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可以直接蒸黑米饭吗

可以直接蒸黑米饭吗

黑米是可以的直接蒸,但是一般建议泡过后再蒸。

黑米是没有经过精加工的,多是在脱壳后以糙米的形式保存,其外皮有一层坚硬的种皮,浸泡就是为了把种皮泡软,吸收足够的水分,这样黑米更易煮熟;不浸泡也是可以煮的,只是要黑米煮熟的时间会要长一些。

黑米不泡能直接煮吗 黑米蒸饭的做法

材料:黑米、大米、清水。

做法:

1、把黑米放入清水中浸泡3小时左右。

2、把大米用清水清洗两遍。

3、等黑米泡好后冲洗两次。

4、把泡好的黑米和洗净好的大米一起放入电饭煲中。

5、加入适量的清水,按下煮饭键,等煮好后,闷上10-20分钟,即可盛出食用。

可以直接蒸黑米饭吗

是可以的。

中医认为黑米有显着的药用价值,古农医书记载:黑米"滋阴补肾,健身暖胃,明目活血","清肝润肠","滑湿益精,补肺缓筋"等功效;可入药入膳,对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此,人们俗称:"药米"、"长寿米"。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用,又称"月米"、"补血米"等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品,称为"贡米"。 我国不少地方都有生产,具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。粒型有籼、粳两种,粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。主要营养成分(糙米),按占干物质计,含粗蛋白质8。5-12。5%,粗脂肪2。7-3。8%,碳水化合物75-84%,粗灰分1。7-2%。维生素、微量元素和氨基酸含量都高于普通大米。食用价值高,除煮粥外,还可以制作各种营养食品和酿酒。现代医学证实,黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、明目活血等疗效。所含营养成分多聚集在黑色皮层,故不宜精加工,以食用糙米或标准三等米为宜。煮粥时,夏季将黑米用水浸泡一昼夜,冬季浸泡两昼夜,淘洗次数要少,泡米的水要与米同煮,以保存营养成分。

江米可以用电饭锅蒸米饭吗 江米可以直接蒸吗

一般建议泡了蒸。

江米是一种糯稻脱壳的米,其质地比较坚硬,且富含纤维素,是比较难煮熟的,因此,在用来蒸米饭时,一般建议在清水中浸泡一段时间,这样能够使大米吸收足够的水分,出现发软情况,这样蒸米饭的时间不仅会有所缩短,还能使米饭软糯Q弹,但是需要浸泡时间,以免江米出现了变质情况,从而不再具有食用价值。

糙米可以不泡吗 糙米直接蒸米饭可以吗

可以的。

糙米是稻谷脱壳后不加工或是加工较少的全谷粒米,与白米相比,糙米保留有更多的营养物质,实现了稻谷的全营养保留,糙米直接蒸米饭也能减少糙米在浸泡过程营养成分的流失,只要蒸的时间足够,糙米是可以直接蒸米饭的。

可以直接蒸黑米饭吗 黑米有什么功效

黑米的皮层含有丰富的花青素类色素,这种色素具有抗氧化能力,从而有较强的抗衰老作用,米的颜色越深,表层色素的抗衰老作用越强,花青素中的黄酮活性物质还有助于预防动脉硬化。

黑米中还含有钾、镁等微量元素,有利于控制血压,在一定程度上有助于减少心脑血管疾病的发生,老年人可以适量多吃黑米。

中医还认为黑米有一定的药用价值,有滋阴补肾、健身暖胃、明目活血、健脾暖肝等作用,有利于缓解贫血、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、脾胃虚弱等症状。

可以直接蒸黑米饭吗 黑米泡多久可以蒸饭

一般浸泡3-4小时。

黑米外部有坚韧的种皮包裹,不易煮烂,而且黑米中含有丰富蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、磷、钾、镁、铁等营养元素,黑米浸泡时间太短不易煮熟,其中的营养素也不易溶出;如果浸泡时间过长,其中的营养物质会有较多流失在水中,而且煮出来的口感会没那么好。

可以直接蒸黑米饭吗

黑米是可以的直接蒸的,但是一般泡过后再蒸会比较好。

黑米是没有经过精加工的,多是在脱壳后以糙米的形式保存,其外皮有一层坚硬的种皮,平时浸泡就是为了把种皮泡软,吸收足够的水分,这样的黑米更易煮熟;当然不浸泡也是可以煮的,只是煮熟的时间会要长一些。

黑米饭怎么做 高压锅黑米饭黏锅怎么办

用高压锅蒸黑米饭,不但饭香,而且省时,但高压锅蒸饭易黏锅底,并且很难洗干净,所以,在米饭焖熟之后,要让高压锅内存有的大量蒸汽慢慢自然放出,再拿掉压阀,打开锅盖,这样米饭就不会黏锅了。

如果蒸汽没有放完就打开了限压阀导致米饭黏锅,只需要将锅盖再次盖严,第二次盛饭时再打开锅盖,黏在锅底的米饭就很容易铲掉了。

黑米能直接煮稀饭吃吗

能。

黑米味甘,性平,含十几种氨基酸,及锌,硒,铁等多种矿物质以及多种维生素,膳食纤维,营养价值极高。在人们的日常饮食习惯中,多是用黑米熬粥食用,黑米粥不仅美味爽口,营养丰富,且在人体内营养吸收充分,滋补效果好。

蒸黑米饭要怎么蒸好吃

蒸黑米饭要注意以下几点:

1.黑米在蒸饭之前淘洗一定不要超过3次,如果超过3次后,米中的营养就会大量流失,这样蒸出来的饭香味也会减少。

2.黑米要浸泡一段时间再蒸饭,少则2-3小时,多则一夜,这样让米粒充分吸收了水分,蒸出来的米饭才更松软香糯。

3.蒸黑米饭的时候,米和水的比例应该是1:1.2,测量放水量的方法很简单,用食指放入水中,只要水超出食指的第一个关节就可以。

4.蒸饭的时候,在锅中加适量热水和1汤匙猪油搅拌均匀,或加几滴植物油,不但饭烂松散,味香,还不会糊锅底。

黑米饭好吃吗 蒸黑米饭要注意什么

1.黑米在蒸饭之前淘洗一定不要超过3次,如果超过3次后,米中的营养就会大量流失,这样蒸出来的饭香味也会减少。

2.黑米要浸泡一段时间再蒸饭,少则2-3小时,多则一夜,这样让米粒充分吸收了水分,蒸出来的米饭才更松软香糯。

3.蒸黑米饭的时候,米和水的比例应该是1:1.2,测量放水量的方法很简单,用食指放入水中,只要水超出食指的第一个关节就可以。

4.蒸饭的时候,在锅中加适量热水和1汤匙猪油搅拌均匀,或加几滴植物油,不但饭烂松散,味香,还不会糊锅底。

黑米饭需要蒸多长时间

蒸黑米饭的时间与其量的多少和所有的蒸煮用具有很大的关系,一般来说,黑米的量越多,所需的时间越长,而用高压锅蒸则比电饭煲所需的时间更短,在同等用量下,黑米饭用高压锅煮一般10-15分钟即可,而用电饭煲需要20-30分钟才能煮熟。

糙米直接蒸米饭可以吗

可以。

糙米是可以直接采用蒸米饭的方式来蒸的,但是制作过程会比较麻烦一些,其蒸制的时间会比较久一些,并且煮出来可能会有半生不熟的情况。

因为糙米是一种稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米,其是由米糠、胚和胚乳三大部分组成的,所以相对于米饭来说是比较难熟的,所以在蒸制的过程中,其蒸制时间要久一些才能煮熟。

但是若是需要保证糙米煮熟的话,则建议是将糙米先浸泡一段时间之后再进行蒸煮,这样制作糙米更加方便。

可以直接蒸黑米饭吗

可以,但是建议泡好再蒸。

黑米是一种药、食兼用的大米,属于糯米类,外表呈磨黑色,有黑珍珠、米中之王的美誉,含有蛋白质、膳食纤维、磷、钾等营养成分。具有补血益气、润肠通便等功效。

在用来蒸米饭时,是可以直接蒸的,只是其口感上并没有泡发后的软糯,因为黑米是没有经过精加工的,大部分是脱壳之后,以糙米的形式保存的,外皮有一层较硬的种皮,直接蒸口感较硬,而泡发会将种皮泡软,有利于水分的吸收。

相关推荐

黑米米饭用提前泡吗 黑米饭可以天天吃吗

不建议天天吃。 虽然说黑米的营养营养价值比较高,适量食用具有一定开胃益中以及缓皮明目的作用,但由于黑米中的纤维素成分较高,而人体暂时没有可以将其消化代谢的分解酶,过量食用容易加重人体的胃肠道负担,导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生,所以黑米饭是不建议天天吃的。

黑米不用泡直接米饭能熟吗 长期吃黑米能增加黑色素吗

不会。 很多人认为黑米外表呈黑色是因为含有黑色素,食用后会导致身体黑色素增加,皮肤暗沉等情况,但其实不会,黑米呈现黑色是因为外皮中富含花青素等植物色素,而植物色素有较好的抗氧化作用,食用后对延缓衰老也有一定好处。 而黑色素是一种生物色素,黑色素的产生和内分泌、外伤、劣质化妆品、营养不良等因素有关,和花青素在内的植物色素并没有直接关系,所以即使是长期吃黑米,也不会增加黑色素。

黑米米饭好吃吗

黑米软烂,味道还是很好的,但是否好吃要根据个人口味喜好而定。 黑米的营养价值比较高,主要营养成分有碳水化合物,粗脂肪,蛋白质,纤维素,维生素B1,维生素B2,维生素C,胡萝卜素,维生素E,烟酸,镁,钙,铁,锌,铜,锰,钾,磷,硒等元素,能充分满足人体需要,但黑米没有像白米那样经过精细加工,多在脱壳后直接以糙米的形式食用,这样的米吃起来口感就比较粗糙。

糙米泡一夜还能吃吗 糙米直接米饭可以吗

可以,但是很难熟。 糙米饭若是不进行浸泡就直接煮制的话,也是可以的,只是其煮制起来会比较困难,一般煮制一遍是不会熟透的。 一般是需要进行煮制1个小时不等,并且口感和味道并不会太好,既麻烦又不好吃,所以在煮糙米的时候,会建议进行浸泡。

黑米怎么米饭

黑米煮米饭的方法如下: 1、首先准备黑米、水适量。 2、然后将黑米在清水中淘洗1-2遍,清水浸泡软化。 3、接着将软化的黑米捞出,倒入适量的清水,没过手背即可。 4、最后按下电饭煲的煮饭按钮,盖上锅盖煮熟即可。

黑米怎么米饭

黑米称重好后洗净,用水浸泡12小时以上再用。把洗净泡好的黑米放入搅拌机,倒入玉米油。打入两个蛋黄。搅打成细腻的糊糊。此时可以根据米糊的浓稠度适当添加少许蜂蜜调节,使米糊控制在一般做戚风时候的蛋黄糊浓稠度相当就可以了,切忌,不要太稀。我没有用蜂蜜。蛋清在无油无水的容器中,分三次加入白糖,打至硬性发泡。分三次把蛋白和米糊切拌均匀。最后成比较浓稠均匀的浅灰色面糊。倒入模子(8寸圆模),放入预热160度的烤箱中下层,60分钟。这个是我在23分钟左右时候拍的,米糕不如正常戚风那样有很高的涨势,但是有一些向上的涨幅;

黑米能直接煮稀饭吃吗

能。 黑米味甘,性平,含十几种氨基酸,及锌,硒,铁等多种矿物质以及多种维生素,膳食纤维,营养价值极高。在人们的日常饮食习惯中,多是用黑米熬粥食用,黑米粥不仅美味爽口,营养丰富,且在人体内营养吸收充分,滋补效果好。 黑米煮稀饭的方法: 红小豆黑米桂花粥 材料:红小豆,花生各30克,黑米80克。 做法: 1.黑米,红小豆,花生分别洗净。 2.所有食材分别在清水中浸泡3-6小时。 3.锅中加适量清水,烧开后加入黑米,花生,红小豆,开大火烧开。 4.粥沸腾后转小火熬煮,至米稠豆烂的时候,加入干桂花,再煮5-10分

糙米直接米饭可以吗 糙米的禁忌

1.不可多食:糙米是不可以多食的,因为其质地比较硬,相对来说比较难以消化吸收,若是过多食用的话,会引起腹胀、消化不良等症状,尤其是对于肠胃功能比较弱的人群来说,更加需要少吃。 2.半生不熟不可食:半生不熟的糙米最好是不要食用,其更加难以被肠胃消化,容易加重肠胃负担,而引起肠胃不适。

黑米怎么软 大米和黑米怎样米饭

1、准备食材:大米、黑米。 2、黑米放入水里泡3小时。 3、大米用清水洗两遍。 4、大米、黑米一起放入电饭锅里,加适量的水。 5、盖上锅盖,按下煮饭按钮,按钮跳起,再焖十到二十分钟。 6、饭煮好,用饭铲铲松。 7、可以开饭了。

黑枸杞的正确吃法

正确食用方法 (1)直接嚼服:把黑枸杞放在锅里数分钟或者微波炉烘烤数秒(时间不宜过长)每日早晚直接嚼服。 (2)煮粥或米饭:在煮粥或米饭时,待水开后,将洗净的枸杞放入,煮熟后即可食用,色香味俱全。 (3)泡水:将洗净的枸杞放入杯中,事宜的水温浸泡几分钟后即可喝水、吃果。 (4)泡酒:枸杞可浸泡于黄酒或白酒内,七天后即可服用。 (5)煲汤、炖肉 时加适量枸杞,既增加了色、香、味,又起到了食补的作用。