哪种菜是天赐的良药
哪种菜是天赐的良药
【如何选购】
选购菜花时，主要注意三条：一是花球的成熟度，以花球周边未散开的为好;二是花球的洁白度，以花球洁白、无异色、无毛花为佳品;三是花球坚实，无虫咬、机械伤，不腐烂的。
此外，还可挑选花球带有两层不黄不烂青叶的菜花。
【营养成分】
菜花口味鲜美，粗纤维少，营养价值高。
菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C含量较高，可以说是所有十字花科蔬菜中的冠军。每100克菜花中含 维生素C 85～100毫克，比大白菜高4倍，胡萝卜素含量0.08毫克，是大白菜的8倍，维生素B2的含量是大白菜的2倍，还有蛋白质2.4克，碳水化合物3 ~ 4克，脂肪0.4克，磷33～66毫克，钙18毫克。
【药用功效】
菜花素有“天赐的药物”、“穷人的医生”之美称。18世纪，欧洲一些国家有一种专治咳嗽和肺结核病的布哈尔夫糖浆，效果甚佳。其实，这种糖浆就是布哈尔夫医生用菜花茎叶榨出的汁液，煮沸后调入蜜糖制成的。
常吃菜花可增强肝脏的解毒能力，并能提高机体的免疫力，预防感冒和坏血病的发生。
传统医学认为，菜花味甘性平，有清热润肺的功效。现代医学认为，它所含的维生素C和胡萝卜素具有明显的抗氧化作用，可帮助人们清除氧自由基，维护体内氧化与抗氧化的动态平衡，使各组织细胞免遭氧自由基的伤害，起到防病保健，延缓衰老之功效。
【食用方法】
菜花在热水中快煮或大火快炒后口味清甜。由于维生素A与油脂一起摄取可增加吸收率，所以不妨使用少量的油烹调。菜花蘸酱油或是做成蔬菜沙拉都可以。
菜花在肠胃中分解后容易引起胀气。如果在烹调菜花时加一些大蒜、胡椒、小茴香等辛辣调料，便可以大大减少胀气的不适，有利于增进食欲、帮助消化。
【食用宜忌】
尿路结石者忌食菜花。
盘点菜花的功效
盘点菜花的功效
营养价值
含有较多的维生素A、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，矿物质成分较其他蔬菜更为全面，钙、磷、铁、钾、锰含量都很高，叶酸含量尤高。
功效作用
清热润肺，润肤延寿，补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃。主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。
菜花是天赐的良药
菜花不仅口味独特，更是一种保健蔬菜。古代西方人发现，常吃菜花有爽喉、润肺、止咳等功效，并且其价格不高，因此在西方有“天赐的良药”和“穷人的医生”的美誉。
有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是体内缺乏维生素K的缘故。多吃菜花可以很好地补充维生素K，使血管壁的韧性加强，不容易破裂。菜花中的西兰花还含有丰富的胡萝卜素和类黄酮，胡萝卜素能够在人体内转变成维生素A，能保护皮肤和视力，增强免疫力。类黄酮除了可以预防感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，减少心脏病与中风的危险。
菜花维C、B族维生素等水溶性营养素含量丰富，推荐采用急火快炒或蒸的方法烹调。
西兰花竟有这些功效
西兰花以其丰富的营养在西方国家被老百姓称作“天赐良药”和“穷人的医生”，从这两个称呼足以看出大家对西兰花的喜爱和它“高大上”的营养。
西兰花是蔬菜中维生素C含量比较高的(51mg/100g)。维生素C能使难以吸收的三价铁还原为易于吸收的二价铁，从而促进了铁的吸收;维生素C还能提高机体免疫力、促进胶原蛋白的合成消除自由基，使女性更年轻漂亮;特别是可以阻断致癌物——亚硝酸胺的形成，从而起到预防癌症的作用。
而西兰花中丰富的胡萝卜素在体内可以转化为维生素A，对于维持正常视觉功能、维护上皮组织细胞的健康、促进生长与生殖等都起着重要的作用。而且维生素C和维生素A都是强大的抗氧化营养素，能够延缓衰老。
但西兰花还有一种保健功能，可能是大多数人没有想到的，那就是西兰花有可以防治关节炎的作用。是因为西兰花的抗氧化能力强，可以帮助关节内软骨延缓脱落。另外，西兰花的钙含量可与牛奶媲美。矿物质成分比其他蔬菜更全面，比同属于十字花科的白菜花高很多，堪称美味的“蔬菜良药”。
不过西兰花焯水，容易使西兰花中的营养素硫代葡萄糖苷流失，而硫代葡萄糖苷有预防癌细胞生成的作用，所以建议大家可以洗净放盘里隔水蒸5分钟左右再烹饪，以减少营养素的损失。
哪种菜是天然养胃菜
甘蓝是十字花科蔬菜的一种，你知道吗?除了具有防癌功能外，它还有护胃的功能，并且拥有“天然养胃菜”的美誉。
首先，中医认为，甘蓝性平，味甘，可入脾经、胃经，有健脾养胃、行气止痛之功。其次，现代研究发现，其中所含的B族维生素、维生素U等营养物质不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还能保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率，尤其利于缓解胃及十二指肠溃疡病的早期疼痛。此外，甘蓝含有大量水分和植物纤维，有宽肠通便作用，可增加胃肠消化功能，促进肠蠕动，对习惯性便秘十分有效。
需要提醒的是，甘蓝不要用刀切丝，最好用手撕，能保持其营养成分不流失。烹炒的时间不要过久，以免活性成分受到破坏。
花菜的营养价值
营养价值
菜花又叫花椰菜，有白、绿两种，绿色的又叫西兰花、青花菜。菜花营养丰富，是《时代》杂志推荐的10大健康食品中第四名，菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C含量较高，每100克中含维生素Cp85-100毫克，比大白菜高4倍，胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素 B2的含量是大白菜的2倍。
白、绿两种菜花营养、作用基本相同，绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。菜花肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。古代西方人发现，常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，因此他们把菜花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。
重度失眠应该如何治疗
1.按时睡觉。 研究发现，很多失眠患者最大的问题就是睡眠时间不规律，这些人常常说“以前我想什么时候睡着都行，可是现在却翻来覆去的睡不着。” 我们的身体是有生物钟的，因此一定要养成按时睡觉的习惯。
2.睡前的牛奶或者蜂蜜水。 这两种食物对提高睡眠质量都有很好的效果，它能让你的心情逐渐平缓下来，更容易进入睡眠的状态。
3.看看无聊的电视节目。 经常有朋友抱怨电视节目太无聊，这对失眠的你来说真是“天赐良机”，正因为当我们在专心致志的对待某件事情的时候，感觉不到疲劳，所以失眠的时候不妨看看无聊的电视节目，让你“无法专心致志”，使身体感到疲劳，进入睡眠。
4.适度运动 。 有些人想用睡觉前运动的方法来引导睡眠，认为活动累了，身体疲倦，自然能睡着，的确，每天保持半小时至一小时的运动，藉以灵活身体各部器官，对调整心态，治疗失眠有好处;但切记睡觉前不可做剧烈运动，剧烈的运动反而会让你的神经兴奋起来，更难入睡。
以上这些就是小编总结的关于重度失眠的自我调节方法，如果发现自己有失眠状况要多加注意，在症状变严重之前要在日常生活中就通过自我调节预防和缓解病情，千万不要等到失眠已经导致身体体抗力和记忆力下降之后才开始您的重视!
哪种菜是素中之王
黑木耳中含有大量的碳水化合物，蛋白质约10%，脂肪、纤维素、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2和C等有效的营养物质。据化验分析，每百克黑木耳中含钙375毫克，相当于鲫鱼的7倍;含铁185毫克，相当于鲫鱼的70倍，是一种非常好的天然补血食品。
黑木耳是一种珍贵的药材，明代著名医药家李时珍在《本草纲目》中记载，木耳“性甘平，主治益气不饥”等。
黑木耳中的胶质，有润肺和清涤胃肠的作用可将残留在消化道中的杂质、废物吸附排出体外;据美国明尼苏达大学医学院的研究发现，黑木耳内还有一种类核酸物质，可以降低血中的胆固醇和甘油三酯水平，对冠心病、动脉硬化患者颇有益处。黑木耳中的多糖有抗癌作用，体内球蛋白的组成成分有显著增加，从而增强了抗体，可以作为肿瘤病人的食疗。
黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生;黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。
黑木耳还含有对人体有益的植物胶质以及一种叫做“多糖体”的物质，这是一种天然的滋补剂，和黑木耳中丰富的纤维素共同作用，能促进胃肠蠕动而防止便秘，有利于体内大便中有毒有害物质及时清除和排出，从而起到预防直肠癌等癌症的作用，还可促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物中脂肪的吸收，从而起到防止肥胖和减肥作用。癌症病人在使用了这种多糖体后。
黑木耳中含有一种抑制血小板聚集的成分，其抗血小板聚集作用与小剂量阿司匹林相当，可降低血黏度，使血液流动畅通。北京心肺中心的研究结果已证实，每日泡发10～15克黑木耳食用，即有明显的抗血小板聚集、抗凝和降低胆固醇的作用。对血液黏稠度高、血胆固醇高的中老年人经常吃黑木耳有预防脑血栓和心肌梗死的作用，有利于防治高脂血症、动脉硬化和冠心病。
研究还发现，脂质过氧化与衰老有密切关系，黑木耳还有抗脂质过氧化的作用，使人延年益寿。因而，使用黑木耳烹调菜肴，不仅菜式多样，具有香嫩爽滑、引人食欲之特点，而且有益于人体健康，是一种理想保健食品。因此，中老年人经常食用黑木耳，或用黑木耳煮粥，对防治多种老年疾病，抗癌、防癌、延缓衰老，都有很好的效果。
毒蛇泡酒有什么作用
蛇肉有活血驱风、除痰祛湿、补中益气的作用，对风湿关节炎、肢体麻木、气虚血亏、惊风癫痫及皮肤瘙痒等症都有较好的疗效。
蛇胆、蛇骨、蛇蜕(处方名青龙衣，俗称蛇壳、蛇衣)、对治疗坐骨神经痛，偏头痛、 类风湿关节痛和晚期癌症、麻风病等有较好的疗效。蛇毒价格比黄金还贵十倍，是国际市场上十分紧缺的药源。故有“天赐良药”之美称。蛇酒被誉为“酒中之珍品”。
蛇酒具明显镇痛作用。用电刺激所致疼痛的镇痛，也能收到同样效果。蛇酒一般有抗炎镇痛、镇静作用，使血中促肾上腺皮质激素浓度增高，增强机体的免疫能力，治疗类风湿性关节有明显疗效。
天赐花椰菜防病又美容
花椰菜传入我国则是近百年的事，现今全国各地普遍栽种，先前主要栽植白色花菜，近年来又大量引进了绿色品种。 营养价值高 花椰菜风味鲜美，其营养价值高于其他蔬菜。每100克花球含蛋白质2.4克，脂肪0.4克，碳水化合物3～4克，膳食纤维0.88克，维生素C88毫克，胡萝卜素0.08毫克，维生素B10.072毫克，维生素B20.08毫克，维生素B60.23毫克，维生素E0.2毫克，维生素K微量，又含烟酸0.7毫克，叶酸94微克，泛酸1.3毫克。其中维生素C的含量居十字花科蔬菜之冠，相当于大白菜的4倍，番茄的8倍，芹菜的15倍;胡萝卜素的含量是大白菜的8倍，维生素B2是大白菜的2倍。每100克花菜还含有钙18毫克，钠30.3毫克，铜0.05毫克，锌0.2毫克，硒0.73微克，由此可见所含矿物质和微量元素也是十分丰富的。
防病效果好，花椰菜性平味甘，能清热润肺，生津止渴，增进食欲，帮助消化。 现代研究表明，花椰菜所含维生素C和胡萝卜素能抗氧化，可帮助清除体内的氧自由基，对组织细胞起到保护作用，故可防病抗衰老。花椰菜含类黄酮物质较多，类黄酮除了可以防止感染之外，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板聚集成块，因而可减少心脏病与脑中风的危险。花椰菜所含维生素K有利于皮肤外伤的治疗与痊愈。
花椰菜还是一种良好的防癌抗癌蔬菜。其所含硫代胡萝卜素能促使人体细胞产生具有保护作用的酶，从而抵制人类生存环境中的多种致癌物质;而所含吲哚类化合物则具有强烈的酶诱导能力，可使肝脏中的芳烃羟化酶活性提高54倍，使小肠黏膜中此种酶的活性提高30倍，故能对苯并吡等致癌物质起分解作用，能防癌抗癌。同时其所含维生素C、胡萝卜素和硒元素等均能阻止癌细胞的形成和生长。所以常吃花椰菜可明显地减少直肠癌、胃癌和乳腺癌等的发生率。 润肤有良效 花椰菜含有丰富的维生素C，能够有效地抑制黑色素的生成，预防黑斑与雀斑的产生，因而又是一种理想的美容食品，它能消除雀斑、黑斑，润泽肌肤，驻颜美容，还能帮助人体细胞产生胶原，使肌肤变得滋润。 花椰菜所含植物蛋白、膳食纤维、类黄酮物质、维生素A、维生素C、叶酸、多种矿物质和微量元素等，对预防心血管疾病、高血压和糖尿病等均很有帮助。总之，花椰菜确实是一种良好的保健蔬菜，很适合于人们特别是广大中老年朋友经常食用。
苋菜是天然降压药
高血压肾病的表现：早期夜尿增多，继之出现蛋白尿，个别病例发生血尿，一般无腰痛。常常合并动脉硬化性视网膜病变、左心室肥厚、冠心病、心力衰竭、脑动脉硬化、脑血管意外。恶性高血压则伴有心脑并发症，病情迅速发展，大量蛋白尿和血尿，肾功能迅速减退，甚至尿毒症。
高血压可引起心、脑、肾等多脏器的并发症，可导致很高的致残率和致死率，10%的高血压患者死于肾功能衰竭。因此，高血压与肾病是一对名副其实的“难兄难弟”。但很多患者认识不到高血压对肾脏的威胁，对付高血压，需药物治疗和行为保健双管齐下。
芹菜油菜苋菜是天然降压药
患上高血压的人应该定期或者不定期，每隔3个月或者半年进行一次肾病排查，通过早期检查尿常规、血尿酸、尿NAG酶、β2-MG增高、血肌酐、尿素氮升高等，可以及时起到肾保护的作用。
高血压病从本质上说是一种生活方式病，是由多基因遗传与环境多种危险因素交互作用而成的一种全身性疾病。膳食调整的几个方面
少饮酒或不饮酒;
不吃荤油及动物内脏等含胆固醇高的食品;
不吃或少吃咸菜、腌制性食品;
每日摄取的钠盐应在6克以内;
尽可能多吃有利于降压的蔬菜，如芹菜、油菜、苋菜、菠菜等绿叶蔬菜及海带、木耳、香菇等。
十种中药泡茶降高血压除肾病
高血压是中老年人一种常见病，患者除了应坚持药物治疗外，经常用中药泡茶饮用也能起到很好的辅助治疗作用。
菊花茶所用的菊花应为甘菊，其味不苦，尤以苏杭一带所长的大白菊或小白菊最佳，每次用3克左右泡茶饮用，每日3次;也可用菊花加金银花、甘草同煎代茶饮用，其有平肝明目、清热解毒之特效。
山楂茶山楂所含的成分可以助消化、扩张血管、降低血糖、降低血压。饮用方法为，每天数次用鲜嫩山楂果1￣2枚泡茶饮用。
荷叶茶治疗高血压的饮用方法是：用鲜荷叶半张洗净切碎，加适量的水，煮沸放凉后代茶饮用。
槐花茶将槐树生长的花蕾摘下晾干后，用开水浸泡后当茶饮用，每天饮用数次，对高血压患者具有独特的治疗效果。
首乌茶其制作方法为取制首乌20￣30克，加水煎煮30分钟后，待温凉后当茶饮用，每天一剂。
葛根茶经常饮用葛根茶对治疗高血压具有明显的疗效，制作方法为将葛根洗净切成薄片，每天30克，加水煮沸后当茶饮用。
莲子心茶所谓莲子心是指莲子中间青绿色的胚芽。用莲心12克，开水冲泡后代茶饮用，每天早晚各饮一次。
决明子茶中药决明子具有降血压、降血脂、清肝明目等功效。每天数次用15￣20克决明子泡水代茶饮用，不啻为治疗高血压、头晕目眩、视物不清的妙品。
桑寄生茶中草药桑寄生为补肾补血要剂。桑寄生茶的制作方法是，取桑寄生干品15克，煎煮15分钟后饮用，每天早晚各一次。
玉米须茶泡茶饮用每天数次，每次25-30克。在临床上应用玉米须治疗因肾炎引起的浮肿和高血压的疗效尤为明显。
高血压勿忘十项行为保健
1、高血压患者不宜长时间伏案疾书，因为这样会使大脑过于紧张，极易诱发血压升高。
2、起床宜缓慢，早晨醒后不应立即下床，先仰卧片刻，活动一下头颈部和上肢，以适应起床时的体位变化。
3、切忌屏气用力排便，否则有引发脑出血的危险。大便时蹲位易疲劳，坐便最适宜。
4、早餐宜清淡，如1杯牛奶或豆浆、1个鸡蛋、1片面包。
5、晚餐宜少，以七成饱为宜，不要只吃干饭，应配些汤类或粥类。
6、坚持晨练，量力而行，适可而止，不宜剧烈活动。轻度的活动，有利于缓解动脉的紧张。
7、温水洗澡，过热、过凉的水都会刺激皮肤的感觉器官，引起血管舒缩，从而影响血压。用40℃左右的温水洗澡、洗脸、漱口为最佳选择。
8、中午小睡，午餐后稍活动，然后小睡一会儿，以半小时至1小时为宜。
9、不要去挤公共汽车，步行也好，骑自行车也好，以宽松的环境为宜。
10、少盐、少油，不应只求“味道好”而随心所欲，大饱口福。
吃花菜能防止乳腺癌吗
花菜的营养价值
菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C花菜--菜花含量较高，每100克中含维生素Cp85-100毫克，比大白菜高4倍，胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素 B2的含量是大白菜的2倍。
白、绿两种菜花营养、作用基本相同，绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。菜花肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。古代西方人发现，常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，因此他们把菜花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。
吃花菜能防止乳腺癌
菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。
上文我们介绍了什么是乳腺癌，我们知道乳腺癌的患者是非常多的，乳腺癌严重威胁到患者的健康，所以我们要积极的去预防乳腺癌才行，预防乳腺癌有多种做法，我们可以采用食疗的方法来预防乳腺癌，上文介绍了吃花菜防止乳腺癌的做法。
魔芋的植物学史
中国早在两千多年前就开始栽培魔芋了，食用历史也相当悠久。相传很久以前，四川峨眉山的道士，用魔芋块茎淀粉生产的雪魔芋豆腐，色棕黄，其形酷似多孔海绵，味道鲜美，饶有风味，为峨眉山一珍品。后来，魔芋从中国传到日本，深受日本人所喜爱，几乎每户每餐必食之，直到现在也仍然是日本民间最受欢迎的风雅食品，而且日本厚生省还明确规定中小学生配餐中必须有魔芋食品。
日本有1500多年的种植和食用历史，有100多年的魔芋精粉加工史，而中国虽有2000多年的民间栽种历史，但真正的魔芋精粉加工只是八十年代中期才开始。同时，日本已是世界上最大的魔芋食品消费国家。
此外，魔芋也被联合国卫生组织确定为十大保健食品之一。据《本草纲目》记载，2000多年前祖先就用魔芋来治病。魔芋含有十六种氨基酸，十种矿物质微量元素和丰富的食物纤维，对防治糖尿病,高血压有特效;魔芋低热、低脂、低糖，对预防和治疗结肠癌、乳腺癌、肥胖症的人群可以说是一种上等的既饱口福、又治病健体的食品，还可以防治多种肠胃消化系统的多种常见慢性疾病，由此可见，魔芋是一种“天赐良药”，食用起来有百利而无一害。