鱼怎么做好吃 生吃
鱼怎么做好吃 生吃
生吃的鱼需选海水鱼,这种鱼寄生虫比较少,不过也不是所以的海水鱼都可以生吃,最好是金枪鱼、三文鱼或是真鲷等,肉质鲜甜,吃的时候可以沾芥末、生抽,但是生吃一定要确保鱼的新鲜度。
花生生吃熟吃哪种好
花生生吃和熟吃都有各自的好处,可以根据自身需求选择生吃还是熟吃。
1、花生生吃后,其表面的红色皮肤具有凝血止血作用。花生皮能抵抗纤维蛋白溶解,缓解出血症状,促进骨髓造血,增加血小板含量,所以贫血或凝血问题的人最好吃生食。
2、花生煮熟后,花生蛋白受热变性,易于消化。肠胃不好的人最好吃熟的,生吃会加重肠胃的负担,不利于脾胃。
3、花生中的不饱和脂肪酸会因加热而加速氧化生成饱和脂肪酸。加热也会导致维生素的减少,所以煮熟的花生在一定程度上会降低它们的营养价值。
蘑菇放冰箱发黄还能吃吗 蘑菇可以生吃吗
建议不要生吃。
蘑菇是一种常见的菌类食物,在蘑菇中含有较为丰富的膳食纤维、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分,适当的吃一些蘑菇可以养护身体,但不建议吃生蘑菇,蘑菇生吃的话,蘑菇中的膳食纤维成分不能被彻底消化和吸收,会增加肠道的消化和负担,而且,蘑菇生吃的话味道并不好吃,所以,建议不要吃生蘑菇,若想吃得比较细嫩的话,可以将蘑菇焯水后做成凉拌蘑菇食用。
小青鱼怎么做好吃
其实,小青鱼个体比较小,所以操作起来应该还是挺顺手的,但是绝对不能因为它长得小,就小瞧它了,要想做出好吃的小青鱼还是得靠技术的哦,那么,小青鱼怎么做好吃?
如果,你是生煎的话,最好就是洗干净之后,用盐去腌一下,这样也方便它入味,在做的时候也可以不必放盐了。而且,还要注意的是沾上生粉再煎,这样就完全不会粘锅了,并且外皮会煎的很脆哦,是不是看着都流口水了?而且如果在煎的过程中要保证鱼的美观,也就是鱼片不掉,就应该腌制完后用纸把鱼的水分吸干,但是注意哦,这里说的纸不是我们平时用的纸哦,而是厨房特定用纸。
另外,如果你是做来做小吃的话,还可以考虑放点胡椒粉下去,因为小青鱼做好后,放久是会变得很腥的,所以在腌的时候放了很多胡椒粉既可以去腥,就算凉了腥味也不会太大,当小吃很不错呢。
红烧鱼用什么鱼做好吃
生活中常见的鱼类都可以红烧,比如:草鱼、鲤鱼、罗非鱼、石斑鱼、鳗鱼、带鱼等等,视个人饮食习惯选择鱼进行烹饪即可。
一般大排档红烧采用淡水鱼类多些,罗非鱼是较常采用的,便宜且少刺;饭店、酒店红烧采用海水鱼类多些,如:海鳗、石斑鱼等等。
生菜生吃怎么做好吃 生菜怎清洗才能生吃
如果想要生吃生菜,那么必须要把生菜清洗干净才行,首先在清洗的时候必须要用自来水不断的进行冲洗,同时在清洗生菜的时候还需要注意,不要把生菜的蒂摘掉,如果是去蒂的生菜,放在水中进行浸泡的时候,会导致残留的农药随着水进入生菜内部,容易造成更严重的污染,对健康威胁是比较大的。
同时清洗生菜的时候还要注意,生菜最好是用清水浸泡上五分钟之后再开始清洗才行,这样可以更有效的去除掉上面的有害微生物,能将生菜清洗的更干净。
茼蒿怎么做好吃
茼蒿怎么做好吃?吃生的好还是熟的好?
红烧鱼用什么鱼做好吃
生活中常见的鱼类都可以红烧,比如:草鱼、鲤鱼、罗非鱼、石斑鱼、鳗鱼、带鱼等等,视个人饮食习惯选择鱼进行烹饪即可。
一般大排档红烧采用淡水鱼类多些,罗非鱼是较常采用的,便宜且少刺;饭店、酒店红烧采用海水鱼类多些,如:海鳗、石斑鱼等等。
推荐食谱:红烧草鱼
材料:草鱼一条,葱段、姜片、蒜瓣、鸡精、老抽、糖、酒、醋、油。
做法:
1、先把鱼收拾干净(不会收拾就让鱼贩子替你弄,不过要好好的冲干净),把鱼身上的水份控干或者用布擦干。
2、锅放火上,先用姜片把锅抹一遍,然后再放油(油要多一些),这样不会煎破鱼皮。油热后把鱼放进去煎黄(火不要太大,容易煎糊,不能煎时间太长,鱼表面变成金黄色就可以了),捞出来。
3、锅里留少油,放葱段和姜片(多一些)炒出香味,把鱼放进去,加酒和醋、盐、鸡精、老抽、糖、蒜瓣和水,汤以没过鱼就可以了,烧开,然后用小火烧十五分钟左右就可以了。
竹笋吃了有什么好处 竹笋和鱼可以怎么做
1、竹笋和鱼放在一起可以炖着吃,这也是北方很多地方都喜欢吃的,而且一般由于竹笋不容易保存,因此北方大多数的都是用干竹笋来做的,用水将干竹笋浸泡两个小时之后在和鱼放在一起炖一下,十分的美味,拥有北方特有的味道。
2、而南方一般都会用竹笋和鱼做汤,竹笋和鱼做汤十分的清淡很适合南方人的口味,一般情况下竹笋和 鱼头在南方是一个很出色的一个菜,用来招待客人很合适,所以说竹笋和鱼做起了很好吃的!
葵花籽吃生的好还是炒的好
葵花籽吃生的好还是炒的好葵花籽吃生的有吃生的好,吃熟的也有吃熟的好。
生吃和熟吃在营养价值上面没有太大的区别,生吃不容易上火,熟吃容易上火,吃熟的葵花籽最好吃原味的葵花籽。
葵花籽吃炒的好处葵花籽也是高蛋白食物,这种植物蛋白生吃是属于粗蛋白,很难消化,而经过炒制之后,粗蛋白被破坏,食用可促进氨基酸的吸收,有很好的促进生长发育,增强免疫力的效果。
葵花籽吃生的好处葵花籽中含有很多的不饱和脂肪酸,属于高抗氧化性物质,在经过熟炒时的高温会破坏很多,降低葵花籽的营养价值,尤其是其中的亚油酸损失严重,而生吃就能保证这种不饱和脂肪酸的吸收,对预防各种心血管疾病效果极好。
葵花籽生吃的坏处消化不良
生的葵花籽中含有很多蛋白质,而且属于粗蛋白,在食用之后很难消化,食用过度时便会出现腹胀、腹泻等消化不良之症。
葵花籽吃多少合适葵花籽无论是生吃还是熟吃都不能过量,葵花籽在嗑食时对口腔和牙齿的损伤比较大,建议每天嗑瓜子不超过100颗,以免损伤牙齿和口腔,造成口腔溃疡、牙龈炎、龋齿、以及牙齿磨损等症。
吃葵花籽的注意事项1.葵花籽含有较多的纤维素,食用难以消化,因此,吃葵瓜籽时切不可多吃,以免影响消化。
2.葵花籽中含有较多的脂肪酸,不能过多食用,可导致肥胖。
什么鱼做鱼汤比较好吃
关于什么鱼做鱼汤比较好吃这个问题,没有一致的答案,因为每个人的喜好不一样,有的人喜欢吃鲫鱼汤,有的人喜欢吃鲢鱼汤,也有的人喜欢吃黑鱼汤等等。其实在做鱼汤的时候,掌握一些小窍门,那么不管什么鱼做的鱼汤都是很好吃的。
做好吃的鱼汤小窍门:
1.首先锅内放油烧热,鱼两面都要煎至微黄,用姜片擦一遍锅底,煎鱼就不容易破,煎鱼若用猪油,鱼汤更容易发白。
2.锅内最好一次添足开水,前十分钟一定要用大火。凉水或小火炖容易使鱼肉中的蛋白质收缩凝固,不易分解,成不了奶白色。
3.炖鱼时放入一汤匙牛奶,不仅去除鱼腥味,而且使鱼肉酥软鲜嫩,鱼汤雪白味美。
4.煮鱼汤时,开锅后要转小火煮30分钟左右。最后加盐、胡椒粉调味,出锅前加少量的米醋,鱼汤也会变得更加洁白,而且少量的醋,可以去腥提味。
生鱼的常见做法
1、生鱼汤
生鱼做汤很好喝,而且做法简单,只需要准备生鱼一条,生姜六片的葱两棵就可以,把生鱼清洗干净,葱去皮以后洗净切成段,在炒锅中放油,加热以后把生鱼入锅煎制成黄色,然后加入料酒和姜片与葱段,再加入清水一起煮开,然后用小火煮制两小时,加入食用盐调味即可。
2、酸菜生鱼
把生鱼做成酸菜鱼也很好吃,在制作时需要准备生鱼一条,酸菜两百克,把黑鱼洗净处理干净以后把鱼肉片成片状,把鱼头和鱼骨入锅煮出鱼汤,炒锅中放油把酸菜入锅炒制,炒匀以后加入煮好的鱼汤,再把片好的鱼片入锅一起煮一下,最后加入自己喜欢的调味料,浇上辣椒油就可以出锅食用。
3、清炖生鱼
生鱼清炖也很好吃,在制作时需要把一条生鱼处理干净,切成段状,在锅中放油加入生姜煎一会,再把黑鱼段入锅,把它的两面都煎好以后加入葱段,再放入清水,一起炖制,炖到汤为奶白色以后加入食用盐,调匀以后放点香菜末提味,自制的清炖生鱼就做好了。
西葫芦吃着苦怎么回事 西葫芦生吃可以吃吗
西葫芦生吃可以吃,但是不建议生吃。
因为西葫芦没有煮熟和热水烫过,会有一部分有害物质会损害身体,还会使得肠胃出现不适合的状态,引起腹痛等现象。而且生吃的口感也会不好吃,生吃的话会有问题。对于肠胃敏感的人,更是容易受到伤害,会出现呕吐、腹痛、消化不良反应,对肠胃是很不好的,会损伤肠胃,使得肠胃出现很多问题。
海参怎样做好吃 生吃海参会怎么样
如果仅少量食用的话,可能并不会造成什么不适影响;如果长期大量生吃海参,可能会导致其中的细菌、病菌等有害微生物入侵人体,从而引起腹泻、腹痛、恶心等症状,影响人体健康,如果一旦出现上述不适反应,建议立即送医就诊,以免导致不适症状加重或引起更严重的后果。