生豆浆中毒症状如何
生豆浆中毒症状如何
中毒原因
生豆浆中毒多见于小型餐饮业和集体食堂。生豆浆加热不彻底,其中的有害物质未被破坏,饮用后可造成中毒。豆浆中的有害物质可能是胰蛋白酶抑制素、皂甙。
中毒症状
豆浆中毒潜伏期一般为30分钟至1小时,主要表现为恶心、呕吐、腹胀、腹泻、腹痛一般不发热,预后良好。
急救处理
轻者不需治疗,重者对症治疗。
预防措施
豆浆应彻底煮开后饮用。当豆浆加热到一定程度时,都将出现泡沫,应注意此时的豆浆还未煮开,应继续加热至泡沫消失,豆浆沸腾,再持续加热数分钟。当豆浆量大或较稠时,应把豆浆搅拌均匀,若烧糊锅底,影响热力穿透,会导致加热不彻底。
含氰甙类植物中毒的症状及急救
中毒原因
含氰甙类植物性食物中毒以苦杏仁引起的最为多见,后果最为严重。此外还有苦桃仁、枇杷仁、李子仁、樱桃仁和木薯等。有毒成分为氰甙,在酶或酸的成分下时放出氢氰酸。
苦杏仁中毒多发生于杏熟时期,多见于儿童因不了解苦杏仁毒性,生吃苦杏仁,或不经医生处方自用苦杏仁煎汤治小儿咳嗽而引起中毒。苦杏仁甙属剧毒,1—3粒苦杏仁即可中毒,甚至死亡。
木薯中毒原因是生食或食用未熟透的木薯,或喝洗木薯的水、煮木薯的汤而引起中毒。
中毒症状
苦杏仁中毒的潜伏期为半个小时至数小时,一般为1—2小时。主要症状为口内苦涩、流涎、头晕、头痛、恶心、呕吐、心慌、四肢无力,继而出现不同程序的呼吸困难、胸闷,严重者可意识不清、呼吸急促、四肢冰冷、昏迷,常发出尖叫。继而意识丧失,瞳孔散大、对光反射消失,牙关紧闭,全身阵发性痉挛,最后因呼吸麻痹或心跳停止而死亡。
争救处理
催吐、洗胃、对症治疗。解毒治疗,给中毒病人吸入亚硝酸异戊酯,停用后用3%亚硝酸钠溶液缓慢静脉注射,再用新配置的25%—50%的硫代硫酸钠缓慢静脉注射。
预防措施
家长要教育小孩不食用苦杏仁、李子仁和桃仁,也不要擅自给小孩服用苦杏仁汤(汁)。
不要生吃木薯,吃木薯前,首先必须去皮后洗涤薯肉,于敞锅中煮熟,熟木薯再用水浸泡16小时,煮木薯的汤及浸泡木薯的水应弃去。
吃什么容易食物中毒 生豆浆
生豆浆含有毒素,如果生豆浆加热不彻底,毒素没有被破坏,饮用后可造成中毒。
豆浆中所含的致毒物质,目前一般认为主要是皂素,胰蛋白酶抑制素或血球凝集素所致,未煮沸的豆浆所含的胰蛋白酶抑制素,能抑制胰蛋白酶的活血,对消化道有刺激作用而发生中毒;皂素是一种配糖体,对肠胃粘膜有较强的刺激作用,因此可以引起肠胃炎症状。
豆浆中毒潜伏期很短,一般为30分钟至1个小时,主要表现为恶心,呕吐,肤质,腹泻,可伴随腹痛,头晕,乏力等症,一般不发热。
女人喝豆浆的七大禁忌
清晨,喝一碗豆浆吃几个小笼包子,这种传统的吃法既方便又营养,可有时候,喝了豆浆肚子疼的事时有发生,甚至与“食物中毒”联系起来。
很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。
没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状,应立即就医,绝不能延误时机,以防危及生命。
很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋,认为这样更有营养,但这种方法是不科学的,这是因为,鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了人体对营养的吸收。
豆浆中加红糖喝起来味甜香,但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,大大破坏了营养成分。
豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。
一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。
豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
喝豆浆有什么禁忌 忌喝未煮熟的豆浆
很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。
没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状,应立即就医,绝不能延误时机,以防危及生命。
豆浆中毒的症状
豆浆中毒的症状
豆浆中毒的潜伏期很短,一般为30分钟至1小时,主要表现为恶心、呕吐、腹胀、腹泻、可伴有腹痛、头晕、乏力等症状,一般不发热。
豆浆中毒症状不严重,轻者不需治疗可自愈,重者或儿童应及时到医院治疗。
怎么避免豆浆中毒
忌在豆浆里打鸡蛋
很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋,认为这样更有营养,但这种方法是不科学的,这是因为,鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了人体对营养的吸收。
忌冲红糖
有人喜欢用暖瓶装豆浆来保温,这种方法不足取,因为暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖。另外豆浆里的皂毒素还能够溶解暖瓶里的水垢,喝了会危害人体健康。
忌装保温瓶
豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。
忌喝超量
一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。
生豆浆中毒怎么办
生豆浆中毒发生后,要尽快采取措施:排除毒物,阻滞未排出毒物的吸收,促进毒物尽快排泄,根据病情作必要的支持治疗和对症处理,对部分中毒者还需要特殊治疗。以上措施中,对轻型患者来说,有些排除毒物的方法是可自行完成的,以避免病情的加重。豆浆中毒的潜伏期很短,一般为30分钟至1小时,如果症状很轻可能就只是一些腹痛腹泻等简单的胃肠炎症状,那么不需治疗便可自愈,过后就没事了。建议吃点流食,饮食清淡点。对于中毒严重者,反映强烈的人或儿童,最好及时送往医院采取特殊治疗措施。排除毒物的方法有催吐、洗胃及导泻等。
豆浆什么时候喝效果最好
1、早上喝豆浆营养吸收最大化
一般来说,早上6点到7点是喝豆浆的最佳时间。
因为人体在经过一夜的生物钟循环之后,身体非常缺乏水分和营养。此时,晨起喝豆浆可以起到补充水分、提供营养的作用,而且喝豆浆还有利于人体对营养的消化和吸收。
2、午间喝豆浆有助于减肥
其实,除了早上,中午喝豆浆也是很不错的,一般最好在中午11点至12点之间喝。
因为此时间段是午餐前的时间,在饭前喝豆浆,不仅可以让豆浆中的营养被人体充分吸收,还有可以有效降低食欲,有助于减肥,也能起到间接节食的作用。
3、晚上或睡前不建议喝豆浆
喝豆浆的最佳时间是早上6、7点,中午也可以喝豆浆,但晚上建议不要喝豆浆。
虽说一般情况下晚上喝豆浆是不会长胖的,只要不过量就好,一次性的茶杯一杯就够了。但是,为了保险,建议还是不要喝。
喝豆浆可以减肥吗 豆浆不煮熟能喝吗
生豆浆中含有一定量的胰蛋白酶的抑制素,以及脲酶、血球凝聚素等因子,这些成分都会防癌人体胃肠道的消化吸收。豆浆中的皂素是一种能破坏红细胞的深血素,皂苷毒对胃肠粘膜有强烈的刺激性。所以生豆浆必须煮熟才能食用,否则可引起喉部发痒、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头疼、晕眩等中毒症状。
豆浆的禁忌
1、不要喝未煮熟的豆浆。生豆浆含有皂素、胰蛋白酶抑制物,喝后会发生恶心、吐泻等中毒症状。
2、不要在豆浆中加红糖,因为红糖会破坏豆浆的营养和增加吸收的难度。
3、不宜用来冲鸡蛋。鸡蛋清与豆浆中的胰蛋白酶发生作用会产生不易被人体吸收、消化的物质。
4、不要空腹喝豆浆。空腹喝豆浆后会使豆浆中的蛋白质过早的转化为热量而被消耗掉,不能起到喝豆浆的作用。
5、一般成人每天喝豆浆250ml就可以了,最多也不要超过500ml。小儿酌减。因为大量饮用,容易导致蛋白质消化不良、腹胀等不适症状。
6个喝豆浆的好处
了解了豆浆对女性机体的益处,哪常喝豆浆应注意的问题又有那些呢?
一是,不要在豆浆中加红糖,因为红糖会破坏豆浆的营养和增加吸收的难度。
二是,不要喝未煮熟的豆浆。生豆浆含有皂素、胰蛋白酶抑制物,喝后会发生恶心、吐泻等中毒症状。
三是,不要空腹喝豆浆。空腹喝豆浆后会使豆浆中的蛋白质过早的转化为热量而被消耗掉,不能起到喝豆浆的作用。
四是,不要用豆浆作药引,如果把豆浆和药一起喝,豆浆的营养成分会被药物破坏掉或起到副作用。
五是,长期喝豆浆的人一定要补充微量元素—锌。
六是,每日300-500毫升就够了。
喝豆浆的禁忌
1、忌喝未煮熟的豆浆
很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状,应立即就医,绝不能延误时机,以防危及生命。
2、忌在豆浆里打鸡蛋
很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋,认为这样更有营养,但这种方法是不科学的,这是因为,鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了人体对营养的吸收。
3、忌冲红糖
豆浆中加红糖喝起来味甜香,但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,大大破坏了营养成分。
4、忌装保温瓶
豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。
5、忌喝超量
一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。
喝豆浆的禁忌
1、忌喝未煮熟的豆浆:很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状,应立即就医,绝不能延误时机,以防危及生命。
2、忌冲红糖:豆浆中加红糖喝起来味甜香,但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,大大破坏了营养成分。
3、忌在豆浆里打鸡蛋:很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋,认为这样更有营养,但这种方法是不科学的,这是因为,鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了人体对营养的吸收。
4、忌喝超量:一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。
5、忌装保温瓶:豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。
黄豆豆浆可以天天喝吗 喝豆浆要注意什么
1.不要空腹喝豆浆,以免豆浆中的蛋白质在人体内转化成热量被消耗掉,起不到充分的补益作用。喝豆浆的时候吃一些淀粉类食品,可以使豆浆中的蛋白质在淀粉作用下与胃液充分发生酶解,使营养物质充分被吸收。
2.豆浆不要和鸡蛋同时,尤其不要在豆浆中冲入鸡蛋,因为鸡蛋的蛋清与豆浆中的胰蛋白酶结合,容易产生不易被人体吸收的物质。
3.生豆浆中含有皂素,胰蛋白酶抑制剂等有害物质,未煮熟就饮用,容易发生恶心,呕吐,腹泻等中毒症状。
4.黄豆中几乎不含淀粉和蔗糖,所以豆浆打出来是没有甜味的,有的人担心喝豆浆加糖发胖,不妨把白糖换成蜂蜜,蜂蜜是天然糖,且以果糖为主,甜度高,但不会导致发胖。