腊肉和什么炒好吃
腊肉和什么炒好吃
准备好辣椒，芹菜还有豆干，西兰花。提前切好准备炒的时候使用。
腊肉在炒之前需要处理一下，下锅把它的咸味煮一点出来。这样也好切一点。成成一块一块的如下图所示：
腊肉下锅炒，炒得它有香味出来了就可以加入调料进去。不要煎的太干了。
再把辣椒，芹菜加入进来炒。炒香后再加入。
西兰花，香干进去炒。如果想入味一点则可以在这里加入一些适量去，再盖上锅盖焖一会。然后再把汁收干就可以出锅了。在炒这个菜的时候建议少放一点盐在外面买的腊肉真的好咸。
不一样的味道，作为下酒菜再好不过了。
腊肉炒什么菜好吃
材料：年糕，腊肉，豆瓣酱，青葱，蒜片。
做法
1、年糕焯下热水，然后过下凉水备用。
2、冰箱里拿出的腊肉要在凉水里化下冻，洗干净。然后上锅里蒸至肥肉软透、瘦肉变软一些，切片备用。
3、锅内放油烧热，放蒜片至泛黄，加入豆瓣酱和少许糖、盐，放入年糕炒下。
4、再放入腊肉，加少许热水稍微炖下。
5、最后加入葱段，淋点香油，翻炒出锅。
材料：香干6块，腊肉100g，韭花100g，青尖椒1个，红尖椒1个，芹菜1根，红辣椒2个，蒜3瓣，姜2片，植物油2大勺，盐适量。
做法
1、韭菜、豆干、芹菜、青红椒分别用清水洗净、切段，腊肉切片、姜蒜切末待用。
2、锅烧热，放少许油，放入姜、蒜末爆香。
3、放入腊肉煸炒。
4、炒至腊肉出油，放入香干。
5、翻炒均匀，放入芹菜，继续翻炒1分钟。
6、最后放入青、红椒和韭菜，加适量盐，迅速翻炒均匀。
材料：腊肉，莴笋，小青椒4个，蒜头4瓣。
做法
1、腊肉先整块在开水锅内煮十至十五分钟，煮出其中过量的盐份（一般买来的腊肉，都是有点儿偏咸的）。
2、腊肉煮好后，晾凉，切成薄片；莴笋亦斜切成薄片。小青椒切碎，蒜头拍碎，备用。
3、锅中倒少许清油，倒入腊肉翻炒五至八分钟，炒至腊肉颜色金黄，多余油份也出来时，盛出，待用。
4、油锅再次烧热，先倒入蒜头，爆香；再倒入小青椒，以及莴笋片，一齐翻炒三至五分钟；然后加少许精盐，给莴笋入味（因为腊肉已经有咸味，所以在这里要控制好加盐的份量）。
5、锅中倒入已经呈先炒制过的腊肉，与莴笋一起再翻炒三五分钟左右；加少许鸡精，调好味道，即可。
腊肉炒什么好吃
不少朋友买回来腊肉后却不知道怎么做，不知道腊肉炒什么好吃。腊肉可以做成很多美食和家常菜肴，而腊肉炒干豆角就是一道非常美味而且容易制作的菜肴。将腊肉用水泡后切成丝，和干豆角一炒，干香咸鲜微辣，和烧肉炖肉比起来，别有风味，下饭更是一流。
材料：干豆角、腊肉、彩椒、蒜片。
做法：
1、干豆角水泡软，洗净。
2、腊肉焯水三五分钟后放凉切薄片，蒸软(焯水时间长一点的话，不蒸亦可)。
3、彩椒、蒜切片。
4、热油锅，放入彩椒与蒜片翻炒出香味，装碟备用。
5、把较肥的腊肉放入炒过彩椒的锅内，稍微炼出点油后，倒入干豆角翻炒。
6、感觉干豆角将熟时，加入腊肉翻炒一会，最后放入炒过的彩椒与蒜片翻炒均匀即可起锅。
干豆角又叫做脱水豆角，是
腊肉炒什么菜好吃 蒜苗腊肉
材料：蒜苗、腊肉、油、生抽、味精、豆瓣酱。
做法：
1、首先准备适量的蒜苗和腊肉。
2、蒜苗洗干净，切段，锅中加水，放入整块腊肉。
3、煮软后捞出，腊肉切片，备用，肥瘦相间。
4、锅中烧油，蒜苗入锅，适量的生抽，味精和豆瓣酱调味。
5、蒜苗炒熟后加入腊肉片，翻炒均匀，炒熟即可出锅。
腊肉炒黄豆芽如何做好吃
一、腊肉炒黄豆芽的需要食材
腊肉和黄豆芽，番茄，花椒和洋葱是配料，其次准备盐，白酒，油，生抽。
二、腊肉炒黄豆芽的做法步骤
第一步：洗干净黄豆芽，处理豆芽豆皮和豆根，洋葱和番茄切成为粒。
第二步：将腊肉洗净后切片，用白酒搭配姜丝和盐腌制下。
第三步：烧热油锅，放入洋葱粒将锅子可以爆香。
第四步：放入腊肉片开始翻炒，翻炒要均匀，之后放入番茄粒，继续翻炒直到番茄粒出汁。
第五步：加入糖继续翻炒番茄粒，很快番茄粒就会变成为番茄酱，加入黄豆芽和花椒，放入一碗水盖上盖子慢炖十五分钟。
第六步：黄豆芽快熟的时候放入一些生抽，最后用盐加以调味即可。
三、腊肉炒黄豆芽的注意事项
黄豆芽不容易熟所以要加水煮一段时间。腊肉富含有丰富的蛋白质和脂肪，可以帮助身体滋阴润燥。二黄豆芽则可以预防中风，调理好心血管。
藜蒿的做法
藜蒿炒腊肉
1、藜蒿炒腊肉很好吃，在炒制时需要准备藜蒿五百克，腊肉一百克，红彩椒一个，盐和蒜以及绍酒与鸡精还有食用油都要适量准备一些。
2、把腊肉洗好以后提前入锅蒸制一下，取出以后降温切成片状，把藜蒿洗净切段，红椒洗净以后切成丝状，把大蒜去皮也切成片状。
3、在炒锅中放油加热以后把蒜片放入炒出香气，然后放入腊肉，炒出油脂以后加入绍酒，接着放入切了的藜蒿，炒匀以后加入盐和鸡精，炒匀，在出锅前放入红椒丝炒匀即可。
藜蒿炒香干
1、藜蒿炒香干也很好吃，在炒制以前需要准备藜蒿四百克，香干三块，干辣椒两个，盐、油等适量。
2、把干红辣椒切碎，把藜蒿切成小段，香干也切成段状备用。炒锅中放油加热以后把辣椒末放入炸出香气。
3、随后把香干放入炒制，炒匀以后再加入切好的藜蒿段，快速翻炒，炒到香干变色以后放入藜蒿，来回炒制，等它变软以后加入食用盐和鸡精调味，调匀以后即可出锅。
腊肉骨头怎么做好吃
腊肉骨头怎么做好吃：制作腊肉骨头
食材准备
排骨，脊骨等，盐适量，胡椒适量，甜面酱适量。
方法步骤
1、将骨头清洗干净，晾干待用;
2、炒锅烧热，放入盐和花椒炒热;
3、将炒好的盐和花椒趁热抹在骨头上，然后阴凉处晾一周;
4、取下抹上甜面酱，然后再晾25天左右即可。
腊肉骨头怎么做好吃：腊肉骨头炖海带
食材准备
腊肉骨头适量，海带适量。
方法步骤
1、将腊肉骨头清洗干净，剁成小块;
2、海带泡发洗净后打成小结待用;
3、取砂锅放入腊肉骨头和海带，加入足量的水;
4、大火烧开后转为小火炖3小时左右即可。
小贴士
腊肉骨头已经足够咸，海带不打结，切小块也行。
腊肉骨头怎么做好吃：腊肉骨头炖香菇
食材准备
腊肉骨头适量，香菇，嫩大白菜适量。
方法步骤
1、将做好的腊肉骨头剁成小块，香菇洗净打上十字刀;
2、嫩大白菜洗净后撕开待用，取砂锅放入排骨和香菇;
3、加入足量的水，大火烧开，转为小火炖3小时左右;
4、然后放入白菜，在炖煮10分钟左右出锅即可。
腊肉骨头怎么做好吃：腊肉骨头笋干汤
食材准备
腊骨头1斤，腊肉200克，泡发笋干半斤，大葱适量，料酒少许，八角，胡椒，番茄，盐少许。
方法步骤
1、将腊骨头和腊肉洗净后斩块，切块，番茄也切块;
2、骨头，肉和笋干放入锅中，加入八角，料酒和适量水没过适量;
3、烧开后小火炖煮2小时，然后视情况加入少许盐调味即可。
小贴士
笋干里面有许多的纤维孔洞，能够很好的吸收油脂和腊肉的香气。
豆腐干炒什么好吃
豆腐干是我们常见的食材，豆腐干里面含有我们人体需要的蛋白质，我们可以从豆腐干里面吸收到植物蛋白，所以豆腐干非常受到人们的欢迎，那么豆腐干做菜我们应该怎么做呢，我们可以用豆腐干来炒东西，具体豆腐干炒什么好吃，豆腐干炒什么比较养生，下文介绍。
豆腐干炒什么好吃这个问题是一个值得探讨的问题，豆腐干是我们的传统食品之一，是将豆腐再加工而成。豆腐干咸香爽口，久放也不坏，豆腐干营养丰富，我们可以将豆腐干做成很多美味佳肴。
豆腐干炒什么好吃
雪菜炒豆腐干。将雪菜用水冲洗一下，切成丁，豆腐干洗净切成条。锅内倒入少许油，烧热后先将雪菜炒热，然后加入豆腐干。炒熟之后，尝一下咸淡，因为雪菜本身就含有盐分，所以依据个人口味再酌量加点盐，出锅前放入味精调味即可。
芹菜炒豆腐干。芹菜择去叶子，去掉筋，洗净，切成段，豆腐干冲洗一下，切成条。弄点大蒜切成末，锅里倒油，烧热后先下蒜末爆香，之后放入豆腐干翻炒。当豆腐干表面微微有些起泡时放入芹菜，加适量盐、酱油，大火炒熟之后，出锅前加点味精，再淋上点芝麻油即可。
腊肉炒豆腐干。腊肉冲洗干净，切成薄片，豆腐干切成条，再将大蒜叶洗净、切段，大蒜切末。锅里倒入少许油，烧热之后先爆香蒜末，再下入腊肉煸炒。因为腊肉中有很多肥肉，慢慢能够将油分煸炒出来，等到开始出油了，就可以放入豆腐干翻炒。腊肉中也含有很多盐分，所以在调味时要注意适量，加点酱油着色。快出锅前下入大蒜叶，稍微翻动几下，就可以加味精装盘了。
韭菜炒豆腐干。韭菜洗净，沥干，切成段，豆腐干切成条。锅里倒油，油温烧至八分热时先炒豆腐干。等到豆腐干变色时，再放入韭菜，不然炒的时间过长，韭菜就变黄了。翻炒过程中加盐，炒匀后加味精出锅。
上文我们介绍了什么是豆腐干，我们知道豆腐干营养丰富，豆腐干可以用作原材料和很多菜搭配，做出精美可口的菜来，豆腐干炒什么好吃呢，上文介绍了雪菜炒豆腐干，芹菜炒豆腐干，腊肉炒豆腐干和韭菜炒豆腐干四种做法。