女性养生保健食谱大推荐
女性养生保健食谱大推荐
养生食谱之燕窝冰糖粥：取燕窝3克，粳米100克，冰糖适量，共煮至粥状即可食用。若再加入甜杏仁5克同煮，其美容效果更好。
功效：有润泽皮肤、补血养颜之功效。
养生食谱之黄芪红糖粥：黄芪、红糖各30克，粳米100克，陈皮6克。将黄芪洗净切片，放入锅中，加清水适量煎煮，去渣取汁;将粳米淘洗干净，与陈皮、红糖放入锅中，再倒入黄芪汁，加清水适量，煮至米烂熟即成，佐餐食。
功效：红糖味甘甜，性温润，有润心肺、和中健脾、缓肝气、补血、破淤之功效;黄芪味甘，性温，有固表止汗、托疮生机的作用;陈皮味辛、苦，性温，有理气健胃、燥湿化痰的作用。此粥有益气养颜的功效，适用于气血虚弱所致颜面苍白无华者。
养生食谱之大枣粥：取粳米60克、大枣10枚，煮粥，佐早餐食。
功效：大枣中含有丰富的维生素E，常吃大枣粥，可使人面色红润、精神焕发。
养生食谱之美容粥：白米100克，鸡汤1200毫升，川芎3克，当归10克，黄芪5克，红花2克。将米淘洗干净，用清水浸泡;当归、川芎、黄芪切成薄片，与红花一起装入小布袋中;将米及装药小布袋一起放入煮粥的锅内，加鸡汤、适量水大火煮开，小火煮稠，捞出药袋即成，每日1～2次，温热时服用。
功效：此粥中加入补气、补血、活血的中药，可改善机体功能，使女性面部皮肤滋润、细嫩。
木棉花养生保健食谱
木棉花陈皮粥
原料：新鲜的木棉花30克，陈皮10克，粳米100克，蜂蜜适量。
制作：木棉花和陈皮洗净，加水煎汁，去渣待用;粳米洗净，加水和木棉花陈皮汁煮粥;待粥快成时，加入适量蜂蜜，稍煮即成。
功效：健脾祛湿，凉血止血，润肺止咳。
木棉花具清热利湿、解毒止血之功效，陈皮和蜂蜜能润肺止咳，粳米能健脾益胃。三者合用，更增加健脾利湿和润肺止咳的功能，对年老气虚者尤为适用。
木棉三花饮
原料：干木棉花瓣15克，金银花10克，白菊花10克。
制作：木棉花瓣、金银花和白菊花洗净;加水煮沸，可代茶饮。
功效：清热解毒，凉血止痢。
木棉花、金银花和白菊花都有清热作用，木棉花清热凉血、金银花清热解毒、白菊花清肝明目，三者合用更增加清热凉血和止痢作用。在暑天，常饮本饮，还有解暑之功效。
木棉薏米猪骨汤
原料：猪骨200克(脊骨、大骨、排骨均可)、新鲜木棉花6朵、薏米30克、扁豆30克(没有无妨)、无花果7、8粒(也可用蜜枣替代)、陈皮2片(没有无妨)、姜2、3片
做法：
1、猪骨放入足够量的清水中煮沸，去除浮沫，加入以上所有材料，煮开后转小火，慢慢煲煮约2小时。
2、调入盐、少许鸡粉即可。
木棉花鲫鱼汤
原料：鲫鱼一尾(约250克)，新鲜的木棉花瓣30克，蘑菇50克，竹笋尖30克，葱白、生姜、黄酒、盐、胡椒粉、味精适量。
制作：鲫鱼去鳃和内脏、洗净，沥干水分;木棉花瓣洗净、控水;蘑菇、竹笋尖切片;锅中油热时，先放入生姜、葱白煸出香气，再把鲫鱼放入锅中煎透，加水，并放入蘑菇、竹笋、木棉花瓣、黄酒和胡椒粉，共煮;最后以味精、盐调味盛盘。
功效：健脾养胃，清热利湿，凉血止血。
木棉花和鲫鱼都能清热利湿，鲫鱼还能健脾养胃，加上蘑菇和竹笋则味更鲜美，蘑菇中的多糖还有增加机体免疫力和抗癌之功效。
营养师推荐的职场男性养生保健食谱
商务餐远离生猛海鲜
烤涮生猛海鲜成为一种饮食时尚，但是由于这些食物中存在寄生虫和细菌的概率很高;
加之过于追求味道的鲜美，烹调不够充分，不知不觉中已经病从口入。
坐办公室者吃什么好
做文字工作或经常操作电脑的人容易视力下降。维生素A可预防此症。每星期吃三根胡萝卜，即可保持体内维生素A的正常含量。
整天呆在办公室日晒的机会少，易缺乏维生素D而患骨质疏松，需多吃海鱼、鸡肝等富含维生素D的食物。
可稳定情绪的食物
钙具有安定情绪的作用，能防止攻击性和破坏性行为发生。
脾气暴躁者应该借助于牛奶、酸奶、奶酪等乳制品以及鱼干、骨头汤等富含的钙质以平和心态。
当人承受巨大的心理压力时，其所消耗的维生素C将显著增加。精神紧张者每天吃3——5枚鲜枣就可补充足够的维生素C。
美国一些白领定时服用适量的维生素C片就是为了应付紧张的工作环境。
抗疲劳食品
疲劳的时候不宜将鸡、鱼、肉、蛋等大吃一通。
因为疲劳时人体内酸性物质积聚，而肉类食物属于酸性，会加重疲劳感。
相反，新鲜蔬菜、水产制品等碱性食物能使人体内酸碱平衡，有缓解疲劳之功效。
中老年养生保健食谱
一周食谱
早餐：周一至周日的早餐均有加入蛋白粉的营养早餐构成。USANA黄豆蛋白奶 1勺(14g)、小麦胚芽粉30g、燕麦片60g、啤酒酵母粉10g、香蕉150g、黑芝麻10g、热豆浆250g。
该早餐含能量653kcal，蛋白质45.26g，脂肪14.24g，碳水化合物90.35g。其中的香蕉可用其他喜欢吃应季水果进行置换，黑芝麻也可以用其他一些坚果类的食物进行等量置换。
周一至周五的午餐和晚餐如下
周一午餐
红豆饭(大米100g，红小豆30g)
鲜菇烩虾仁(鲜虾仁65g，鲜香菇30g)
拌麻酱茄子(茄子100g，芝麻酱10g)
芋头白菜汤(芋头50g，白菜100g)
周一晚餐
红豆饭(大米100g，红小豆30g)
烩两亩地(鲜毛豆粒50g，鲜玉米粒50g)
黄花菜汤(黄花菜10g，韭菜苔100g，豆腐50g)
拌黄瓜(黄瓜100g)
周二午餐
双米饭(大米80g，小米40g)
黄焖慈姑(慈姑100g，黄鳝67g)
酸辣汤(西红柿30g，豆腐30g，鸡肝10g，香菜15g)
韭菜拌黄豆芽(韭菜100g，黄豆芽50g)
周二晚餐
双米饭(大米80g，小米40g)
西红柿烩臭豆腐(西红柿30g，臭豆腐50g，柿子椒30g) 炝醋藕(鲜藕100g)
豆苗涮肉汤(豌豆苗80g，猪里脊20g)
周三午餐
炒面(面条150g，圆白菜50g，胡萝卜50g，鲜香菇25g，鸡胸脯肉25g) 西芹百合烩香干(鲜百合50g，芹菜茎50g，小香干50g) 苦菜汤(苦菜100g)
周三晚餐
鲜藕二米粥(鲜藕50g，大米50g，小米50g) 豆面窝头(玉米面50g，黄豆面30g) 紫甘蓝沙拉(紫甘蓝100g，水发海带50g，黄瓜100g)
周四午餐
薏米饭(薏米20g，大米100g) 南瓜绿豆粥(南瓜50g，绿豆25g) 茭白炒肉(茭白100g，鸡胸脯肉50g) 荷兰豆拌玉兰片(荷兰豆50g，玉兰片50g) 周四晚餐
薏米饭(薏米20g，大米100g) 豆苗丸子汤(豌豆苗100g，北豆腐50g，瘦猪肉25g) 西红柿烩土豆(西红柿100g，土豆100g)
周五午餐
三鲜包子(标准粉150g，瘦猪肉50g，香菇50g，大白菜50g) 胡萝卜粥(胡萝卜30g，大米25g) 蔬菜沙拉(紫包菜50g，心里美萝卜50g) 周五晚餐
西红柿鸡蛋面(挂面120g，鸡蛋50g，西红柿100g，韭菜50g) 麻酱豆腐(内酯豆腐100g，芝麻酱15g)
周六午餐
大米饭(大米125g) 冬瓜排骨汤(猪大排68g，冬瓜100g) 青椒拌茄子(青椒10g，茄子100g，大蒜5g) 素炒荷兰豆(荷兰豆100g) 周六晚餐
大米饭(大米100g) 玉米棒煮菜豆(玉米棒100g，可食69g;菜豆100g) 金针菇拌海蜇(海蜇皮50g，黄豆30g，金针菇20g，藕50g) 蒜蓉苋菜(大蒜5g，红苋菜100g)
周日午餐
大米饭(大米125g) 蒸鲑鱼(鲑鱼100g，可食72g)
茴香烩土豆泥(茴香菜100g，土豆100g) 满天星汤(香菜10g，干紫菜10g，海米10g) 周日晚餐
大米饭(大米100g) 高粱窝头(高粱20g，绿豆面10g) 拌豆腐皮(豆腐皮30g，芹菜50g，西红柿50g) 苦菜萝卜汤(苦菜100g，白萝卜100g)
每天烹调用油不超过20g，食盐5-6g。
四、食谱评价
该食谱平均每天能量摄入在1966.82kcal(不含20g烹调油)-2146kcal(含20g烹调用油)之间;
蛋白质摄入量平均约104.57g，其中优质蛋白约28.56g，蛋白质总量摄入充足，优质蛋白摄入偏低; 脂肪摄入量约31.55g-51g，且以植物油摄入为主，平均胆固醇摄入量为77.57mg/d;
碳水化合物摄入量约328g，摄入量适当; 蔬菜水果每天摄入量在400g以上。一周食谱早餐：周一至周日的早餐均有加入蛋白粉的营养早餐构成。USANA黄豆蛋白奶 1勺(14g)、小麦胚芽粉30g、燕麦片60g、啤酒酵母粉10g、香蕉150g、黑芝麻10g、热豆浆250g。该早餐含能量653kcal，蛋白质45.26g，脂肪14.24g，碳水化合物90.35g。其中的香蕉可用其他喜欢吃应季水果进行置换，黑芝麻也可以用其他一些坚果类的食物进行等量置换。周一至周五的午餐和晚餐如下周一午餐红豆饭(大米100g，红小豆30g)鲜菇烩虾仁(鲜虾仁65g，鲜香菇30g)拌麻酱茄子(茄子100g，芝麻酱10g)芋头白菜汤(芋头50g，白菜100g)周一晚餐红豆饭(大米100g，红小豆30g)烩两亩地(鲜毛豆粒50g，鲜玉米粒50g)黄花菜汤(黄花菜10g，韭菜苔100g，豆腐50g)拌黄瓜(黄瓜100g)周二午餐双米饭(大米80g，小米40g)黄焖慈姑(慈姑100g，黄鳝67g)酸辣汤(西红柿30g，豆腐30g，鸡肝10g，香菜15g)韭菜拌黄豆芽(韭菜100g，黄豆芽50g)周二晚餐双米饭(大米80g，小米40g)西红柿烩臭豆腐(西红柿30g，臭豆腐50g，柿子椒30g) 炝醋藕(鲜藕100g)豆苗涮肉汤(豌豆苗80g，猪里脊20g)周三午餐炒面(面条150g，圆白菜50g，胡萝卜50g，鲜香菇25g，鸡胸脯肉25g) 西芹百合烩香干(鲜百合50g，芹菜茎50g，小香干50g) 苦菜汤(苦菜100g)周三晚餐鲜藕二米粥(鲜藕50g，大米50g，小米50g) 豆面窝头(玉米面50g，黄豆面30g) 紫甘蓝沙拉(紫甘蓝100g，水发海带50g，黄瓜100g)周四午餐薏米饭(薏米20g，大米100g) 南瓜绿豆粥(南瓜50g，绿豆25g) 茭白炒肉(茭白100g，鸡胸脯肉50g) 荷兰豆拌玉兰片(荷兰豆50g，玉兰片50g) 周四晚餐薏米饭(薏米20g，大米100g) 豆苗丸子汤(豌豆苗100g，北豆腐50g，瘦猪肉25g) 西红柿烩土豆(西红柿100g，土豆100g)周五午餐三鲜包子(标准粉150g，瘦猪肉50g，香菇50g，大白菜50g) 胡萝卜粥(胡萝卜30g，大米25g) 蔬菜沙拉(紫包菜50g，心里美萝卜50g) 周五晚餐西红柿鸡蛋面(挂面120g，鸡蛋50g，西红柿100g，韭菜50g) 麻酱豆腐(内酯豆腐100g，芝麻酱15g)周六午餐大米饭(大米125g) 冬瓜排骨汤(猪大排68g，冬瓜100g) 青椒拌茄子(青椒10g，茄子100g，大蒜5g) 素炒荷兰豆(荷兰豆100g) 周六晚餐大米饭(大米100g) 玉米棒煮菜豆(玉米棒100g，可食69g;菜豆100g) 金针菇拌海蜇(海蜇皮50g，黄豆30g，金针菇20g，藕50g) 蒜蓉苋菜(大蒜5g，红苋菜100g)周日午餐大米饭(大米125g) 蒸鲑鱼(鲑鱼100g，可食72g)茴香烩土豆泥(茴香菜100g，土豆100g) 满天星汤(香菜10g，干紫菜10g，海米10g) 周日晚餐大米饭(大米100g) 高粱窝头(高粱20g，绿豆面10g) 拌豆腐皮(豆腐皮30g，芹菜50g，西红柿50g) 苦菜萝卜汤(苦菜100g，白萝卜100g)每天烹调用油不超过20g，食盐5-6g。四、食谱评价该食谱平均每天能量摄入在1966.82kcal(不含20g烹调油)-2146kcal(含20g烹调用油)之间;蛋白质摄入量平均约104.57g，其中优质蛋白约28.56g，蛋白质总量摄入充足，优质蛋白摄入偏低; 脂肪摄入量约31.55g-51g，且以植物油摄入为主，平均胆固醇摄入量为77.57mg/d;碳水化合物摄入量约328g，摄入量适当; 蔬菜水果每天摄入量在400g以上。
女性保健指南有什么
当你努力养生，想要保健身体的时候，却发现身体状况似乎没有任何变化。其实，你有没有想过自己究竟对养生保健知识了解多少呢?是否真的懂得养生呢?仔细看完以下关于女性养生保健小知识的介绍，你定会恍然大悟。 养生保健小知识
冬季养生，心理调节是必须注重的一个方面，在这个冷暖交替时节，学会调节心理状况，多与人商量、沟通，胸怀开阔，心理舒畅。女性养生保健小知识有注意防寒，避免熬夜。女性身体比较特殊，严寒的冬季要注意防寒。尽量不熬夜，早睡早起可以改善皮肤状况。
多开窗换气也有利养生。虽然冬季渐冷，可也要多开窗换气，避免二氧化碳堆积室内。天气太冷的时候，记得关掉暖气，打开窗户，多呼吸新鲜的空气。女性养生保健小知识还有热饮吃辣祛湿寒，热食可以让肠胃不遭受伤害，所以，淡菜冷了就先热会再吃。适量吃点辛辣食物有助于祛寒。
冬季皮肤保养要及时补水，洗澡水不要太热，也不可以使劲揉搓肌肤。晚上洗完澡，记得要使用保湿液哦。肌肤出现伤口时还要及时处理，让伤口尽快痊愈，以免感染。女性养生保健小知识还有保持情绪乐观。女孩子本身就会情感细腻，冬季更易“上火”，而注意保持乐观情绪，才能养生保健。
冬季饮食适当调理，可以增强养生功效。女性在冬季饮食要以“养阴”为主，除了要滋阴润肺外，还要增加热量，所以大枣、萝卜及黄豆等都较为适合。女性养生保健小知识还有刷牙泡脚温热水，冬天刷牙记得用温水，可以预防牙病。晚上用热水泡脚，还可以活络筋骨，加快血液循环，改善睡眠。其实，以上这些女性养生保健小知识都是一些生活细节，希望大家可以多加留意。
40岁女性怎么养生保健
一、饮食上要以蔬菜水果等清淡少油脂的食物为主
40岁女性养生保健，首先就得是在饮食上做一些足够的改善和调整。40岁的女性就不应该再经常的食用一些油炸食物和辛辣食物了，多吃一些清淡的蔬菜水果才是40岁女性养生保健的正确方式。在烹饪的手法上也要注重以清蒸和水煮或者直接生吃蔬菜水果沙拉为主，干炒煎炸油炸等烹饪手法就应该是要杜绝的。
二、要保证有充足的睡眠时间和养成早睡早起的一个习惯
40岁女性养生保健，睡眠质量和睡眠时间在其中起到了许多意想不到的作用的。我们古代的中医就认为“睡”是女性养生保健最好的也是最有效的方法。充足的睡眠时间为女性应对第二天的工作和家务都提供必不可少的能量，同时充足的睡眠时间对于养肝护肝和美容养颜都是很有帮助的。早睡早起这样的一个习惯可以让我们的内脏在相对应的时间得到充分的休息和恢复，同时早起也可以让女性朋友的新一天都元气满满的。
三、夜宵咖啡饮料酒等就应该要开始杜绝了
40岁女性养生保健，应该是要开始杜绝夜宵、咖啡、酒、和饮料了。晚上去吃夜宵不但会让我们的胃得不到充分的休息，同时也会摄入一些油烟和油脂性的食物。咖啡、饮料和酒等都是含有一些刺激性的物质的，对于40岁的女性来说不一定能够完全的接受这种刺激的。40岁的女性补充水分应该要以白开水或者淡茶为主，适当的用一些如枸杞、红枣等中药材泡水喝也是不错的选择。
养生保健食谱的做法推荐
薏米的做法
它不仅可以用来养生和美容，而且可以防癌治病，是不可多得的养生保健食品，但很多家庭主妇还不知道怎么做薏米。那么，薏米的做法有哪些呢?薏米的做法有很多。
养生保健食谱的做法推荐
薏米作为一种养生保健食品，薏米的做法是多种多样的，包括做粥和做汤，可以花样百出，搭配多种营养食品，烹饪多美味的养生汤和养生粥，实现不同的养生功能和价值，薏米也因此而价格较高，很多地区的人们舍不得购买薏米，下面为大家推荐几款薏米的做法。
1、薏米羊肉汤：苡米150克，羊肉250克，加水适量煲汤，食盐、味精凋味(亦可加生姜数片)。佐膳。可健脾补肾，益气补虚。治病后体弱，贫血，食欲不振等。
2、薏米粥：薏苡仁50克，杵末，加适量水煮成粥食之，1日3次，久服可轻身益气。
3、薏苡粳米粥：薏苡仁、粳米各30克，共煮粥，空腹食用，可治风湿脾痛、筋脉拘挛、脾虚泄泻。
4、薏苡冰糖饮：薏苡仁50克，百合10克，水煎汁，加冰糖服用，可治扁平疣、雀斑、痤疮。
生薏米煮汤服食，利于去湿除风;用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用。薏米用作粮食吃，煮粥、做汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。将鲜奶煮沸，加入薏仁粉适量，搅拌均匀后食用。常食可保持皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分，在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。
女性养生食谱大推荐
“虚”女1：熬夜女
常上夜班熬夜的女士由于用眼过度，易出现眼睛干涩、视物不清;身体违背生理规律及超负荷运转易导致身体疲劳。
进补原则：早餐要营养充分，以保证旺盛的精力;晚餐宜清淡，多吃维生素含量高的食物，如各种新鲜蔬菜，饭后吃点新鲜水果。
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食疗方案：平时要注意多吃富含维生素A、胡萝卜素以及维生素B2的食品;同时，选用含磷脂高的食物以健脑，如蛋黄、核桃、花生等;还要有意识地多选用保护眼睛的食物，如鸡蛋、胡萝卜、菠菜、小米、大白菜、番茄、黄花菜、空心菜、枸杞子及各种新鲜水果等。
“虚”女2：虚胖女
有调查研究指出：我国成人超重率为22.8%，肥胖率为7.1%，其中有不少是属于虚胖体质。肥胖是导致许多慢性非传染性疾病的危险因素。
进补原则：虚胖的女性应控制脂肪及总能量的摄入，饮食宜清淡，少吃盐和味精等调料，做菜多采用少油的烹调方式，如清蒸、清炖、凉拌等。
食疗方案：在用鱼、虾和海参类进补时配上赤小豆汤、冬瓜汤等清淡利尿的食物，进补效果更佳。羊肉，因其含左旋肉碱，可促进脂肪代谢，有利于减肥，适合虚胖的女士食用。
“虚”女3：脾虚女
脾虚主要分为脾气虚和脾阳虚，脾气虚多因饮食不节，或劳倦过度，或忧思日久，损伤脾土，或抵抗力不足，素体虚弱;脾阳虚多因脾气虚衰进一步发展而成，也可因饮食失调，过食生冷，或因寒凉药物太过，损伤脾阳，或肾阳不足，命门火衰，火不生土而致。
进补原则：脾胃是人体纳运食物及化生气血最重要的脏腑，对脾胃病患者来说，食疗亦不可缺少，但必须根据病人平素的体质和病情不同来选择饮食，即所谓“辨证施食”。
食疗方案：若平素脾胃虚寒的人，或寒证的胃痛、腹痛、泄泻等，应多食性味辛热的葱、姜、韭、蒜、胡椒等，若脾胃虚弱的人，宜食用红枣、山药、扁豆、芡实、莲子肉等。若胃热素盛的人，宜食梨、藕、甘蔗、蜂蜜等干寒生津之品;若气机阻滞的病人，宜多食萝卜、佛手、金橘，或用橘皮做成的调料，兹将与脾胃病有关者，择要叙述。
保养女性乳房的5种食物
现在MM不止要关注身材和长相，胸部也要给一些呵护和关爱，因为胸部可以是说最吸引人的地方了，小编为你推荐五款女性养生保健食物，教你如何保养自己的乳房。
女性养生：大豆
大豆食品对女性的乳房是很有益的，尤其是大豆内的异黄酮，这种物质能够降低女性体内的雌激素水平，减少乳房的不适感，每天吃两餐豆制品，对乳房的保养很有效。
女性养生：海带
海带是一种大型的食用藻类，对女性来说的话，不但可以瘦身、美发、美容等，还能帮助治疗乳腺增生，因为海带中含有大量的碘，可以促使卵巢滤泡黄体化，使内分泌失调得到调整。
女性养生：坚果
坚果类食物包括黄豆、花生和杏仁、核桃、芝麻等等，这些食物都含有大量的抗氧化剂，可以抗癌，而且含有的丰富的维生素E可以使乳房更有弹性。
女性养生：鱼类
黄鱼、甲鱼、泥鳅、带鱼、章鱼、鱿鱼、海参、牡蛎以及海带、海蒿子等，富含人体必需的微量元素，有独特的保护乳腺的作用。
女性养生：牛奶及乳制品
牛奶和奶制品等都含有一种CLA的物质，可以破坏人体内有致癌物质的自由基，并能使细胞处于防止致癌物质入侵的状态，所以可以起到防乳腺癌的作用。
夏季养生养心食谱大推荐
1 杏仁豆干拌菠菜
菠菜洗净，放入加了一勺香油的沸水中焯1分钟捞出，立刻放冰箱取出的盘子里摊开晾凉，切碎沥去水;豆腐干切碎;大杏仁切碎。
三者混合，用杯子造型成柱状。花生酱或芝麻酱加凉开水、盐和少量青芥调匀成汁，浇在造型后的菜顶上。
注：菠菜可以用苋菜、木耳菜、番杏、甘薯叶等深绿色叶菜来替代。
2 蚕豆坚果泥
嫩蚕豆去皮，蒸熟到软烂;腰果和杏仁切碎。两把腰果和一碗熟蚕豆一起放入打浆机，加少量盐，加少量鸡汤，一起打成泥，最后混入杏仁碎即可。杏仁纤维很高且质脆，混入泥中有点咀嚼口感比较好，但幼儿或牙不好的老人食用时可以把杏仁也一起打碎。
注：嫩蚕豆可以用嫩豌豆来代替。腰果和杏仁可以用烤花生和榛仁替代。
3 毛豆笋丁炒鸡丁
毛豆带壳，加少量盐和刚没过毛豆的水，煮沸8-10分钟，取出其中豆子备用;或剥好去壳的毛豆煮8成熟也可。市售煮过的袋装春笋切丁。鸡胸肉切丁，用很少量料酒和姜汁抓一下。调料不能多，避免夺了毛豆的清香气息。
锅中放油，加少量小茴香粉和葱花，然后加入鸡丁翻炒，将熟时加入毛豆和笋丁，放少量盐翻匀，用水淀粉勾少量芡汁，即可食用。
注：鸡丁可以用虾仁来替代。毛豆也可以用嫩豌豆粒或嫩芸豆粒来替代。只是用它们替代时，淀粉含量增加，要稍微减少一点主食。