枸杞叶清热还是上火 枸杞叶子什么人不能吃

枸杞叶清热还是上火 枸杞叶子什么人不能吃

枸杞叶性凉，含有丰富的粗纤维成分，食用可加重体内的寒凉之气，对肠道有滑利作用，可润肠通便，但不适合体寒、腹泻的人食用，容易加重自身病情，不利于身体健康。

枸杞叶中含有的胡萝卜素含量较高，不适合胡萝卜素血症患者摄入，否则病情会加重，肌肤发黄现象无法缓解。

枸杞叶含有的矿物质成分较高，食用具有一定的降血压功效，但本身血压较低的人则不宜食用，以免诱发脑、心、肾等重要脏器缺血，出现头晕、眼黑、肢软、冷汗、心悸、少尿等症状。

祛痘排毒吃什么 枸杞为肝排毒

枸杞叶清肝排毒，枸杞子滋养补肝。用枸杞与去核红枣泡水，长期饮用，有补肝养血的功效。也可以用枸杞煎汤、熬膏、浸酒或入丸、散。

吃枸杞叶上火吗

我们在不同的环境身体也会有不同的变化，尤其是在干燥的环境下特别容易出现上火，为了避免上火饮食调整也是非常重要的，那么吃枸杞叶会上火吗?

吃枸杞叶上火吗

属于蔬菜类，蔬菜属于凉性，不会引发上火。

上面是对吃枸杞叶会上火吗的介绍，这样我们在吃枸杞叶的时候就能更好的调整自己的身体了，这样才能保证身体的健康。

咸蛋肉片滚枸杞叶汤 时间：2010-07-04

枸杞可分为三部分使用：枸杞子、枸杞叶和枸杞根。枸杞子和枸杞叶是我们日常经常用到的食材，枸杞根一般作药用。说到“快手”滚汤，枸杞叶就是不错的材料，常配猪肝、瘦肉等，有补肝益肾、生津止渴等功效。今天介绍的滚枸杞叶汤，除了有肉片，还加入了咸蛋，除了令汤水更咸香，中医认为咸蛋还有清肺热、降阴火的功能，于夏日饮用十分适宜。

调味料：

油：3汤匙 生粉：1/2汤匙 生抽：1汤匙; 盐：适量

做法：

1. 摘下枸杞叶，反复清洗多次;

2. 咸蛋磕到碗里，取出蛋黄，切半，蛋白拌匀;

3. 瘦肉洗净，切薄片，用1汤匙油、1/2汤匙生粉、1汤匙生抽和少许盐拌匀腌好;

4. 煮沸清水，放2汤匙油，下枸杞叶、咸蛋黄、肉片和姜片，再次煮开后淋入蛋白，搅拌，稍即可下盐调味食用。

功效：

味道清香，清热解暑，滋阴降火，清肝明目。

●美食科学堂

枸杞叶

小时候帮妈妈摘枸杞叶总是心急，不耐烦几片几片地摘，喜欢带上白线手套，提着枸杞叶的嫩梢，从上往下捋下来，叶子也就下来了。你别说，还真方便，只是因为梗上的刺，手套的“损伤”比较严重。以前家里吃枸杞叶一般就是用来滚汤，枸杞叶猪肝汤、枸杞叶蛋汤这些，但因为枸杞叶有着特有的淡淡清香，即使是简单两三样材料，汤水也很好喝。现在知道了枸杞叶可以清炒、炒鸡蛋、炒猪心等，或者做粥。在番禹市桥有一家吃猪杂粥很出名的小店，夜里两三点才是最旺的时候。店里猪杂粥最经典的吃法是用白粥“打边炉”，等一众猪腰、猪肝、猪心、猪粉肠、猪尾这些荤类吃完，最后放枸杞叶烫一烫，粥水饱吸了肉香再遇枸杞叶的清香，真是没有两三碗都不舍得放手。

枸杞叶除了有枸杞子那些调节免疫、降血糖、降血脂、保肝护肝、延缓衰老等功效，还有几种特殊物质，那就是枸杞叶中的甜菜碱和枸杞叶蛋白素，对肝脏内毛细血管所积存毒素清理有着特殊的作用。其清除肝脏毒素能力是一般枸杞子的50倍以上。而且枸杞子对于高血压患者、性情急躁者，或营养过盛者不适用，但枸杞叶却没有这些缺点，中医认为它“甘平而润”。在盛产枸杞的宁夏、新疆等地，还开发出枸杞叶茶，是新型的有益饮品。妙的是与传统茶叶相比，枸杞叶茶能够安神助睡，适宜于睡前饮用呢。

●靓汤心水

枸杞叶易存农药，反复清洗后最好再用清水浸泡。

枸杞叶上火还是降火

降火。

从中医的角度来看，食用性温热的食物容易使人出现上火的症状，而食用性寒凉的食物则可以起到降火的功效，而且在《本经逢原》中记载，枸杞叶能降火及清头目；《纲目》中也说道枸杞叶能去上焦心肺客热，可见枸杞叶具有清热降火的功效，宜夏季、体热人群食用，可缓解虚劳发热、烦渴、目赤昏痛、热毒疮肿、便秘等症状。

枸杞叶的做法大全

枸杞叶做法一：枸杞叶猪肝汤

材料：枸杞叶约200克，猪肝约50克，姜片4-5片，盐、糖、料酒、白醋、胡椒粉、鸡粉、淀粉和花生油各适量。

做法：

1、将枸杞叶从梗上摘下来(小心梗上有尖刺)，清洗干净沥干水备用。

2、将猪肝切片，然后在加适量的盐、白醋水中浸泡半小时以上，浸泡后的猪肝，再漂洗片刻，捞起沥干水备用。

3、加适量料酒、淀粉、胡椒粉、盐、糖拌匀上浆。

4、锅烧至六成热，倒入适量的花生油，再溅入4碗水(约500毫升)，然后放入两片姜片。猛火煮开煮开后，倒入枸杞叶。

5、当枸杞叶煮至稍有点变色断生时，马上将上浆的猪肝倒入锅中，继续大火烧煮。当煮到猪肝变色，用筷子划开肝片，此放入适量的鸡粉和盐调味，关火，稍等片刻，让肝片熟透。

6、装碗即成。

枸杞叶做法二：枸杞叶鱼片汤

材料： 枸杞叶1把，枸杞子2汤匙，龙利鱼片1片，油1茶匙，料酒1茶匙，盐适量。

做法：

1、将枸杞叶清洗干净。枸杞子用水泡10-15分钟。

2、鱼片解冻。把鱼切片，用料酒，油和盐拌匀，腌一会。

3、小锅放水烧开，放入枸杞子煮10分钟。

4、放入枸杞叶煮至水再开。

5、最后放入鱼片煮约1分钟至鱼片熟透，放盐调味即可。

枸杞叶做法三：生煸枸杞叶

材料：枸杞叶250克,冬笋50克，白砂糖6克,盐3克,味精1克,猪油(炼制)75克

做法:

1、将枸杞叶择洗干净;

2、香菇泡发;

3、香菇、冬笋洗净，切成细丝，待用;

4、炒锅置武火上烧热，放入猪油，待油温升至七成热时，把笋丝、香菇丝放入锅内，略炒;

5、随即将枸杞叶倒入，煸炒;

6、颠翻几下，加入食盐、味精、白砂糖略翻几下，起锅装盘即成。

枸杞叶做法四：枸杞叶粥

材料：枸杞叶适量，水300毫升，油盐等辅料。

做法：

1. 鲜枸杞叶洗净后加300毫升水，煮至200毫升时取出枸杞叶。

2. 加入糯米，白糖和水煮成稀粥。

枸杞叶做法五：枸杞叶炒蛋

材料：枸杞叶100克，鸡蛋3个，油、盐，生抽适量

做法：

1、枸杞叶洗干净沥干水。

2、鸡蛋加点盐和生抽(全部用生抽调味，色泽会偏暗些)，打散。

3、蛋液，枸杞叶搅拌均匀。

4、热油锅 不需要很多油 但要让油把锅底都淌过，淌过油不容易沾锅，角度问题干净放很多油，实际不多。

5、倒入枸杞叶蛋液煎。

6、晃动平底锅 煎的更均匀些。

7、煎至金黄色翻面煎，没信心整块翻，只好用铲划成2半块翻。

8、另一面也煎至金黄色 用铲子划切成几大块即可起锅了。

黑枸杞叶子和枸杞叶的区别

要说黑枸杞叶子和枸杞叶的区别就要说说黑枸杞子和枸杞子的区别了。

1、就生长环境而言，黑枸杞子生在在海拔较高的沙漠盆地地形之中，生长环境比较干净，所以营养比较丰富，受到日照的和昼夜温差的影响，颜色会更深。普通的枸杞子就是人工栽种的比较多，市面上比较常见，价格也比较低。

2、就营养价值而言，黑枸杞叶子中含有枸杞叶没有的花青素，花青素是十分稀少的，也是十分有效的抗衰老元素之一。只有在少数的蔬菜水果之中能够见到，例如蓝莓、葡萄、紫薯等。

枸杞叶的营养价值

枸杞菜是枸杞初春的嫩茎叶，味苦性寒，具有补虚益精，清热止渴，祛风明目的功效。可凉拌，煲汤，做馅，炒肉。枸杞子是成熟果实，性平味甘。归肝肾经，具有滋肾润肺，补肝明目的功效。治肝肾阴亏，腰酸腿软，头晕目眩，目昏多泪，虚劳咳漱，消渴遗精等症。根皮叫地骨皮，可治虚热。

枸杞叶的营养价值

枸杞叶是枸杞的叶子;枸杞芽是未结果的枸杞枝上的嫩芽，可做菜。它们也都可制成茶，叫枸杞叶茶和枸杞芽茶。枸杞芽茶要比枸杞叶茶在价格上贵一些。枸杞和枸杞叶(芽)茶具有一定的保健功能。

枸杞菜含维生素 C、谷氨酸、天门冬氨酸、脯氨酸、精氨酸等。

枸杞嫩苗，炒菜，略带苦味，食之爽口。也能泡菜、煮粥、煮汤，作羹食之。善於清火明目，治疗阴虚内热、咽乾喉痛、肝火上升，头晕目眩、功能性低热等。

糖尿病喝什么粥好 枸杞粥

材料：枸杞子，枸杞叶各30克，地骨皮10克，粳米100克。

做法：将地骨皮洗净，煎取水，和粳米同煮，待米熟时，加入枸杞子和枸杞叶同煮至粥熟。

功效：枸杞子滋补肝肾阴阳血，枸杞叶清虚退热，补肝明目，生津止渴，地骨皮泻肺热，三者同煮粥可起到滋补肝肾，生精养血之功效，主治糖尿病人因阴虚而口干，潮热盗汗，腰膝酸软，面色萎黄等症。

枸杞叶的介绍

枸杞叶为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的嫩茎叶。枸杞叶亦是蔬菜，亦是药材，作为蔬菜，枸杞叶多数用来滚汤，像枸杞猪肝汤、咸蛋枸杞汤等，枸杞粥也是不错的吃法。“春天采其叶，名为天精草。夏天采其花，名为长生草。秋天采其子，名为枸杞子。冬天采根皮，又称仙人杖。四季服用，可与天地同寿。”是一首关于枸杞的歌谣，其中天精草就是指的枸杞叶或枸杞菜。

春天多吃枸杞叶能收到补肝气、益精明目的良好效果。在广东番禺很流行的猪杂粥，是以粥为底，猪杂边涮便吃，最后再下枸杞叶，这时的粥吃起来有肉类的香甜，又有枸杞叶的清香，十分“和味”。

枸杞叶在中医上被称为“地仙”，除了作蔬菜食用，现在市面上还有枸杞叶茶，是一种较新型的有益饮品。饮用枸杞叶茶可以像普通的绿茶、乌龙茶一样冲泡，也可以配些冰糖、枸杞子，口感更好外，滋润的效果更明显。

黑枸杞叶子的做法

黑枸杞叶子是不常见的一种植物，正式因为我们的不了解，所以即使摆在我们面前，我们也无从下手。今天，就来教教大家黑枸杞叶子的做法。

黑枸杞叶子的做法和普通的枸杞叶子做法大同小异。

【上汤枸杞叶】

1、准备枸杞叶、咸蛋、皮蛋、姜、枸杞等原材料。

2、枸杞叶一片片的摘下来，洗净备用。

3、将生姜切丝备用。

4、锅中装水加姜丝煮开,加入皮蛋和咸蛋,用勺子弄散,最后撒入枸杞。

5、把洗净的枸杞叶倒入锅中,枸杞叶很容易就熟了,所以时间不需要太长。

6、待枸杞叶煮软后即可盛碗食用。

【枸杞叶鱼蓉粥】

1、将煎好的草鱼去骨，用手撕成小鱼块，枸杞叶洗净备用。

2、事先煮好的白粥，在白粥中放入姜蓉、鱼蓉、枸杞叶，煮开后放盐即可。

枸杞叶可以生吃吗

枸杞是一种中药材，现代药理学研究证实枸杞子可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的作用，并应用于临床。枸杞子服用方便，可入药、嚼服、泡酒。

枸杞叶子就是枸杞植物的叶子，枸杞叶子是不能够直接采集来就能食用的，应清洗凉晒后可以泡水喝。在北方种植枸杞的地方，有当地种植户用枸杞叶子煮鸡蛋，鸭蛋，鹌鹑蛋的习惯；以前人们的生活较为艰苦，人们的生活水平低下。公共医疗覆盖面小，用枸杞叶子煮蛋吃可以增强体质和免疫功能；枸杞煮蛋主要是取除现在饲料喂养下的蛋的腥味，使用蛋的味道更为甘甜。

枸杞叶蛋花汤的功效 枸杞叶鸡蛋汤

材料：500g枸杞菜、一个鸡蛋、适量油、适量盐、适量清水。

做法：

1.把枸杞叶摘下洗干净。

2.把枸杞的茎洗干净。

3.将枸杞叶放到加了油的水里面煲，这样做是为了让汤更有枸杞的香味和清火。

4.让枸杞茎多在汤里煲上几分钟上。

5.在放叶子前把这茎捞上来扔掉。

6.捞完茎，就可以把枸杞叶放下去了。

7.叶子不用煲很久，一开就可以把鸡蛋放下去了。

8.把蛋稍微打散，就可以熄火放盐调味了。