进食水果注意事项

进食水果注意事项

水果的主要成份是果糖，在胃内的高温下产生发酵反应甚至腐败变化，会生成酒精及毒素，出现胀气、便秘等症状，给消化道带来不良影响。引起种种疾病，包括胃灼热、消化不良、肚痛等。水果中还含有类黄铜化合物，如果没能及时地进入小肠消化吸收，被食物阻隔在胃内后，经胃内的细菌作用转化为二羟苯甲酸，而摄入的蔬菜中含有硫氰酸盐，在这两种化学物质作用下，干扰甲状腺功能，可导致非碘性甲状腺肿。吃水果有四点注意事项：1. 水果中许多成分均是水溶性的，饭前吃有利于身体必需营养素的吸收。2. 水果是低热量食物，其平均热量仅为同等重量面食的1/4，同等猪肉等肉食的约1/10。先吃低热量食物，比较容易把握一顿饭里总的热量摄入。3. 许多水果本身容易被氧化、腐败，先吃水果可缩短它在胃中的停留时间，降低其氧化、腐败程度，减少可能对身体造成的不利影响。4. 而儿童正处于长身体时期，部分妇女属于中医讲的“脾胃虚寒”体质，不宜或不适应饭前吃水果。这部分人群可两顿饭之间加食一次水果。

忌食水果过多

1、橘子吃过多全身会发黄

橘子含有胡萝卜素，由于短期内大量摄入柑橘(每天吃1~2斤以上)或胡萝卜等，肝脏不能及时将胡萝卜素进行代谢转化为维生素A，使血中的胡萝卜素的含量骤增，导致黄色色素沉着在皮肤和组织内，从而引发了胡萝卜素血症，造成皮肤发黄。

2、肥胖者别大量吃水果

只吃水果，当心患上胖人易得的血糖或血脂过高等疾病。因为水果本身富含糖类，如果你吃太多糖类食物，又少运动，会发生血糖或血脂过高的问题。这一点，肥胖、糖尿病、高脂血症和脂肪肝患者，还有只吃水果餐减肥的MM们，以及孕妇们要特别注意。

3、水果不宜榨汁喝

如今越来越多的家庭购置了榨汁机，觉得喝新鲜的水果汁既美味又方便。但营养专家提醒，除牙不好的人外，水果最好不要榨汁喝，直接食用更营养。

因为喝水果汁会减少人们对水果中富含的纤维素的摄取。而这些纤维素具有预防和减少糖尿病、心血管疾病等的保健功效，还能有效地刺激肠胃蠕动，促进排便。

此外，直接食用水果容易产生饱腹感，而喝果汁会不知不觉摄取过多热量和糖分，增加患病几率。

4、切好的水果要少买

水果是维生素C的主要来源，维生素C容易在空气中氧化，高温及阳光都会使其流失，而预先去皮、切开的鲜果，营养成分可能会减低。英国消费者协会做过一项研究，测试在超市售卖的预先包装的切开蔬果的维生素C含量，发现13个样本中，4个样本的维生素C含量比参考书有记载的维生素C含量低一半。

5、切好的水果处理不当易受细菌污染

水果表面容易受污染物、化学物品、动物排泄或沙门氏菌等细菌污染。假如新鲜水果没有经消毒处理，水果表面便可能会有沙门氏菌类。而用刀具切开没有清洗的新鲜水果时，受污染的水果外皮的细菌会经刀传给食用部分。切开的水果在室温下存放太久，细菌便会滋生。

6、水果被冻后会产生有毒物质

营养专家提醒说，水果受冻后，更容易产生亚硝酸盐，而食用过量的亚硝酸盐，会引起头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。

顾客学会识别水果是否被冻很关键。橘子、橙子冻了以后，表皮的油脂渗进果肉，果肉就容易发苦。水果冻了的表面一般都发黑。

7、吃不熟的香蕉会导致便秘加重

香蕉含有丰富的膳食纤维，其很大一部分不会被消化和吸收，但能令粪便的容积量增大，并促进肠蠕动。

同时，香蕉的含糖量超过15%，且含大量水溶性的植物纤维，能引起高渗性的胃肠液分泌，从而将水分吸附到固体部分，使粪便变软而易排出。不过，这些作用只是熟透的香蕉才具有的，没熟透的香蕉可能会起到反作用，它含有较多的鞣酸，比较难溶，且对于消化道有收敛作用，会抑制胃肠液分泌并抑制其蠕动，如摄入过多就会引起便秘或加重便秘病情。

8、吃芒果需预防过敏

芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白质等，这些物质中含有刺激性物质比较多，接触到人体的皮肤后，就会造成过敏，严重者会出现红肿、疼痛现象。但并不是每个人吃芒果都会发生过敏，而且即使有过敏，各人的反应也不同，有些人吃了当天就有反应，有些则要过两三天才会出现症状。

9、人工合成VC无法取代水果

存在于水果和蔬菜中的天然维生素C，与人工合成维生素C相比，有一个不容忽视的优点，那就是很多水果和蔬菜中存在的维生素C是以两种物质，即维生素C与维生素P组合的状态存在的。在人体组织中，维生素P能协助维生素C发挥作用。而人工合成的维生素C则是纯药物制剂，其效果远不如天然维生素C。此外，服用维生素C药片往往用量较大，如长期服用可在体内生成大量草酸，成为肾结石的物质基础。而水果、蔬菜中的维生素C并不会使尿中草酸过高。

糖尿病可以吃李子吗 糖尿病怎么吃李子好

进餐次数分开最好。

糖尿病人每天进食水果的量是固定的，专家建议，每天进食的水果可以分开两次吃，比如上、下午各吃100克，这样既能防止血糖波动过大，也能给糖友解解馋。

补血的食水果

金针菇

金针菇能养血平肝、利尿消肿，治疗头晕、耳鸣、心悸、腰痛、吐血、鼻衄、便血、乳汁分泌不足、关节肿痛等。金针菇是铁含量高的蔬菜之一，还含有大量维生素，可以用来纠正贫血。

樱桃

水果中，樱桃含铁量高，铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中发挥着重要作用。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可改善皮肤代谢，起到补血美容的作用。

龙眼肉

龙眼肉具有补气血、益智宁心、安神、安胎的功效，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、心悸、眩晕、血虚萎黄、自汗盗汗等。

猪肝

猪肝有补肝、明目、养血的功效，适用于气血虚弱、面色萎黄、心悸眩晕者。

鲤鱼

鲤鱼有健脾益气、养血柔肝、安胎催乳的功效。鲤鱼含胱氨酸、组氨酸、谷氨酸等多种氨基酸，并含蛋白质、铁及多种维生素，适合孕妇及产后血虚者食用。

糖尿病不宜吃的水果

糖尿病患者吃水果有三个要素：必须血糖指数控制比较良好，再一个就是在水果种类的选择上要选择低糖水果，最后是选择正确的进食水果的时间。

如：苹果、梨子、橙子、草莓、猕猴桃等；含糖量比较高的水果，如香蕉、红枣、荔枝、西瓜我们不应该进食。

晚上睡觉前吃水果好吗

睡前吃水果并不好。睡觉中身体活动减慢，如果是进食水果很容易造成肠胃的负担，特别是吃完水果就睡觉的人在带来肠胃不适的同时也容易影响睡眠质量。

痛风能吃橘子吗 痛风人群该如何挑选水果

痛风人群宜选择果糖和蔗糖含量均较低的水果，或者说选择吃起来不太甜的水果，比如西柚、柚子、草莓、柠檬等。

要注意控制每次进食水果的数量，每天摄入水果以200～400 克为宜。如果实在喜欢吃含糖量高的水果，一定要适度控制，切勿一次食用过多。

糖尿病可以吃水果吗 糖尿病每天吃多少水果好

建议每天摄入新鲜水果 200 克（大概是自己拳头大小），分 1～2 次进食。若病初没有进食水果，血糖控制良好后可以进食水果，此时需注意总能量不变。

例如，200 克左右的苹果含有约 90 千卡的热量，故在增加摄食水果时，应减少半两（25 克）的主食。

糖尿病饥饿怎么办 适量进食水果

糖尿病患者可在两餐之间或者餐前吃少量含糖量低的水果，这样既可增加营养和膳食纤维，又可以解决了糖尿病患者的饥饿感。

冬季干燥吃什么 温馨提醒

饭后不可立即吃水果，不但不会助消化，反而会造成胀气和便秘。水果虽好，但也不宜多吃，过量食用水果，会引起冠心病，因此不宜在短时间内进食水果过多。

饭前吃水果还是饭后吃好 饭后多长时间吃水果

一般饭后2~3小时之后再吃水果要比较好。吃饭之后，胃中含有大量的食物，如果这个时候立即进食水果很容易加重胃肠的负担，还容易引起肚子胀气、便秘等等不适。

孕妇血糖高可以吃提子吗

血糖控制正常的情况下可以吃，糖尿病人是可以进食水果的，但要掌握好进食水果的时机、时间、数量和水果的种类四个方面的问题。据测定：香蕉、桔子、苹果、梨含糖量为中等：甜瓜、西瓜、樱桃含糖较少，可以首选食用;西红柿、黄瓜含糖很低，可以适当多吃些以代替水果. 时机：如果血糖控制得比较理想，稳定而无波动，空腹血糖控制在7.8mmol/L以下,饭后两小时血糖控制在10.0mmol/L以下,糖化血红蛋白在7.5%以下时,完全可以进食所喜欢的美味水果。但是在血糖尚未控制好的情况下，经常出现很高的血糖进，暂时不能进食水果。不过可以进食西红柿与黄瓜为替代。待血糖控制好后再吃。

时间：吃水果的时间，应该在两次正餐的中间和睡觉前的时间吃，是一种加餐形式。一般不主张餐前或餐后立即吃水果，这样一次性过多地增加了碳水化合物的摄入，会增加胰岛的负担。可以通过测定进食水果前后的血糖，摸索一下规律，对正确、科学地进食水果，更有帮助。

一般来讲，孕妇血糖高可以适当的吃一些提子，但是要控制一定的量，因为不管是提子还是其他的水果，只要我们注意遵守他的这些饮食原则，才可以避免给胎儿健康造成不良的伤害，这是每个怀孕时期的妈妈们，都应该注重的问题了解。

糖尿病患者应该如何吃水果

许多糖尿病患者几乎不吃水果，并不是他们不喜欢吃水果，而是觉得水果含糖量较高，担心吃水果后血糖会急剧升高，使病情出现反复。其实，水果对于糖尿病患者是有益处的，只要做到择机、择时、择类、择量食用水果，大部分患者还是可以吃水果的。

水果中含有很多的维生素、微量元素及无机盐等，这些成分对于患者机体生理活动具有很大的益处，特别是伴有心脏病的患者，水果中富含的钾离子可以稳定心肌，抑制心律失常。对于血糖控制良好的患者，即空腹血糖控制在7.8mmol/L以下，餐后2小时血糖控制在10mmol/L以下的患者，可以适当进食水果。血糖控制尚不理想的患者，应等血糖控制理想后再开始吃水果。

糖尿病进食水果的时间应选择两次正餐中间及睡前一小时，不要在餐前或餐后进食水果而升高患者的餐后血糖。水果的种类应选择含糖量较低且升高血糖较慢的水果，含糖量超过30%的水果避免食用，圣女果、苹果、桃、梨、柚子等水果都是很好的选择。每次进食水果的量一般不超过200克，大概相当于一个中等大小苹果的量，较大的水果可以分次食用。