吃青豆的好处有哪些
吃青豆的好处有哪些
1、青豆能延缓衰老
青豆中含有大量的儿茶素和青儿茶素，这两种物质都是天然的抗氧化成分，它们不但能清除人体内部的自由基，能提高人体组织细胞活性，经常食用可以消除人体内部炎症，也能延缓多种衰老症状的发生。
2、青豆能益智健脑
益智健脑也是人们吃青豆的重要好处之一，这种食材中含有大量的卵磷脂，它们可以直接作用于人类的大脑，能提高脑细胞活性，促进智力发育，也能预防老年痴呆，另外青豆中的甾醇和豆卵磷脂还能提高神经细胞的活性，平时经常食用对健脑益智有很大的好处，能让人们的越来越聪明。
3、青豆能利水消肿
青豆还能利水消肿，它含有多种微量元素，其中微量元素钾的含量比较出色，另外它还含有一些皂角苷，这两种物质都能提高肾功能，促进人体内多余水分的排出，对人类的小便不利和身体浮肿很好的预防和缓解作用。
孕妇能吃青豆吗
一般人吃青豆只要不吃多，通常都是不会有任何的危害的。但是孕妇就不一样了，孕妇的体质和常人比起来要差很多，而且孕妇的身体也是比较敏感的，有很多食物是需要忌口的，如若不然，严重的会丧失生命的。那么，下面就来说说孕妇是否可以吃青豆这个问题。
孕妇是可以吃青豆的，但不能多吃。豌豆有补中益气、利小便的功效，母乳喂养的产妇吃豌豆可增加奶量。但豌豆吃多了容易腹胀，消化不良的妈妈不宜大量食用。
营养价值
1、青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;
研究表明，青豆中富含多种抗氧化成分，还能消除炎症。青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。这两种物质能够有效去除体内的自由基，预防由自由基引起的疾病，延缓身体衰老速度，还有消炎、广谱抗菌的作用。 青豆中还含有两种类胡萝卜素：α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。2010年，美国疾控中心根据一项长达14年的跟踪研究发现，血液中α-胡萝卜素的含量越高，个体的寿命越长。β-胡萝卜素也是一种抗氧化剂，具有解毒作用，能够降低患有心脏病以及癌症的风险。
2、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
3、青豆除了含有蛋白质和纤维，它也是人体摄取维生素A、维生素C和维生素K，以及维生素B的要来源食物之一。青豆还能提供少量钙，磷，钾，铁，锌、硫胺素和核黄素。
所以，通过上面的介绍，我们可以了解到，对于孕妇来说，是可以吃青豆的，只是不要一次吃太多就好。一般说来，只要孕妇们适当适量地吃些青豆，不仅不会伤害自己的身体，还可以起到补气血的功效。另外，还能够有助于产后的下奶。但是青豆吃多了会胃胀，所以孕妇们自己一定要时刻注意好了。
青豆哪些人不能吃
一般来说，更年期妇女、糖尿病和心血管病患者最适宜吃青豆。另外，如果你是终日加班加点上班的白领一族，每日都要进行超高压的脑力劳动，那么吃点炒青豆非常有用哦!什么?正在减肥不敢吃?不要担心，减肥者也非常适合进食青豆，青豆还具有减肥功效，难道你们不知道吗?
相应的，也有一些人不适宜吃青豆，比如像患有严重肝病、消化性溃疡、动脉硬化、肾病、痛风、低碘等病症者不宜食用青豆。如果你刚好是这类人，那么就不要再吃青豆了哦。
哪些人不宜食用青豆
副作用
青豆无副作用。
禁忌人群
过敏者忌食青豆
做好饮食的调整能让我们的身体变得更加的健康，上面就是对哪些人不适合吃青豆的介绍，希望我们及平时在吃青豆的时候能先考虑到身体的状况，多吃有助健康的食物。
青豆变黄还能吃吗 怎样判断青豆坏没坏
可以将取一颗青豆放置在手上，用轻微的力度捏青豆，若是比较坚硬，那么青豆没有坏，若是青豆有明显的软化，甚至流水等情况，那么证明青豆坏了。
也可凑近青豆去闻味道，若是有一股发酸、腐烂等异味，那么证明青豆已经变质了，若是只有一股淡淡的清香味，那么青豆没有问题。
也可从外观上直接判断青豆有无变质情况，若是青豆外观为翠绿色，没有其他异样，那么证明青豆是好的，若是青豆外壳上有白点、黑点等霉变情况，那么证明青豆已经变质。
注：一般建议将新鲜青豆，用保鲜袋密封存放在冰箱中，能够保存1-2周。
青豆角的副作用有哪些
每一个人对美食都是无法抗拒的，但是我们也要结合自己的身体情况去选择食物，有些食物如果食用不当也会对身体造成伤害的，尤其像青豆角这种食物我们一定要去搭配好，一起了解一下哪些人不适合吃青豆角。
副作用
青豆角含有丰富的蛋白质、维生素B和C，条理消化系统，防治急性肠胃炎，补肾止泻，解渴健脾。无副作用。
禁忌人群
腹胀者不适用食用青豆角。
饮食不当对身体也是会造成一定伤害的，上面就是对哪些人不适合吃青豆角的介绍，这样我们在吃青豆角的时候就能够特别的注意了，要结合自己的身体情况去搭配食物，这样才能更加的健康。
青豆的营养价值
青豆富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类。青豆不含胆固醇，可预防心血管疾病，并减少癌症发生。每天吃两盘青豆，可降低血液中的胆固醇。青豆含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸，尤以赖氨酸含量为高。
功效
1.减肥佳品
女性常常为了减肥而节食，身体热量不足，常常觉得疲惫乏力，此时可以尝试用青豆作为零食。青豆的脂肪含量低，富含纤维素和蛋白质，在补充身体能量、促进肠道蠕动的同时，不会让你变胖。每天在空闲的时候来一杯青豆汁，营养又健康!
2.增强身体抵抗力
青豆富含类黄酮、类胡萝卜素、酚酸和多酚类抗氧化剂，有助于增强身体抵抗力。那些免疫力低下的患者应该在日常饮食结构中加入青豆，常吃对身体大有益处。
3.除皱纹
国外科学研究表明，每日吃一把青豆，可以让皱纹消失，让你看起来更年轻。这真是一个令人难以相信的结论，想不到青豆竟然可以养护肌肤。
4.预防骨质疏松症
大多数人知道吃黄豆、黑豆、红豆对女性健康有帮助。事实上，青豆也是妇女日常饮食中不可或缺的一部分，因为青豆可以强壮骨骼，预防骨质疏松症。
5.缓解便秘
定期吃青豆可以保证身体正常排便，因为青豆中富含高纤维，能有效缓解便秘的症状。
6.有利于心脏健康
现代医学研究证明，青豆中富含的β-胡萝卜素，具有减少心脏病发病率，降低胆固醇的功效。
7.保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成
青豆中有抗氧化成分，同时还可以消除身体炎症，日常青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。人变老的时候身体自由基会越来越多的，自由基和衰老是正相关的关系，青豆中的营养可以抵抗自由基引起的疾病，延缓身体衰老速度，还有消炎、光谱抗菌的作用。青豆中还含有两种类胡萝卜素：α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。中医提醒青豆虽然好但是不宜吃多，因为豆类不是很好消化的。
8.青豆有抗癌的作用
青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
通过上面文章的介绍，相信大家对于吃青豆有什么好处也有了一定的了解，青豆是大家都非常喜欢吃的一种食物，而且在现代生活中十分的常见，所以大家都经常吃，青豆有丰富的营养价值，所以大家不妨多来食用一些青豆。
青豆的热量
青豆的热量巨高，每100g青豆的热量是373千卡。
妈妈们要是给娃吃青豆的话，要适量的，做上一道青豆炒玉米，磨磨牙也是极好的，要是娃的牙齿比较脆弱就不要吃了哈。无论是家长还是小朋友们，青豆是不适合顿顿吃的，热量这么高，吃多分分钟变成折翼的天使呢。
最好不要在大晚上吃青豆哦，晚上吃饱饱洗完澡就直接睡去了，热量慢慢转化为脂肪就不好啦。吃青豆最好是在早上到下午这段时间吃，吃饱喝足以后去外面溜两圈哦，不至于日后胖到卡在别人心里出不来。
孕妇可以吃青豆吗
孕妇可以吃青豆。
孕妇吃青豆的好处：青豆也叫豌豆，味甘性温和，富含不饱和脂肪酸、大豆磷脂与多种抗氧化成分、多种维生素群等物质，有利小便、消水肿、保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成等作用。准妈妈在孕期的饮食应多元化，适量吃青豆有助于均衡营养，补充各种维生素。而且青豆含有丰富的纤维素，有清肠作用，适量食用有助于缓解孕妇便秘的情况。
孕妇吃青豆需注意：孕妇可以吃青豆，但是要注意不应该大量食用。豆类食品，如黄豆、青豆等，吃多了都容易腹胀，从而引起消化不良的症状，应此准妈妈在孕期食用应以适量为原则。孕妇孕期需要全面均衡营养，饮食关键在于不偏食不过量，饮食尽可能广泛多样化，多吃高蛋白优质蛋白食物，多吃新鲜的蔬菜水果，这样营养才均衡。
青豆的宜忌人群
作为一道配菜，青豆可以出现的地方可是很多的呢，那么它有没有什么宜忌呢?哪些人适合吃青豆，又有哪些人不适合吃青豆?让我们来一探究竟吧。
【适宜人群】青豆适合更年期妇女、糖尿病和心血管病患者食用，同时脑力工作者和减肥者也非常适合食用青豆，这类人群食用青豆可以改善疾病和身体状况。
【禁忌人群】患有严重肝病、消化性溃疡、动脉硬化、肾病、痛风、低碘等病症者是要忌食青豆的，以免加重病情。
吃青豆有什么好处
青豆是大家都非常喜欢吃的一种食物，而且因为它不但口感好，而且具有很丰富的营养，所以青豆成为了人们餐桌上的常客，那么吃青豆究竟有什么好处呢，大家一起来详细的了解一下吧。
青豆(学名：Pisum sativum)属于豆科大豆属一年生攀缘草本植物。中国自古栽培，已有5000年的种植史。在中国普遍种植，在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产，以长江流域及西南栽培较多，以东北大豆质量最优。世界各国栽培的大豆都是直接或间接由中国传播的。中国大豆的最主要产地是黑龙江省。占当年全国产量的34%，商品量占全国的一半以上。大豆产量在50万吨以上的省区还有河北、内蒙古、吉林、江苏、安徽、山东、河南，这7省区大豆产量合计占全国大豆产量的46%。其余23个省区市的大豆产量仅占20%。青豆是种皮为青绿色的。大豆按其子叶的颜色，又可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。
青豆的功效与作用：
味甘、性平，入脾、在肠经;具有健脾宽中，润燥消水的作用;主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。
青豆的营养价值：
青豆富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类。青豆不含胆固醇，可预防心血管疾病，并减少癌症发生。每天吃两盘青豆，可降低血液中的胆固醇.青豆含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸，尤以赖氨酸含量为高。青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用
青豆适合一般群人，过敏者忌食，患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘者应禁食。
1、青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;
研究表明，青豆中富含多种抗氧化成分，还能消除炎症。青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。这两种物质能够有效去除体内的自由基，预防由自由基引起的疾病，延缓身体衰老速度，还有消炎、广谱抗菌的作用。 青豆中还含有两种类胡萝卜素：α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。2010年，美国疾控中心根据一项长达14年的跟踪研究发现，血液中α-胡萝卜素的含量越高，个体的寿命越长。β-胡萝卜素也是一种抗氧化剂，具有解毒作用，能够降低患有心脏病以及癌症的风险。
2、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
3、青豆除了含有蛋白质和纤维，它也是人体摄取维生素A、维生素C和维生素K，以及维生素B的要来源食物之一。青豆还能提供少量钙，磷，钾，铁，锌、硫胺素和核黄素。
通过上面文章的介绍，相信大家对于吃青豆有什么好处也有了一定的了解，青豆是大家都非常喜欢吃的一种食物，而且在现代生活中十分的常见，所以大家都经常吃，青豆有丰富的营养价值，所以大家不妨多来食用一些青豆。