空心菜有毒是真的吗

空心菜有毒是真的吗

空心菜属于碱性蔬菜，含有能调节水液平衡的钾元素和氯元素，吃空心菜能有效的降低肠道的酸度，从而能预防肠道中的一些菌体酸碱度失衡，具有预防癌症有很好的效果。另外空心菜中的粗纤维素很丰富，能很好的促进肠胃的蠕动以及通便解毒的功效，特别在夏季吃不仅可以防暑降火还能有排毒的功效。综上所述可以看出空心菜是没有毒的。

空心菜没炒熟能吃吗

能吃。

空心菜又称蕹菜、通菜等，是夏秋季节常见的一种蔬菜，空心菜中含有丰富的维生素C、胡萝卜素、膳食纤维及铁、钾、磷等矿物质，不仅有较高的食用价值，还能入药，其性寒、味甘，具有凉血止血、清热解暑的功效。

空心菜有炒菜、凉拌等多种吃法，没有炒熟的空心菜，并不会产生有害健康的毒素，因此可以食用，但要注意，空心菜中含有大量的草酸、膳食纤维等物质，不宜生吃，以免导致肠胃不适。

孕妇吃空心菜好不好 孕妇吃空心菜注意什么

1、空心菜中的草酸会影响钙的吸收，准妈妈们可以选择在炒之前用开水烫一下。

2、空心菜性寒滑利，故体质虚弱、脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食。

3、选购空心菜时，尽量选择叶片宽大的，叶片越宽大，菜越新鲜。另外，叶片要翠绿，不要有黄斑。同时空心菜的叶片不要炒制时间过长，否则会造成营养流失。

4、空心菜有一定的寒性，如孕妇为寒性体质应慎重服用。

空心菜什么季节吃 空心菜有什么功效与作用

《本草纲目拾遗》记载，空心菜"解胡蔓草毒(即野葛毒)，煮食之。宜生捣服。”空心菜中膳食纤维的含量较丰富，具有促进蠕动、通便解毒的作用。

常食用空心菜有助于增强体质，防病抗病。空心菜中的叶绿素可洁齿、防龋，治口臭,润泽皮肤,堪称是美容佳品。

空心菜可以生吃吗

不建议生吃。

空心菜又称蕹菜、通菜等，是药食两用的一种蔬菜，适宜在肥水田或畜舍附近种植，在生长过程中，带有较多的细菌及微生物，为了防治病害，有些空心菜还喷洒了农药，因此，不建议空腹食用，以免导致身体不适。空心菜有炒菜、凉拌、炖汤等多种吃法，如蒜蓉空心菜、凉拌空心菜等菜肴，都深受大家的喜爱。

儿菜有毒是真的吗

不是真的。

儿菜是十字花科芸薹属芥菜种的一个变种，食用的是其短缩茎和腋芽部分，叶子部分口感偏苦，一般不吃，但不含有毒物质，食用不会对健康造成危害，而且富含钙、铁、磷、维生素等营养成分，是可以放心适量食用的。

吃空心菜的好处有哪些

空心菜具有美容的作用

空心菜是我们常见的蔬菜，经常的吃空心菜有什么好处?我们先来了解一下空心菜。其实空心菜还有一个名字叫做绿色精灵，这个名字的来源就是空心菜中的叶绿素，其作用就是可以帮助大家清洁牙齿，清除口臭，还可以健美皮肤，是常见的美容佳品。

空心菜具有减肥的效果

对于空心菜很多人还是了解很少，空心菜又名竹叶菜，原产我国南方，近年来空心菜在全国各地均有栽培。那么经常的吃空心菜有什么好处?其实空心菜中的营养是很丰富的，空心菜所含的维生素C可与西红柿媲美。蛋白质的含量是西红柿的两倍多，胡萝卜素的含量为西红柿的3倍，钙的含量竟是西红柿的十倍之多。常吃空心菜有降脂减肥的作用。

空心菜治疗一些疾病

空心菜因其性味甘凉，因此，可治疗多种热性疾病。如：受热流鼻血，可用空心菜连根和糖捣烂，加开水后服之;痔疮肿痛或有便血，可用空心菜烧汤食之;患尿路结石而尿血时，也可用空心菜煮汤服用;支气骨炎、咳嗽有血丝，都可多吃空心菜作为食疗。

空心菜可以治疗便秘

经常的吃空心菜有什么好处?其实经常的吃空心菜是可以治疗便秘的，空心菜因含有大量优质纤维素，吃后可以帮助胃肠蠕动，促进排便，治疗便秘。空心菜还含有类似胰岛素的成分，可用作糖尿病人的食疗蔬菜。此外，空心菜还具有预防直肠癌和高血脂等功效。

在这里提醒大家：很多人对于空心菜发黑的现象不是很了解，这是因为在炒空心菜的时候，放油过少，这时候油温不是很高造成的。如果你放的油多一些，等油热了之后，大火翻炒就不会变黑。大家还需要注意的是空心菜性寒凉，体质虚弱、脾胃虚寒者，不宜多食。

空心菜的食疗功效及挑选

先了解空心菜的食疗功效

清热解毒

粗纤维含量是很丰富的，是由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶可以使体内有毒物质加速排泄，木质素可以提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎作用很好，还能用于治疗疮疡、痈疖等。

通便防癌

空心菜中含有大量的纤维素，可以增进肠道蠕动，加速排便，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用。

增强体质、洁齿防龋

含有丰富的维生素C和胡萝卜素，空心菜中维生素含量高于大白菜，这些物质都可以增强体质，防病抗病。另外，蕹菜中的叶绿素，还可以洁齿防龋，润泽皮肤。

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降低血糖

空心菜里有一种分类是紫色蕹菜，紫色蕹菜中含有胰岛素成分所以可以降低血糖，能够作为糖尿病患者的食疗蔬菜，是糖尿病患者的好选择。

夏天如何挑选 新鲜空心菜

常见的空心菜有两种，一种梗非常粗长，叶片集中在下部，叫做藤蕹。南方人很喜欢买这种空心菜，可以把叶子和梗分开来炒，做成两盘菜。另外还有一种空心菜的梗会比较细短一些，直接择好入锅炒就行。

挑选空心菜时，叶子越宽大的越新鲜脆嫩。同时，要挑选无黄斑、茎部不太长的。而烹调加热时间不恰当，会使空心菜颜色变差，营养受损。最好把茎和嫩叶分开吃

此外，空心菜性寒滑利，体质虚弱、脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食，血压偏低、胃寒者慎吃。吃凉拌或清炒空心菜时，最好放点蒜，因蒜能佐治寒凉。

空心菜的吃法有多种，可荤可素，或做汤或炒菜。最简单的做法是将它在沸水中焯一下，加油、盐凉拌，清香滑脆，十分爽口。做汤时加点蒜和小鱼干，味道会非常鲜美，特别适合夏天食用。炒菜时，清炒或与牛肉同炒都可以，但一定要记住旺火快炒，避免营养流失。