冬季如何鲜榨果汁

冬季如何鲜榨果汁

1、芦笋果菜汁

材料：芦笋80g、荷兰芹80g、苹果1个、柠檬半个

作法：

(1)芦笋与荷兰芹洗净切小段，加入少许冷开水放入果汁机打汁。

(2)苹果，柠檬去皮切小块，放入如上的菜汁中一起打成果汁。

功效：这种饮料富含丰富维他命B1与B2，能强化心脏功能。

2、综合健康果菜汁

材料：苹果1个、青椒80g、苦瓜110g、荷兰芹120g、大黄瓜150g

作法：

(1)将青椒，苦瓜，荷兰芹洗净切小块，加些冷开水一起放入果汁机打汁。

(2)苹果，大黄瓜洗净去皮，切小块放入如上菜汁一起打成果菜汁即可。

功效：可增强抵抗力，降血压，整肠及减肥，美容养颜等功效。

3、柳橙牛乳汁

材料：柳橙1/2个、牛乳140cc、绿豌豆60~70g、蜂蜜适量

作法：柳橙切小块与牛乳，绿豌豆，蜂蜜一起打汁即可。

功效：此果汁含丰富的维生素与钙质，是运动后的好饮料。

4、西瓜汁

材料：西瓜200g、柠檬1/2个、蜂蜜适量、冰块适量

作法：西瓜切皮去籽后切成小块，柠檬去皮也切成小块与蜂蜜和冰块一起打成西瓜汁。

功效：有沙除浮肿，利尿等作用。也是炎夏消暑的好饮料。

5、奇异果汁(奇异果即弥猴桃)

材料：奇异果2个、牛奶200cc、蜂蜜适量、冰块适量

作法：奇异果削皮切小块，与牛奶，蜂蜜及冰块一起打汁即可。

功效：奇异果含高量的维生素C，能消除疲劳，有益于食欲不振，高血压病患。

6、哈蜜瓜毛豆汁

材料：毛豆(煮熟后去壳)50g、哈蜜瓜200g、柠檬1/2个、蜂蜜适量、冰块适量

作法：哈蜜瓜，柠檬切皮去籽后切成小块，与其他材料一起放入果汁机打汁即可。

功效：此果汁含有维生素C，是营养非常丰富的果汁。

7、马铃薯苹果汁

材料：马铃薯(土豆)2个、苹果1个、蜂蜜适量

作法：马铃薯和苹果洗净去皮切小块，加些冷开水与蜂蜜放入果汁机打汁即可。

功效：预防高血压，中风，动脉硬化，纾解精神压力。

8、奇异果水梨汁

材料：奇异果(弥猴桃)2个、水梨1个、柠檬1/4个、冰块适量

作法：奇异果去皮切小块，梨子去皮及果核切小块，连同柠檬汁与冰块榨汁即可。

功效：含丰富维生素C，有养颜，美容及利尿等作用。

9、蕃茄小黄瓜汁

材料：蕃茄1个、小黄瓜3条、蜂蜜适量

作法：

(1)小黄瓜洗净切小块，加入少许冷开水，放入果汁机打汁。

(2)蕃茄洗净切成小块与蜂蜜放入如上的黄瓜汁一起打成果汁。

功效：含维生素A，B1，B2及维生素C，对身体虚肿有利尿作用，能净血，调节身体机能，是夏天美容保健圣品。

喝鲜榨果汁有什么危害

喝鲜榨果汁有什么危害?

人们普遍认为，每天喝点自己鲜榨的果汁既美味又营养，所谓鲜榨果汁是在本着“不加冰、不加水”的100%鲜榨理念，用机器将水果加工成的水果汁液，喝起来让人感觉是在喝水果。但是喝鲜榨果汁就好了吗?下面小编来给你解析常喝鲜榨果汁的危害。

鲜榨果汁热量高，易使孩子变胖

因为我们只取水果的汁液，舍弃水果的渣，又不加水不加冰，所以三五个水果才能榨出一杯果汁来。说起吃水果，我们一次可能就只会吃一个橙子，但如果喝橙汁，可能在几分钟内，两三个橙子就进肚子了。可以说，一杯果汁是凝聚了多份水果的糖分而成的，按同等分量来计算，果汁的热量甚至会超过汽水的热量，一杯鲜橙汁含112卡路里，苹果汁含114卡路里、葡萄汁含152卡路里，而同样分量的可口可乐含97卡路里，百事可乐含100卡路里。可以看到果汁的热量竟然超过被人们普遍认为热量较高的汽水。如此浓缩多个水果营养的果汁，孩子经常喝很容易变胖，而且还会使孩子偏爱甜食，增大小儿患肥胖症的风险。

鲜榨果汁含果糖高，不利心脑血管

果汁中大量的果糖非常容易被肝脏转化为脂肪，大量果糖摄入会增加患心脏病和2型糖尿病的几率。经研究发现，每天摄入果糖超过74克，会大大增加血压升高的风险。

鲜榨果汁维生素流失严重，易使老人便秘

很多人以为，鲜榨果汁不会使水果的营养流失，非常营养，但经过大量研究发现，鲜榨过程中，水果的各种营养都会受损，尤其是水果所含丰富的维生素流失严重。研究人员对鲜榨出的黄瓜汁、西瓜汁、梨汁、胡萝卜汁进行了测量，发现维生素有不同程度的流失，最严重的甚至流失了90%的维生素，这一结果非常令人吃惊!而且经过鲜榨，水果的细胞壁被破坏后，维生素C就会暴露在空气中发生氧化作用。很多老年人由于牙口不好，为了补充水果中的维生素，会经常饮用一些果汁来代替吃水果，但由于鲜榨过程中维生素C的大量流失，加上膳食纤维遭到不同程度的破坏，如果长期饮用，很容易导致便秘问题的出现。

如果非常中意果汁，也可以选择将水果如苹果、梨等连皮一起榨，或者可以选用搅拌机代替鲜榨汁机，这样可以挽回一部分维生素C及膳食纤维。但最好的还是回归啃水果时代，最大限度吸收水果中的营养素。这里小编更推崇水果沙拉，这样吃更美味哦!

鲜榨果汁可以隔夜吗

鲜榨果汁之类的如果是当晚榨的建议全部喝完，不要留到第二天再喝。

因为果汁过一晚再喝里面可能会有细菌寄生虫之类，而且食品安全法体系里明确规定，鲜榨果汁的冷藏温度为4-8度，过低或过高都会影响果汁口味和营养，保质期为8小时，如果是超过8小时的，就不要喝了，因为喝了容易肚子疼。

孕妇喝果汁必须鲜榨

有些妈妈在怀孕时，特别爱喝果汁，认为多喝果汁可增加营养，不会发胖，生出的宝宝皮肤会细腻白嫩，甚至以果汁代替水了。

“这其实不正确。”刘大夫表示，鲜榨果汁中大约95%以上是水分，此外还含有果糖、葡萄糖、蔗糖和维生素。这些糖类很容易消化吸收，不但会促使体重迅速增加，还不利于身体。所以孕妇每天饮用果汁量不超过300毫升～500毫升。

而果汁饮料含有防腐剂、色素和香精，这些成分对人体有害无益，所以孕妇应慎重选择，尽量不喝或少喝这些饮料。

怀孕期间可以喝果汁，但是必须是鲜榨果汁。如果是果汁饮料那就不行了。同时，即使在喝鲜榨果汁的时候，我们也要明白，果汁是不能代替水的。

西瓜汁竟是果汁伴侣配

某日中午与朋友一起吃饭，去的是单位附近一家中档餐厅。点完菜大家商量喝点什么饮料，选来选去， 38元一扎的鲜榨西瓜汁得到了我们的一致认可，这年头健康最重要嘛。席间大家聊得很开心，鲜榨西瓜汁下的也很快，喝完西瓜汁，我拿餐巾纸擦了擦嘴，但在餐巾纸上却发现了一些红色的印迹，这个红色看起来不太自然，如同口红一般，我有些怀疑，难道这就是传说中用“果汁伴侣”调配出的西瓜汁?为了证实我的猜测，我又试着用餐巾纸在装果汁的玻璃杯内壁上擦了一圈，结果餐巾纸上立刻留下了一股鲜艳的红色!毫无疑问，这个鲜榨果汁用了果汁伴侣。果汁伴侣是一种含有多种食品添加剂的混合物，加一定比例的水即可配制出人造果汁，如果再加几片水果，就能以假乱真，代替鲜榨果汁，甚至人造果汁的颜色会更鲜艳，香味会更浓郁。果汁伴侣通常由色素(如柠檬黄、日落黄、诱惑红、胭脂红)、甜味剂(如安赛蜜、甜蜜素、阿斯巴甜)、增稠剂及香精等食品添加剂按照一定比例混合而成。可以根据需要配成各种口味，如西瓜汁、柳橙汁、玉米伴汁、奇异果汁、等等。武汉工商局的工作人员曾对鲜榨果汁伴侣进行检测，发现竟是安赛蜜、香精、苯甲酸钠、柠檬黄、日落黄、诱惑红、酸度调节剂、香精之类的添加剂。曾有媒体报道，对于木瓜等汁水并不丰富的水果来说，用两三个也榨不出一扎果汁，但加了鲜榨果汁伴侣，1个木瓜就可榨出三四扎木瓜汁，即便是西瓜等汁水多的水果，通过添加伴侣，1个西瓜可以榨出20多扎西瓜汁。其实用色素、香精、柠檬酸、增稠剂等食品添加剂来勾兑饮料早已不是什么秘密，我们喝的许多碳酸饮料便是这样得来的，在饮料中使用食品添加剂也是非常普遍的事情。以目前市面上畅销的果汁饮料为例，这些产品中通常只有10%的果汁，而剩下的90%必然都是以这种方法配制出来的。餐馆使用果汁伴侣并不可气，可气的是明明用果汁伴侣调配的饮料，却要说成是鲜榨果汁，成本只有三五块钱的果汁伴侣，加几块水果加点水就卖几十块，“挂羊头，卖狗肉”，欺骗消费者。老百姓花的是鲜榨果汁的钱，想喝点健康的、天然的果汁，但买到的却是调配出来的饮料，灌进肚子的是色素、香精、甜味剂，而且老百姓被蒙在鼓里，乐此不疲地喝着这“人造的鲜榨果汁”。这种欺诈行为怎能不让人感到愤怒?之前看到过一些关于人造鲜榨果汁的报道，总觉得是少数餐馆的行为，今天却发现它就在我们身边。这家餐厅如果在制作西瓜汁时，多加点西瓜，少加点伴侣，少放点色素，恐怕我这个食品检验专业的老师也不会察觉，更别说是普通老百姓了。真不知道我们已经喝了多少“人造鲜榨果汁”?如果这种滥用添加剂的行为得不到查处和规范，在餐饮业继续蔓延下去，后果将不堪设想。

你买的果汁真是果汁吗

天气逐渐暖起来，街头路边的鲜榨果汁也火了起来。无论在餐厅吃饭，还是在街边购买饮料，鲜榨果汁都以其健康的概念广受欢迎。这些“鲜榨果汁”真的是果汁吗?

近日，新京报记者分别在街边饮料店、快餐店、超市等购买了5种果汁，其中3种系商家口中的鲜榨果汁，2种为超市销售的标称“100%果汁”的瓶装果汁，并将其作为样品送至北京智云达食品安全检测消费者体验中心进行检测。检测结果显示，5种果汁样品中，只有3种样品含有果汁(其中一种仅含少量)，另外2种不含果汁。

业内人士表示，目前很多所谓的鲜榨果蔬汁就是使用浓缩果汁、果酱、果汁伴侣、果汁粉之类的复合添加剂勾兑而成，鲜果只是其中一小部分，实际上大部分是糖、香精、色素、增稠剂等成分。

食品专家表示，事实上，目前饭店和饮品店里销售的各种果蔬汁饮品，多数属于勾兑产品。这种果蔬汁营养成分较少，同时由于糖分较高，过量食用会导致肥胖、糖尿病等症状，影响身体健康。

【实验】

5种“果汁饮料”中 2种不含果汁

实验样品：3种为在街边饮品店和快餐店购买的鲜榨果汁;2种为在超市购买的冷藏瓶装果汁，均标称“100%果汁”

实验过程：5种果汁样品，分别取少量样品放入提取瓶，并依次标上编号。用提取器分别取1ml果汁样品，放入离心管，然后分别滴入5滴“真假果汁鉴别试剂”，各振摇10次，使溶液呈均匀状态。

在水浴锅中加入适量蒸馏水，煮沸后，将5个离心管放入水浴锅中，加热反应。等待5分钟，观察样品溶液的颜色变化。

实验结果：1号样品(街边饮品店购买的菠萝汁)从橙黄色变成浅综色，颜色轻微的加深;2号样品(快餐店购买的鲜榨果汁)溶液从浅黄色变成红褐色;3号样品(快餐店购买的鲜榨九珍果汁)和4号样品(超市购买的某品牌瓶装“100%橙汁”)溶液的颜色未发生任何变化;5号样品(超市购买的某品牌瓶装红心番石榴汁)溶液从石榴红色变成红褐色。

实验分析：实验技术人员介绍，本次实验采取的快检方法。果汁样品中，加入“真假果汁鉴别试剂”后，如果样品颜色变成红褐色，说明其中含有果汁;而样品颜色不发生变化或发生轻微变化时，说明样品中没有果汁或者含有少量果汁。因此2号样品和5号样品应为真果汁，或含有大量真果汁;1号样品仅含有少量果汁;3号样品和4号样品不含果汁。

喝鲜榨果汁的好处有哪些

鲜榨果汁是将新鲜的水果进行榨汁而出的，因此一般是不会破坏到水果中的营养价值，但是在进行榨汁过程中要注意不要使用热水，因为水果中一般都含有大量的维生素，而维生素若是长期处于热的状态中是很容易被破坏的，同时每天喝鲜榨果汁的饮用量最好不要过多，一天不要超过500毫升，鲜榨果汁的好处也是比较多的，水果中的维生素在进行榨汁之后是比较容易被人体吸收。

对于鲜榨果汁的好处，那么实在是太多了，在炎热的夏天，鲜榨果汁对于很多人来讲最基本的好处，就是可以解渴。因为在夏天人出汗比较多，体内的水的流失量也比较多，所以需要随时补充大量的水分，其中果汁就是一种非常好的选择，那么除此之外，鲜榨果汁还含有非常丰富的维生素，不仅味道是非常的超级棒，而且能够补充一些人体特殊需要的维生素，其中某一些维生素对于人体的发育还是非常重要的，所以，建议在必要的时候可以多喝一些鲜榨果汁。

苹果榨汁要加水吗

依据自己的口味榨制。

榨汁机榨的要不要加清水，可依据自己的口味随意控制，喜欢喝味道浓的朋友可以直接把水果制成鲜榨果汁饮用，如果喜欢喝味道淡一些的朋友则可以在榨出鲜果汁以后加入适量的清水，调匀以后味道会变淡，如果能加入一些蜂蜜饮用，会让鲜榨果汁的营养价值更高。

吃水果会影响药效吗，甚至吃出人命？来看吃水果的禁忌 直接吃比榨成汁要好

直接吃水果，不仅营养素没有损失，而且咀嚼过程对牙齿、牙龈的健康也有好处。对于牙不好、咀嚼能力不强的朋友来说，可以改喝果汁。

但是喝果汁时要注意，最好是家里做鲜榨果汁饮用，并且不滤渣，这样能最好的保存水果的营养成分。

不建议喝成品果汁或者水果饮料，因为里面一般都额外添加了糖，膳食纤维、维生素的含量也不如鲜榨果汁。