鸭锁骨的营养价值 鸭锁骨怎么做好吃

鸭锁骨的营养价值 鸭锁骨怎么做好吃

食材：鸭锁骨、食盐、葱、醋、蒜、生抽、料酒、生抽、孜然等。

做法：

1、清洗干净鸭锁骨，从中间剪断

2、起锅热油，烧至五成热时，先下蒜瓣、姜片，再下干辣椒和锁骨翻炒

3、加入盐、孜然粉、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、糖、醋，翻炒2分钟，加水没过食材，大火烧开后改小火烧25分钟

4、出锅前再撒一些孜然粉翻炒即可。

鸭锁骨的功效与作用 利水消肿

鸭肉本身就有通利小便，补肾的功能，所以适量的吃鸭锁骨，是有助于利水消肿的，对于患有慢性肾炎水肿的人群来说，可以起到保护肾脏的作用；孕期有水肿现象的孕妈妈也可以适当的吃一些以帮助消肿。

鸭锁骨吃了容易胖吗 鸭锁骨不能和什么一起吃

1、鸭锁骨不能和大蒜一起吃，如果同时吃了鸭锁骨和大蒜的话，那么很有可能会出现中毒的现象，对我们的身体有非常多的害处，因为鸭锁骨中的一些物质和大蒜中的一些物质可能会发生一些生化反应，而生成的物质对我们的身体有毒性。

2、鸭锁骨也不能和甲鱼一起吃，如果吃太多的话，或者经常吃鸭锁骨和甲鱼的话，那么可能会出现阳虚的现象，而且还会出现水肿或者是腹泻的症状，因为这两种食物中的物质不相容，同时吃的话可能会出现一些生化反应，生成的一些物质对我们的身体具有非常多的害处。

3、鸭锁骨也不能和黑木耳一起吃，因为鸭锁骨本身就是属于一种良性的食物，而黑木耳也是，所以同时吃的话可能会出现消化不良的现象，从而对我们的身体产生不适。

4、鸭锁骨也不能和兔肉一起吃，这个理由和鸭锁骨不能和甲鱼一起吃，如果同时吃的话可能会出现腹泻和水肿等现象，不建议同时吃。

鸭骨的营养价值

鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经;

可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿;

治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

鸭蛋的营养价值

鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，因此，在中医上多用于治疗肺热、咳嗽等疾病。于大病初愈的体虚等也有着很好的滋补作用。当然鸭蛋的营养价值不仅这些，下面就详细解析鸭蛋的营养价值。

1、 鸭蛋富含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌等营养素，能够给人体补充大量的营养，并且极易被人体消化和吸收，对人体有一定的滋补作用。

2、 鸭蛋中的蛋白质含量与鸡蛋差不多，但是其矿物质含量则远远高于鸡蛋，因此鸭蛋的营养价值不可忽略。

3、 鸭蛋中含有丰富的钙质，能有效预防骨质疏松，促进人体的骨骼发育。

4、盐蛋中含有铁元素，具有补血的功效，能治疗缺铁性贫血。

5、 鸭蛋有刺激消化器官，增强食欲的作用，并且有中和胃酸、清凉、降压的作用。

6、 鸭蛋有滋养肌肤的功效，对于女性来说是不可多得的营养美容食品。

另外，鸭蛋在进行腌制后，依然含有大量的营养素，咸蛋黄油有明目养眼的功效，还可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。在中医上，咸鸭蛋还有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效，且这些功能比起未经腌制的鸭蛋来要更胜一筹。但需要注意咸鸭蛋不可多吃。

鸭锁骨的营养价值 辅助降压

鸭锁骨味道鲜美，脂肪含量较低，并且大多是不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，加之鸭锁骨中含有不少的烟酸，烟酸可以促进心脏的健康，另外，其中大量的钾元素，有利于降低血压，经常吃鸭锁骨可以辅助降压，还能缓解血压升高引起的不适症状，如头晕、眼花等。

鸭锁骨吃了容易胖吗

不发胖。

每100克鸭锁骨所含热量约为220大卡，低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，有利减肥，但是它钠盐含量过高。

鸭锁骨是鸭下巴吗

不是。

鸭锁骨，就是脖子下面比较突出的那个骨头。一般称为鸭架。主要食用的是骨头上附带的胸锁肌，和骨关节位置的软骨。鸭锁骨在鸭脖子和身体的连接部位，所以也是淋巴器官较集中的部位。

鸭锁骨怎么做好吃 增强免疫

由于鸭锁骨含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B及钙、铁、锌、磷等成分，食用可以促进骨骼发育，有预防骨质疏松的作用，经常适量食用有利于增强免疫力，适合病后恢复的人食用。