炸鸡腿里面老是炸不熟怎么办

炸鸡腿里面老是炸不熟怎么办

很多人将鸡腿直接放入油锅炸，表面炸糊里面可能还没有熟。而在鸡腿表面裹面糊，能够避免鸡腿表面炸糊了，延长油炸的时间，让鸡腿有足够的时间炸熟。

油炸鸡腿的油温不需要太高，应该在油温6成热的时候下锅，用中小火，慢慢炸。油温太高了就容易导致外表焦糊了里面还没熟。

如果是因为选择的鸡腿太大了，比较难炸熟，那么可以改用比较小的鸡翅根来炸，更容易完全炸熟。

炸鸡腿用面粉还是淀粉 炸鸡腿里面老是炸不熟怎么办

很多人将鸡腿直接放入油锅炸，表面炸糊了就捞出来了，但是里面还没有熟。而鸡腿表面裹面糊，能够避免鸡腿表面炸糊了，延长油炸的时间，让鸡腿有完全炸熟的时间。

油炸鸡腿的油温不需要太高，应该在油温6成热的时候下锅，用中小火，慢慢炸。油温太高了就容易导致外表焦糊了里面还没熟。

如果是因为选择的鸡腿太大了，比较难炸熟，那么可以改用比较小的鸡翅根来炸，更容易完全炸熟。

炸鸡腿放面粉还是淀粉 炸鸡腿用不用煮熟鸡腿

都可以的；熟了以后就稍微炸一下；不熟就多炸一会。

给你下参考，炸鸡腿步骤：

1、用到了鸡腿，鸡蛋，面包糠和淀粉。鸡蛋打撒，鸡腿洗净沥干水。

2、鸡腿放入大些的容器里，加入适量料酒糖和盐腌制20分钟。我放的黄酒，感觉更好。

3、蒸锅里加入适量水放上鸡腿，冷水蒸15分钟。

4、蒸好的鸡腿先裹上一层淀粉，一定要裹匀，也不要太厚。

5、接着在裹上一层蛋液。

6、最后裹上一层面包糠。

7、剩下的鸡腿也照这样裹。

8、锅里加入油，多一些五成热时下入鸡腿，改大火炸成金黄就可以了。

炸鸡用什么淀粉 炸鸡腿怎么判断有没有熟

一般鸡腿炸至两面金黄就基本上炸熟了，这种需要要靠经验来判断，没经验可能判断不出。

用一根筷子扎进鸡腿中，如果能够顺利扎透，基本上说明鸡腿炸熟了。

最直接的方法就是将鸡腿切开，尝一个试试，没熟的话就开小火再炸几分钟。

空气炸锅炸鸡腿需要炸多少分钟

空气炸锅烤鸡腿一般需要20分钟左右。

空气炸锅炸鸡腿的时间并不固定，会随着鸡腿的数量、空气炸锅的温度等因素变化，一般炸2-3个鸡腿，调整温度在200度左右，先炸10分钟，然后翻个面，再炸8分钟，再翻个面炸2分钟基本就熟了。

出锅之后建议采取以下方法看炸鸡腿熟没熟：

1、看颜色：一般鸡腿炸至两面金黄，剥开里面的鸡肉没有发现血渍，就是熟了。

2、用筷子扎：用一根筷子扎进鸡腿中。如果能够顺利扎透。基本上说明鸡腿炸熟了。

3、尝一个试试：最直接的方式就是将鸡腿切开，尝一下，如果没熟的话就开小火再炸几分钟，以免焦糊。

急性肠胃炎不能吃什么食物 忌油炸品

薯条、炸鸡腿、炸鸡翅等油炸品，在各个大街小巷均可看到，然而油炸品是富含油脂的食物，油脂在高温下会产生“丙烯酸”这种非常难消化的物质，在胃内堆积，会加重急性肠胃炎患者的肠胃负担，从而影响病情愈合。

空气炸锅炸鸡腿用锡纸包上还是铺上面 空气炸锅炸鸡腿有血水还能吃吗

不能吃。

炸鸡腿里面有血水最好不要食用，因为说明炸鸡腿没有炸熟，而没熟透的肉制品当中里面存在很多病菌，食用后可能会出现腹泻，恶心呕吐，腹部疼痛等现象，甚至有些患者还会患有急性胃肠炎这种疾病，如有不适症状，需及时就医治疗。

炸鸡腿要先煮吗 炸鸡腿里面老是炸不熟怎么办

1.裹面糊：很多人将鸡腿直接放入油锅炸，表面炸糊了就捞出来了，但是里面还没有熟。而鸡腿表面裹面糊，能够避免鸡腿表面炸糊了，延长油炸的时间，让鸡腿有完全炸熟的时间。

2.中小火炸：油炸鸡腿的油温不需要太高，应该在油温6成热的时候下锅，用中小火，慢慢炸。油温太高了就容易导致外表焦糊了里面还没熟。

3.改用鸡翅根：如果是因为选择的鸡腿太大了，比较难炸熟，那么可以改用比较小的鸡翅根来炸，更容易完全炸熟。

炸鸡腿可以腌制一晚上吗 怎么看炸鸡腿熟不熟

生的鸡腿肉质地是比较软的，炸熟之后的鸡腿肉整个质地都会变硬，另外在腌制机体的时候可以在鸡腿的表面划上几刀，这样鸡腿就能更容易熟，并且还能更好的观察鸡腿的成熟情况。

生的鸡腿闻起来是不会有什么特殊的味道的，但一旦鸡腿被炸熟之后，其就会有香味散发，从而能够增加人的食欲。

生鸡腿下锅之后是会沉入锅底的，但是鸡腿被炸熟了之后颜色就会变金黄，并且会漂起来。

炸鸡腿多长时间能炸熟 怎么判断鸡腿炸熟了

1.看颜色：一般鸡腿炸至两面金黄就基本上炸熟了。

2.用筷子扎：用一根筷子扎进鸡腿中，如果能够顺利扎透，基本上说明鸡腿炸熟了。

3.尝一个试试：最直接的方式就是将鸡腿切开，尝一个试试，没熟的话就开小火再炸几分钟。

如何预防秋燥 少吃辛辣煎炸食物

八角、茴香、韭菜、蒜、葱、姜等辛辣的食物和调味品，炸鸡腿、炸鹌鹑等煎炸食物，在秋季不宜多吃，否则就会助燥伤阴，加重秋燥。秋季可多吃些酸性食物，酸性食物是指富含维生素C的水果蔬菜。此外，也不宜多吃生冷食品，以免损伤脾胃。

怎么看炸鸡腿熟不熟

看质地

生的鸡腿肉质地是比较软的，炸熟之后的鸡腿肉整个质地都会变硬，另外在腌制机体的时候可以在鸡腿的表面划上几刀，这样鸡腿就能更容易熟，并且还能更好的观察鸡腿的成熟情况。

闻味道

生的鸡腿闻起来是不会有什么特殊的味道的，但一旦鸡腿被炸熟之后，其就会有香味散发，从而能够增加人的食欲。

看鸡腿是否漂起来

生鸡腿下锅之后是会沉入锅底的，但是鸡腿被炸熟了之后颜色就会变金黄，并且会漂起来。