新鲜莲子如何保存 新鲜莲子冷冻会怎么样

新鲜莲子如何保存 新鲜莲子冷冻会怎么样

莲子冷冻营养价值影响不大，但口味有很大区别的，尤其是生吃的，简直是难以下咽，其实莲子无须冷冻的，冷藏15天没一点影响的，太久了还是会失去水分的

新鲜莲子 在常温下可以放1－3天，在这三天过程中莲子外壳会慢慢变黑，如果要放时间更常，就要放入冷库或速冻库，放的时间能达到180天左右或更常时间。

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注意防潮的话，保存三、五年都没有问题。

干莲子是新鲜莲子的干制品，在干莲子中几乎无水分，将干莲子保存在干燥、避光的地方保存，不让莲子和空气中的细菌、微生物以及水汽接触的话，通常保存三、五年都没有问题。

新鲜莲子一次吃多少合适 新鲜莲子可以冷冻保存吗

可以冷冻保存。

新鲜莲子富含水分，将新鲜莲子剥出来之后，水分会快速流失，如果不能及时吃完的话，新鲜莲子的口感会变柴，时间长了会变质，因此，新鲜莲子吃不完的话最好是放在冰箱里面进行保存，时间短的话冷藏保存即可，时间较久的话可以放冰箱冷冻保存。

新鲜莲子冷冻保存的时间不宜超过3天，过久保存莲子的风味和营养价值都会受到影响。

新鲜莲子怎么保存 新鲜莲子放冰箱冷冻好吗

从保存的时间上来看，新鲜莲子放冰箱冷冻是比较好的。

冷冻室内的温度比冷藏室的要低很多，而且冷冻室的低温还能有效的抑制微生物的繁殖，有一定的抑菌作用，但是正因为温度过低，新鲜莲子很容易被冻伤，冻伤莲子的营养价值是比较低的。

新鲜莲子怎么保存 新鲜莲子怎么吃比较好

新鲜莲子的食用方法有很多，最常见的就是直接食用，这样可以最大程度的减少营养成分的流失，同时它还可以用来煮粥、炖汤、做糖水食用。

材料：银耳、莲子、枸杞、冰糖。

做法：

1、将银耳泡发，洗净，撕成小朵备用。

2、银耳放入砂锅中，注入适量清水。

3、开大火煮沸，然后转小火炖至软烂。

4、莲子去外皮洗净，和枸杞一同放入锅中。

5、再煮10-15分钟左右。

6、最后加入适量冰糖调味即可。

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如果是新鲜莲子，去壳后保持干爽，再用保鲜袋装起来放冰箱冷藏或冷冻保存，冷冻保存可以保存半年左右。

若是怕新鲜莲子坏掉，还可以把它晒干保存，干莲子较新鲜莲子便于保存，晒干后可以直接放入保鲜袋或保鲜盒，密封起来，放在干燥阴凉的环境中即可。

莲子是新鲜好还是干的好

新鲜的更好。

中医认为，除“六陈”外余药皆鲜为好，“六陈”是指陈皮、半夏、枳壳、麻黄、狼毒、吴茱萸这六种中药陈药使用效果更好，而莲子并不在其中之列，因为干莲子在晾晒干燥过程中营养成分会有所流失，因此一般新鲜的莲子营养价值会更高。不过新鲜莲子保存时间很短，将它晒干之后能大大延长其保存时间，虽然干莲子不如新鲜的好，但它的价值也是同样不容忽视的。

新鲜莲子可以冷冻吗

新鲜莲子可以放冰箱冷冻。

新鲜的莲子在常温下放2-3天就会坏了，所以将新鲜莲子放冰箱冷冻，可以延长莲子的保质期，一般是将新鲜的莲子用保鲜袋装着，然后密封好，放入冷冻室中保存，但是冷冻时间过长可能会破坏莲子的营养价值，使其失去功效作用。

新鲜莲子几月份吃最好 鲜莲子好还是干的莲子好

都有益处。

中医认为，除陈皮、半夏、枳壳、麻黄、狼毒、吴茱萸这六种中药陈药效果更好外，其它最好用新鲜的，因此莲子用新鲜的会相对好一些，因为莲子在晾晒过程中，其营养成分会有部分流失，因此新鲜的莲子营养价值会更高一些。

但是新鲜莲子保存时间不长，采摘后要尽快食用完，而若是将莲子晒干的话，能延长其保存时间，在这方面干莲子是很有优势的，虽然干莲子不如新鲜莲子的营养高，但其食用后对人体也是十分有益的。

莲子为什么不能天天吃 新鲜莲子怎么吃最好

将新鲜的莲子从莲蓬下取出，剥去绿色的外皮，里面白色的果肉可以直接食用，绿色的莲子芯带有苦味，但可清热解毒，可吃可不吃。

将鲜莲子剥好，去除莲子芯，然后加入大米、绿豆一起煮粥，清热解暑，鲜甜又营养，搭配银耳、红枣、枸杞、桂圆等炖汤，味道好喝，还滋补养身。

小贴士

新鲜的莲子保存时间不长，一般带莲蓬放冰箱冷藏，可以放一周左右，常温下2天左右，想要长期保存鲜莲子的，可以保留其绿皮，然后冷冻起来，能放1-3个月不会变干变质。

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新鲜莲子保存期限较短，用密封包装冷藏可保存约5～7天;冷冻则可存放达半年，若短时间内不食用可直接冷冻，料理时不需解冻，直接使用即可。

冷冻保存前，记得将莲子以报纸包裹，再放入冷冻库中，以预防莲子冻伤。