花生提高早餐质量

花生提高早餐质量

一份“完美早餐”应该包括：淀粉类食物、优质蛋白质类食物、富含膳食纤维和维生素C的果蔬、坚果。

早餐中有淀粉类主食，总量吃到50克以上，其中最好有1/3是杂粮或薯类。胡小琪表示，淀粉类主食主要是富含碳水化合物的食物，比如面包、馒头、窝窝头、包子、燕麦、杂粮等。她解释说，碳水化合物进入人体后很快被消化吸收，迅速转化为葡萄糖，升高血糖，为身体提供能量。早餐只要有其中的一两样，就能有效保证上午的工作效率，通常二两左右就够了。

鸡蛋1个、火腿肠1根、酱牛肉或鱼20克，一杯豆浆、牛奶或豆腐脑，选择其中的1-2样。肉类提供的优质蛋白质，供给孩子活动所需的能量;奶制品提供钙，满足孩子的骨骼生长发育。还能延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感，让早餐更“经饿”。

吃碗蔬菜沙拉，在馒头面包里夹几片生菜和黄瓜，凉拌蔬菜、煮面时加几片青菜，把水果洗干净带在路上吃，都是简单易行的方法。蔬菜和水果就像生炉子用的风箱，能让人获得更多的氧气，而大脑供氧不足孩子上课到九、十点钟就容易打瞌睡。

最后，建议大家把晚上看电视时吃的瓜子、花生等坚果换到早上吃，1勺杏仁、一小把松子、几颗开心果、葡萄干或花生就能提高早餐质量。

温馨提示：早餐对一天的体力和脑力活动很重要，对于正在发育中的孩子就更加重要。不要随便将之前的剩饭给孩子做早餐，更不应该在早上就让孩子吃高热量低营养的快餐，长期如此会诱发疾病或是其他状况。

一百分减肥早餐你能拿几分

早餐中有淀粉类主食：

总量吃到50克以上，得20分，其中1/3是杂粮或薯类，加10分。

淀粉类主食多指富含碳水化合物的食物，比如面包、馒头、燕麦、杂粮等，或者是富含淀粉的豆类，如红豆、绿豆、芸豆、豌豆等，也可以是富含淀粉的薯类，如马铃薯、甘薯、山药、芋头等。这类食物在早餐中的地位非常重要。它们的主要成分是碳水化合物，在人体中，碳水化合物可以转化为葡萄糖，而葡萄糖是人体最主要的能量来源。此外，淀粉类主食有利于消化液分泌，能促进消化，对肠胃也有保护作用。无论是面包、馒头、包子，还是蒸红薯、小米粥，只要早餐中有其中的一两样，就能有效保证上午的工作效率。

高蛋白类食物：

奶类100克以上、鸡蛋至少半个、肉或鱼20克，一杯豆浆或几块豆腐，以上高蛋白类食物，吃一种得15分，吃两种及以上，得30分。

食物中蛋白质的质和量、各种氨基酸的比例，关系到人体各种蛋白质的合成与组织更新。因此，早餐中最好要有奶类、蛋类、豆类中的两种，它们不仅能为机体提供充足的蛋白质，让早餐营养更全面，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感，让早餐更“抗饿”。比如面包消化速度快，若搭配牛奶一起吃，就会好很多。单吃馒头、米饭容易饿，如果配上鸡蛋、豆浆、熟肉、豆制品，饱腹感就会增强。

蔬果早餐：

早餐中有蔬菜，得15分;有水果，得15分;两种食物都有，得20分。

一餐中如果没有水果、蔬菜，那么其膳食纤维数量就很难满足人体所需，而且钾、镁等营养元素也很难达到平衡。但要忙碌的现代人做到早餐中有蔬果，也不是件容易的事。其实，吃碗蔬菜沙拉、馒头、面包里夹几片生菜、黄瓜，煮面时加些青菜，或把水果洗净带在路上吃，都是简单易行的方法。

坚果油籽类的食物：

早餐有松子、杏仁等坚果，得15分;有花生、瓜子等油籽类的食物，得15分;两者都有，得20分。

如果想让早餐达到100分，坚果必不可少。把晚上看电视时吃的瓜子、花生等坚果换到早上吃，1勺杏仁、松子或者花生就能提高早餐质量，还能预防肥胖。另外，坚果富含维生素E和多种矿物质，有利于心脏健康。

使用油炸的烹调方式：

请从总分中扣15分;如果用烧烤或熏制的烹饪方法，扣15分。

如果您的早餐中有油炸和烧烤熏制的食品，那么你的早餐质量会大打折扣。油炸的烹饪方式不仅会使营养成分遭到破坏，还会产生多种对健康有害的物质。油条、炸糕等油炸食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，容易导致肥胖，也是高脂血症和冠心病的“潜在杀手”。烧烤熏制的食物，尤其是肉类，比如培根、熏肠等，可能会产生致癌物。因此为了保护食物营养，最好选择蒸或煮的烹饪方式。

没吃早餐，0分。

不少上班族因为早上时间紧张而长期不吃早餐，这种做法不仅降低了工作效率，更重要的是对身体损害很大。研究发现，长期不吃早餐，会增加肥胖、高血脂症和糖尿病的患病风险，让胃并胆结石等疾病缠身，还容易加速衰老。

对于忙碌的现代人来说，早餐除了营养方面的要求，还可以加上一些具有挑战的条件：美味可口，激发早餐本来不太强的食欲;有饱腹感，不至于到了上午10点就感觉饥饿;方便快捷，15分钟之内就能吃到嘴里。很多人大概会摇头说，这么苛刻的条件，真的能做到吗?答案是肯定的，我为大家推荐两种快捷的营养早餐，不妨一试。

馒头三明治。

最好选全麦馒头，将馒头切成4片，平底锅上涂少量橄榄油，转小火放入馒头片，把两面焙干、焙香，然后把大杏仁切碎，生菜叶洗净、沥干。将馒头片一面涂少量橄榄油或花生酱，撒上杏仁和生菜叶，盖上另一片馒头，依次做完，再搭配一杯牛奶。这份早餐味道香美，饱腹感强，特别适合秋冬季节。

豆浆菜包套餐。

用黑豆、黄豆、黑芝麻打成五谷豆浆，煮个鸡蛋，再加上两个茴香鸡蛋或小白菜鸡蛋馅等素馅小包子。如果早上没有时间，这些食材可以在头一天晚上准备好。

忙得没时间做饭懂营养的人都会吃这些

快炒几个菜

午餐难得能在家吃，但家里冰箱蔬菜不多了，就做了两人份的鸡肉丸子煮菠菜、炒圆白菜、生菜沙拉，主食我一个人吃的是八宝杂粮豆粥1碗，小半个全麦馒头，粮食原料干重约85克，很饱!而且，饭前还吃了一个核桃仁和100克酸奶。(据中国农业大学食品学院副教授范志红微博)

杂豆粥

很多朋友关心早餐吃什么主食好，最近几天我都在尝试煮杂粮杂豆粥。下班回家，一边做晚餐，一边将配好的杂粮杂豆倒入慢炖锅中，调置在高温档，大约4小时，粥就煮好。分盛在小碗中，放温后置于冰箱中。早起用微波炉加热2分钟左右，就着准备的小菜进食，感觉很爽。一般还会喝杯奶或小杯酸奶，再加一个水果，早餐就好啦。(据中国疾病预防控制中心研究员何丽微博)

避开纯热量食物

有时候没办法自己做饭，就得在外边吃。在外就餐首先是选择安全的场所，其次是如果自己选择的话，尽量选择一些蛋白质、矿物质、维生素丰富的食物，不要选纯热量的食物。考虑到餐馆菜肴脂肪、盐摄入容易超标，所以我个人回家后会吃点水果或者水煮青菜食用，从家里赴饭局前，我也会先吃一些粗粮主食。(据北京友谊医院营养科顾中一微博)

活力果汁

普通成年人每天最好吃一斤蔬菜、八两水果。所以，我每天早晨都会用水果和蔬菜制作“活力果汁”，出差也会随身携带料理机。这样做的好处：保证我每天充足摄取果蔬;提高早餐质量;方便快捷，不用花太多时间;制作时加点热水，做出的果汁是温热的，不伤脾胃;好消化。比如有时候会是2个香蕉、2个桔子和5枚鲜枣。

如何推迟绝经期

有些女性在绝经后，容易出现脂肪堆积、身体发胖、血胆固醇增高、血管硬化和骨质疏松等表现。这时要少吃含碳水化合物和脂肪多的食物，多吃大豆及其制品。

大豆能降低血中胆固醇，对预防血管硬化有益。绝经期的女性一定要多吃一些大豆，这样能够为身体补充足够的蛋白质，增强体内能量。

另外，由于更年期女性内分泌调解功能减退，可出现暂时性胃肠功能紊乱，如消化不良、腹胀、便秘等，三餐的合理搭配也很重要，应注意以下几点。

(1)早吃好

早餐质量高，会使人感到精力充沛，而不注意早餐质量的，血糖水平较低，体力不支，注意力不易集中，工作效率下降。不吃早餐的人对胃也有损害。早餐最好有牛奶、豆浆、鸡蛋等高蛋白食物，并要有一定量的谷类食物。

(2)午吃饱

午饭一般指七八成饱就可以了。午吃饱是为了满足下午的热量需要，并解决饥饿感。

(3)晚吃少

一般晚间活动量小，而且很快要睡眠，吃得多，且吃了就睡，极易发胖，对更年期女性极为不利。一日三餐的热量分配：早餐占25%～30%，午餐占40%～45%，晚餐占30%左右较为合理。

胆固醇高了要注意哪些 提高早餐质量

由鸡蛋和肉组成的早餐是高血脂患者最糟糕的选择。应该食用更健康的食物，比如一些纤维食物，再加上酸奶和水果。想来些甜东西?往无糖酸奶里加点蜂蜜吧。每天一杯酸奶可以帮你控制体重。

优质早餐应含四类食物

1.早餐中有淀粉类主食，总量吃到50克以上，得20分，其中1/3是杂粮或薯类，加10分。

淀粉类主食多指富含碳水化合物的食物，比如面包、馒头、燕麦、杂粮等，或者是富含淀粉的豆类，如红豆、绿豆、芸豆、豌豆等，也可以是富含淀粉的薯类，如马铃薯、甘薯、山药、芋头等。这类食物在早餐中的地位非常重要。它们的主要成分是碳水化合物，在人体中，碳水化合物可以转化为葡萄糖，而葡萄糖是人体最主要的能量来源。此外，淀粉类主食有利于消化液分泌，能促进消化，对肠胃也有保护作用。无论是面包、馒头、包子，还是蒸红薯、小米粥，只要早餐中有其中的一两样，就能有效保证上午的工作效率。

2.奶类100克以上、鸡蛋至少半个、肉或鱼20克，一杯豆浆或几块豆腐，以上高蛋白类食物，吃一种得15分，吃两种及以上，得30分。

食物中蛋白质的质和量、各种氨基酸的比例，关系到人体各种蛋白质的合成与组织更新。因此，早餐中最好要有奶类、蛋类、豆类中的两种，它们不仅能为机体提供充足的蛋白质，让早餐营养更全面，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感，让早餐更“抗饿”。比如面包消化速度快，若搭配牛奶一起吃，就会好很多。单吃馒头、米饭容易饿，如果配上鸡蛋、豆浆、熟肉、豆制品，饱腹感就会增强。

3.早餐中有蔬菜，得15分;有水果，得15分;两种食物都有，得20分。

一餐中如果没有水果、蔬菜，那么其膳食纤维数量就很难满足人体所需，而且钾、镁等营养元素也很难达到平衡。但要忙碌的现代人做到早餐中有蔬果，也不是件容易的事。其实，吃碗蔬菜沙拉、馒头、面包里夹几片生菜、黄瓜，煮面时加些青菜，或把水果洗净带在路上吃，都是简单易行的方法。

4.早餐有松子、杏仁等坚果，得15分;有花生、瓜子等油籽类的食物，得15分;两者都有，得20分。

如果想让早餐达到100分，坚果必不可少。把晚上看电视时吃的瓜子、花生等坚果换到早上吃，1勺杏仁、松子或者花生就能提高早餐质量，还能预防肥胖。另外，坚果富含维生素E和多种矿物质，有利于心脏健康。

营养早餐有5个标准

1、早餐中有淀粉类主食，总量吃到50克以上，得20分，其中1/3是杂粮或薯类，加10分。

淀粉类主食多指富含碳水化合物的食物，比如面包、馒头、燕麦、杂粮等，或者是富含淀粉的豆类，如红豆、绿豆、芸豆、豌豆等，也可以是富含淀粉的薯类，如马铃薯、甘薯、山药、芋头等。这类食物在早餐中的地位非常重要。它们的主要成分是碳水化合物，在人体中，碳水化合物可转化为葡萄糖，而葡萄糖是人体最主要的能量来源。此外，淀粉类主食有利于消化液分泌，能促进消化，对肠胃也有保护作用。无论是面包、馒头、包子，还是蒸红薯、小米粥，只要早餐中有其中一两样，就能有效保证上午的工作效率。

2、奶类100克以上、鸡蛋至少半个、肉或鱼20克，一杯豆浆或几块豆腐，以上高蛋白类食物，吃一种得15分，吃两种及以上，得30分。

食物中蛋白质的质和量、各种氨基酸的比例，关系到人体各种蛋白质的合成与组织更新。因此，早餐中最好有奶类、蛋类、豆类中的两种，它们不仅能为机体提供充足的蛋白质，让早餐营养更全面，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感，让早餐更“抗饿”。比如面包消化速度快，若搭配牛奶一起吃，就会好很多。单吃馒头、米饭容易饿，如果配上鸡蛋、豆浆、熟肉、豆制品，饱腹感就会增强。

3、早餐中有蔬菜，得15分;有水果，得15分;两种食物都有，得20分。

一餐中如果没有水果、蔬菜，其膳食纤维数量就很难满足人体所需，而且钾、镁等营养元素也很难达到平衡。但要忙碌的现代人做到早餐中有蔬果，也不是件容易的事。其实，吃碗蔬菜沙拉、馒头、面包里夹几片生菜、黄瓜，煮面时加些青菜，或把水果洗净带在路上吃，都是简单易行的方法。

4、早餐有松子、杏仁等坚果，得15分;有花生、瓜子等油籽类的食物，得15分;两者都有，得20分。

如果想让早餐达到100分，坚果必不可少。把晚上看电视时吃的瓜子、花生等坚果换到早上吃，1勺杏仁、松子或者花生就能提高早餐质量，还能预防肥胖。另外，坚果富含维生素E和多种矿物质，有利于心脏健康。

5、使用油炸的烹调方式，请从总分中扣15分;如果用烧烤或熏制的烹饪方法，扣15分。

如果您的早餐中有油炸和烧烤熏制的食品，那么你的早餐质量会大打折扣。油炸的烹饪方式不仅会使营养成分遭到破坏，还会产生多种对健康有害的物质。油条、炸糕等油炸食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，容易导致肥胖，也是高脂血症和冠心病的“潜在杀手”。烧烤熏制的食物，尤其是肉类，比如培根、熏肠等，可能会产生致癌物。因此为了保证食物营养，最好选择蒸或煮的烹饪方式。

每天吃核桃的最佳时间

建议大家在日常可以每天早上食用各类坚果，在早上吃早餐的时候适当的吃一些核桃是一种非常不错的选择，可以大大提高个人的早餐质量，改善三餐的营养比例，为个人上午的工作提供充足的营养。这样说，核桃滋补功效比较明显，但是大家也千万不要食用的过多，吃的过多反而会因为滋补过剩给自身带来一个适得其反的效果，建议大家可以每天吃三四个核桃即可，食用过多还可能会增加自身胃肠消化负担压力，也可能会增加自身出现上火问题的几率。

吃核桃的最佳时间

最适合吃核桃等坚果类食物的时间是早上用餐时。

原因是中国人的早餐很少出现饮食过量，大部分处于营养供应不足的状态。这时候补充核桃，可以提高早餐质量，改善三餐的营养比例;另一方面，早餐后，人们的代谢水平较高，工作任务又繁重，所吃的食物也很难变成脂肪沉积在身上，故早餐吃一小把核桃，往往并无长胖的危险，相反却会抑制午餐的食欲，对控制体重有益无害。

所以吃核桃最好在早餐之后食用核桃所起到的营养最高，这样可以有利于消化早餐，同时还会补充一定的营养，但是，记得腹泻的时候不要吃核桃，否则会出现消化不良。

或者上午10点、下午三四点觉得有点饿的时候，也可以吃核桃。但核桃油脂大不要多吃，大纸皮核桃一次两三个就可以了.

总的来说，吃核桃的最佳时间还是要依据一些科学道理，不要盲目进行，在我们的健康饮食里面都是要遵循这么一个规律，这样才能够做到真正的健康，快乐才会长久相伴。

合格早餐的三个标准

时间在起床半小时后

早餐最好安排在6:30~8:30之间，用15~20分钟的时间在家吃完。专家建议，可以在前一天晚上先把食物做成半成品，早上煮汤热饭的时候，见缝插针地洗漱、收拾，就能为吃早餐腾出时间。

先喝水再吃主食

早晨起床后不要马上吃早餐，要先喝一大杯温水后再进餐。经过一整夜的睡眠，身体体内的水分因流汗而形成尿液而耗损，血液呈现缺水的状态，在起床的时候先喝一杯温水，帮助肾脏以及肝脏解毒。

种类要达4种

一份营养早餐应包括四大类的食物：谷类(馒头、面条、面包等);蛋和肉类(富含蛋白质的食物);奶类(补钙);蔬菜水果类。

若每天能吃到含有上述四类食物作为早餐，才能保证营养均衡。如果食用了其中的三类，则早餐质量较好;如果只选择了其中的两类或两类以下，早餐质量则较差。

不吃早餐的危害 早餐怎么吃健康

得20分；如果还有杂粮、薯类、杂豆等，再加10分。

淀粉类主食是最主要的能量来源，先吃点主食有利于消化液分泌，对肠胃也有保护作用。无论是面包、馒头、包子，还是蒸红薯、小米粥，至少要有其中的一两种，种类丰富更好。

比如奶类100克以上、鸡蛋至少半个、肉或鱼20克、一杯豆浆或几块豆腐，以上高蛋白类食物，吃1种就得20分，吃两种或更多，可得30分。

奶类、蛋类、豆类、肉类等食物不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感，让早餐更“抗饿”。

15分；有水果，15分；两类食物兼有，得20分。

水果、蔬菜可提供膳食纤维、钾、镁、维生素C和多种保健成分。只要真的重视早餐质量，早餐吃上蔬果也不是件很难的事。吃碗蔬菜沙拉，馒头、面包里夹几片生菜黄瓜，煮汤面里加些青菜，吃个番茄、水果，或者把水果洗净装袋带在路上吃，都是简单易行的搭配方式。

得15分；如果吃两种或混合果仁，得20分。

把晚餐看电视时吃的坚果移到早餐来，吃1汤匙杏仁、松子或花生，不会造成肥胖却能提高早餐质量。果仁美味可口，富含维生素E和钾、钙、镁、铁、锌等多种矿物质，能延缓血糖反应并有利于心脏健康。

请从总分中扣15分；如用烧烤或熏制的烹饪方法，也扣15分。

油炸不仅会使营养成分遭到破坏，含有较高的脂肪和能量，还会产生多种有毒致癌物质。因此，最好选择蒸、煮等烹饪方式。