白菜可以生吃吗 生吃大白菜拉肚子怎么办

白菜可以生吃吗 生吃大白菜拉肚子怎么办

根据实际情况而定。

一般来说吃了大白菜之后出现拉肚子的症状，可能是和饮食不当导致的消化不良有关系，要是症状不是很严重，那么建议可以进行腹部热敷，注意腹部保暖，这样可以在一定程度上缓解不适症状发生。

但如果大便的次数很多，大便稀，也可以去医院消化内科就诊，做大便常规等检查，确定诊断以后再选择药物治疗，避免耽误病情，对人体的健康造成伤害。

大白菜可以生吃吗

大白菜是可以生吃的。

但是在食用的时候要将大白菜清洗干净，不然的话大白菜中含有的有害物质在食用的时候会被带入到人体中，所以在食用的时候一定要清洗干净，大白菜对于心虚管疾病类的有很好的控制作用，而且生吃大白菜的话可以将大白菜的营养价值保持的最完整，所以大白菜是可以直接生吃的。

哪些蔬菜能生吃

黄瓜：黄瓜含有维生素 C、B族维生素和多种微量元素，生吃口感甘凉清脆。黄瓜生吃的方法很多，既可以整根当水果吃，也可以切片、丝、块和各种作料如粉丝、鸡丝、豆腐皮等配成各 种凉菜。从营养学的角度来看，黄瓜皮营养素丰富，应当保留生吃。为了预防黄瓜上的农药残留对人体的伤害，在生吃黄瓜前，应该把黄瓜先在清水中浸泡20分钟 左右再生吃。另外，用黄瓜做凉拌菜，应该拌好立刻食用，不要过久放置，否则会促使维生素损失。

西红柿：西红柿维生素A较丰富，对视力保护和皮肤保护很有好处。西红柿味酸带甜，生吃时配上糖，会使味道更鲜美。由于维生素对心脑血管的保护作用，高血压、心脏病患者和老年人每日如果能吃两三个西红柿，会对健康很有裨益。但不能吃尚未红透外皮发青的西红柿。

芹 菜：芹菜富含粗纤维、维生素PP、维生素B：等，具有保护血管和降压的作用。芹菜可生吃也可凉拌，又可以与胡萝I、白菜、香菜等一起做成小菜，非常可 口。芹菜可以帮助人们润肠通便、调节钾钠平衡;维生素PP对人的皮肤、神经系统和食欲都有一定的影响，维生素B，的补充可以预防疲劳无力和口腔溃疡。

大 白菜：生吃大白菜可以获得丰富的维生素C和维生素A，有利于防治消化遭溃疡。多吃新鲜的大白菜，对护眼和养颜有利。大白菜生吃的方法很多，如糖醋白菜丝、 白菜丝拌粉丝、再加以豆腐皮、熟肉丝，会使菜肴味道更加鲜美。不过，大白菜储存时间过久，营养损失也会很多，不宜多吃。

萝卜：生吃萝卜不仅可以获得维生素C，还有解油腻、助消化的功效。生吃萝卜的方法有很多，如糖拌萝卜丝、粉丝萝卜丝等，还可以削皮当水果吃，甜脆清香可口。虽然生吃蔬菜对营养的吸收较多。

大白菜小白菜娃娃菜营养对比

大白菜小白菜娃娃菜营养对比

大白菜、小白菜、娃娃菜都同属十字花科，都含有丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能增强抵抗力和排毒。但是，大白菜、小白菜、娃娃菜口味略有不同，吃法略有区别。娃娃菜最爽口，生吃、做菜均可;大白菜可以熟吃，也可以凉拌，烹饪方法最丰富;小白菜不可生吃，熬、炒，做汤更好。

下面我们一起来看看大白菜、小白菜、娃娃菜各种的营养成份。

小白菜：胡萝卜素最高

小白菜的矿物质和维生素含量，是蔬菜中的佼佼者，其中胡萝卜素含量明显高于娃娃菜和大白菜。胡萝卜素有助于提高人体免疫力，预防感冒，对眼睛也有好处。同时，小白菜的钙、铁、锌等含量高于大白菜和娃娃菜。

娃娃菜：膳食纤维最高

娃娃菜甜嫩甘美，膳食纤维含量高于大白菜和小白菜。娃娃菜的叶酸含量也较高。

大白菜：维生素C最高

虽然单从营养素分析，大白菜并不比其他两种蔬菜更高，但大白菜水分高、口感好，烹调方法多种多样，是老百姓的当家菜。冬日多风干燥，常吃大白菜能起到润肠、帮助消化的功用，大白菜维生素C含量也高于小白菜和娃娃菜，常吃还有护肤养颜的效果。

适宜生吃的蔬菜有哪些

下面是最适适宜生吃的蔬菜有：

(1)黄瓜

黄瓜含有维生素C、B族维生素和多种微量元素，生吃口感甘凉清脆。黄瓜生吃的方法很多，既可以整根当水果吃，也可以切片、丝、块和各种作料如粉丝、鸡丝、豆腐皮等配成各种凉菜。

从营养学的角度来看，黄瓜皮营养素丰富，应当保留生吃。为了预防黄瓜上的农药残留对人体的伤害，在生吃黄瓜前，应该把黄瓜先在清水中浸泡20分钟左右再生吃。另外，用黄瓜做凉拌菜，应该拌好立刻食用，不要过久放置，否则会促使维生素损失。

(2)西红柿

西红柿维生素A较丰富，对视力保护和皮肤保护很有好处。西红柿味酸带甜，生吃时配上糖，会使味道更鲜美。

由于维生素对心脑血管的保护作用，高血压、心脏病患者和老年人每日如果能吃两三个西红柿，会对健康很有裨益。但不能吃尚未红透外皮发青的西红柿。

(3)芹菜

芹菜富含粗纤维、维生素PP、维生素B：等，具有保护血管和降压的作用。芹菜可生吃也可凉拌，又可以与胡萝I、白菜、香菜等一起做成小菜，非常可口。

芹菜适宜夏天吃，可以帮助人们润肠通便、调节钾钠平衡;维生素PP对人的皮肤、神经系统和食欲都有一定的影响，维生素B，的补充可以预防疲劳无力和口腔溃疡。

(4)大白菜

生吃大白菜可以获得丰富的维生素C和维生素A，有利于防治消化遭溃疡。多吃新鲜的大白菜，对护眼和养颜有利。大白菜生吃的方法很多，如糖醋白菜丝、白菜丝拌粉丝、再加以豆腐皮、熟肉丝，会使菜肴味道更加鲜美。不过，大白菜储存时间过久，营养损失也会很多，不宜多吃。

(5)萝卜

生吃萝卜不仅可以获得维生素C，还有解油腻、助消化的功效。生吃萝卜的方法有很多，如糖拌萝卜丝、粉丝萝卜丝等，还可以削皮当水果吃，甜脆清香可口。虽然生吃蔬菜对营养的吸收较多，但是并不是所有的蔬菜都是适合生吃的：

①富含淀粉的蔬菜

如土豆、山药、芋艿等，因为富含淀粉，而淀粉粒不易破裂，必须熟吃，否则无法消化。

②含有某种毒素的蔬菜

有一些豆类蔬菜的籽粒中，有一种叫做凝聚素的有毒蛋白质，如果生吃，会使人体血液内的红血球聚集起来，引起恶心、呕吐和腹泻，严重时可能会致死。但这类食物烧熟后，有毒蛋白质就会失去毒性，可以放心食用。

③含有较多草酸的蔬菜

如菠菜和大葱等，长期生吃这些东西，会影响人体对钙、镁、铁、锌等矿物质元素的吸收，造成微量元素缺乏症，引起皮肤变性，指甲生白斑等一系列病变。

需要提醒的是，做凉拌菜的蔬菜最好是新鲜的，有些蔬菜在冰箱中放置时间过长后，会失去本身甘甜的滋味和一些营养元素，不再适宜做凉拌菜。而做好的凉拌菜由于容易变质，最好在当天吃完。

大白菜生吃好吗，大白菜怎么吃好 大白菜减肥能吃吗

减肥是需要均衡注意饮食的，如果食用大白菜还同样吃其他油腻的食物，是不会有减肥效果的，但是如果按照自己的饮食条件加以制定，通过食用以大白菜作为主食的菜品，是可以达到减肥目的的，而且需要坚持食用才能达到减肥的效果。

生吃大白菜有什么营养

NO.1 大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。

NO.2 大白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。

NO.3 新鲜的大白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将大白菜榨汁后饮下或涂于患处。

NO.4 大白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞。

NO.5 大白菜富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。

NO.6 大白菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌。

NO.7 大白菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。

由此可见，人们为了自身的健康应该常吃大白菜。营养学家指出，大白菜生吃的食疗保健效果最好。我们可以将大白菜凉拌、做沙拉或榨汁。

如果熟吃，也不宜加热过久，以避免其中的有效成分被破坏。

从以上的内容介绍我们可以知道，其实大白菜并不适宜生吃，一般是要煮熟了再吃，但是也不需要煮的太熟，因为这样加热过多的话，也可能会让它其中的一些营养成分流失掉，所以这些饮食的方法技巧，大家就要掌握。

吃白菜有什么好处 吃白菜润肠通便

白菜富含膳食纤维，能起到润肠通便的作用。对于容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。

白菜省着吃营养价值最丰富，没有经过烹饪加热营养价值就不会流失，有些食材可以生吃有些则不行，而白菜完全可以省着吃，生吃蘸酱最好选择白菜心，将白菜最外层扒下来留着炖或者炒着吃，里面的心直接蘸酱，非常的甜，而且也有水分，口感极佳。至于酱的选择就可以根据每个人的喜好不同来选择了，可以选择香其酱、韩式辣椒酱、豆瓣酱、大酱等等。

做法：

1、选材很关键：剥去白菜的老帮，外表发软的就属于老帮。去掉菜帮二侧的菜叶不要，只取硬帮

2、将白菜帮码齐，菜刀与白菜纤维的方向垂直，即顶刀切。再粗的纤维，也变的很短了，白菜也就变嫩了，形状类似罗锅哈

3、将肉丝放入容器中，加入盐;料酒;抓匀后加入少许油备用，姜;红椒切丝，香菜切段。

4、锅中放油，爆香姜丝;红椒丝，放入肉丝炒至变色

烹入料酒，然后放入白菜丝，调入盐;鸡精;胡椒粉，大火炒熟，然后放入香菜;烹入醋，淋入香油即可。

大白菜生吃好吗，大白菜怎么吃好 大白菜生吃好吗

大白菜所富含的各类营养物质都是非常充分的，尽管它是一种非常绿色天然的蔬菜，但是食用的时候还是要注意，尽量不要生吃，因为生吃的话可能会让脾胃受到一定的影响，特别是对于一些脾胃虚寒的人，如果生吃大白菜的话，可能会感到不舒适，严重的还有可能会造成腹痛腹泻，所以大白菜尽量要煮熟了吃，不要生吃，生吃的话口味也不好。

白菜美容养颜吗

又到了吃大白菜的黄金季节。许多读者有疑问，大白菜、小白菜、娃娃菜听上去差不多，看起来相似。它们有什么区别呢?

首先，这三种菜都同属十字花科，都含有丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能增强抵抗力和排毒。小白菜的矿物质和维生素含量，是蔬菜中的佼佼者，其中胡萝卜素含量明显高于娃娃菜和大白菜。胡萝卜素有助于提高人体免疫力，预防感冒，对眼睛也有好处。同时，小白菜的钙、铁、锌等含量高于大白菜和娃娃菜。娃娃菜甜嫩甘美，膳食纤维含量高于大白菜和小白菜。娃娃菜的叶酸含量也较高。

虽然单从营养素分析，大白菜并不比其他两种蔬菜更高，但大白菜水分高、口感好，烹调方法多种多样，是老百姓的当家菜。冬日多风干燥，常吃大白菜能起到润肠、帮助消化的功用，大白菜维生素C含量也高于小白菜和娃娃菜，常吃还有护肤养颜的效果。

最后，大白菜、小白菜、娃娃菜口味略有不同，吃法略有区别。娃娃菜最爽口，生吃、做菜均可;大白菜可以熟吃，也可以凉拌，烹饪方法最丰富;小白菜不可生吃，熬、炒，做汤更好。

白菜有什么功效与作用 减肥健美

1.白菜含水量丰富，但含钠很少，并且所含热量极少。

2.白菜中含有较多粗纤维，可以促进肠道的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。

3.生吃白菜心可以不破坏白菜的营养，通便很有效。习惯性大便干燥者，在每天晚饭后生吃白菜心500克或饮用300毫升大白菜汁对治疗便秘有立竿见影的疗效。

4.将白菜制作成泡菜等腌菜来食用，可以增加肠内有效乳酸菌等有益菌的数量，预防便秘和腹泻。

5.多吃大白菜，不会使机体保存多余水分，可以缓解便秘、排毒养颜，并能有效防治高血压、高血脂、高胆固醇等肥胖疾病。想要减肥的人士可以多吃白菜，虚胖者减肥不会反弹。

大白菜生吃好吗，大白菜怎么吃好 大白菜怎么吃好

大白菜的食用方法是有很多的，可以把它炒着吃，也可以把它煮汤喝，还能够把它拌着吃，不同的做法都是有不同的特色的，你平时喜欢什么样的口味就选择什么样的做法，不管是哪一种做法，都需要把大白菜洗干净，而且一定要烧熟，如果没有洗干净或者没有熟透的话，那么吃了以后可能会增加肠胃的负担，对于肠胃健康是不利的。

大白菜冷冻后可以吃吗 大白菜生吃对身体好吗

大白菜尽量不要生吃，因为生吃的话可能会让脾胃受到一定的影响，特别是对于一些脾胃虚寒的人，如果生吃大白菜的话，可能会感到不舒适，严重的还有可能会造成腹痛腹泻，所以大白菜尽量要煮熟了吃，不要生吃，生吃的话口味也不好。

生吃大白菜有什么营养

大白菜除了营养丰富、味道鲜美外，还有很好的食疗保健作用。大白菜的食疗保健作用主要包括以下几个方面：

NO.1 大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。

NO.2 大白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。

NO.3 新鲜的大白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将大白菜榨汁后饮下或涂于患处。

NO.4 大白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞。

NO.5 大白菜富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。

NO.6 大白菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌。

NO.7 大白菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。

由此可见，人们为了自身的健康应该常吃大白菜。营养学家指出，大白菜生吃的食疗保健效果最好。我们可以将大白菜凉拌、做沙拉或榨汁。

如果熟吃，也不宜加热过久，以避免其中的有效成分被破坏。

从以上的内容介绍我们可以知道，其实大白菜并不适宜生吃，一般是要煮熟了再吃，但是也不需要煮的太熟，因为这样加热过多的话，也可能会让它其中的一些营养成分流失掉，所以这些饮食的方法技巧，大家就要掌握。

西红柿对视力有帮助吗

营养学研究表明，蔬菜中大多都含有一种叫做干扰素诱生剂的免疫物质，它可以作用于人体细胞的干扰素基因，产生干扰素，成为人体细胞的“健康卫士”。这种干扰素有抑制人体细胞癌变和抗病毒感染的作用。由于这种免疫物质不能耐高温，所以只有在生吃蔬菜时才能发挥其作用。因此，如果是能生吃的蔬菜，最好生吃;如果不能生吃的蔬菜，最好不要炒煮得太熟，以尽量减少营养的损失。

下面是最适适宜生吃的蔬菜有：

(1)黄瓜含有维生素C、B族维生素和多种微量元素，生吃口感甘凉清脆。黄瓜生吃的方法很多，既可以整根当水果吃，也可以切片、丝、块和各种作料如粉丝、鸡丝、豆腐皮等配成各种凉菜。

从营养学的角度来看，黄瓜皮营养素丰富，应当保留生吃。为了预防黄瓜上的农药残留对人体的伤害，在生吃黄瓜前，应该把黄瓜先在清水中浸泡20分钟左右再生吃。另外，用黄瓜做凉拌菜，应该拌好立刻食用，不要过久放置，否则会促使维生素损失。

(2)西红柿

西红柿维生素A较丰富，对视力保护和皮肤保护很有好处。西红柿味酸带甜，生吃时配上糖，会使味道更鲜美。

由于维生素对心脑血管的保护作用，高血压、心脏病患者和老年人每日如果能吃两三个西红柿，会对健康很有裨益。但不能吃尚未红透外皮发青的西红柿。

(3)芹菜

芹菜富含粗纤维、维生素PP、维生素B：等，具有保护血管和降压的作用。芹菜可生吃也可凉拌，又可以与胡萝I、白菜、香菜等一起做成小菜，非常可口。

芹菜适宜夏天吃，可以帮助人们润肠通便、调节钾钠平衡;维生素PP对人的皮肤、神经系统和食欲都有一定的影响，维生素B，的补充可以预防疲劳无力和口腔溃疡。

(4)大白菜

生吃大白菜可以获得丰富的维生素C和维生素A，有利于防治消化遭溃疡。多吃新鲜的大白菜，对护眼和养颜有利。大白菜生吃的方法很多，如糖醋白菜丝、白菜丝拌粉丝、再加以豆腐皮、熟肉丝，会使菜肴味道更加鲜美。不过，大白菜储存时间过久，营养损失也会很多，不宜多吃。

(5)萝卜

生吃萝卜不仅可以获得维生素C，还有解油腻、助消化的功效。生吃萝卜的方法有很多，如糖拌萝卜丝、粉丝萝卜丝等，还可以削皮当水果吃，甜脆清香可口。虽然生吃蔬菜对营养的吸收较多，但是并不是所有的蔬菜都是适合生吃的：

①富含淀粉的蔬菜

如土豆、山药、芋艿等，因为富含淀粉，而淀粉粒不易破裂，必须熟吃，否则无法消化。

②含有某种毒素的蔬菜

有一些豆类蔬菜的籽粒中，有一种叫做凝聚素的有毒蛋白质，如果生吃，会使人体血液内的红血球聚集起来，引起恶心、呕吐和腹泻，严重时可能会致死。但这类食物烧熟后，有毒蛋白质就会失去毒性，可以放心食用。

③含有较多草酸的蔬菜

如菠菜和大葱等，长期生吃这些东西，会影响人体对钙、镁、铁、锌等矿物质元素的吸收，造成微量元素缺乏症，引起皮肤变性，指甲生白斑等一系列病变。