玉米饼的做法
玉米饼的做法
很多人都喜爱吃玉米饼，那玉米饼的做法怎么样选择，如何的制作呢?其实也都是很简单的，对一些没有制作过的人，就会觉得它很难，其实在制作的时候，掌握好一些技巧，那我们就可以轻松的制作出来，玉米饼的营养价值很高。对身体帮助也很大。
玉米饼的做法并不是很难，我们不要把它想的它复杂，在制作的时候，我们只要掌握一些技巧，那我们就可以轻松的制作出玉米饼来，而且味道也不会输给他人哦!
玉米饼的做法：
材料：
主料：玉米面粉200克、面粉100克、甜玉米粒一碗、酵母粉5克(1小勺)、白糖适量、鸡蛋。
做法：
1.将玉米面和白面，白糖放入盆内搅匀。
2.用干酵母5克，加温水适量(30-35度)，溶化后，倒入面粉盆内。
3，放鸡蛋、甜玉米粒用筷子搅拌至面粉成粘稠糊状，放置在温暧处40分钟至1小时，使玉米面充分发酵。
4.不沾锅(平底)放置火上擦干锅(不放油)小火，锅热后，将汤勺用清水涮一下以防面沾勺，舀一汤勺发酵好的玉米面，堆入锅内。
5，等面糊底干了成型了，加两勺冷水盖上锅盖，烙3-4分钟，等锅里水炕干，玉米饼底变脆即可。饼底炕的松脆，饼面金黄。切开来里面有甜甜的玉米粒。
玉米饼的做法还很是比较简单，因此我们在家的时候，也都是可以尝试下哦，在制作这样的美食上。方法是一定要有的，但是也要知道，它对人体的健康有着很好的帮助，尤其是玉米本身就是粗粮，因此常吃，也不会对身体健康造成危害。
煎玉米饼的用料和做法
煎玉米饼的做法
煎玉米饼的用料
平时煎制玉米饼时需要准备适量的玉米面、鸡蛋和新鲜的牛奶与少量的玉米粒，另外还要准备一点泡打粉和适量的虾酱以及料酒和香油与小葱等调味品。
煎玉米饼的做法步骤
1、把准备好的玉米面放在一个小盆中，然后再加入准备好的牛奶和鸡蛋，最后放入泡打粉。
2、把清水加入到准备好的食材中调匀，调成稀一些的糊状，再把准备好的玉米粒放入到玉米面糊中调匀。
3、把小葱洗好以后切成碎末，再与虾酱和鸡蛋调合在一起，锅中放油加热以后把小葱鸡蛋液倒入炒熟，然后装在盘子的中间。
4、平底锅中放油，加热后把调好的玉米糊放一些在锅中摊成饼状，等它一面金黄色后再翻到另外一面，煎熟以后出锅装盘，配上炒好的虾酱鸡蛋一起吃，味道特别好。
5、煎玉米饼还有另外一种做法，那就是把玉米面中加入少量的面粉，然后再加入酵母，让它发酵，然后再取出揉匀，制成饼状，直接放在电饼档中煎熟就可以。
传统米饼的做法
1、隔夜把红糖煮开，一斤糖兑一碗水。等糖全融化了之后放凉，起码一个晚上。
2、米粉是先把米抄干，之后再磨成粉。
3、把辗好的花生和芝麻加上米粉和红糖搓揉，然后抓团放进饼模里。
4、必须强调的是：搓粉很讲究功夫，而且放的时间不能太长，搓好了马上放饼模，因为怕会粘着不容易敲打，因此，必须先在饼模
5、因为粉用糖搓揉，因此比较容易硬化，必须要尽快揉成团放进饼模。并且要注意手感，多了不太好辗，少了出来又太薄了。
6、用木棍(有的地方称为擀面棒)轻轻辗转。知道饼面光滑即可，要注意力度不能太大，否则不容易敲脱。
7、敲饼的时候可以是背着敲，也可以正面敲，敲旁边的木即可脱饼而出。
8、每次把饼敲出来之后，就要放上干粉在饼模上，再放进饼粉，按照以上工序进行。
9、老人家边说边做，唠叨家常，促进彼此感情。这种传统文化必须靠年轻人传承，希望年轻人能多陪陪老人家，向他们学习学习家乡美食的传统做法。
10、饼从饼模里敲打出来是这个样子的，然后放进锅里以文化干烤。锅里不用放任何东西，但必须是先把锅弄干。
11、上了锅后，只要用手摸摸饼面，饼面热了就可以熄火，带凉却后，把它捡到蓑箕，全数冷却了就可以密封放进罐里，能保持米饼酥脆味道更佳。
起源发展
它具有低脂肪、易消化、口感松脆等特点，深受人们喜爱。米饼是日式米果的代表，它是日本江户时代(17～19世纪)在我国“煎饼”制法的基础上，用米粉代替小麦粉，采用焙烤加工工艺制作而发展起来的一种日本传统糕点。近年来，我国市场上也出现了不少米饼。
香甜玉米饼的做法
把面粉和玉米粉倒入一个容器中
加入酵母
加入白糖
打入一个鸡蛋
用温水和成面糊
醒发半个小时左右
锅中倒少许油
把面糊搅拌均匀
然后倒入锅中一勺面糊
煎好一面就煎另一面
煎好之后放入盘中再煎另一张直到把面糊煎完为止
玉米饼的家常做法教程
玉米饼的做法介绍
玉米饼的食材：
玉米面粉200克、面粉100克、甜玉米粒一碗、酵母粉5克(1小勺)、白糖适量、鸡蛋。
玉米饼的做法：
1.将玉米面和白面，白糖放入盆内搅匀。
2.用干酵母5克，加温水适量(30-35度)，溶化后，倒入面粉盆内。
3.放鸡蛋、甜玉米粒用筷子搅拌至面粉成粘稠糊状，放置在温暧处40分钟至1小时，使玉米面充分发酵。
4.不沾锅(平底)放置火上擦干锅(不放油)小火，锅热后，将汤勺用清水涮一下以防面沾勺，舀一汤勺发酵好的玉米面，堆入锅内。
5.等面糊底干了成型了，加两勺冷水盖上锅盖，烙3-4分钟，等锅里水炕干，玉米饼底变脆即可。饼底炕的松脆，饼面金黄。切开来里面有甜甜的玉米粒。
玉米饼做法玉米饼怎么做
做法一
1、玉米粒洗净
2.用搅拌机将玉米粒打成浆，可以在加点水，便于打磨，不用打的特别细
3.面粉按照，玉米：面粉3:1的比例加入玉米浆中，和匀
4.加入糖调味
5.平底锅中加入少许油
6.锅中加入玉米糊，用铲子摊平
7.一面煎的金黄后，则可翻面
8.两面金黄则可出锅，如果喜欢脆脆的口感，可以多煎一会儿
做法二
1.用刀把水果玉米切成粒状.
2.鸡蛋备用.
3.糯米面
4.黄油放在隔水碗里化开.
5.加入糖粉,鸡蛋,面粉,糯米面搅拌均匀.
6.把玉米放在搅拌好的面糊中.
7.电饼铛放油加热.
8.把玉米糊均匀的倒在电饼铛里.
9.5分钟左右再翻过来.
10.盖锅10分钟,出锅
玉米也是一个十分好吃食物的原材料。美食中并不只是有那些出现在舌尖上的中国的食谱上才可以称之为美食的。黄金玉米饼香甜可口在生活中就有很多人爱吃，问到黄金玉米饼的做法有哪些?当然是最为简单了，只要会做饭的看一遍黄金玉米饼的做法就可以很容易的学会的。
韭菜糊饼如何做好吃
韭菜糊饼的做法步骤
1. 准备食材。
2. 玉米面内加水
3. 将玉米面调成半湿，即看起来仍有些松散，但用手一攥即可成团的程度
4. 韭菜洗净沥干水分，切碎，将鸡蛋倒入韭菜碎中
5. 虾皮切碎一些也倒入
6. 调入适量盐和香油调味，搅拌均匀成馅
7. 平底锅或饼铛内薄薄涂一层油，取一些玉米面糊倒入锅中，用勺子或直接用手将面糊压平压薄(注意别烫到手)
8. 将韭菜馅放一些在玉米饼上，并摊匀
9. 盖上盖子，小火烙熟即可(约4、5分钟)
10. 烙好的饼底部有些焦黄，上面的韭菜也熟了
小贴士
1、做糊饼的面糊，可干可湿，不用很严格，较干的面糊做出糊饼底部会更加焦脆一些，所以可根据个人喜好决定加水量
2、虾皮切碎一些，更加有利于钙的吸引
3、鸡蛋也可先炒熟，再与韭菜碎拌在一起。但直接打在韭菜里，一是比较省事，二是可减少油脂摄入，鸡蛋的口感也更嫩
韭菜玉米饼
韭菜玉米饼
韭菜食用部分为叶片。韭菜中的硫化物具有降血脂的作用，适用于治疗心脑血管病和高血压;韭菜中含有大量的可食纤维，这些纤维能促进肠胃蠕动，使其排空时间变短，缩短食糜中胆固醇和胆酸同细菌作用的时间，减少有毒物质被人体吸收的机会，对便秘、结肠癌、痔疮等都有明显疗效。
做法一：
材料
韭菜150g，鸡蛋1枚，玉米面200g，面粉50g，盐1茶匙(5g)，油1汤匙(15ml)
做法
1、韭菜洗净，剥去根部外皮，切成碎末，再调入鸡蛋和盐，搅拌均匀制成韭菜馅。
2、在玉米面中调入面粉和适量温水，混合均匀后制成稠稠的玉米面糊状。
3、中火烧热平底锅中的油，待烧至五成热时，将玉米面糊倒入锅中摊平。
4、将韭菜馅均匀地铺在玉米面糊上。
5、最后盖上锅盖，转小火煎制7分钟即可。
做法二：
材料
韭菜100克，鸡蛋1个，玉米面100克，普通面粉50克，盐1小勺，油1大勺，水适量
做法
1.韭菜洗净、切末;
2.所有材料混合成略具流动性的面糊;
3.锅内放少许油，倒入适量面糊，煎成两面金黄即可。
韭菜玉米饼的做法也是不那么麻烦的吧。会做得一手好菜的女人十分有魅力的，也能抓住老公的胃。韭菜还能起到很好的壮阳的作用。丈夫天天劳累了，作为一个贤惠持家的妻子给老公做一点好吃的有营养的是十分有必要的哦，还能增加夫妻之间的感情。
玉米发面饼的材料和做法步骤
玉米发面饼的做法：
材料：玉米面，白面，玉米粒，山核桃仁牛奶，白糖，酵母粉，油，
做法
1.一半玉米面、一半白面放到面盆里
2.加上玉米粒
3.再加点山核桃仁。(这个不是必须有。是我老爸给弄的，烙饼做西点剩下的一点，都放这里了，不然天热了就哈喇了)
4.加上一小匙酵母粉
5.用筷子搅拌均匀后，再加入一大匙白糖
6.边倒入牛奶边用筷子搅拌
7.搅成别太稀的面糊即可，扣上盖发酵。(我是前一天晚上发的，第二天早起烙的，我喜欢面发的时间长，面里带点发酵过头的酸味，尤其玉米饼，有点酸味特别好吃)
8.发好后，再次搅拌均匀，平底锅放油烧热，用勺子舀起面糊放进锅中摊成饼
9.两面烙熟就好啦
在对玉米发面饼的做法认识后，在家里制作玉米发面饼的时候，都是可以按照以上步骤进行，不过对玉米发面饼制作的时候，数量上也要注意，每次制作都不能过多进行，否则制作出来的玉米发面饼吃不完的话，也都是容易坏掉的。
玉米饼的家常做法
用酸奶代替水来做早餐饼，营养一下子大大提升。而且饼中用了一半的玉米面，比纯白面的营养更加丰富，膳食纤维也大大增加。葡萄干和桂圆干是对女性非常好的食物，可以补充气血，养血养颜，用它们来代替糖调节甜度，会带来更加香甜丰富的口感。来看看酸奶玉米饼(适合蛋奶素人群)的做法吧：
主料：酸奶200毫升，面粉50克，玉米面50克，鸡蛋1个，葡萄干、桂圆干适量。
做法：1.将面粉与玉米面混合，拌匀;
2.将鸡蛋打入面粉中，再倒入酸奶，搅拌均匀成糊状;
3.将葡萄干和桂圆干切碎一些，倒入面糊中，搅拌均匀;
4.用不沾锅小火加热，不用倒油，倒入一勺调好的面糊，盖上锅盖，小火焖一两分钟;
5.待面饼表面起小泡，且饼身颜色变得金黄，翻个面，再略焖1分钟即可。