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好吃的蒸菜有哪些 蒜蓉丝瓜鲜虾蛊

好吃的蒸菜有哪些 蒜蓉丝瓜鲜虾蛊

主料:丝瓜、基围虾

辅料:红剁椒1匙、蒜4瓣、李锦记蒸鱼豉油1匙、糖1/2小匙、食用油1匙

做法:

1、丝瓜切成小段,用小刀挖掉一部分瓤,做成丝瓜盅。

2、将基围虾剪去头挑去沙线,剥去虾身上的壳并保留尾部末端那一小节,再将背部剪开一个洞,将虾尾塞入洞中露出尾部做成虾球。

3、将做好的虾球塞在挖好的丝瓜盅里。

4、剁椒里加入捣好的蒜泥和1匙蒸鱼豉油,再加小半匙糖,最后倒入一点食用油拌匀。

5、将做好的成品和调味料摆在蒸笼里准备上锅蒸。

6、蒸锅里水沸腾后,将丝瓜虾盅和调味料一同上锅蒸,大火3--5分钟关火,再焖1分钟即可出锅,最后将蒸好的调料淋在丝瓜虾盅上即可。

丝瓜的食用处理方法

如何快速清洗丝瓜:

1、准备好干净一些的清洁球一个。

2、将清洁球慢慢地去摩擦丝瓜皮,一下子不要很用力的。

3、不断翻转丝瓜,将所有的需要清洗的地方都要摩擦一遍的。

4、也可以对着自来水龙头来清洗。

5、将清洗好了的丝瓜去蒂即可备用了。

防止丝瓜变黑:炒之前洒些盐捏两下,再用盐水泡一会;或者在切完丝瓜后将丝瓜泡在水里。

丝瓜的吃法(做法)大全

一、炒着吃

丝瓜炒虾仁

主料:丝瓜(1根)、虾仁(200克)、鸡蛋(1个)、红椒(半只)、青椒(半只)、姜(适量)、蒜(3瓣)腌料:盐(1/3汤匙)、生抽(1/2汤匙)

调料:盐(1/3汤匙)、酒(1/2汤匙)

做法:用刀将丝瓜皮轻轻刮掉,切成条状待用;姜蒜拍碎,青、红椒洗净后,切丝待用;将虾仁处理干净挤干水分,用1/3汤匙盐,1/2汤匙生抽腌制10分;重新烧热油锅,爆香姜蒜,倒入虾仁翻炒十数秒,下1/2汤匙料酒以去除海鲜的腥味,装碗待用;下丝瓜炒1分钟,期间可适量加点水稍微煮一下;倒入虾仁、鸡蛋以及青红椒,用1/3汤匙盐调味后,煸炒片刻即可上碟食用。

丝瓜烧毛豆

原料:丝瓜500克、毛豆米200克

调料:葱花、姜末、盐、鸡粉适量,水淀粉少许

做法:刮去丝瓜外皮,削去两头,将丝瓜切成大菱形块;将毛豆洗净,在开水锅中略煮,撇去毛豆上的嫩皮,捞出沥干待用;炒锅上火,放油烧至六成热,放入葱姜炸出香味,再放入毛豆煸炒至绿色,加入小半杯水,加鸡粉,中火烧约10分钟,至毛豆熟烂时盛出待用;炒锅再上火,将油烧至七成热,放入丝瓜煸炒至发软时,倒入毛豆,加适量鸡粉,烧煮约2分钟,待丝瓜入味后,加水淀粉勾芡,出锅即成。

芙蓉丝瓜

原料:丝瓜1条、鸡蛋1个、姜1片、油两大匙,盐、水淀粉各少许

做法:丝瓜去皮、切成块,姜切丝;鸡蛋打散,加入盐、水淀粉拌匀,先用1大匙油炒成蛋花,盛出;用1大匙油炒姜丝,再放入丝瓜炒熟,随后加盐及清水调味,再拌入炒好的鸡蛋同炒;加入水淀粉勾芡,炒匀即可盛出。

二、蒸着吃

蒜蓉蒸丝瓜

原料:丝瓜、蒜头、天椒、红葱头、盐、鸡精、淀粉各适量

做法:蒜头捣蓉,指天椒、红葱头切末。丝瓜去皮,切成3厘米高的圆柱;锅内放油,油热后放入蒜蓉、指天椒、红葱头,爆香后盛出。然后加盐、鸡精、淀粉拌匀;丝瓜柱入盘摆好,拌匀的蒜蓉等放其上,入蒸锅6~8分钟即可。

丝瓜木耳汤

原料:丝瓜250克、黑木耳(水发)30克、白芷15克、料酒10克、姜5克、葱10克、盐3克、味精2克、胡椒粉2克、香油20克

做法:木耳凉水泡发。洗净,撕成小朵;丝瓜洗净,去皮,切成薄片;鸡蛋打入碗中,搅散,加两勺凉水,少许盐搅拌均匀;锅内放适量油,放入葱花爆香;倒入丝瓜片,翻炒几下;放入木耳翻炒;倒入适量清水,烧开后,煮5分钟左右;倒入搅拌好的鸡蛋液;加适量盐调味,开锅即可。

三、煮着吃

酸辣丝瓜羹

原料:丝瓜150克、豆腐100克、鸡胸肉、瘦猪肉各50克、水发香菇、胡萝卜各25克、鸡蛋1只、黄酒、精盐、生抽、米醋、胡椒粉、味精、麻油各适量

做法:水煮沸汆入鸡肉、猪肉,烹酒,焖煮至熟捞出,与香菇、胡萝卜分别切成细丝。豆腐平铺板上沥去水后切丝;丝瓜去皮切段横切成丝。煮肉的汤加香菇、胡萝卜煮沸,下豆腐、丝瓜,加入精盐、生抽、味精等调料,用淀粉勾薄芡,四面淋入蛋液用勺推匀,再加入米醋、胡椒粉,淋麻油,拌入鸡丝、肉丝起锅。

哪些人不能吃丝瓜、丝瓜的注意事项

一、哪些人不能吃丝瓜?

孕妇、体虚内寒、腹泻者慎食。

二、丝瓜的适用人群

一般人群均可食用。月经不调者,身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜。

三、丝瓜的食用禁忌

丝瓜性寒滑,多食易致泄泻;不可生食。

相克食物:

1、菠菜、芦荟:丝瓜和菠菜、芦荟搭配可能会导致腹泻。

2、白萝卜:丝瓜和白萝卜一起吃会导致人体伤元气,导致男性导致阳痿、早泄,甚至引发糖尿病。

3、泥鳅:易破坏人体对维生素B1的吸收。丝瓜中含有较多的维生素B1,如果与泥鳅一起炒制成菜,泥鳅中的维生素81分解酶会对维生素B1起到破坏作用。

4、竹笋:易破坏人体对类湖萝卜素的吸收和利用。丝瓜含有丰富的类胡萝卜素,如果遇到竹笋中的生物活性物质.会破坏人体对类胡萝卜素的吸收和利用,降低了丝瓜的营养价值。

5、白酒:干扰人体对维生素B1的吸收。丝瓜中含有丰富的维生素B1,与白酒中的酒精相遇会干扰人体对维生素B1的吸收和利用,降低丝瓜的食疗功效。

适合孕妇的虾的做法

孕妇吃虾最好采用清蒸的烹调的方法,这样可以保持原汁原味,虾肉也更加鲜嫩。另外烹调之前,应先用桂皮废水把虾冲烫一下,味道会更鲜美。介绍一款适合孕妇吃虾的食谱:

韭菜炒虾丝

主料:虾仁 300克 韭苔 150克

调料:花生油 60克 香油 10克 酱油 5克 盐 3克 味精 1克 料酒 5克 大葱 20克 姜 10克

制作工艺

1、虾仁洗净,沥干水分,从脊背切开(不要切断),抽去虾筋,摊开切成细丝;

2、将韭苔洗净,沥去水分,切成2厘米长的段;

3、葱洗净,切丝;

4、姜去皮洗净切丝;

5、炒锅上火,放花生油烧热,下葱、姜丝炝锅,炸出香味后放入虾丝煸炒2—3下,烹料酒,加酱油、精盐、高汤30毫升稍炒;

6、再将韭菜放入炒虾丝的锅内,急火炒4—5下,淋入香油,加味精炒匀,盛入盘内即成。

菜品口感:色泽美观,鲜嫩清香。

相关人群:适于1—3个月的孕妇食用。

鲜虾芦笋

特色:一款清新小炒却有双倍营养包含其中,满足身体多种营养需求。

原料:鲜白虾、芦笋、姜、蒜、盐

做法:

1、将白虾去皮去泥肠,清洗干净;

2、洗净芦笋,并切成小段备用;

3、蒜拍成蓉、姜切片备用;

4、油热后,放入蒜蓉、姜片炝锅;

5、将虾、芦笋倒入,炒熟即可;

营养提示:芦笋富含维生素与矿物质,粗纤维含量很高,而且热量低,让孕妈妈们吃得开心又不必忧虑超重的烦恼。

丝瓜的吃法

一、炒着吃

丝瓜炒虾仁

主料:丝瓜(1根)、虾仁(200克)、鸡蛋(1个)、红椒(半只)、青椒(半只)、姜(适量)、蒜(3瓣)腌料:盐(1/3汤匙)、生抽(1/2汤匙)

调料:盐(1/3汤匙)、酒(1/2汤匙)

做法:用刀将丝瓜皮轻轻刮掉,切成条状待用;姜蒜拍碎,青、红椒洗净后,切丝待用;将虾仁处理干净挤干水分,用1/3汤匙盐,1/2汤匙生抽腌制10分;重新烧热油锅,爆香姜蒜,倒入虾仁翻炒十数秒,下1/2汤匙料酒以去除海鲜的腥味,装碗待用;下丝瓜炒1分钟,期间可适量加点水稍微煮一下;倒入虾仁、鸡蛋以及青红椒,用1/3汤匙盐调味后,煸炒片刻即可上碟食用。

丝瓜烧毛豆

原料:丝瓜500克、毛豆米200克

调料:葱花、姜末、盐、鸡粉适量,水淀粉少许

做法:刮去丝瓜外皮,削去两头,将丝瓜切成大菱形块;将毛豆洗净,在开水锅中略煮,撇去毛豆上的嫩皮,捞出沥干待用;炒锅上火,放油烧至六成热,放入葱姜炸出香味,再放入毛豆煸炒至绿色,加入小半杯水,加鸡粉,中火烧约10分钟,至毛豆熟烂时盛出待用;炒锅再上火,将油烧至七成热,放入丝瓜煸炒至发软时,倒入毛豆,加适量鸡粉,烧煮约2分钟,待丝瓜入味后,加水淀粉勾芡,出锅即成。

芙蓉丝瓜

原料:丝瓜1条、鸡蛋1个、姜1片、油两大匙,盐、水淀粉各少许

做法:丝瓜去皮、切成块,姜切丝;鸡蛋打散,加入盐、水淀粉拌匀,先用1大匙油炒成蛋花,盛出;用1大匙油炒姜丝,再放入丝瓜炒熟,随后加盐及清水调味,再拌入炒好的鸡蛋同炒;加入水淀粉勾芡,炒匀即可盛出。

二、蒸着吃

蒜蓉蒸丝瓜

原料:丝瓜、蒜头、天椒、红葱头、盐、鸡精、淀粉各适量

做法:蒜头捣蓉,指天椒、红葱头切末。丝瓜去皮,切成3厘米高的圆柱;锅内放油,油热后放入蒜蓉、指天椒、红葱头,爆香后盛出。然后加盐、鸡精、淀粉拌匀;丝瓜柱入盘摆好,拌匀的蒜蓉等放其上,入蒸锅6~8分钟即可。

丝瓜木耳汤

原料:丝瓜250克、黑木耳(水发)30克、白芷15克、料酒10克、姜5克、葱10克、盐3克、味精2克、胡椒粉2克、香油20克

做法:木耳凉水泡发。洗净,撕成小朵;丝瓜洗净,去皮,切成薄片;鸡蛋打入碗中,搅散,加两勺凉水,少许盐搅拌均匀;锅内放适量油,放入葱花爆香;倒入丝瓜片,翻炒几下;放入木耳翻炒;倒入适量清水,烧开后,煮5分钟左右;倒入搅拌好的鸡蛋液;加适量盐调味,开锅即可。

三、煮着吃

酸辣丝瓜羹

原料:丝瓜150克、豆腐100克、鸡胸肉、瘦猪肉各50克、水发香菇、胡萝卜各25克、鸡蛋1只、黄酒、精盐、生抽、米醋、胡椒粉、味精、麻油各适量

做法:水煮沸汆入鸡肉、猪肉,烹酒,焖煮至熟捞出,与香菇、胡萝卜分别切成细丝。豆腐平铺板上沥去水后切丝;丝瓜去皮切段横切成丝。煮肉的汤加香菇、胡萝卜煮沸,下豆腐、丝瓜,加入精盐、生抽、味精等调料,用淀粉勾薄芡,四面淋入蛋液用勺推匀,再加入米醋、胡椒粉,淋麻油,拌入鸡丝、肉丝起锅。

凉拌丝瓜做法步骤

丝瓜炒虾仁

主料:丝瓜(1根)、虾仁(200克)、鸡蛋(1个)、红椒(半只)、青椒(半只)、姜(适量)、蒜(3瓣)腌料:盐(1/3汤匙)、生抽(1/2汤匙)

调料:盐(1/3汤匙)、酒(1/2汤匙)

做法:用刀将丝瓜皮轻轻刮掉,切成条状待用;姜蒜拍碎,青、红椒洗净后,切丝待用;将虾仁处理干净挤干水分,用1/3汤匙盐,1/2汤匙生抽腌制10分;重新烧热油锅,爆香姜蒜,倒入虾仁翻炒十数秒,下1/2汤匙料酒以去除海鲜的腥味,装碗待用;下丝瓜炒1分钟,期间可适量加点水稍微煮一下;倒入虾仁、鸡蛋以及青红椒,用1/3汤匙盐调味后,煸炒片刻即可上碟食用。

丝瓜烧毛豆

原料:丝瓜500克、毛豆米200克

调料:葱花、姜末、盐、鸡粉适量,水淀粉少许

做法:刮去丝瓜外皮,削去两头,将丝瓜切成大菱形块;将毛豆洗净,在开水锅中略煮,撇去毛豆上的嫩皮,捞出沥干待用;炒锅上火,放油烧至六成热,放入葱姜炸出香味,再放入毛豆煸炒至绿色,加入小半杯水,加鸡粉,中火烧约10分钟,至毛豆熟烂时盛出待用;炒锅再上火,将油烧至七成热,放入丝瓜煸炒至发软时,倒入毛豆,加适量鸡粉,烧煮约2分钟,待丝瓜入味后,加水淀粉勾芡,出锅即成。

芙蓉丝瓜

原料:丝瓜1条、鸡蛋1个、姜1片、油两大匙,盐、水淀粉各少许

做法:丝瓜去皮、切成块,姜切丝;鸡蛋打散,加入盐、水淀粉拌匀,先用1大匙油炒成蛋花,盛出;用1大匙油炒姜丝,再放入丝瓜炒熟,随后加盐及清水调味,再拌入炒好的鸡蛋同炒;加入水淀粉勾芡,炒匀即可盛出。

二、蒸着吃

蒜蓉蒸丝瓜

原料:丝瓜、蒜头、天椒、红葱头、盐、鸡精、淀粉各适量

做法:蒜头捣蓉,指天椒、红葱头切末。丝瓜去皮,切成3厘米高的圆柱;锅内放油,油热后放入蒜蓉、指天椒、红葱头,爆香后盛出。然后加盐、鸡精、淀粉拌匀;丝瓜柱入盘摆好,拌匀的蒜蓉等放其上,入蒸锅6~8分钟即可。

丝瓜木耳汤

原料:丝瓜250克、黑木耳(水发)30克、白芷15克、料酒10克、姜5克、葱10克、盐3克、味精2克、胡椒粉2克、香油20克

做法:木耳凉水泡发。洗净,撕成小朵;丝瓜洗净,去皮,切成薄片;鸡蛋打入碗中,搅散,加两勺凉水,少许盐搅拌均匀;锅内放适量油,放入葱花爆香;倒入丝瓜片,翻炒几下;放入木耳翻炒;倒入适量清水,烧开后,煮5分钟左右;倒入搅拌好的鸡蛋液;加适量盐调味,开锅即可。

三、煮着吃

酸辣丝瓜羹

原料:丝瓜150克、豆腐100克、鸡胸肉、瘦猪肉各50克、水发香菇、胡萝卜各25克、鸡蛋1只、黄酒、精盐、生抽、米醋、胡椒粉、味精、麻油各适量

做法:水煮沸汆入鸡肉、猪肉,烹酒,焖煮至熟捞出,与香菇、胡萝卜分别切成细丝。豆腐平铺板上沥去水后切丝;丝瓜去皮切段横切成丝。煮肉的汤加香菇、胡萝卜煮沸,下豆腐、丝瓜,加入精盐、生抽、味精等调料,用淀粉勾薄芡,四面淋入蛋液用勺推匀,再加入米醋、胡椒粉,淋麻油,拌入鸡丝、肉丝起锅。

五款美味扇贝肉的做法

扇贝肉的做法一、蒜蓉蚝油扇贝肉蒸粉丝

食材:扇贝、粉丝、蒜蓉、姜蓉、蚝油、鸡精、芝麻油、生抽、枸杞。

做法:

1、扇贝去壳洗干净,粉丝泡水控干装碟;

2、姜蓉、蒜蓉、鸡精、蚝油、生抽、芝麻油调汁;

3、把扇贝肉平铺在粉丝上,把调好的汁均匀淋在扇贝肉表面,撒上枸杞上锅蒸,水滚八分钟即可,出锅撒上葱花就可以开吃了。

功效:补肾、滋阴、下气、补血、富含碳水化合物、富含铁、改善血液循环、延缓衰老、抗氧化。

扇贝肉的做法二、肉末粉丝蒸扇贝肉

食材:扇贝、瘦肉、粉丝、小葱、姜、蒜、红辣椒、花生油、盐、胡椒粉、香菜、豆豉油、生粉。

做法:

1、瘦肉剁成肉蓉放盐、味精、生粉抓均,放置入味待用;

2、扇贝洗干净备用,姜切末、蒜切末、红辣椒切末、小葱香菜切好;

3、粉丝下水煮好滤干凉着;

4、热锅下油下蒜末、姜末翻炒,下小葱白、红辣椒末翻炒均匀,倒入少量豆豉油翻炒均匀出锅;

5、扇贝摆到大圆盘,扇贝肉掀开一个一个酿上粉丝,再码上肉末;

6、上锅大火蒸5分钟关小火,一个一个放上葱姜末料,开大火再蒸2分钟息火;

7、开盖依个放上葱青和香菜,再盖盖一分钟,海鲜大菜肉末粉丝扇贝可以上桌了。

功效:补肾、滋阴、下气、补血、富含碳水化合物、富含铁、辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智。

扇贝肉的做法三、肉末粉丝蒸扇贝肉

食材:扇贝、瘦肉、粉丝、小葱、姜、蒜、红辣椒、花生油、盐、胡椒粉、香菜、豆豉油、生粉。

做法:

1、瘦肉剁成肉蓉放盐、味精、生粉抓均,放置入味待用;

2、扇贝洗干净备用,姜切末、蒜切末、红辣椒切末、小葱香菜切好;

3、粉丝下水煮好滤干凉着;

4、热锅下油下蒜末、姜末翻炒,下小葱白、红辣椒末翻炒均匀,倒入少量豆豉油翻炒均匀出锅;

5、扇贝摆到大圆盘,扇贝肉掀开一个一个酿上粉丝,再码上肉末;

6、上锅大火蒸5分钟关小火,一个一个放上葱姜末料,开大火再蒸2分钟息火;

7、开盖依个放上葱青和香菜,再盖盖一分钟,海鲜大菜肉末粉丝扇贝可以上桌了。

功效:补肾、滋阴、下气、补血、富含碳水化合物、富含铁、辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智。

扇贝肉的做法四、蒜蓉米粉蒸扇贝肉

食材:扇贝、米粉、蒜蓉、盐、耗油、酱油、油、小红椒、葱花。

做法:

1、蒜蓉剁碎后加入辅料中除葱花以外的东西,放一边备用;

2、米粉用凉水泡开晾干水备用;

3、扇贝清理干净备用;

4、用大盘把米粉和调好的蒜蓉汁拌匀;

5、把拌匀的米粉放入清理好的扇贝上面,上锅蒸15分钟,出锅洒葱花上桌开吃。

功效:补肾、滋阴、下气、富含碳水化合物、升压、补血、护齿。

扇贝肉的做法五、扇贝肉疙瘩汤

食材:蛤蜊肉、扇贝肉、虾仁、鸡蛋、白菜叶、面粉、生姜、胡椒粉、盐、香油适量。

做法:

1、海带浸泡备用,姜切成稍粗的丝,白菜叶子撕成小朵,根茎部分切成小块。

2、鸡蛋打散放入适量白胡椒粉打匀备用。

3、热锅加适量油倒入鸡蛋让蛋液形成均匀的圆形的薄薄的蛋皮,将蛋皮略微散热,卷起切丝备用。

4、坐开水放入适量料酒、扇贝、蛤蜊、虾仁焯水,泡好的海带用剪刀剪开成小块备用。

5、另起锅放入姜丝爆香加入所有海鲜稍稍炒下就出锅,坐水烧开放入白菜,水再次开了以后放入海鲜和蛋丝。

6、面粉搓成疙瘩,面疙瘩倒入锅中用筷子充分搅拌,炖开以后加盐就可以出锅啦,喝之前加白胡椒粉、香油调味。

功效:补肾、滋阴、下气、润燥、增强免疫力、护眼明目、补血、护齿、保护骨骼。

怎样吃山竹最好呢

山竹最好是生吃,在西式烹饪中可以跟草莓或者覆盆子一块儿制作可口的甜品,另山竹哈密瓜汁具有益智醒脑的作用,特别适合脑力劳动者。山竹在料理前通常需要剥皮,最好的方法就是用餐刀绕着果实的中心割一个口(注意不要伤及里面的果肉),稍微旋转几下就可以把皮去掉。

食谱推荐:

1、山竹哈密瓜汁

材料:山竹2个、哈密瓜300克。

做法:山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小块,两种材料放入果汁机中,加冷开水200毫升,拌匀即可。

功效:益智醒脑、改善健忘。

2、蒜蓉鲜虾蒸山竹

材料:山竹250克、鲜虾250克、蒜蓉少许。

做法:山竹浸软,以果肉垫底;鲜虾用蒜蓉拌好,放上面;材料一起蒸5分钟即成。

功效:润燥、清凉、解热。

蒜蓉丝瓜原料和做法

蒜蓉丝瓜原料:

丝瓜、蒜、红椒、盐、味精。

蒜蓉丝瓜做法

1、丝瓜去皮后洗净,切成块状,红椒切丝;

2、蒜切末儿备用;

3、锅中放油,油热后放蒜末爆香;

4、当蒜末稍微变黄时,放入丝瓜片,翻炒,可以加一点清水,这样炒出来的丝瓜颜色会更好,口感也更嫩;

5、丝瓜炒熟时,加少许红椒丝点缀一下,加盐、味道搅拌均匀即可出锅;

温馨小提示:

1、炒丝瓜时加少量清水,炒出来的丝瓜更嫩些。

2、好多人说最好不要用铁锅炒,但我用的就是铁锅,炒出来颜色影响不大。

山竹怎么吃才好

1、山竹哈密瓜汁

材料:山竹2个、哈密瓜300克。

做法:山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小块,两种材料放入果汁机中,加冷开水200毫升,拌匀即可。

功效:益智醒脑、改善健忘。

2、蒜蓉鲜虾蒸山竹

材料:山竹250克、鲜虾250克、蒜蓉少许。

做法:山竹浸软,以果肉垫底;鲜虾用蒜蓉拌好,放上面;材料一起蒸5分钟即成。

功效:润燥、清凉、解热。

3、山竹生菜沙拉

材料:山竹2个、番茄1个、苹果1个、生菜1棵、沙拉酱。

做法:山竹去皮去籽、番茄切薄片、苹果去皮切片、生菜洗净。所有材料混合拼盘,淋上沙拉酱即可。

功效:净化血液、降低胆固醇。

4、山竹黄瓜汤

材料:黄瓜200克、山竹20克、冰糖适量、清水4杯、南北杏各少许。

做法:将黄瓜、山竹、南北杏、冰糖及清水放进炖盅内,加盖,原盅隔沸水炖一小时即成。

功效:山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。中医认为有清热降火、减肥润肤的功效。对平时肝火旺盛、皮肤不太好的孕妇,常吃山竹可以清热解毒,改善皮肤。

好吃蒸菜有哪些 蒜蓉蒸丝瓜

食材:大蒜,红辣椒,丝瓜,葱,盐,糖,酱油,食用油。

步骤:

1、丝瓜去皮切段,摆盘。

2、大蒜,辣椒,葱切沫。

3、大蒜,辣椒放入热油中煸香,加入盐,糖,化开后即可淋在丝瓜上。

4、丝瓜用大火蒸5分钟出锅。

5、出锅后取丝瓜盘中的部分丝瓜水拌入生抽后淋在丝瓜上,撒上葱就可以了。

蒸南瓜的做法

一、百合蒸南瓜

材料:南瓜300克,百合100克(鲜百合),红枣少许,冰糖适量。

做法:

1、将百合,红枣洗净,南瓜去籽,去皮后码在盘底。

2、将百合沥水后放在南瓜上,红枣去核后切碎放在百合上。

3、然后锅中水烧开,将盘中放入蒸锅中,大火蒸20分钟即可。

二、豆豉排骨蒸南瓜

材料:排骨200克、南瓜半个、豆豉少许、盐适量、生抽1匙、蚝油1匙、糖1匙、胡椒粉少许、干淀粉1匙、姜一小块、小葱适量

做法:

1、排骨洗净、豆豉剁碎,姜切丝待用。

2、将排骨加入盐、生抽、蚝油、糖、胡椒粉、干淀粉,剁碎的豆豉和姜丝一起拌匀腌制10分钟。

3、南瓜去皮去瓤切块,铺在盘底。

4、将腌渍好的排骨铺在南瓜上,上蒸锅大火蒸30—40分钟左右即可。

5、葱花切碎撒在蒸好的排骨上即可食用。

三、桂花蜜汁蒸南瓜

材料:南瓜适量,桂花酱适量,蜂蜜适量,红枣少许。

做法:

1、将南瓜去皮去籽,切成大小差不多的片码放于盘中。

2、然后将蜂蜜和桂花酱浇在南瓜上,并且放入红枣。

3、接着盘入蒸锅,蒸30分钟左右即可出锅。

四、三仁蒸南瓜

材料:南瓜适量,核桃3个,花生一把,芝麻两勺。

做法:

1、将南瓜去皮切块放入盘子中待用。

2、核桃掰碎,花生切碎,芝麻洗净,全部撒在南瓜上。

3、然后在盘中浇上少许盐水,放入蒸锅中,中火蒸10分钟后取出。

4、炒锅中烧热油,加入盐和水淀粉,烧好后淋在南瓜上即可。

五、香辣虾蒸南瓜

材料:南瓜,蒜蓉辣椒,虾仁,盐,料酒,植物油

做法:

1、南瓜去皮洗净切片,摆盘。

2、虾仁剥掉虾壳,用少量的盐和蒜蓉辣椒一勺,料酒一勺腌制片刻。

3、摆好盘的南瓜铺上腌制好的虾仁。

4、最后再铺上蒜蓉辣椒酱。

5、上笼蒸熟,大约十分钟。

6、出锅后在南瓜还是那个撒上葱花,另起一锅,将油烧热,浇在南瓜上即可。

南瓜搭配以上食材一起蒸是非常营养的菜肴,不过,有的小伙伴喜欢创新,这里小编提醒你:只要避开南瓜的相克食物,其他自由发挥。

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健康蒸菜食谱大全

1.排骨蒸豆腐 原料:豆腐、排骨、黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉。 做法: 1.豆腐切块,排骨洗净斩小段。 2.排骨用黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉调味腌制。 3.把豆腐和排骨摆盘,蒸10分钟左右,取出撒上葱花即可。 2.蒜蓉粉丝蒸大虾 原料:虾、龙口粉丝、大蒜、料酒、生抽、盐、葱花。 做法: 1.虾开背,去肠,倒少许料酒和生抽腌制半小时。 2.大蒜剥开、去外皮,切成蒜蓉;起锅放油,三成热即可放入三分之二的蒜蓉,小火煸出香味,略变色马上关火,倒入剩下的三分之一蒜蓉和少许盐,拌匀。 3.龙口粉丝泡软,放在盘子上

芥兰的做法

1、泡姜兰度凤尾虾: 原料:去皮留尾的海白虾或基围虾15只、去叶(留作他用)后的芥兰茎8根、泡子姜1块。 调料:盐半茶匙、鸡粉半茶匙、清水1/2碗、胡椒粉半茶匙、玉米淀粉10克、生粉10克。 做法:①海白虾去皮去头之后剔除虾线,用水洗净后放一半的盐、鸡粉和胡椒粉,加上10克干淀粉上浆。②芥兰茎打花刀,用半碗清水浸泡,使之卷曲如虾状。③将子姜切成细丝备用。④锅中烧沸水将卷曲的兰度飞水。⑤锅放底油,将虾煎半熟后放姜丝煸炒,放入兰度后用泡芥兰的水加上剩下的调料和生粉,搅拌均匀琳在锅中,快速翻炒出锅。 2、鲮鱼兰

大明虾的好吃做法

虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。平时生活中你会做大明虾吗?下面是学习啦小编给大家整理5款大明虾的好吃做法。 大明虾的好吃做法:干烧香辣虾 干烧香辣虾食材准备 明虾,芹菜,干辣椒,葱姜蒜,油,郫县豆瓣酱。 方法步骤 1、将葱切成葱花,蒜切末,姜片干辣椒待用; 2、明虾洗净,挑去虾线待用; 3、取锅,倒油,烧热,倒入干辣椒,葱姜蒜爆香; 4、然后加入一勺豆瓣酱炒出红油,倒入明虾; 5、翻炒均匀后加入切段的芹菜,翻炒数分钟后装盘即可。 大明虾的好吃做法:出水芙蓉虾

饮食习惯减肥法

第一天减肥餐单: 早餐:五谷豆浆一杯,焯拌卷心菜一份,蒸山药一些。 餐点:葡萄一些。 午餐:黑米饭一碗,蒸鱼少许,杏仁拌菠菜一些。 餐点:酸奶一杯,香蕉半根。 晚餐:蒸红薯一根,西红柿紫菜蛋花汤一碗,芝麻酱拌油麦菜一份。 第二天减肥餐单: 早餐:牛奶一杯,蒸红薯一根,苹果一个,杏仁几颗。 餐点:葡萄一些。 午餐:米饭一碗,蒜蓉西兰花一些,凉拌鸡丝苋菜一些。 餐点:桃一个。 晚餐:小米红枣粥一碗,金针菇拌黄瓜一份(黄瓜切丝,加多一点的麻酱,一些糖和醋,少许精盐和味精拌匀即可),虾仁炒冬瓜一些。

缺铁性贫血的早午餐推荐

早餐推荐食物 【蛋白食物】铁强化奶粉,牛奶加糖,酸奶,豆浆加糖,鸡蛋羹,煮鸡蛋,卤鸡蛋,瘦酱肉片,豆腐干等。 【主食】小馒头,小笼包,三鲜包,麻酱花卷,小蛋糕,面包,豆包,椰蓉包,两面枣丰糕,大米红枣粥,小米粥,红豆粥等。 午餐及晚餐推荐食物 【菜类】清蒸鱼,卤猪肝,菜末炒肝末,鲜虾肉泥,什锦猪肉菜末,虾末菜花,猪肝丸子,胡萝卜泥,番茄鱼泥,碎菜牛肉,肉末番茄,肉末卷心菜,炒碎青菜,麻酱拌茄泥,清蒸肝糊,胡萝卜炒肉丝,海带丝炒肉丝,青椒炒肝丝,番茄熘丸子,芹菜炒肉丝,莴笋炒肉丝,扁豆炒肉丝,蒜薹炒肉丝,青

美味蒜蓉蒸丝瓜

主料:丝瓜辅料:盐操作步骤: 1.如图所示;食材准备 2.蒜蓉切碎 3.丝瓜去皮切段再一分为四,切成小块 4.小火翻炒蒜粒出香气 5.取出至碗里,调入盐油鸡粉酱油拌均 6.丝瓜摆盘,将调好的蒜蓉均匀分布在丝瓜上;水开下锅大火蒸4~5分钟即可

蒜蓉粉丝娃娃菜怎么做最营养

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法一 主料:娃娃菜(3棵)、粉丝(1捆)、蒜蓉(大量)、红椒(适量) 调料:海鲜酱油(2汤匙)、鸡粉(适量)、盐、(适量) 1、将炒锅烧热放入2大勺色拉油(平时炒菜的量)、然后将切成末的大蒜放入小火煸炒到大蒜微黄。 2、然后放入剁椒炒出香味。 3、再放入生抽和蒸鱼豉油和半碗高汤(我用的是鸡汤,没可以直接放清水)大火烧开后关火。 4、将炒好的调料汁倒入小碗中备用,可以用手指蘸一下汤汁,如果感觉味道淡可以在放少许盐。 5、将用凉水泡软的粉丝捞出放入盘子中铺平,切娃娃菜是掉下来的碎菜可以放到

老年人营养饮食需要注意什么

(1)少食多餐,比较容易消化的食物。 (2)少油少盐,以清淡为主。 (3)多食富含优质蛋白质、维生素、矿物质的食物。 (4)多食蔬菜、水果(包括坚果)。 三、老年人营养菜肴 鲜熘肝片、凉拌肝片、肝糕汤、肝浆羹、番茄豆腐、番茄豆腐羹、番茄炒蛋、番茄大葱炒青椒、平菇肉片、魔芋烧鸭、黄瓜木耳肉片、香菇烧鸡、红烧带鱼、青笋烧兔、豇豆肉丝、苦瓜炒蛋、甜椒肉丝、碎肉豆腐、韭黄肉丝、上汤白菜、香菇肉片、胡萝卜烧排骨、四季豆焖肉、苦瓜烧肉、甜椒鸡丁、葱烧鲫鱼、青豆肉丁、韭菜炒蛋、高笋肉片、苦瓜肉丝、番茄冬瓜、清蒸豆腐鱼、

新鲜丝瓜的吃法技巧

丝瓜的吃法:丝瓜干贝 食材准备 丝瓜600克,金针菇150克,干贝75克.葱、姜、盐各6克,水淀粉20毫升,料酒10克,食用油适量。 方法步骤 1.丝瓜洗净,去皮,切成4厘米长、3厘米宽的大块;葱洗净,切段,姜去皮,切片备用;金针菇切除根部,洗净。 2.干贝洗净,泡水3小时,放入碗中,加入料酒、水200毫升,移入蒸锅中蒸至熟软,取出,沥干水分,以手撕成丝待用。 3.锅中倒入食用油烧热,放入葱、姜爆香,加入丝瓜以大火炒熟,再加入100毫升水煮至丝瓜软烂,最后加金针菇、干贝、盐煮至入味,淋入水淀粉勾芡即可。

蒜蓉蒸丝瓜的做法大全

挑选一根水嫩的丝瓜,去皮切成段,一个丝瓜可以切成五段。 1蒜切碎,小红椒切末 蒜切碎,小红椒切末。 2蒜米入油锅爆香,加一点盐和生抽 蒜米入油锅爆香,加一点盐和生抽。 在每个丝瓜段上面舀一些蒜米,爆香蒜米的油流到丝瓜上没关系。 3在蒜米上面再加上切碎的小红椒 在蒜米上面再加上切碎的小红椒。 蒸锅内烧开水,放入丝瓜蒸八分钟左右。 八分钟过后,会闻到辛辣香甜的气味,漂亮的蒜蓉丝瓜就可以上桌啦! 注意事项 如果喜欢甜点口味,可以在每个丝瓜段内塞一小颗冰糖,蒸过后丝瓜就会甜甜的,配上香香的蒜蓉和辛辣的红椒,味道很