三文鱼寄生虫感染症状 粪便中有活虫或虫卵

三文鱼寄生虫感染症状 粪便中有活虫或虫卵

食用三文鱼被寄生虫感染的话，在还没有发病期，通常会由粪便中是否有活虫或者虫卵来判断是否感染了寄生虫。一般需要去医院检查才可以知道结果。

三文鱼怎么吃生吃 生吃三文鱼要注意什么

1、生吃三文鱼的话，一定要放在冰块上，保证三文鱼的质量和口感。而三文鱼太软的话口感不好，会影响食欲。

2、生吃三文鱼的话需要食用冷冻了24小时之后的三文鱼，因为没有冷冻这么长时间的三文鱼，寄生虫可能没有被杀死，食用完之后有可能感染寄生虫。

三文鱼寄生虫感染症状 三文鱼寄生虫多久发病

1、三文鱼寄生虫急性腹泻、腹痛等症状，通常在食用完三文鱼之后的几个小时之内出现症状，一般是2到6个小时，具体时间看个人的抵抗力。

2、如果是过敏的情况，一般会在下一次接触三文鱼中异尖线虫之后快速出现过敏情况，约几秒到几分钟之内出现过敏症状。

多大的孩子能吃三文鱼 儿童吃三文鱼要注意什么

1、三文鱼中有可能有寄生虫感染的情况，而儿童的抵抗力比较弱，因此儿童食用三文鱼的时候，注意将三文鱼烹饪至熟，避免寄生虫感染。

2、儿童吃三文鱼建议食用新鲜购买的三文鱼，因为三文鱼中的有效成分会在保藏的过程中慢慢降低，长时间保存的三文鱼营养价值下降很多。

3、三文鱼中虽然鱼刺很少，但是给宝宝食用的时候还是需要注意，以免宝宝吃到残留的骨头。

4、儿童吃三文鱼的话要注意不能一次吃太多，三文鱼中蛋白质和脂肪含量高，可能会出现消化不良的情况。

5、三文鱼中蛋白质含量高，又是海鲜，有可能出现过敏的情况，因此给未使用过的宝宝添加三文鱼需要进行过敏判断。

新鲜三文鱼可以生吃吗 新鲜的三文鱼怎么食用

新鲜的三文鱼建议食用煎食的方式。

三文鱼营养丰富，含有较多的不饱和脂肪酸，不建议长时间的烹饪食用，会降低三文鱼的营养价值，但是生食有可能出现寄生虫感染的情况，因此新鲜的三文鱼最好是有煎食的方式，烹饪时间短，有没有寄生虫的问题。

三文鱼寄生虫

三文鱼有没有寄生虫

三文鱼很多人都爱吃，这种肉色橘红，幼嫩肥美的海鱼已经深入人心了。特别是作为生吃的三文鱼刺身来说，更是其代表作。新鲜、卫生，是吃三文鱼刺身的基本要求。随着天气渐热，入口清爽的刺身食品销量有增无减，但是随着销量的增加，担心也随之而来：吃刺身会不会染上寄生虫?近年因生吃各种不洁的海鲜河鲜致病的个案，也经常出现各大报刊媒体上面。

那么到底吃三文鱼刺身是否会染上寄生虫呢?那我们就有必要了解目前市面上流动的三文鱼的供货渠道了。

目前中国市场上销售的大西洋三文鱼约95%来自挪威，挪威是世界最大的大西洋三文鱼生产国，每年从挪威出口到中国的三文鱼超过1.5万吨。既然知道了中国市面上三文鱼主要来自挪威，那么我们就有必要了解下挪威三文鱼三文鱼具体是一个什么情况。

首先，挪威是属于气候严寒的北欧。挪威绵长的海岸线、无数水质清澈的纵深峡湾和寒冷的气候，为三文鱼的生长提供了得天独厚的条件。三文鱼被誉为冰海之王，它体型硕大，富含对人体有益的鱼油，也唯有如此，它才能适应生活在冰冷的海水中。在这样寒冷的，无污染的深水下生活的三文鱼寄生虫是很少的。

当然这主要是挪威三文鱼，其实三文鱼在国内又叫鲑鱼或者大马哈鱼。 至于食客们关心的安全及卫生问题，这里也可以找到令人放心的答案。由于从养殖、捕捞、宰杀到清理、包装、运输都受到严格监控，故人工养殖的挪威三文鱼绝不含寄生虫。从几个例子可以看出挪威人养殖三文鱼的一丝不苟：三文鱼整个生命周期都受到录像机、电脑和监控人员的监测，并有严格的抽检制度;宰杀时先用冰水冷却，令其痛苦减至最低;冰鲜三文鱼从宰杀、包装到空运到中国，只需三天时间。一旦鱼的质量出现问题，从包装盒的编码上，还马上可以追寻到这批鱼是何时何公司从挪威哪一个养殖场里捕捞所得，大大有利于发现和解决问题。 有了这多重保障，可见食用养殖三文鱼刺身是相当安全的，在日本，几乎所有用于生吃的三文鱼都来自挪威，而专家认为，生食野生三文鱼反而有染上寄生虫之虞。

国内最近兴起了许多内地养殖的三文鱼场。著名美食家蔡澜先生曾经说过：任何生食的鱼类都必须吃深海鱼，不论它来自挪威、日本、苏格兰、智利、中国，前提条件就是它来自深海。因为河流或者内湖有太多污染、病菌，这是生食文化遭遇工业文明后无法逾越的障碍。所以任何国家近海、内陆养殖的三文鱼，只能用于熟食。这也是为什么挪威三文鱼能够享誉全世界的原因，洁净的自然环境带给食用者安全的保障。

在加上现在很多吃三文鱼刺身的都会习惯用酱油、芥末、醋做调料，因为其可以杀菌，更加减少了三文鱼寄生虫带来的危害。因此只要是正规的深海人工养殖三文鱼，例如挪威三文鱼是可以放心生吃的。

三文鱼有寄生虫吗

我们所食三文鱼一般分为深海三文鱼和淡水三文鱼。

世界上深海三文鱼产地多进口挪威和智利等北大西洋国家，深海区域寄生虫极难存活。那里的三文鱼不会回溯到淡水区域，没有沾染上寄生虫，所以深海三文鱼没有寄生虫。

淡水三文鱼一般生活在美国阿拉斯加和日本北海道地区，野生的三文鱼会回溯到河流，河流里常带有寄生虫生存。太平洋地区的三文鱼属于淡水三文鱼，含菌类比较多。

三文鱼吃多了怎么办 寄生虫感染

三文鱼虽然是一种深海鱼类，但是它每年到一定的季节都会溯回到近海河流中产卵，因此其中可能会感染部分的寄生虫，而三文鱼生吃是一种十分受欢迎的食用方法，如果大量食用生的三文鱼，感染寄生虫的可能性将会大大提高。

寄生虫在高温下是可以被杀死的，所以为了避免寄生虫感染，建议吃三文鱼的时候最好是吃经过高温烹饪的。

预防蛔虫病

蛔虫是人体内最常见的寄生虫，此虫可以引起蛔虫病。犬蛔虫则是犬类常见的肠道寄生虫，其幼虫也能在人体内寄生，常常会引起内脏幼虫移行症 (VLM)。蛔虫是世界性分布种类，是人体最常见的寄生虫，感染率可达70%以上，农村高于城市。蛔虫病对人的身体危害严重，日常生活中要做好预防措施，防止蛔虫病的出现，应注意个人卫生，养成良好的生活习惯至关重要。

蛔虫病的预防措施如下：

1、控制住传染源

驱除人体肠道内的蛔虫是控制传染源的重要措施。应积极发现、治疗肠蛔虫病患者，对易感者定期查治。尤其是幼儿园、小学及农村居民等，抽样调查发现感染者超过半数时可进行普治。在感染高峰后2～3个月(如冬季或秋季)，可采集体服用驱虫药物。驱出的虫和粪便应及时处理，避免其污染环境。

2、注意个人卫生

养成良好个人卫生习惯，饭前便后洗手，不饮生水，不食不清洁的瓜果，勤剪指甲，不随地大便等。对餐馆及饮食店等，应定期进行卫生标准化检查，禁止生水制作饮料等。

3、加强粪便管理

搞好环境卫生，对粪便进行无害化处理，不用生粪便施肥，不放牧猪等。使用无害化人粪做肥料，防止粪便污染环境是切断蛔虫传播途径的重要措施。在使用水粪做肥料的地区，可采用五格三池贮粪法，使粪便中虫卵大部分沉降在池底。由于粪水中游离氨的作用和厌氧发酵，虫卵可被杀灭，同时也会增加肥效。

利用沼气池发酵，既可解决农户照明、煮饭，又有利粪便无害化处理。可半年左右清除一次粪渣。此时，绝大部分虫卵已失去感染能力。在用于粪做肥料的地区，可采用泥封堆肥法，三天后，粪堆内温度可上升至52℃或更高，可以杀死蛔虫卵。

温馨提示：对病人和带虫者进行驱虫治疗，是控制传染源的重要措施。驱虫治疗既可降低感染率，减少传染源，又可改善儿童的健康状况。驱虫时间宜在感染高峰之后的秋、冬季节，学龄儿童可采用集体服药。由于存在再感染的可能，所以，最好每隔3～4个月驱虫一次。对有并发症的患者，应及时送医院诊治，不要自行用药，以免贻误病情。

三文鱼一次吃多少 孕妇不宜生吃

三文鱼最常见的食用方法就是做成刺身生吃，而孕妇是不建议生吃三文鱼的，因为三文鱼中含有较多的细菌物质，还有寄生虫感染的风险，孕妇如果食用生的三文鱼可能会导致寄生虫感染，不仅可能会引起腹泻、腹痛等不适，甚至还可能会影响胎儿的正常生长发育。

三文鱼寄生虫多久发病 买回来的三文鱼会感染寄生虫吗

买回来的三文鱼一般不会出现寄生虫感染的情况。

1、超市等正规商家买回来的三文鱼是人工饲养，会定期进行除虫杀虫的处理，一般没有寄生虫寄生的可能。

2、及时三文鱼中有寄生虫的感染，捕捞上来的三文鱼会放在零下20摄氏度的环境中冷冻7天，或者是零下35摄氏度保存15个小时以上，此时寄生虫已经完全杀死。

3、如果是野生的三文鱼需要注意不食用生三文鱼，因为野生三文被寄生虫感染的情况比较严重，只能至熟之后再食用，避免寄生虫感染。

三文鱼怎么保存 三文鱼能冷冻吗

三文鱼可以冷冻。

1、三文鱼中有可能含有一些寄生虫，采用低温冷冻的方式可以杀灭寄生虫，防止出现寄生虫感染的情况。

2、三文鱼中富含水分、蛋白质和不饱和脂肪酸等，易被细菌寄生、氧化、分解，因此冷冻的方式可以保证三文鱼的质量，因此三文鱼可以冷冻。

三文鱼是海鲜吗 吃三文鱼有寄生虫吗

三文鱼有可能有寄生虫。

1、人工养殖的三文鱼有定期除虫的行为，因此养殖的三文鱼一般是不会有寄生虫的存在的。

2、野生的三文鱼因为环境原因，有寄生虫存在的可能性，因此野生的三文鱼会出现寄生虫感染的情况，因此吃三文鱼有可能有寄生虫。