豆奶怎么做

养生健康

豆奶怎么做

食材主料：黄豆30g ，花生20g。

辅料：核桃适量，水适量牛奶200ml。

步骤

1.花生和黄豆提前泡发。

2.用开水烫一下，剥去外皮。

3.核桃用开水烫一下。

4.同样剥去外皮。

5.将核桃花生黄豆放入豆浆机内。

6.选择果蔬冷饮键，打两遍。

7.过滤出豆渣后，放入锅内烧开。

8.放入一袋牛奶，继续煮开关火。

喝豆奶的禁忌是什么

1、豆奶含有植物雌激素，这可能会提升乳腺癌的风险。所以，如果你有乳腺癌的家族病史，就需要咨询医生能不能喝豆奶。

2、不能用鸡蛋冲豆奶，鸡蛋与豆奶搭配后，鸡蛋中的黏液性蛋白易与豆奶中的夷蛋白酶“亲近”结合，产生一种根本不能吸收的物质。

3、冲豆奶不能加红糖，因为红糖中的有机酸与豆奶中的蛋白质结合后，会产生一种变性沉淀物，能分解和破坏红糖和豆奶中的营养成分。但在豆奶中加配白糖则不会产生上述化学反应。

4、冲豆奶不能加蜂蜜。豆奶能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻。同时，蜂蜜中的含多种酶类，豆奶中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应，故不宜同食。

雪媚娘必须用纯牛奶吗

不一定。

做雪媚娘的时候是不一定必须用纯牛奶的，只是用纯牛奶做出来的雪媚娘口感会更加的正宗。但如果没有纯牛奶的话，也可以选择使用酸奶、甜牛奶等来代替，这样同样能够做出雪媚娘，只是用不同的牛奶做出来的雪媚娘口感也会有所影响。

像用酸奶做出来的雪媚娘口感会更加的细腻有弹性，而甜牛奶做出来的雪媚娘的话会更加的甜，建议可以根据自己的口味喜好来选择。

豆奶的功效和作用

豆奶的主要营养成分是植物蛋白(大豆蛋白)，大豆蛋白是一种完全蛋白质，氨基酸组成与牛奶蛋白相近，能够提供人体9种必需氨基酸，但价格就比牛奶要便宜。大豆蛋白还能提高脂肪的燃烧率，促进胆固醇的排泄，稳定血压，防止肥胖。

豆奶中还有皂角苷，能够促进脂肪代谢;其中的大豆卵磷脂同样可以促进新陈代谢。

虽然豆奶的好处多多，但是婴幼儿不宜直接喝豆奶，因为豆奶不能满足婴幼儿的特殊营养需求，且无法被婴儿正常消化吸收，和鲜奶一样都不能直接给婴幼儿食用。

市面上有专门为婴幼儿制作的配方豆奶粉，属于特殊配方奶粉的一种，是以大豆蛋白为基础营养，根据宝宝的营养需求进行配方的，不含乳糖，因此适合患乳糖不耐症的婴幼儿。

豆奶的饮料性质

豆奶是以优质黄豆为原料，它充分利用植物蛋白资源，应用植物蛋白，提高蛋白效价和生物价，含多种维生素和矿物质，有较高营养价值。口感香浓醇和，滑而不腻，常饮有益，是一种健康营养的豆奶饮品。市场上出售的豆奶，品种多，价格适宜，食用方便，因而很受消费者欢迎。据分析，豆奶含有丰富的营养成分，特别是含有丰富的蛋白质以及较多的微量元素镁，此外，还含有维生素Bl、B2等，确是一种较好的营养食品。豆奶还被西方营养学家称作“健脑”食品，因为豆奶中所含的大豆磷脂可以激活脑细胞，提高老年人的记忆力与注意力。

豆奶的食物介绍

豆奶是以优质黄豆为主要原料。市场上买到的罐装瓶装盒装的豆奶，准确说是豆奶饮品，以及冲泡的豆奶粉，大多数是含有奶粉、牛奶的!而简单袋装的纯豆奶是没有任何牛奶、奶粉成分的，主料就是黄豆!这点，很多人都有误区，以为豆浆里加牛奶、奶粉就是豆奶。

豆奶的保存秘诀

开封的豆奶一定要用保鲜膜包一下，然后再放在冰箱里。并且最好尽快把豆奶喝完。

豆奶的选购技巧

观察豆奶是否变质，可以看豆奶中有无小颗粒凝块。若有凝块，表明豆奶已变质。也可以用鼻子闻，有酸臭味的，食之味道酸的，表明这种豆奶已不能食用。

罐装豆奶如出现罐盖鼓起，说明豆奶已变质，则不能食用。

豆奶的搭配宜忌

不宜用鸡蛋冲豆奶。鸡蛋与豆奶搭配后，鸡蛋中的黏液性蛋白易与豆奶中的夷蛋白酶“亲近”结合，产生一种根本不能吸收的物质。

豆奶不宜加红糖。红糖中的有机酸与豆奶中的蛋白质结合后，会产生一种变性沉淀物，能分解和破坏红糖和豆奶中的营养成分。

豆奶不宜加蜂蜜。豆腐能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻。

过期酸奶可以做面膜吗过期变质的酸奶可以做面膜吗

如果是酸奶过期的时间较长的话，其中含有的营养成分已经发生变质，一是用变质的酸奶做面膜肌肤得不到营养二是变质的酸奶中含有的有害细菌较多，用变质酸奶做面膜很容易引起皮肤伤害。

用什么牛奶做面膜最好

用脱脂牛奶做面膜

脱脂牛奶不会造成毛孔堵塞，也不会营养过重，可以免去敷了会长脂肪粒的危险。偏油性皮肤最好是选用脱脂牛奶，因为用脱脂牛奶做面膜不会太过滋润，又可以补水美白。夏天需要清爽水润的感觉，最好是选择脱脂牛奶。

用全脂牛奶做面膜

全脂牛奶的营养充足，用来做面膜滋润度极高，适合偏干性皮肤。全脂牛奶既能美白皮肤，也可以使皮肤变嫩滑有光泽。冬天天气特别干燥，适合使用全脂牛奶做面膜。如果皮肤状态比较好，就没有必要选用全脂牛奶，用脱脂牛奶就足够了。

用酸奶做面膜

酸牛奶中含有乳酸成分，有不错的保湿功效，还有去角质作用，可以让肌肤快速恢复光泽、嫩滑。酸奶的性质温和，还能镇静晒后肌肤。用酸牛奶做面膜不会对肌肤造成负担，所以夏天也可以使用，油性皮肤也可以使用。

用牛奶做面膜的注意事项

1、最好选择熟悉的大品牌的牛奶来做面膜，成分更天然，效果更好。

2、选择酸牛奶时，要选择真正的酸牛奶，而不是液体的乳酸菌饮料。

3、用酸奶做面膜之前，要先做过敏测试，有些过敏体质的人做完测试没有异常反应后再用。

4、敷完牛奶面膜之后，一定要用清水冲洗干净，否则牛奶中的营养物质会堵塞毛孔。

双皮奶太稀是因为什么双皮奶做稀了还能吃吗

1、如果是比例不对造成的双皮奶做稀了，那么是可以吃的。

2、如果是没蒸熟造成的双皮奶做稀了，是不建议继续食用的，可以将双皮奶充分加热后再食用。

双皮奶放冰箱第二天还能吃吗双皮奶蒸好要放冰箱吗

放不放都行。

如果想要双皮奶快点凝固，或者双皮奶做好之后不能立即吃，那么可以将蒸好的双皮奶放在冰箱中冷藏。但如果双皮奶做好之后已经凝固了，且没多久就会吃了，是可以不放在冰箱保存的。

做雪媚娘没有牛奶怎么办

最正宗的雪媚娘是用纯牛奶做成的，但是如果家中没有纯牛奶的话，可以用酸奶、甜牛奶、椰奶等其他牛奶代替，这样做出来的雪媚娘同样口感不错。

加酸奶做出来的雪媚娘吃起来口感会更加的酸甜软糯，加椰奶做成的雪媚娘中会带有一种椰奶特有的香味。如果喜欢口感甜一点的话就可以选择甜牛奶。

但如果没有这些牛奶的话也可以选择不加而直接加水，只是这样做出来的雪媚娘味道会比较的淡。

豆奶粉种类

豆奶粉按口味分，常见的有：

木糖醇豆奶粉原味豆奶粉;

黑芝麻香型口味豆奶粉;

红枣香型口味豆奶粉;

核桃香型口味豆奶粉等

豆奶粉按含糖分，常见的有：

有糖豆奶粉：添加蔗糖

无糖豆奶粉;不添加蔗糖，一般为木糖醇、山梨糖醇、麦芽糖醇、甘露醇、低聚糖等食糖替代品，

所以无糖食品也是甜的。

豆奶粉按人群分，常见有：

婴儿豆奶粉

学生豆奶粉

中老年豆奶粉等

做面膜用什么牛奶最好

1、做面膜用什么牛奶好

夏天用脱脂牛奶最好，这样牛奶中的营养物质不会堵塞毛孔，导致脸色长痘痘。

冬天则用全脂的牛奶比较好，因为冬天天气干燥，用普通的纯牛奶滋润效果会好一些。

2、用牛奶做面膜的正确方法

用牛奶做面膜的时候，要从脸部最不易干的部位开始涂抹，而脸颊外侧，眼角，鼻子等较干的部位，最好放在最后涂抹。

牛奶做面膜的时间不要太长，一般敷15钟就可以了，做完面膜之后一定要用清水把脸洗干净。

3、用牛奶做面膜要注意什么

牛奶做面膜时间不能太长。

牛奶见光的时间太长容易发生变质，导致营养成分发生变化，难以起到护肤作用。

牛奶中的营养成分多，在脸上停留时间太长，容易滋生细菌，导致毛孔堵塞，引起皮肤炎症;而且人的皮肤吸收力和承受力有限，一般超过20分钟，就难以吸收什么水分，反而容易导致皮肤干燥。

雪媚娘的皮蒸的太稀是什么原因做雪媚娘一定要用纯牛奶吗

不一定。

做雪媚娘的时候是不一定非要使用纯牛奶的，像酸奶、椰奶、甜牛奶都是可以的。只是加入不同的牛奶做出来的雪媚娘口感也会不一样，加入纯牛奶做出来的雪媚娘奶香味会更浓。加酸奶做的雪媚娘吃起来会更加的酸甜可口，加甜牛奶和椰奶做出来的雪媚娘的话味道会更甜。建议可以根据自己的口味喜好来选择。

豆奶的禁忌

(1)豆奶含有植物雌激素，这可能会提升乳腺癌的风险。所以，如果你有乳腺癌的家族病史，就需要咨询医生能不能喝豆奶。

(2)用鸡蛋冲豆奶。鸡蛋与豆奶搭配后，鸡蛋中的黏液性蛋白易与豆奶中的夷蛋白酶“亲近”结合，产生一种根本不能吸收的物质。

(3)加红糖。红糖中的有机酸与豆奶中的蛋白质结合后，会产生一种变性沉淀物，能分解和破坏红糖和豆奶中的营养成分。但在豆奶中加配白糖则不会产生上述化学反应。豆奶：降低心脏病风险。豆奶含有可溶解纤维以及大豆蛋白质。大豆能降低对心脏有害的LDL(低密度脂蛋白)水平和甘油三酸脂，从而降低心血管疾病的风险。如果你的食谱里用豆奶代替了牛奶，那么请选用加入了维生素A、D以及钙的加强型豆奶。