韭菜有农药残留吗 韭菜有毒是真的吗

韭菜有农药残留吗 韭菜有毒是真的吗

一般没有。

韭菜一般是没有毒的，可以放心食用，而且吃的方式有很多种，有些人会用来包饺子，还可以用来做烧烤，用来做烧烤时味道十分美味，吃起来非常香，同时还可以用来炒鸡蛋，是一道比较家常菜，因此韭菜一般是没有毒的，但是也不排除个别生产的韭菜可能会有过多的农药，可能会有一定的毒素。

农药残留的危害

容易造成肥胖。当肝脏无法对有毒物质进行解毒时，就用脂肪包裹起来，形成脂肪团，这就是为什么有人在减肥后还会生病的感觉的原因，因为减肥之后，里面的农药重新进入人体的缘故。

容易致癌。容易诱导有机体突变，增加细胞突变的可能，从而使细胞产生畸形而诱发癌症

干扰内分泌。有些农药的分子与人体的雌性激素十分相似，从而使人体的激素平衡发生紊乱，这些东西能影响我们的行为，大脑及生殖器官的发育，并会导致癌症。会使人体消化功能紊乱。长期食用有农药残留的食物，会干扰我们的消化系统功能，主要表现为腹痛，腹泻及大便干燥。所以，在食用食物时一定谨慎食用。

影响免疫系统和造血系统。长期食用有农药残留的食物，容易引发癌肿，血淋病和免疫系统紊乱，还会影响我们的免疫系统和造血系统。

易导致胎儿内脏发育不全或畸形。残留农药中的有毒物质在孕妇体内会通过胎盘或母乳被胎儿吸收，导致胎儿的某些内脏器官发育不全或畸形，一些出生缺陷的孩子，在子宫内中毒是导致儿童疾病增多的原因。在喂食孩子时，一定谨慎食用。

怎样去除韭菜农药残留

1、浸泡水洗法：先用水冲洗蔬菜表面污物，削除可见污渍， 然后用清水浸泡30分钟，如此反复两到三次，基本上可除去大部分残留农药。

2、碱水浸泡法：先用水冲洗蔬菜表面污物，然后浸泡到碱水中比例大约为500毫升水中加入碱面5到10克，停留5到15分钟，再用清水反复冲洗。

3、用洗洁精洗涤：将洗洁精稀释至300倍清洗1次，再用清水冲洗1至2遍，这样可去除蔬菜上的病菌、虫卵和残留的农药。

4、打一盘清水，韭菜放在里面，每根菜叶全部揉干净。再换湓清水，韭菜放在清水里浸泡一两个小时，或者滴一滴白猫洗洁精。捞出来，清水里再冲一下。

5、淘米水是弱碱性的，在碱性环境下，有机磷杀虫剂会迅速分解，再加上淘米水含有丰富的淀粉类物质，能吸附蔬菜表面的细小脏物。不但能除去大部分农药，而且没有其他危害物质残留。

但是并不是说韭菜就不能吃了，只要掌握了科学的鉴别方法，完全可以放心地吃韭菜。第一，学会“察言观色”挑韭菜：一看颜色，别挑看起来特别油绿的。二看个头，别选特别粗壮的。三看叶子，别要特别厚实的。第二，尽量少买少吃，减少受农药的侵害的可能性。第三，喜欢吃韭菜那就多给韭菜洗洗澡。

孕妇能吃韭菜吗

孕妇能吃韭菜吗?传统医学认为，韭菜性温，能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。孕妇能吃韭菜吗?下面小编就为你介绍下孕妇能吃韭菜吗。

孕妇能吃韭菜吗

孕妇能吃韭菜吗?韭菜含有较多的膳食纤维，能增进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些膳食纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、甚至是金属包裹起来，随大便排出体外，故有“洗肠草”之称。孕妇能吃韭菜吗?此外，由于韭菜含膳食纤维较多，比较耐嚼，人进食时可锻炼咀嚼肌，还可有效预防龋齿的产生。韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用，适用于治疗心脑血管疾病和高血压。

孕妇能吃韭菜吗?按理说怀孕期间是可以吃菜韭的，因为里边含大量的铁质和多种微量元素对宝宝是有益的。但是不能多吃，因为韭菜属辛辣寒性食物，对于孕妇来说，不建议食用过多，且韭菜有导致您产后奶水变少的作用，很多产妇都有所表现，韭菜可以直接抑制人体乳汁分泌，才导致有个不能吃韭菜的说法。

孕妇能吃韭菜吗?妇科专家体醒韭菜不能吃的，韭菜吃了会回奶而且韭菜有辣味，吃了对宝宝不好，而且在哺乳期食用韭菜会抑制乳汁分泌，造成奶水的不足。孕妇能吃韭菜吗?另外，现在的韭菜农药残留较多，清洗不干净，吃了以后，导致腹泻、呕吐等，反而对宝宝间接的产生影响。

毒韭菜的危害与鉴别方法

何为毒韭菜

毒韭菜就是为了防止虫咬韭菜根，采用3911灌根(使药液渗透到韭菜根部的漫灌方法)使得韭菜长得好看，看上去肥厚、叶宽、个长、色深。3911属于高毒农药，国家禁止其用于蔬菜、茶叶等作物上，其残留可导致食用者头痛、头昏、无力、恶心、多汗、呕吐、腹泻，重症可出现呼吸困难、昏迷、血液胆碱酯酶活性下降等。另外，3911在人体内不容易被分解，如果长期食用这种有毒韭菜，那么身体内的毒素会越来越多，从而造成更多严重危害。

如何鉴别毒韭菜

专家介绍，真正“健康”的韭菜其实并不“漂亮”。

1、挑韭菜时要看颜色，别挑看起来特别油绿的。

2、看个头，别选特别粗壮的。

3、看叶子，别要特别厚实的。

为了避免出现不适症状，应尽量少买少吃，减少受农药侵害的可能性。对于非常喜欢吃韭菜的人来说，就更要注意挑选健康韭菜，并在洗菜时多浸泡、多冲洗，最大可能地减少农药的残留。

韭菜的危害

韭菜虽美味，但也要注意农药有没有残留在上面，千万不要觉得无所谓，小心受伤害的还是自己。

韭菜相信是很多人食谱里的常客，而且人们对韭菜的喜爱由来已久。韭菜又称“长生菜”“懒人菜”，在我国已有3000年以上的栽培历史。

韭菜产量高又不费事，割了一茬又会重新再长。大棚为种植户带来可观的收益的同时也为人们餐桌上增添了一抹绿色。韭菜盒子、韭菜炒鸡蛋、夏季的烤韭菜都是很够味的食物。

但是你知道吗韭菜是杀虫剂使用的重灾区。市面上很多韭菜农药残留都是超标的。

韭菜常用的几种农药有毒死蜱、甲拌磷、辛硫磷、吡虫啉、腐霉利。

毒死蜱

是中等毒性杀虫剂，杀虫谱广，易于土壤中的有机质结合，对地下害虫特效，持效期长达30天以上，那就是药残期也很长。

毒死蜱对鱼和水生动物毒性较高，对蜜蜂有毒。不过无内吸作用，蔬菜中可以使用但要注意收获前30天就要停止用药。

甲拌磷

属于高毒类农药，主要用途是内吸杀虫、杀螨剂，具胃毒、触杀和熏蒸作用，吃了含有甲拌磷的韭菜，可导致中毒。

急性中毒

短期内接触大量含甲拌磷的韭菜会引起急性中毒。表现有头痛、头昏、食欲减退、恶心、呕吐、等。重者出现肺水肿、脑水肿、昏迷、呼吸麻痹。

慢性中毒

有神经衰弱综合征、多汗、肌束震颤等。血胆碱酯酶活性降低。

辛硫磷

辛硫磷是韭菜生产中常用的广谱性有机磷杀虫剂。辛硫磷有胃毒、触杀和在黑暗条件下残效长等特性。在田间因对光不稳定，很快分解，所以残留期短，残留危险小，但该药施入土中，残留期很长，适合于防治地下害虫。

蚍虫啉

韭菜的超高效杀虫剂，具有广谱、高效、低毒、低残留，害虫不易产生抗性，对人、畜、植物和天敌安全等特点，并有触杀、胃毒和内吸等多重作用。不过残留期长达25天左右，也要注意采收韭菜之前的药害残留问题。

腐霉利

是韭菜的新型杀菌剂，属于低毒性杀菌剂。内吸性杀菌剂，兼有保护和治疗的作用，低温高湿条件下使用效果明显。对眼睛与皮肤有刺激作用但毒性较低。

介绍了这么多只希望种植户可以科学使用杀虫剂，选择低毒，残留时间短的农药。

大家在选购韭菜的时候也要注意吃应季菜，大多反季蔬菜都是在农药化肥的“保护下”成长起来的。

拒绝毒韭菜买韭菜挑苗条

几乎每次蔬菜农药残留检查，韭菜都榜上有名。

山东青岛近日查获大批农药残留超标的有毒韭菜，9位市民因此中毒。

“韭菜最容易产生韭蛆，菜农在除韭蛆时会灌注大量有机磷农药。”中国保健协会食品营养与安全专业委员会会长孙树侠告诉记者，这种农药还能刺激韭菜根系生长，令韭菜看起来新鲜翠绿，叶片丰满。

其实，纤细泛黄才是自然模样。孙树侠说，买韭菜最好选菜叶较细、闻起来有浓郁韭香的。吃前用流水冲洗6次，可去除95%的农药残留。千万不能长时间浸泡，否则会促进韭菜对有机磷的吸收。

得了白癜风吃韭菜有什么不利影响

得了白癜风吃韭菜有什么不利影响的问题是患者朋友们都想要了解的，为帮助患者朋友尽快恢复健康，下面本文将对白癜风的问题为您做出详细的介绍。本文提醒各位患者虽然白癜风是一种并不好治愈的疾病，但是患者在治疗时千万不要放弃希望，科学正规的治疗和保持良好乐观的心态是治愈白癜风的关键所在。

得了白癜风吃韭菜有什么不利影响吗?得了白癜风饮食是不能忽略的一个重要问题，白癜风是一种慢性的皮肤病，患者尽量不要吃辛辣刺激的食物，以免病情恶化，很多的食物都是所禁止食用的，那么，白癜风患者能不能吃韭菜呢?很多患者在治疗白癜风的时候经常问道白癜风饮食中能不能吃韭菜这个问题，下面，我们就跟随治疗白癜风专家来详细的了解一下吧。希望以下介绍能给大家带来帮助。

得了白癜风吃韭菜有什么不利影响吗?白癜风饮食专家分析，白癜风不能吃韭菜有三大原因：

白癜风不能吃韭菜的原因一：韭菜虽然是一种营养极佳的蔬菜，但是韭菜对于白癜风患者来说却并不适合。韭菜本身的味道就偏刺激性，容易引起白癜风诱发、加重。同时韭菜性升发向上，中医中常将其定义为发物。因此对于白癜风这样一个对饮食禁忌要求严格的顽疾，韭菜更应该是不能吃的。

白癜风不能吃韭菜的原因二：韭菜常常是一种较易农药超标的菜，每次蔬菜农药残留检查中，韭菜总是榜上有名，有人说韭菜是现在蔬菜中农药残留最严重的，几乎成了“毒菜”。

白癜风不能吃韭菜的原因三、白癜风病人血液和白斑部位由于缺少某些微量金属元素，而使体内酪氨酸酶活性降低，影响了黑色素的合成代谢，从而产生病变。韭菜内含有丰富的维生素C，维生素C有美白效果，所以最好是少吃或者不吃韭菜。

得了白癜风吃韭菜有什么不利影响吗?现在大家应该很清楚白癜风患者到底能不能吃韭菜了吧，希望以上文章能给大家带来帮助。最后专家建议大家，一定要注意好白癜风患者的饮食问题，这样才能够有利于病情的愈合。

温馨提示：通过上述的介绍您现在已经了解了得了白癜风吃韭菜有什么不利影响。患者不幸患上白癜风后应该及时到国家正规的医院进行就诊，治病是不能够耽误的一件事情，患者为了自己的健康着想要尽快治好白癜风，避免身体受到持续的侵害。

哪些蔬果容易有农药残留

近日，海南毒豇豆事件引发广泛关注。其实农药残留和残留超标是两个概念，有农药残留检出，并不能说吃过后就会引起慢性中毒。

哪些蔬果容易有农药残留?

一般来说，生长期病虫害较严重的果蔬，农药残留易超标。叶菜类农药残留的可能性较高，如卷心菜、白菜等;油菜受污染可能性最大，因为菜青虫抗药性很强，菜农易选高毒农药。菜花、草莓等表面凹凸不平的果蔬农残相对最多。

青椒、黄瓜、豆角、萝卜等根茎类蔬菜，以及一些薄皮类果蔬，如西红柿、樱桃、油桃等，农药残留情况要好些，而根茎类土豆、洋葱、萝卜、红薯、花生等果蔬，因为是埋在土里的，农药残留量相对较小。但并非绝对没有农药残留。

有特殊气味的果蔬农残最少。像茴香、香菜、辣椒、芥蓝等，病虫害少，农药用的也较少。但由于韭菜的虫害韭蛆长在菜体内，菜农易用高毒杀虫剂灌根，很容易超标。

哪些方法可减少农药残留?

1、到正规市场买果蔬，最好买“有机食品”、“绿色食品”，次之为“质量安全”和“无公害产品”。

2、尽量选农药残留几率较小的蔬菜，少选连续性采收的蔬菜，如菜豆、韭菜、小黄瓜、芥蓝菜等。

3、切口易受污染，蔬菜不要先切后泡，泡后用水冲洗几次再切。