新鲜的虫草做法大全
新鲜的虫草做法大全
如炖鸡、鸭、鸽子、牛肉、猪肉等
1、把鸡(鸭、鸽子或牛肉、猪肉)洗净、焯水后，放入炖锅中，加水炖煮
1-2小时(可放一些枸杞、西洋参或高丽参等更补)(小孩吃不放西洋参)
2、煲好汤后，单独舀出一小盅肉汤(多少人吃就单独舀出多少的量)
3、在小盅内放入新鲜虫草，文火隔水炖15-20分钟，即可。
4、将美味的肉汤和虫草一起吃掉
煲 粥
先将洗净的粳米. 冰糖放入开水锅中熬煮成粥
再将新鲜虫草放入粥中 文火煮5分钟即可
(适合夏秋季天气炎热的时候煮，易于消化，不油腻。有润肺功效。)
蒸 蛋
将鸡蛋(鸭蛋或鸽子蛋也可)打散，新鲜虫草洗净 剪短，隔水蒸5-8分钟。
将蛋羹和虫草一起食用。
鲜虫草怎么吃
鲜虫草是将新鲜采挖的虫草，采用低温保鲜技术，保留冬虫夏草绝大部分水分和营养成分的一种食物，鲜虫草虫体脆爽，有淡菇香味，草体绵软爽滑，菇香浓烈，其中还含有多种营养成分，如：蛋白质、脂肪、氨基酸、牛磺酸、核苷类、糖醇类、矿物质等，是一种营养价值很高的食材，它可以用来煎水、煲汤、泡酒、煮粥等。
冬虫夏草可以放多久
对于还没刷泥土的新鲜虫草,购买之后应该及时将泥土刷干净,然后将其密封保存在冰箱里,可以放上3-5个月,但是切记新鲜冬虫夏草不能沾水,需要完全密封,如果是让冬虫夏草接触到空气和水的话,会造成虫草变黑,而且它会继续呼吸生长,消耗掉虫体内的营养成分。
鲜虫草怎样保存效果最佳
建议冷冻保存。
鲜虫草中含有较多的水分，在常温下保存的话很容易滋生细菌而发生变质的情况，所以建议可以将鲜虫草用来冷冻保存。
在冷冻（零下18℃）保存的环境下，不仅能够抑制大部分微生物的生长繁殖，而且还能最大程度地抑制酶的活性，从而减少鲜虫草中营养成分的流失，所以鲜虫草在冷冻保存状态下也仍然能保持着更高的营养价值和口感。
新鲜的虫草花要煮多久 新鲜的虫草花能放多久
视具体温度而定。
夏天气温高、细菌繁殖快，新鲜虫草花中含有水分，很容易受到细菌的污染，一般当天买当天吃，吃不完的虫草花要及时烘干或晾干，这样虫草花可以较长时间的保存，而气温较低的冬天，保存得当一个星期都不会变质。
鲜虫草花的食用方式和注意事项 提高抵抗力
鲜虫草花味道鲜美，营养价值高，食用鲜虫草花可以摄取鲜虫草花里面的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。
新鲜冬虫夏草泡水温度 新鲜冬虫夏草泡水的温度
一般是80℃左右。
新鲜的虫草不建议用太烫的水泡，因为太烫的水的话，可能会使新鲜虫草被烫的太过，而导致它自身的药效被破坏，药用价值会大大下降，使新鲜虫草没有发挥其有效的作用而导致浪费，所以泡的时候要掌握好水温，另外也不宜泡的太久，新鲜的虫草本来就是比较溶于水的，如果是泡太久的话，可能会影响其新鲜程度，泡出来的水也不好喝了。
鲜虫草花的功效与作用 改善心血管疾病
鲜虫草花营养丰富，食用鲜虫草花可以摄取其中的虫草多糖、蛋白质、多种氨基酸、维生素、微量元素等营养成分，鲜虫草花除了是一味食材外，也是一味药材，鲜虫草花后有极好的降血压，降颅压效果，同时能够有效缓解脑血栓，手脚麻木，冠心病等相关症状。
鲜虫草怎么吃 虫草小米粥
材料：新鲜虫草5根，猪瘦肉50克，小米100克。
做法：
1、将虫草洗净备用。
2、就猪瘦肉洗净，切成细片。
3、然后将猪瘦肉与小米、虫草一起放入砂锅中。
4、加入适量清水煮粥。
5、待粥熟后，加入少许食盐调味即可。
虫草花新鲜的好还是干的好 虫草花怎么保存
新鲜虫草花在常温下很容易长白色气生菌丝，影响外观和口感，可以将新鲜虫草花用塑料袋子密封放置冰箱冷藏，不可冷冻，2-5度左右可以保藏10天左右。
如果是在阴凉干燥的环境，虫草花的最长保存时间为两年，在两年内食用的话效果是最好的。同时，放入冰箱冷冻的虫草花，其保持鲜度的时间会长一些，不过我们仍然建议最好在购买尽快食用，避免营养丢失，防止虫草花功效下降而得不偿失。
新鲜虫草怎么吃最好
1.直接嚼服：将新鲜的虫草洗净，直接放入嘴中嚼服，会有一种类似蘑菇的绵软口感，还有一股浓香。这样没有经过高温烹饪的新鲜虫草，营养就不会流失。
2.炖汤：新鲜的虫草还可以洗净之后放入鸡汤、鸭汤、肉汤、鱼汤当中一起炖着吃，有很好的滋补作用，非常适合病后需要恢复身体的人群食用。
3.煮粥：在煮瘦肉粥或者蔬菜粥的时候，还可以将新鲜的虫草切碎放进去，煮3-5分钟即可，营养好消化。
4.煮水喝：将新鲜的虫草煮水喝也可以，喝完水之后将里面的虫草直接嚼服，不会浪费一点。
新鲜虫草怎么吃
1、最“纯”的吃法：常温鲜服，直接嚼着吃食用新鲜冬虫夏草。绵软的蘑菇口感，并有一股浓香味。因为没经过蒸煮，营养没有经过高温处理而流失。
2、蒸饭：清洗后，在饭沸腾后放入新鲜冬虫夏草，5分钟即可。
3、煲粥：清洗后，在粥沸腾后转文火的时放入鲜虫草，5分钟即可。
4、蒸水蛋：在水蛋沸腾后放入新鲜冬虫夏草，文火5分钟即可。
5、炖汤：在炖汤转文火时放入鲜虫草，再文火煎煮5分钟，可炖肉、鱼、鸡、鸭、鸽子、甲鱼、牛鞭等。
鲜虫草怎样保存效果最佳 鲜虫草和干虫草哪个好
各有优点和缺点。
干虫草是由鲜虫草经过晒干之后制作而成的，虽然在晒干的过程中会有部分水溶性维生素发生流失，但是大部分的有效成分还是保留了下来，而且相对于鲜虫草来说，干虫草的保质期也会更长一些。
而鲜虫草虽然营养物质含量是最丰富的，但是因为其中水分含量较高，在常温下放置的话很容易滋生细菌发生变质的情况，所以目前市面上比较常见的还是干虫草。