酸甜味),拌匀最后加入炸好的花生米就可以了。

小贴士

去火开胃清口。

老醋花生拌苦菊

材料

油,花生米,香醋,香菜,盐,白糖。

做法

1.首先将事先准备好的苦菊用清水清洗干净并晾干水分,掰开备用,洗好的香菜切成段。

2.锅中做油,一定要凉油下锅放入花生米。

3.中火,随着油温上升,花生米会吐出许多小泡。

4.花生米渐渐发出一些啪啪声,而且声音越来越大。

5.花生米皮的颜色变的更深,声音变得不在密集,而泡沫在变少。

6.锅内的泡沫变的几乎没有,花生米的颜色变的更红。

7.千万不要等花生米的颜色变得像你想象的红色才出锅否则出锅后花生米会神奇的变糊的。(不要关火捞出花生米,保持高油温是为了不让花生米里有太多油份。刚出锅的花生米盛到盘中已经颜色变的更深了)。

8.将炸好的花生米倒入镇江香醋。

9.根据个人口味放入少许盐、糖。

10.加入香菜和苦菊拌匀即可。

紫甘蓝拌苦菊

材料

苦菊一棵,紫甘蓝半棵。

做法

1.苦菊先洗净后横竖切一下,紫甘蓝先切成丝后,再用水洗两至三次(菜要生吃)。

2.用小火热少许油(切忌少许),放入干辣椒和花椒,炸出香味后,把油淋入菜中。

3.放盐、鸡精、山西陈醋、糖、几滴生抽、熟芝麻、香油。

苦菊火腿色拉

材料

苦菊、球生菜、煮鸡蛋、火腿片、橄榄油、现磨海盐、现磨黑胡椒。

做法

1.苦菊、球生菜洗干净以后,再用凉开水冲洗一遍,沥干水分。

2.鸡蛋煮熟,用切蛋器切片、切条。火腿片切条。

3.所有食材放在一起,撒上现磨海盐、现磨黑胡椒碎、橄榄油,拌均匀即可享用。

用料

主料

豆腐皮适量,苦菊适量。

调料

鸡蛋(酱)适量。

做法

1.将干豆腐皮切成均匀的方片。

2.将苦菊洗干净。

3.炸点鸡蛋酱,鸡蛋酱做法点这里:素版炸酱面。

4.在干豆腐皮上放上几根苦菊和少许鸡蛋酱。

5.将干豆腐皮卷好,用一根苦菊系上固定即可。

高血压能吃苦菊吗

高血压患者可以放心的吃苦菊,而且如果可以科学地食用的话,还可以帮助自己治疗高血压问题的,同时也建议高血压患者在日常的生活当中,能够更加注重自己的饮食保健,这样才更利于你的健康。

苦菊中富含蛋白质,钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素,以及维生素

B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等,食用苦菊有助于促进人体内抗体的合成,增强机体免疫力,促进大脑机能。对高血压病人虽然没有直接降压作用,但也不会产生不利影响。

高血压病人可以食用苦菊。芹菜有协助降压作用,可与苦菊一起食用。

血压人群要特别注意饮食,饮食是否均衡,影响到患者的健康。

降压凉拌苦菊的做法

主料 苦菊1棵

辅料 花生1把,调料 食盐1小勺 鸡精1小勺 蒜3瓣 生抽1小勺 香醋1小勺 芝麻油适量 白糖1小勺

1.准备好苦菊和花生米;大蒜去皮,切成蒜米

2.苦菊摘洗干净,切成段放在盘中;油炸花生米碾碎加入蒜里

3.加入香醋、生抽、盐、糖、鸡精、麻油搅拌均匀成料汁;将调好的料汁浇撒在苦菊上即可

苦菊发苦能吃吗 苦菊放沙拉酱好吃吗

可以改善苦菊的苦味。

因为苦菊本身带有一点点微微的苦味,对于很多不喜欢吃苦味的人群来说是难以下口的,而沙拉酱的味道比较浓郁香甜,加在苦菊中的话可以起到减轻苦味、改善口感的作用,因此是比较好吃的。

但是因为沙拉酱的热量一般都比较高,所以如果是想要靠吃苦菊来减肥的话,那么建议最好是少吃或不吃沙拉酱。

口舌生疮食疗方

(一)、凉拌苦菊

原料:苦菊两颗、熟芝麻50克、大蒜瓣3个、盐、糖、生抽、香醋、香油、辣椒油。

做法

1、蒜瓣切碎末放入一个小碗中,加入盐,糖,生抽,香醋,香油拌均匀。

2、熟芝麻放入碗中备用。苦菊洗净手撕开,加入调好的味汁,在加入少许辣椒油,拌均匀。

功效:上火吃什么好,凉拌苦菊就由很好的降火功效,苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品。

(二)、凉拌萝卜丝

原料:白萝卜1个、胡萝卜丝、韭菜丝适量、盐1大勺、辣椒粉2小勺、糖1大勺、葱花1大勺、蒜泥1/2大勺、姜末1/2大勺、食醋1大勺、香油1/2大勺、芝麻1/2大勺。

做法

1、白萝卜用刮皮刀挂掉表皮。不用刮得很厚,薄薄一层即可,然后切成5cm的丝,放入盐,戴上手套均匀揉搓萝卜,使其变软,与盐融合,然后放置两小时。

2、两小时以后倒掉淹出的水,然后再将萝卜里多余的水也挤掉一些,放入胡萝卜丝、韭菜丝、葱姜蒜拌匀。

功效:有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。可谓是去火圣品。

苦菊发红能吃吗 苦菊怎么吃效果好

建议生吃或快炒。

苦菊中含有较多的水分,吃起来口感十分脆嫩,而且苦菊中也并不含有毒性成分,因此生吃对于苦菊来说营养保留是最完全的,建议平时在生活中可以将苦菊用来凉拌生吃会比较好。

如果不习惯生吃的话,那么也可以将苦菊用来清炒,但是在炒的过程中需要注意大火快炒,不要烹饪太长的时间,以免苦菊中营养成分的流失。

苦菊能瘦身吗

能减肥。

苦菊本身属于叶类蔬菜,热量低,脂肪少、食用方便还能清热去火,特别适合减肥或肥胖人群食用。

100克苦菊的热量是35千卡,约为等量土豆热量的一半,属于低热量食物。一百克苦菊的热量只需要慢跑7分钟或游泳5分钟就能消耗掉,因此吃苦菊不用担心肥胖的问题。

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小孩能吃苦菊吗 小孩吃苦菊有什么好处

苦菊含有苦味素等活性成分,具有消暑燥热的作,夏季小孩吃苦菊对预防中暑有较好的效果苦菊中富含维生素C和钾、钙等矿质元素,具有养血止血和消炎抗菌等作,对小孩皮肤小伤口的恢复有促进作,还能防止小孩营养不良导致贫血的情况; 苦菊中的氨基酸种类和氨基酸比例非常合理,对人体正常代谢活动非常重要,此外苦菊中的苦味素能清热解毒,能改善小孩免疫力,防止季节性流感等; 苦菊中的胡萝卜素被人体吸收后会转变为维生素A,小孩吃苦菊能治疗维生素A缺乏症,缓解夜盲症、皮肤干燥和干眼病等,对身体发育也至关重要; 苦菊中的胆碱物

喝醉酒喝什么解酒最好 苦菊蒸菜蒸多少时间

5分钟左右。 苦菊是一种营养价值很高的蔬菜,来蒸着吃的话口味清淡,不仅能减少营养成分的流失,而且还能发挥苦菊清热解毒的功效,所以平时是可以将苦菊来蒸着吃的。 但是需要注意的是,在蒸苦菊的时候时间不宜过长,以免造成苦菊的营养成分流失,一般建议将苦菊放入锅内之后大火蒸5分钟左右就可以了。

苦菊孕妇可以生吃吗 苦菊为什么不苦

可能是比较嫩。 对于不同成熟度的苦菊来说,其中所含的草酸含量也是不同的,一般来说越老的苦菊中所含的草酸含量也就越高,因此吃起来会更苦一些,而不苦的苦菊可能是比较嫩,其中所含的草酸含量并不是很高。 对于一些不喜欢苦菊苦味的人群来说在购买苦菊的时候可以尽量选择比较嫩的苦菊,或者在吃之前将苦菊盐水浸泡一会儿。

苦菊要不要焯水

苦菊的话最好是经过焯水。 苦菊自身的口感比较清脆,直接凉拌可以将苦菊的这一口感直接保存下来,虽然焯水的话会导致苦菊的清脆口感减弱,但是苦菊中含有一定的草酸物质,如果草酸物质摄入体内后,会影响到身体对钙的正常吸收,还会形成草酸钙,这对于健康是有害的。

苦菊能生吃吗 吃苦菊注意事项

1、有两种人是不适合吃苦菊的。脾胃虚弱的人不适合吃苦菊,否则会加重身体的不适症状,不利于病情的恢复。还有,腹泻的时候也不适合吃苦菊,否则拉肚子会更严重。 2、有几种食物是不能和苦菊搭配食的。苦菊不适宜和蜂蜜、葱、白虾这三种食物搭配一起吃,这样会有碍到食物营养素的吸收,影响食疗效果

苦菊凉拌开水焯水吗 苦菊怎么凉拌才好吃

原料:苦菊、花生、盐、生抽、醋、白糖、鸡精、香油。 特色:家庭餐桌最健康的家常菜——做法简单,价格实惠。 做法: 1、平底锅烧热,倒油,放入花生,炒熟。 2、去皮,敲碎。 3、苦菊洗净沥干水分备。 4、掰段,放入碗内。 5、生抽、醋、白糖、香油、鸡精,调成汁。 6、将花生碎放入。 7、倒入汁。 8、搅拌均匀,即可。 材料:苦菊、大蒜、料酒、油、陈醋、耗油、白糖、精盐、花椒、植物油、红椒 做法: 1、苦菊洗净,控水备。 2、蒜瓣切成小粒,红椒去籽切丝备。取干净小碗倒入一汤匙料酒,少许油,一点精

苦菊盐水泡多久

半个小时左右。 将苦菊盐水稍微浸泡之后,不仅能除去苦菊中的苦味和涩味,使得苦菊吃起来口感更好,而且还可以除去苦菊上所含的灰尘、泥土以及寄生虫等,能起到杀菌消毒的作。 但是因为苦菊中含有较丰富的营养物质,所以在浸泡的时候时间不宜过长,以免造成营养物质的流失,一般来说泡30分钟左右就差不多了。

苦菊孕妇可以吃吗 孕妇吃苦菊有什么好处

苦菊味苦,富含维生素,具有去除肝火、解除燥热等作,能有效缓解孕妇心烦易怒和不安情绪。孕妇可以喝苦菊茶能有效缓解上火症状。 苦菊中的胡萝卜素、维生素C、泛酸含量很高,还有钙、铁等矿质元素,这些营养素对胎儿发育都很有必要,吃苦菊能促进胎儿身体发育。 苦菊中膳食纤维,胡萝卜素和维生素C等成分含量丰富,能帮助肠道蠕动,帮助消化通便,防止孕期便秘问题;吃苦菊还能促进身体湿气排除。 苦菊中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分,能有效杀菌抗炎症,对治疗黄疸型肝炎,咽喉炎、感冒发热及慢性气管炎和扁桃体炎都有很好的疗效。孕妇孕期水

苦菊容易过敏吗 苦菊如何存放

建议冰箱冷藏保存。 苦菊中含有较多的水分,建议可以将苦菊保鲜袋或者保鲜膜包好后置于冰箱的冷藏室保存,这样能够防止苦菊中水分的挥发,并延长苦菊的存放时间。 但随着放置时间的延长,苦菊中的水分和营养成分也会逐渐流失,因此建议买回来的苦菊最好还是尽快吃完,这样会更加安全和健康。

适合秋天吃的凉拌菜有哪些

1、凉苦菊 苦菊具有抗菌、解热、消炎、明目等作苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品。 材料:苦菊两颗、熟芝麻50克、大蒜瓣3个、盐、糖、生抽、香醋、香油、辣椒油。 做法:蒜瓣切碎末放入一个小碗中,加入盐、糖、生抽、香醋、香油拌均匀。熟芝麻放入碗中备,苦菊洗净手撕开,加入调好的味汁,在加入少许辣椒油,拌均匀。 2、凉拌莴笋 莴笋味甘、性凉、苦、入肠、胃经,具有利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿的功效,清热去火的美食伴侣。 材料:莴笋250克、红椒50克、姜10克、盐2克、黄酒5克、