驴打滚

• 驴打滚的功效

  1.提高免疫力 驴打滚含有铜等矿物质，有助于提高免疫机能; 2.补充能量 驴打滚富含碳水化合物，能在短时间内为身体提供大量能量; 3.安神除烦 驴打滚中碳水化合物水解可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解愤怒、头晕等症状; 4.消食 驴打滚可促进胃酸的分泌，有助于治疗饮食积滞症。

• 驴打滚的面蒸多长时间

  制作驴打滚的面大概需要蒸煮40分钟左右的样子，不需要蒸太长的时间，会影响到口感，当然时间蒸的太短也不行，都会让驴打滚的口感受到影响。

• 驴打滚怎么才能做软糯 驴打滚是哪个城市的小吃

  驴打滚是老北京和天津的传统小吃，在制作的时候分为制坯、和馅、成型三道工序，因为在最后的制作工序中是需要撒上黄豆面的，看起来就像是老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名为。

• 驴打滚的食用指南

  驴打滚的制作配方不需要那么精细，只要把面团的柔软度和好就行了，白糖这些加多加少看你喜欢的甜度。水要慢慢加入，不要一次全部倒进去了，万一不小心倒的太多太软了，不要担心，可以再加些糯米粉进去，直到自己满意为止。 黄豆粉我是买了熟的黄豆粉，刚好小区里摆着我就顺便买了一包，一般菜场里的黄豆粉是生的，生的只要在锅里稍稍炒一下，颜色变原来的加深点就可以，动作要快，很容易焦掉。火不要开的太大，面团蒸好取出的时候有点粘，满难擀开的，只要在擀面仗上刷上 植物油就可以操作了，切的时候刀要粘上冷水。配方也没个明确只要是：豆沙是

• 驴打滚的黄豆粉怎么做

  把黄豆清洗干净，沥干其中的水份。炒锅加热之后，直接放上黄豆。之后转成中小火，用锅铲不停的进行翻炒，炒到黄豆出来香味，用铲子把黄豆铲起来，直接从锅的边缘倒下去，如果听到了非常清脆的响声，那么就说明黄豆炒好了。 炒好黄豆之后，直接倒入到破壁机里面给打成黄豆粉未，过滤一下再打上一次，黄豆粉就制作完成了。

• 春风适合吃什么食物 驴打滚

  驴打滚又被称作豆面糕，主要是有由大黄米面、黄豆面、红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁等食材制作而成的，按照老百姓的习俗来说，春分时适量吃一些驴打滚，可以求避邪祈福，祈求平安。

• 驴打滚是用什么材料做的

  准备温水，红豆沙，黄豆粉以及糯米粉。 温水倒进糯米粉里面，不断的揉揉成面团，再用擀面杖擀一下，铺在盘子上面，裹上保鲜膜，放到蒸锅中蒸上几分钟，然后再改成小火继续蒸十几分钟，黄豆面放到锅中炒到金黄，糯米面团取出来擀一下，红豆沙均匀涂抹在上面，然后再卷成卷，然后再放到黄豆面里面滚上一圈，切成段状以后就可以吃了。

• 驴打滚的做法 功效

  利水消肿、降血脂、保护血管、润发护肤、增强免疫力、抗癌、缓解妇女更年期综合征

• 驴打滚怎么才能做软糯

  准备熟黄豆粉，红豆沙，黄米面。 1.把黄米面放到一个容器当中，加入适量水揉成面团再蒸熟，蒸好以后拿出来。 2.用一些凉水蘸着手，把面团揉成光滑状态，食用油涂抹均匀，这样才能避免面团变干。 3.准备一个干净的案板，把黄豆粉洒在上面，取一些黄色面团，把它擀成薄片，再涂抹一些红豆沙卷起来，放到黄豆粉里面混淆，切成小段状以后就可以吃了。 在制作的时候想要让驴打滚更加的软糯，可以把黄米面和水搭配在一起做成比较软的面团，然后再蒸熟，就要不停的揉打，这样它的光滑度以及粘性才可以变得更好，口感也会更加不错。

• 驴打滚的来历

  第一种由来据说有一次，慈禧太后吃烦了宫里的食物，想尝点儿新鲜玩意儿。于是啊，御膳大厨左思右想，决定用江米粉裹着红豆沙做一道新菜。新菜刚一做好，便有一个叫小驴儿的太监来到了御膳厨房，谁知这小驴儿一个不小心，把刚刚做好的新菜碰到了装着黄豆面的盆里，这可急坏了御膳大厨，但此时再重新做又来不及，没办法，大厨只好硬着头皮将这道菜呈到慈禧太后的面前。慈禧太后一吃这新玩意儿觉得味道还不错，就问大厨：“这东西叫什么呀?”大厨想了想，都是那个叫小驴儿的太监闯的祸，于是就跟慈禧太后说：“这叫‘驴打滚’。”从此，就有了“驴打滚

• 吃驴打滚上火吗

  生活水平提高很多，很多人对饮食的要求也就更高了，通过饮食获取健康是最基本的要求，但是一定要结合自己的身体情况，那么吃驴打滚会上火吗? 驴打滚的营养价值 富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。富含钠，调节渗透压，维持酸碱平衡。富含碳水化合物，是构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。 吃驴打滚上火吗 不上火 上面是对吃驴打滚会上火

• 糯米粉放酵母粉可以做什么吃的 驴打滚

  材料：糯米粉、酵母、奶粉、花生、豆沙、芝麻、白糖。 做法： 1、花生洗净，花生放入180°C烤箱烤至微微发黄拿出冷却去皮。 2、芝麻在锅中炒熟。 3、然后将花生米和芝麻用多功能的搅拌机搅碎，或用擀面棍压碎后过筛。 4、之后糯米粉和奶粉、糖混合，加入适量酵母以及温水和成面团。 5、随后找一平盘，刷一层油，把面团压扁，放入蒸笼大火蒸20分钟左右拿出。 6、再在在干净的案板上撒上筛好的花生芝麻粉，把蒸熟的糯米饼放在上面。 7、最后擀开并抹上一层豆沙馅，从一边卷起，切成小块，再撒一层花生芝麻粉即可。

• 糯米粉可以做什么好吃的简单方便 驴打滚

  食材：糯米粉适量，黄豆面适量，红豆沙适量，温水适量。 做法 1、糯米粉倒入容器，加入适量温水。 2、揉成光滑滋腻的面团。 3、在盘底抹一层香油，将面放在盘中，包上保鲜膜。 4、上锅蒸，20分钟左右，前5~10分钟大火，后面改小火。 5、黄豆面倒到锅中翻炒，炒成金黄色。 6、待面蒸好取出，包入抹少许油的保鲜膜上擀成片。 7、切去边角，将红豆沙均匀抹在上面。 8、从一头卷成卷。 9、在最外层均匀的撒上黄豆面。

• 哪些人不宜食用驴打滚

  在生活中驴打滚虽然是常见的食物，但是在平时食用的时候很多人都是有争议的，下面一起看一下哪些人不适合吃驴打滚呢，这样我们才能搭配好饮食让身体变得健康。 副作用 无副作用 禁忌人群 痰湿体质的人不宜食用驴打滚。 通过对哪些人不适合吃驴打滚了解以后，我们知道日常饮食虽然是再平常不过的小事，但是他也是有一定的注意细节的调整，所以我们一定要结合自己的身体状况去搭配自己的饮食。

• 春分养生小知识 驴打滚

  驴打滚是我国著名小吃，驴打滚又叫豆面糕，是一道以黄豆面为主要原料的食物，驴打滚常见于北方地区，其中以北京为佳。 驴打滚的用量考究，加工材料包括黄豆面、黄米面、红豆沙、白糖、瓜仁等食物，富含蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等营养元素。

• 驴打滚的介绍

  驴打滚，是老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。 “驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，豆馅入口即化，香甜入心，黄豆面入嘴后可以不嚼，细细品，是老少皆宜的传统风味小吃。