食用虾皮的注意事项
食用虾皮的注意事项
虾皮固然营养丰富，但是在食用的过程中一定要注意，不能与红枣一起食用，否则会导致中毒，虾皮还不能与菠菜一起食用，这两种食物搭配食用虽然不会对人体健康造成什么太大的影响，但是会影响人体对于虾皮中钙元素的吸收，让虾皮失去本身应有的健康成分。除此之外，虾皮还不能和黄豆一同食用，用黄豆制成的豆浆等也是不适宜与虾皮一起食用的，现代人在早上都喜欢喝现磨豆浆，能够补充人体一上午的能量，但是如果是混杂着虾皮，想要来一道独特的豆浆大餐的话，虾皮是万万不可的。因为在黄豆里面含有抗胰蛋白酶和凝血酶，如果是一起食用了的话，就会降低人体肠胃蠕动，从而导致人体消化不良。
吃虾皮的时候有很多需要注意的地方，除了不能与上述食物搭配食用，还有其他需要引起重视的细节。虾皮固然好吃，但是对于虾皮的处理也是同样重要的，一定要在烹饪之前将虾皮用清水反复的浸泡冲洗几遍，之后再放在烧开的水中焯烫一会儿，或者是放在阳光下暴晒几个小时，这样可以有效的减少虾皮中的致癌成分。
用水泡是人们经常用到的清洗虾皮的做法，最好是用温水，用温水浸泡的话，大约需要换三遍水就可以了，如果是清水，则需要换水3到5次，浸泡好了之后再捞出用清水再次冲洗干净，沥干水分，就可以尽兴具体的烹饪操作了，不过浸泡的时间不能太长，一般不超过20分钟，太长的时间会让虾皮中的营养物质随着清水流出，在烹饪虾皮的时候加入少许料酒也是可取的做法。
怀孕初期能吃虾皮吗
怀孕初期是可以适当食用虾皮的，虾皮可以补充钙质是很好的，怀孕初期饮食清淡，注意多休息，不要干家务及体力活，等怀孕超过40天以后最好进行孕初期B超的检查。
一般人群均可食用虾皮，特别是中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚瘙弱无力之人尤其适合食用。但是宿疾者、正值上火之时不宜食虾。患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾。虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
虾皮是海产小毛虾经过煮熟、晒干等工序加工而成的一种食品。虾皮便宜、实惠、味道鲜美，含有丰富的碘等营养物质，是含钙量最高的食品之一。虾皮历来被认为既是美味，又是滋补壮阳之妙品，可用于各种菜肴及汤类的增鲜提味，是中西菜肴中不可缺少的海鲜调味品。
虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。
食用虾皮的注意事项
虾皮的营养价值：
1、虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。
2、虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。
3、虾皮其实还有一种重要的营养物质---虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂。
4、虾皮中还含有丰富的钙质。
虾皮的食用禁忌：
1、宿疾者、正值上火之时不宜食虾。
2、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾。
3、虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
4、因为虾皮含钙高，因此不能在晚上吃，以免引发尿道结石。
虾皮属于发物吗 食用虾皮的误区和注意事项
虾皮虽然含钙量比较高，但是钙磷比例相对于奶制品来说比例不好，所以吸收率并不是很高，再加上我们每次食用的虾皮的量也非常少，所以虾皮补钙只能起到辅助作用哦。还有就是食用虾皮后不要饮茶或者把虾皮和菠菜，芹菜类蔬菜一起烹饪，因为这些食材中含有大量的鞣酸或草酸，会和虾皮中的钙质结合，不仅不利于我们吸收，还有可能在我们体内形成结石哦。
咸虾皮和淡虾皮哪个好 虾皮怎么吃好吃
虾皮的食用方法多种多样，取一小把虾皮，加点麻油葱花，再放进些紫菜，用开水一冲，便成一碗色香味极佳的鲜汤。家常菜中的虾皮豆腐、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等均为美味佳肴，用来包馄钝，不但鲜上加鲜，其营养价值更高。日本人每餐必有的姜汤就少不了虾皮，即使做工考究的寿司也用虾皮作配料。
虾皮不能和什么同吃吗 虾皮要泡多久
虾皮在水中泡的时间不能超过20分钟。虾皮个小皮薄，泡太久了，许多水溶性的营养物质也会析出、流失。
虾皮吃起来也非常讲究，平时食用虾皮之前，先用水泡一下，这样是保证质量安全，也可以去掉多余的盐分、细沙。
宝宝补钙吃什么食物好 虾皮
虾皮是所有海产品中含钙量最高的一种，25克虾皮就含有500毫克的钙，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，用虾皮来做汤或者是做馅食用，都能起到很好的补钙功效。
虾皮能不能和柿子一起吃啊
柿子中含有大量的鞣酸，虾皮中含有丰富的蛋白质，两者同食，鞣酸与蛋白质相结合，会凝固成鞣酸蛋白，鞣酸蛋白不能很好的被消化，容易引起腹痛腹泻的症状，因此在食用虾皮的时候不要吃柿子。