含铁的食物 鸡血
含铁的食物 鸡血
鸡血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。鸡血的含铁量大约在25.0mg/100g。
妊娠性贫血的克星——含铁食物
我们知道妇女在非孕期时每日铁的需要量大约为15mg。妊娠后铁的需要量成倍增长，每天大约要在原有的基础上再增加18mg。铁长期摄入不足妊娠期间就会出现妊娠性贫血。那么哪些食物中铁的含量比较多呢?一般动物的肝脏、豆制品、虾米、海藻、芹菜、苋菜、菠菜中铁的含量较高。
食物中的铁不会被机体完全吸收，像豆类、蔬菜、海藻等植物性食品中所含的铁属于非血红素铁的5-10倍，但是，在烹调过程中会损失一部分。肝脏中的铁为有机铁，可以直接与蛋白质结合，是最好的供铁源。只是有一些人不喜欢它的苦味和腥味，我们可以在烹调时下一些功夫。
为了增加植物性铁的吸收率，可以在烹调时加一些富含维生素C的食物，例如：加一些柠檬汁，或与辣椒、黄瓜等蔬菜一起烹炒。植物性铁与高蛋白质食物一起搭配也利于铁的吸收。例如：拌豆腐时加一些芝麻;将一些含铁高的蔬菜加色拉酱制成蔬菜色拉。也就是说为了提高铁的吸收率要强调蛋白质、蔬菜、水果等多种物质的平衡。
咖啡和茶叶中含有鞣酸，它们与铁结合形成不溶性物质影响铁的吸收，所以用餐前后1小时最好不要喝咖啡和茶。
女性多吃含铁食物有助御寒
一到冬天，有些女性就特别怕冷，尤其是手、足等末梢部位。
近年来，科学研究提示了她们怕冷的奥秘。这与女性体内缺乏微量元素铁有密切关系。
美国宾夕法尼亚州大学的比乐德博士对女性志愿者进行分组测试。
结果表明，缺铁妇女体内新陈代谢速度较慢，贫血妇女自我温暖的效率较低，在补充3个月的铁元素后，均达到了正常人的含铁水平，怕冷现象也随之消失。
怕冷的女性可多吃些含铁元素较丰富的食物，如动物肝脏、瘦肉、鱼类、家禽、鸡蛋、黑木耳、牛奶、豆类、绿叶蔬菜等，能明显减轻怕冷症状或使怕冷症状消失。
含铁的食物
猪肝每100克猪肝中含铁31.1毫克，蛋白质20.8毫克。猪肝中还含有丰富的维生素A和叶酸，营养较全面。但猪肝中含有较多的胆固醇，一次不宜吃得太多。
牛肉每100克牛肉中含铁3.2毫克，蛋白质20.1毫克。牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用，但牛肉纤维较粗，要煮透、煮烂。
猪肉每100克猪肉中含铁3.4毫克，蛋白质18.4毫克。猪肉有润肠养胃的功效，是日常膳食中铁的最常见来源。
鸡肝每100克鸡肝中含铁13.1毫克，蛋白质16.6毫克。鸡肝富含血红素铁、锌、铜、维生素A和B族维生素等，是补充铁质的良好选择。
猪肾每100克猪肾中含铁5.6毫克，蛋白质16.8毫克。猪肾中富含锌、铁、铜、磷、B族维生素、维生素C、蛋白质、脂肪等，但制作时注意清洗干净。
鸡血每100克鸡血中含铁28.3毫克，蛋白质10.1毫克。鸡血富含铁、锌、氨基酸和维生素等多种营养元素，特别是铁和赖氨酸含量很高，且极易被人体吸收。
大豆每100克大豆中含铁9.4毫克，蛋白质32.9毫克。大豆营养丰富，含铁量高，但其所含的铁较动物性来源的铁吸收率要稍差一些。
蛋黄每100克蛋黄中含铁10.2毫克，蛋白质15.2毫克。蛋黄含有丰富的铁、锌和维生素D。
女人吃含铁食品
贫血在女性身上是个很常见的题目，由于生理上的特殊性，女性每个月生理期都会流失血液，在女性身上比较常见的贫血一般是缺铁性贫血。遇上这种情况，补血有哪些方法呢?补血吃什么好呢?让小编给你的补血大计支支招吧。
1、羊乳羹
方法：准备羊乳250克，羊脂60克。把羊乳、羊脂一同放锅里，然后煮成羊乳羹即可。
功效：羊乳属于很益精血的食物，所以此食疗在补血方面功效十分理想，具有补虚、补血、补气以及消除身体疲劳等功效。但要注意的是，此食疗适用于温润补虚，如果是身体痰火内盛的人，则不宜吃羊乳羹补血气。
2、猪里脊粳米粥
方法：准备猪里脊适量，粳米50克，食盐、花椒、茴香、香油适量。先把猪里脊洗净，剁成末状。然后加入食盐、茴香、花椒以及香油，搅拌均匀。粳米淘洗干净，煮成粥后，加入腌制好的猪里脊末，煮熟即可。
功效：温中补血。猪里脊含丰富优质蛋白以及人体所需脂肪酸、维生素、铁质等营养成分，具有滋阴润燥、滋润皮肤、补肾补虚、补血气以及治疗便秘等功效。
3、牛乳粥
方法：准备牛乳250克，粳米100克，白糖适量。粳米淘洗干净，放锅中，加水煮至半熟，然后再倒入牛乳，一同煮成粥后，加入适量白糖即可。
功效：牛乳补血功效十分强，此食疗尤其适合老年人补血养生之用。长期血气亏损、血虚以及内脏功能受损的人，可以通过此食疗补血改善体质。但要注意的是，痰湿肿、脾胃虚寒的人群，则不适使用此食疗补血。
4、乌贼桃仁汤
方法：准备新鲜乌贼鱼肉250克，桃仁15克，黄酒、白糖、食盐适量。乌贼鱼肉洗净，切成条状。桃仁洗净后去掉表皮。乌贼鱼肉与桃仁一同放瓦锅中，加入适量清水，大火煮开后，调入黄酒、白糖以及食盐，在以文火煮至乌贼鱼肉变烂即可。
功效：月经不调的人吃什么补血好?乌贼桃仁汤是具有调经养血作用的，适用于因血虚所致月经不调以及提早闭经等情况。
正月初一的民间风俗 拜神
同时正月初一也是拜神的日子，有宗教信仰的朋友可去庙里烧香祈福，以保一年的顺利平安。
正月初一这天，广州街坊会凌晨祭祖拜神，起床焚香、放炮仗，意为“抢春”。
海口人初一拜神祭祖也是很有讲究的，先摆好酒和茶，事先要准备好鸡、鸡血、鱿鱼、猪肉等食物，鸡血要摆放在鸡身上。给祖先像上三炷香后就可以开始祭祖了。祭祖完后预示红红火火新的一年就开始了。
含铁丰富的食物 鸡肝
鸡肝中含有丰富的蛋白质、钙、铁等多种矿物质。鸡肝中铁质含量极其丰富，是补血最常见的食材。并且鸡肝中还含有一般肉类不具备的维生素C能增强人体的免疫力哦。
动物肝脏都含有丰富的铁质。我们知道铁质可是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白。想要补铁的人群不妨适量进食动物肝脏，可以使皮肤恢复红润光泽。
孕妇吃什么食物能补铁
孕妇吃什么补铁之猪蹄粥：
这是小编为您推荐的第一道主食。粥类不仅咀嚼方便，易于消化，而且制作简单。用猪蹄熬粥时，要把猪蹄的毛剔除干净，切成块状，大小可以根据自己的喜好来进行切除。在熬煮时，选择粳米要优于白米，将猪蹄与粳米一起置入锅中，倒入清水一并进行熬煮。熬煮时要注意火候的把握，尽量把猪蹄煮的烂一些。而若是在这道粥中加入通草熬成的汁水，补铁效果会更上一层楼的。
孕妇吃什么补铁之鲇鱼鸡蛋羹：
在介绍了主食之后，小编要为您讲解这道鲇鱼鸡蛋羹。这道羹的做法并不难，只要把鲇鱼清洗干净，清除内脏并切成块之后，置入锅中，放入清水一起煮，等鱼完全熟透了，再打入两个至三个鸡蛋一起炖，此时还可以根据自己的口味适当添加葱花、盐巴等佐料就可以啦!
孕妇吃什么补铁之菠菜干丝：
小编还要为您推荐一道补铁效果很好的素菜，即菠菜干丝。菠菜中的含铁量早已不言而喻，是补铁的上佳食材啊!相信妈妈们在孕期已经对菠菜具有了一定的了解。那么菠菜干丝这道食材来源容易，制作起来又十分简单的配菜究竟要怎么做呢?只要将菠菜搭配蛋白质含量丰富的豆腐干一起炒就可以了。
孕妇吃什么补铁之鸡血汤：
鸡血汤是补铁食谱中非常有针对性的补铁食物。鸡血来源方便，但若是妈妈们不敢将其置入锅中煮熟，可以请爸爸们帮忙。鸡血煮熟结块之后，搭配豆腐和菠菜一起熬煮成汤就可以了。
孕妇吃什么补铁之红枣枸杞母鸡汤：
红枣、枸杞、母鸡，无论是哪一样食材，在补铁功效上都绝对是可圈可点的。所以，这道红枣枸杞母鸡汤小编要作为重点汤品来向妈妈们推荐。首先，要将老母鸡去毛、洗净。接着将老母鸡、红枣数颗、枸杞适量以及几片姜一起放入锅中炖汤即可。
孕妇吃什么补铁之挂面卧鸡蛋：
这道面食可是不爱吃米饭的妈妈们的福音啊!首先将羊肉洗净切好，至于是切成丝状还是块状，可以依据自己的饮食习惯来选择。接着在羊肉中撒上酱油、盐巴、味精、葱姜蒜等佐料，最重要的是不要忘了添加香油，再用筷子将它们搅拌均匀，使其充分入味。然后将挂面下入煮沸的锅中，磕碎鸡蛋一并置入锅中，待鸡蛋和挂面熟了之后，及时倒入搅拌好的羊肉。最后，在即将出锅时放入菠菜，煮熟就行啦!
多吃含铁食物改善贫血掉发
医师指出，该名患者经常感觉舌头隐隐作痛，中医认为，舌为心之苗、心又主血脉，当体内循环及血液发生机能障碍，就会反应在舌头上，经检测，患者血红素值为6~7 g/dl，判定为血虚及贫血体质。
医师表示，许多女性在经期结束后会喝四物汤补血，其实是错误的观念，一般人并不需要服用，只有血虚的人才需要，自行滥用可能引发子宫肌瘤及子宫内膜异位;中医所谓的血虚不等于贫血，但贫血的人往往为血虚体质，中药补血的效用虽然不及铁剂迅速，但可有效改善气血循环、提升造血机能，治疗贫血效果佳，而且副作用低。
维他命C帮助铁质吸收
医师表示，脸色苍白、容易掉发的女性，应注意日常作息，睡眠充足、避免过度劳动，饮食保养方面，多摄取乌骨鸡、黑芝麻、胡桃、龙眼干、猪血、猪肝、红肉、昆布、紫菜、高铁奶粉等含有丰富铁质的食物，以及含富含叶酸及维他命C的食物，如菠菜、黄豆、芦笋、绿花椰菜、蕃茄等，帮助铁质吸收，更能改善贫血症状。
孕妇怎么补铁
多吃有助于铁吸收的食物
水果和蔬菜不但可以补铁，所含的维生素C还可以促进铁在肠道中的吸收，因此，在吃含铁食物的同时，最好多吃一些新鲜水果和蔬菜，也有很好的补铁作用。比如鸡蛋和肉同时食用，可以提高鸡蛋中铁的利用率，鸡蛋和番茄同吃，番茄中的维生素C也可以提高铁的吸收率。
多吃含铁食物
从孕前及刚开始怀孕时，就要开始注意多吃瘦肉，家禽，动物肝脏，动物血液，蛋类等含铁食品;豆制品含铁也较多，肠道的吸收率也高，要注意摄取;主食多吃面食，面食较大米含铁多，肠道吸收也比大米好。
多吃含叶酸的食物
从孕前3个月开始服用叶酸增补剂，直到怀孕后3个月为止;饮食上注意进食富含叶酸食物，如肝脏，肾脏，绿叶蔬菜以及鱼，蛋，豆制品，坚果等，并且在做菜时主要烹调温度不要过高，也不易烹调太久。
宝宝补铁吃什么好 宝宝补铁的食物
动物性食物：动物肝脏、肾、舌，鸭肫、乌贼、海蜇、虾米、瘦肉、鸡肉、鸡蛋等。
植物性食物：黑木耳、海带、大豆、芝麻、海带、黑木耳、菠菜、紫菜、发菜、香菇、黄豆、黑豆、腐竹、红腐乳、芹菜、荠菜、大枣、葵花子、核桃仁等。
肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克，而且也较容易被人体吸收。肝脏可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥就便于婴儿食用。
猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，加工成血豆腐，对于预防儿童缺铁性贫血，倒是一种价廉方便的食品。
芝麻酱富含各种营养素，是一种极好的婴幼儿营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪，添加在婴幼儿食品中，深受孩子欢迎。
每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其他营养素，所以不失为一种较好的补铁食品。
每100克黑木耳里含铁98毫克，比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5倍，比菠菜高出30倍。但黑木耳的吸收率相比之下较低，而且黑木耳有润肠作用，对肠胃虚弱的宝宝不太合适。
冬天吃什么食物抗寒 含铁食物
脂肪在燃烧的过程中，铁是不可缺少的重要存在。当人体中铁不足时，血液中起运送养分作用的血红蛋白数量就会减少，参与人体内新陈代谢的氧减少后，会导致基础新陈代谢降低，分解脂肪酶的功能减弱，体质变寒，更容易囤积脂肪。
富含铁的食物：猪肝、瘦肉、黑芝麻等。