果蔬汁如何搭配好

果蔬汁如何搭配好

如果偏爱喝果蔬汁，那么怎样榨汁可减少营养损失呢?

很多人不知道，商业生产中制作果蔬汁，往往是要对果蔬进行热烫处理的。也就是说，需要把水果蔬菜在沸水中略微烫一下，把那些氧化酶“杀灭”掉，也让组织略微软一点，然后再榨汁。这样，不仅使得维生素的损失变小，出汁率增加，还能让榨汁颜色鲜艳，不容易褐变。特别是那些没有酸味的蔬菜，比如胡萝卜、青菜、芹菜、鲜甜玉米，一定要烫过再榨汁。另外榨汁时，可以加入像柠檬这类较酸的水果，来弥补破坏掉的维生素C。

推荐几款简单方便有营养的果蔬汁：

1.橙子+胡萝卜：胡萝卜和橙子都含有大量的维生素，胡萝卜中还含有胡萝卜素，经肠道分解后会变成防止夜盲症的维生素A，二者搭配能够美容养颜，光滑皮肤。

2.雪梨+黄瓜：雪梨和黄瓜都是水分含量大的蔬果，都有清热降火的功效，雪梨的清甜加上黄瓜的清新，非常适合夏天饮用。

3.木瓜+蜂蜜+橙汁：木瓜含有蛋白分解酵素，可以帮助蛋白质和淀粉分解，蜂蜜有润肠的功效，橙汁中含有维生素C以及植物纤维，三种结合可以促进肠胃活动，润肠通便，改善消化不良、便秘等肠胃不适症状。

4.牛奶+香蕉+木瓜：牛奶加木瓜是经典组合了，香蕉含糖量高，水分少，加上香蕉榨汁后会散发出浓郁的甜香。

5.西瓜+柠檬：西瓜中水分含量大，还含有瓜氨酸及精氨酸等利尿成分，柠檬除了含大量维生素外还有疏滞、健胃的功效。二者结合可以除浮肿，消暑。

6.苹果+白菜+蜂蜜：白菜含有丰富的维他命C及钙质和红萝卜素，苹果多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中的灰尘和烟尘的影响。二者结合可以软化血管，对高血压，动脉硬化及便秘均有预防的效果。

7.柚子+葡萄：柚子含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容，研究发现，葡萄比阿司匹林能更好地阻止血栓形成，并能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病也有一定作用。

注意：果汁不能代替水果，榨汁后会过滤掉一部分的渣，这些渣就是植物纤维，长期用果汁代替水果会导致植物纤维摄入减少，引发便秘问题。

喝果蔬汁减肥吗 怎么喝果蔬汁减肥

想要喝果蔬汁减肥，应增加蔬菜的比例，减少水果的比例，因为水果含糖量高，吃多了不利减肥。而且喝果蔬汁应该连渣一起吃，以免渣中的营养被浪费。此外，果蔬汁不能替代主食，应搭配粗粮、豆类、坚果等食用，保证营养充足、均衡，才更有利于减肥。

鲜榨果蔬汁喝了到底好不好

第一，鲜榨果蔬汁能量更低。由于鲜榨的果蔬汁不必加入大量的糖来调整口味，所以能量更低些，多饮也不用担心摄入能量太多而导致的发胖问题。而市售的果汁和果汁饮料通常存在这个问题。

第二，鲜榨的果蔬汁不含添加剂。由于自制的果蔬汁都是即榨即饮，所以不会加入防腐剂，更没有必要像果汁饮料那样加入色素和香精。

第三，原料更新鲜、更安全!我们在自制鲜榨果蔬汁时都会用最好的原料，榨汁机和原料的清洗也都会很仔细，所以不必为食物的安全担心。

第四，鲜榨果蔬汁的维生素C等营养素的损失更少。如果鲜榨果蔬汁即榨即饮的话，维生素的损失较少，而市售的果汁和饮料在加工过程中通常有加热环节，并与空气接触时间较长，所以维生素C的损失相对要大一些。

第五，鲜榨果蔬汁可以根据个人的口味任意搭配，不同的原料、不同的配比会产生不同的口味和口感，妙不可言!

第六，对于牙不好以及消化能力欠佳的人群来说，每天要保证充足的水果蔬菜摄入会有一定的困难，此时自己榨汁则是很好的补充途径。

果蔬汁搭配和功效 果蔬+豆浆：西芹豆浆

材料：西芹100克、豆浆300毫升；

做法：1.将西芹择洗干净，切成小段。2.将切好的西芹和豆浆一起倒入果汁机中打匀即可。

功效：豆浆富含B族维生素、优质蛋白和大豆异黄酮等成分，与果蔬混合打汁，可弥补蔬菜和水果的营养，也能增强润滑的口感。一般来说，香蕉、橙子、苹果、葡萄、胡萝卜、芹菜、南瓜等蔬果都适合与豆浆搭配。

果蔬汁如何搭配 绿茶苹果饮

材料：苹果300克、绿茶粉15克、蜂蜜适量。

做法：1.苹果洗净，去皮，去核，切小丁，放入果汁机中，加入适量饮用水搅打。2.苹果汁打好后倒入杯中，加入蜂蜜和绿茶粉搅拌均匀即可。

功效：苹果富含维生素C和膳食纤维，能滋养皮肤，与含有抗氧化剂的绿茶粉一同饮用，可强化维生素C的功效，延缓衰老、美白肌肤。

果蔬汁搭配和功效 山药蜜奶

材料：山药100克、脱脂牛奶400毫升、蜂蜜适量。

做法：1.山药去皮、洗净、切丁，入沸水中炒烫一下，然后捞出晾凉备用。2.将山药丁、牛奶一起放入果汁机中搅打均匀，果汁倒出后加入蜂蜜调匀即可。

功效：山药含有大量淀粉、蛋白质、维生素、黏液质等，可健脾除湿、补气益肺、固肾益精、控制饭后血糖升高、润泽肌肤、改善更年期不适症状。

果蔬汁搭配和功效 陈皮小黄瓜苹果汁

材料：小黄瓜2根 ，陈皮15g，苹果2个 ， 白砂糖少许；

做法：1.小黄瓜洗净，注意清洗这类瓜果蔬菜的时候，一定要仔细，尽量用一些温和的消毒洗洁精来清洗，之后冲净，去掉两端后，切块备用，陈皮浸泡备用。2.苹果洗净就可以，最好不要去皮，因为苹果皮里面也有许多营养，去掉就可惜了。把苹果切成几块，苹果核扔掉。3.将黄瓜、陈皮、苹果和白砂糖加入约400ml清水，放入果汁机中搅打出汁即可。

功效：抗癌排毒，延缓衰老，但肺寒咳嗽者不宜食用；

果蔬汁的最佳搭配 西柚苹果汁

主要功效：促进营养吸收。其中的西柚含有丰富的营养成分，集预防疾病及保健与美容于一身，是高血压和心血管疾病患者的最佳食疗水果，还含有天然叶酸，是孕期妇女首选的水果。

做法：苹果1个，西柚半个，蜂蜜、水适量，榨汁1分钟。

温馨提示：西柚的筋膜有很好的去火作用，可以不用去掉，但口感可能会有点发苦，依个人口味决定是否去掉。

果蔬汁的搭配和功效 果蔬汁怎么搭配喝减肥排毒

果菜汁断食法不同于其他断食法，蔬果营养素可补充长期欠缺的微量元素。在禁食期间，能使平常消化系统所耗费的身体能量，转移到排泄工作上，而有效排除体内毒素及宿便，以达到瘦身效果。还有也会燃烧体内多余的脂肪、胆固醇，及消灭病菌。特别重要的是，可刺激荷尔蒙分泌旺盛，使皮肤光泽又红润。

果菜汁断食法可每隔3个月做1次。早午晚各分时段喝3杯不同功效果菜汁。记得这3天内只能喝果菜汁，才能排毒、排油。

材料：冬瓜50g、老姜2片、老玉米须20g

作法：先将冬瓜籽挖出，再将冬瓜切块后放入果汁机中，再加入2碗水打成汁。再将冬瓜汁倒入锅中，加老姜、老玉米须及3碗水，用大火先煮滚后，小火续煮20分钟滤渣即可。

功效：可增加排尿量，有助于排毒。

材料：胡萝卜1条、大芹菜2片、番茄1粒、柠檬1/2颗

作法：将所有材料洗净之后，用榨汁机打成汁即可饮用。

功效：可以净化血液，进而改变酸性体质。

材料：胡萝卜1/2条、白萝卜1/4条、白萝卜叶1/4片、牛蒡1/2条、香菇1-2朵

作法：胡萝卜、白萝卜、牛蒡洗净，泡盐水3分钟后，再用水冲洗。将胡萝卜、白萝卜及牛蒡留皮切段，再倒入锅中，加入白萝卜叶、香菇，同热水用大火煮开，转小火续煮1小时后滤渣取汤即可。

功效：能增强抵抗力，抑制癌细胞成长。

材料：鱼腥草4两、薄荷草1两

作法：先将鱼腥草洗净后，同冷水放入锅中泡约10分钟，再用大火煮滚后，改用小火续煮20分钟关火。再将薄荷草放入锅内后，立即关火焖5-10分钟滤渣取茶即可。

功效：可调整高低血素，排除体内毒素。

材料：柳丁2个、柠檬1个、葡萄10-25粒 作法：柳丁、柠檬泡盐水3分钟，再用冷开水冲洗后，将其中1个柳丁去皮，另1个柳丁不去皮；柠檬切半，1半削皮，另1半保留；葡萄去皮、籽。再将柳丁、柠檬切片及葡萄肉，一起放入榨汁机打成汁即可。 功效：能增强免疫力，促进细胞再生。

在进行果菜汁断食法前，不可吃太多食物，尤其是零食及淀粉类的食物，饮食尽量以清淡为主。断食期间要配合运动，可促进血液循环，让身体发汗。断食结束后，可加强肠胃消化吸收功能，而改善体质。 断食法可清肠排宿便。但须偶尔做1次，不能长期使用，因为都喝果菜汁，缺乏蛋白质，代谢率变慢，会营养不均衡，且生理期会混乱。糖尿病的人不适用，因会促使血糖上升，加重病情。