酸辣鱿鱼汤的做法
酸辣鱿鱼汤的做法
健康功效：
鱿鱼：祛风除湿、利尿通淋、富含蛋白质
西红柿：健胃、消食积、生津止渴
木耳：润肺止咳、补气、止血
菜谱做法：
· 1.鱿鱼洗净，切花刀后，和一片姜一起入沸水汆烫，起卷了就捞起来。不要久煮，会老。备用。
· 2.一个番茄切小块，木耳用手撕成小块。
· 3.热锅，加少量的油，烧7.8成热入番茄翻炒。
· 4.番茄翻炒出汁水后，倒入冷水。
· 5.等水开的时候，来调芡汁，一勺淀粉、少量白糖，再依口味加虾油、香醋、胡椒粉。再加一点凉水调成一小碗就可以了。
· 6.水开后，稍微煮一会，让番茄味道更浓郁，然后加入木耳。
· 7.木耳稍微煮一下后，加入鱿鱼和另一片姜。
· 8.水开后，一个鸡蛋打散，在汤里打蛋花。最后勾芡调味。出锅撒葱花。
菜谱小贴士：
1、材料随汤水的多少进行增减，还可以增加自己喜欢的食材。
2、胡椒粉多加一些，才有辣辣的味道。喜欢再辣一些的，可以下一些辣椒或者老干妈一起炒。
3、勾芡只要勾薄芡就可以了，厚了变成羹了。不喜欢勾芡的就省略。
4、调味一次备齐可以减短鱿鱼在锅里的时间，避免鱿鱼变老。
5、葱花改成香菜味道更好。
6、不喜欢虾油改成盐啦。
酸辣鱿鱼汤原料：水发鱿鱼250克，熟火腿250克，熟烧鸡肉250克，水发冬菇250克，胡椒粉1.5克，醋20克，酱油5克，精盐2克，味精2克，熟猪油15克，葱丝10克。
酸辣鱿鱼汤的做法：
1.将发好的鱿鱼，用斜刀切成薄片。熟鸡肉和熟火腿分别切成薄片。水发冬菇洗净，也切成薄片。
2.将葱丝、胡椒粉、味精和醋放入大汤碗内。
3.将汤锅置旺火上，放入鸡汤、鱿鱼、冬菇、火腿、鸡片，烧开后加入精盐、酱油。待汤再开，淋上熟猪油，起锅盛入大汤碗内即成。
酸辣鱿鱼汤特点：汤味酸辣，鲜香可口。
酸辣鱿鱼汤的具体做法还是非常讲究的，并不是说吧所以的材料放进锅里就可以的，还要知道具体的步骤和顺序，如果过程之中出现了问题，很可能就做不出酸辣鱿鱼汤了，所以大家还是要遵循具体的操作步骤的，明确酸辣鱿鱼汤的具体做法的。
最正宗的香辣鱿鱼虾做法
那么鱿鱼的做法除了弄成鱿鱼丝外还有哪些呢，其实我们把鱿鱼去炸，加上一些香酥炸粉，炸出来的鱿鱼金黄香脆，让人吃了会为无穷哦，那么下面就介绍一下香辣鱿鱼虾的做法吧。
材料
虾，鱿鱼，洋芋，手擀粉，年糕，午餐肉，火锅底料，香酥炸粉，花椒，郫县豆瓣，永川豆豉，自配香料，葱，姜，蒜，料酒，糖，鸡精，胡椒粉
做法
1.先将虾去虾线虾脑，用料酒和胡椒粉腌制。
2.把鱿鱼皮撕下来，这鱿鱼皮可真不好撕，姐妹们不知有没有好方法教我一下.在鱿鱼里部切花刀，在开水中加料酒把鱿鱼焯一下。
3.午餐肉开罐切片。
4.洋芋切条。
5.年糕和手擀粉在开水中过一下。
6.葱切小段，姜切大片，蒜切厚片，郫县豆瓣和永川豆豉切碎。
7.将香酥炸粉倒一大汤匙在虾里拌匀，放入油锅中炸脆。
8.把洋芋条放入油锅中炸成金黄色。
9.取一大盘把手擀粉和年糕放在盘中间，周围摆上午餐肉，在把炸好的洋芋放在上面。
10.最后的炒制：在炒锅内留较多的底油，先将花椒 郫县豆瓣 永川豆豉 自配香料(这是我自己用各种香料在锅中炒香后用粉碎机磨成面，香料大约有二十多种.主要就是为了吃火锅，放在密封瓶里保存可以用上一二年)和火锅底料在油中化开。
11.然后放入葱姜蒜小火炒出香味放入炸好的虾和焯过的鱿鱼，开中火略炒一会倒入料酒和多一点的糖(糖是中和所有味道的调料，多放也可以解辣味)倒入一点清水略炖，临出锅前放点鸡精.用锅铲小心的放在摆好菜的盘中。
你们是不是看得流口水了呢，使得，香辣鱿鱼虾就是那么具有诱惑力哦，煎炸出来的鱿鱼虾，配上一定的配料，味道香浓扑鼻，同时葱姜蒜也可以除去鱿鱼的异味哦，是不是很好吃呢，快快动手吧，香喷喷的香辣鱿鱼虾正在向你挥手呢。
鱿鱼干的做法
鱿鱼干的做法有很多，然而哪些鱿鱼干美食比较好吃呢?哪些鱿鱼干美食较为易做呢?哪些鱿鱼干美食比较营养健康呢?下面为你介绍简单易做且美味健康的鱿鱼干菜式：砂锅鱿鱼、白萝卜炒鱿鱼干、烤鱿鱼干
砂锅鱿鱼
原料：鱿鱼干、熟鸡皮、冬菇、南荠、火腿、猪蹄、鸡汤、精盐、料酒、姜、葱、胡椒面
制作过程：
1、盆内放清水2000克，生石灰50克加鱿鱼干浸泡12小时，其间搅合两次，使鱿鱼胀发均匀捞出，用清水冲洗干净
2、将泡发好的鱿鱼切成四厘米长，一厘米宽的粗丝，鸡皮、冬菇、南荠、火腿均切细丝，姜葱洗干净拍松 ...
烤鱿鱼
酱汁烤鱿鱼，原本嫩滑无力的鱿鱼，经过炭火这幺一烤，即开始渐渐结实起来。表面涂抹的酱汁，在受火烤之后，味道好极了。烤箱也能做出如此美味的酱汁烤鱿鱼。那么酱汁烤鱿鱼的做法具体是怎样操作的呢?
主料：鱿鱼干
辅料：生抽、辣酱、孜然、蒸鱼豉油、甜面酱、辣椒酱、洋葱等适量
制作步骤：
1、鱿鱼整只肚子不要剖开，洗净沥干水
2、碗中放入辣酱，生抽、料酒、姜片拌匀后放入鱿鱼腌制3小时
3、洋葱切片
4、甜面酱、蒸鱼鼓油调成酱汁备用 ...
鱿鱼丝
鱿鱼丝的做法有很多，然而哪些鱿鱼丝的做法好吃呢?哪些鱿鱼丝的做法较为容易做呢?哪些鱿鱼须美食比较营养健康呢?下面为你介绍简单易做的且美味健康的鱿鱼丝菜式：火爆鱿鱼须、西芹鱿鱼须和丝瓜鱿鱼须.
火爆鱿鱼须
主料：水发鱿鱼120克 蒜苔120克 红椒1颗 蒜蓉15克 姜蓉 15克。
调味料：秘制红油辣椒酱1大匙 生抽1大匙 盐1/4小匙 鸡精1/4小匙。
操作流程：
1、将干鱿鱼提前一晚用冷水泡发，切成长条状。蒜苔切段，红椒切丝，大蒜，生姜剁成蓉。 ...
炒鱿鱼须
豉椒炒鱿鱼须的做法简单易学，操作起来究竟有多简单呢?在操作过程又有哪些注意事项呢?你知道多少了，接下来将做详细介绍：
主料：鱿鱼须 辣椒 豆豉
辅料：姜 蒜 胡椒粉 料酒 盐 鸡精等适量
操作流程
1、按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料
2、将辣椒切块
3、豆豉剁末
4、鱿鱼须切开洗干净焯水
5、起油锅，爆香姜蒜，下鱿鱼须煸炒
6、下辣椒、豆豉、料酒一起炒匀
7、待辣椒变青后，加盐、胡椒粉、鸡精调味就好了
工艺关键：
1、鱿鱼等海鲜有少许咸味，为保持鲜美口感，加少许盐调味即可 ...
鱿鱼的营养价值
众所周知，鱿鱼的营养价值很高，那么其所含有的营养成分都有哪些呢?这些营养营养成分都有哪些价值呢?下面就一起来看看吧。
1、鱿鱼中含有丰富的牛磺酸
鱿鱼中虽然胆固醇含量较高，但鱿鱼中同时含有一种物质——牛磺酸，而牛璜酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。只要摄入的食物中牛磺酸与胆固醇的比值在2以上，血液中的胆固醇就不会升高。而鱿鱼中牛磺酸含量较高，其比值为2.2。因此，食用鱿鱼时，胆固醇只是正常地被人体所利用，而不会在血液中积蓄。 ...
海兔是鱿鱼吗
不知道大家有没有把海兔子和鱿鱼混淆，在沿海地区生活的还好，看得比较多，能区别开。但对于内陆生活的人来说就不一样了，他们认为海兔子就是鱿鱼，两者是没有区别的，只是各个地区的叫法不同。那海兔子是鱿鱼吗?
可以很肯定的告诉大家，海兔子不是鱿鱼!其实，没怎么见过海兔子和鱿鱼的人不会区别也是情有可原的，因为这两个东西看着很像，，同样头前和口周有10只腕，而且都是其中的2只是长的触腕，另外的8只短腕上有吸盘，就连做法也很类似。但细心点就可以发现两者还是有区别的。 ...
致肠运动失调。
番茄鱿鱼汤的做法 功效
滋阴养血、健胃益脾、补虚润肤。
香菇鱿鱼汤的做法 功效
开胃健食、增强食欲。
鱿鱼汤的做法
山药鱿鱼汤
材料
用料鱿鱼板250克，山药100克，青菜(任选)少许，鸡蛋、面粉各少许，高汤1000毫升，柠檬汁1小匙，鱼露1大匙，花生油、料酒、淡酱油、精盐、味精各适量。
做法
1、鱿鱼板洗净切长条，放入热水中焯烫1分钟捞出。
2、山药去皮切块，放入清水中浸泡。青菜洗净切条。
3、蛋液加面粉搅匀，将青菜挂糊入七成热油中炸熟。
4、汤锅中倒入8杯高汤，加入山药，烹入柠檬汁、鱼露、料酒、酱油煮至山药熟烂，下入鱿鱼条烫熟，放入精盐、味精推匀，盛入汤碗中，放入炸青菜即可。
功效
润肠通他，祛火清热，滋阴养血，补虚润肤。
番茄鱿鱼汤
材料
番茄味道酸甜，颜色鲜艳，尤其是用新鲜番茄制成的番茄酱，味道和颜色就更为突出，用来搭配肉类，尤其是海鲜，不禁让人食指大动。今天介绍的这道番茄鱿鱼汤，卖相佳、味道足，加上自制的番茄酱(总觉得包装的番茄酱味道有点呛)，小心别香得把舌头都一同嚼下去了!调味料：黄油(小粒装)：1粒 黑胡椒粉：1/3汤匙白砂糖：1/2汤匙 柠檬汁：1/2汤匙 盐：适量番茄：4只鱿鱼(鲜)：2只 (约300克)虾：150克大蒜：2瓣罐装淡奶：半罐水：5碗
做法
1. 鱿鱼剖开去内脏和黑膜，洗净沥干，打斜刀面在鱿鱼内面切出一道道平行的刀纹，深度为肉厚的3/4;把鱿鱼旋转90°，再次切出一道道平行的刀纹，接着切成约长5厘米、宽3厘米的条;
2. 虾洗净(先放冰箱急冻室冻半小时，易剥壳)，轻轻把头掰下，可看到有虾线相连，轻扯，即可把虾线也拔出，接着剥壳。剥好的虾肉用淀粉抓匀后用水冲干净，重复一次，这样虾肉较爽滑;
3. 番茄洗净去蒂，其中两个用搅拌机打成泥，剩下两个每个切6瓣;大蒜切成末;
4. 热锅放黄油，融化后爆香蒜末，倒入番茄泥翻炒两分钟;
5. 倒入淡奶、水、黑胡椒粉和番茄瓣煮10分钟，中间要搅拌几下;
6. 最后放入鱿鱼、虾仁煮熟，下柠檬汁、白砂糖和盐调味即可食用。
提到鱿鱼应该是大家在平时都会吃的吧，很多人也是特别爱吃鱿鱼的，如果我们不喜欢鱿鱼的炒着的吃法，那么就来做一些简单的鱿鱼汤吧，今天我们介绍的鱿鱼汤的做法也是很适合大家的，特别是在平时很喜欢做菜的人。
香辣鱿鱼片的做法
1、备齐所有原料;
2、鱿鱼干用清水浸泡半小时、洗净切丝，姜切丝，香菜切段;
3、锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜丝煸出香味;
4、放入鱿鱼丝，翻炒1分钟;
5、加入1大勺郫县豆瓣酱;
6、炒匀后加入1大勺耗油，翻炒均匀;
7、撒入孜然粉，继续翻炒1分钟;
8、关火，放入香菜，用铲子搅拌均匀即可。
香辣鱿鱼须是什么菜系
香辣鱿鱼是川菜菜系的，你答对了吗?教大家香辣鱿鱼的具体做法吧!
材料
原料：鱿鱼脚
调料：油 1勺 料酒 1勺 酱油 1/2勺 面酱 1/2勺 辣椒酱 1勺(不怕辣继续放)孜然(根据口味加)
做法
制作方法：
1、锅里放油，烧热后加鱿鱼，炒至变色。
这时候会有水渗出，如果介意，倒掉多余的水。如果不倒加完调料后大火收汁也可以。
2、放料酒，酒精挥发后加酱油，面酱，辣椒酱，孜然拌炒。
3、继续炒，直到鱿鱼干爽。
4、最后呛了一个豆苗，一起吃，荤素搭配哈。
5、豆苗，再油盐滚水里汆烫一下立即下冷水冷却，沥干水分后加少许盐和香油拌一下，甸盘子地。
香辣鱿鱼片的副作用有哪些
日常饮食虽然是生活中再平常不过的事情，如果能够利用这样一些细小事情来调整，身体也能变得更加的健康，也能够更好地吸收食物中的营养价值，其中香辣鱿鱼片一直都是有争议的食物，下面就一起看一下哪些人不适合吃香辣鱿鱼片。
副作用
无副作用
禁忌人群
高胆固醇血症、肝病、高血压患者忌食香辣鱿鱼片。
了解了哪些人不适合吃香辣鱿鱼片之后，相信很多人对香辣鱿鱼片有了更多的认识，平时在生活中我们一定要注意饮食的改善，这样食物才不会对身体造成伤害。
过午不食减肥法午餐怎么吃
午餐菜的分量可以根据自己的适量调整，尽可能细嚼慢咽，满足7-8分饱。
午餐食谱一：一碗米饭，一碗排骨炖萝卜汤，一份西兰花，一个苹果
午餐食谱二：2个白馒头，一份酸辣鱿鱼丝，一份素炒胡萝卜，一碗老鸭汤
午餐食谱三：一碗米饭，一份香菇青菜炒鸡，一份清蒸鲫鱼，一杯蔬果汁
午餐食谱四：1份意大利面，一份芹菜牛肉，一份小白菜，一个猕猴桃
午餐食谱五：一碗米饭，一份酸菜鱼，一份手撕包菜，一碗金针菇肉汤