排骨淡菜汤的功效与作用 补中益气
排骨淡菜汤的功效与作用 补中益气
中医认为，排骨和淡菜都有很好的补中益气的作用，含有的蛋白质、不饱和脂肪酸、脂质、维生素、矿物质等成分，都是人体需要的营养物质，炖汤食用，消化负担小，吸收快有补中益气的作用。
排骨淡菜汤的功效与作用 补肾益精
淡菜味甘、咸，性温，入肾经，食用有滋补肾脏的作用，可以缓解阳虚导致的腰膝酸软、无力，同时淡菜和排骨中都含有精氨酸和锌元素，可以促进精子和合成和性腺的发育，有补肾益精的作用。
芋头炖排骨的功效与作用 补中益气
排骨可以补中益气，和富含淀粉的芋头一起炖煮食用，炖煮程度比较烂，适合消化和吸收，一些和肾虚体弱、产后血虚、消化功能不佳的患者食用。
炒蚕豆的功效与作用 补中益气
中医认为，蚕豆性味平甘，可以益气健脾，利湿消肿，补中益气，清热止血，特别适合于脾虚腹泻者食用，因此常吃炒蚕豆可以补中益气。
马肉的功效与作用 补中益气
马肉有补中益气，补血，滋补肝肾，强筋健骨的作用，食用马肉具有一定的保健作用。
蜂蜜酒的功效与作用 补中益气
蜂蜜酒具有补中益气的作用，其中还含有丰富的营养成分，适量饮用可以缓解身体虚弱状态，促进体力恢复，体质虚弱或脾虚无力者可以适量饮用。
艾饼的功效与作用 补中益气
艾饼是由新鲜艾草以及糯米粉制成的，其中糯米粉味甘、性温，入脾、胃、肺经，具有补中益气的作用，适宜气虚自汗，劳动后气短、乏力等人群进行食用。
冬季进补 三款排骨汤的做法
一、西施排骨煲
材料：去核蜜枣7个，山药100克，西施排骨300克(猪前腿近背部的一块骨)
调味料：肉清汤、黄酒，盐
做法：
1、山药洗净切段，排骨洗净切小块，放沸水焯水备用;
2、肉清汤、蜜枣、山药、排骨、黄酒倒入砂锅里，旺火烧开，撇去浮沫，用小火炖3小时，炖到排骨酥烂后加盐调味即可。
功效：健脾强胃，滋身固精，补阴益髓，补肺益气，便溏泄泻者不适宜食用。
二、淡菜炖排骨
材料：小排骨350克，淡菜50克
调味料：清汤，色拉油，味精，盐，黄酒，姜片，葱段
做法：
1、小排骨洗净，切小段，沸水汆烫后洗净，淡菜用沸水泡软，洗净，二者一起放入大碗中，上笼蒸烂;
2、油锅烧热，放入姜葱，煸香，倒入清汤、排骨、淡菜和黄酒，旺火煮沸，撇去浮沫，然后加盐、味精，拣掉姜葱，倒入汤碗里即可。
功效：强壮筋骨，补肾益精，经常食用能抗衰老、明目、润五脏、益气力
三、玉米煲排骨
材料：玉米一根，猪小排300克
调味料：味精，盐，料酒，姜，葱
做法：
1、玉米洗净切段，猪小排洗净，切段，放沸水汆烫;
2、取锅，倒入排骨、葱姜、料酒，大火煮开，小火慢煲，等排骨五成熟后，倒入玉米，炖到排骨酥烂，然后加盐、味精调味即可。