哪些人不宜食用驴打滚

哪些人不宜食用驴打滚

在生活中驴打滚虽然是常见的食物，但是在平时食用的时候很多人都是有争议的，下面一起看一下哪些人不适合吃驴打滚呢，这样我们才能搭配好饮食让身体变得健康。

副作用

无副作用

禁忌人群

痰湿体质的人不宜食用驴打滚。

通过对哪些人不适合吃驴打滚了解以后，我们知道日常饮食虽然是再平常不过的小事，但是他也是有一定的注意细节的调整，所以我们一定要结合自己的身体状况去搭配自己的饮食。

驴打滚的介绍

驴打滚，是老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。

“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，豆馅入口即化，香甜入心，黄豆面入嘴后可以不嚼，细细品，是老少皆宜的传统风味小吃。

驴打滚的食用指南

驴打滚的制作配方不需要那么精细，只要把面团的柔软度和好就行了，白糖这些加多加少看你喜欢的甜度。水要慢慢加入，不要一次全部倒进去了，万一不小心倒的太多太软了，不要担心，可以再加些糯米粉进去，直到自己满意为止。 黄豆粉我是买了熟的黄豆粉，刚好小区里摆着我就顺便买了一包，一般菜场里的黄豆粉是生的，生的只要在锅里稍稍炒一下，颜色变原来的加深点就可以，动作要快，很容易焦掉。火不要开的太大，面团蒸好取出的时候有点粘，满难擀开的，只要在擀面仗上刷上 植物油就可以操作了，切的时候刀要粘上冷水。配方也没个明确只要是：豆沙是自己做的，自己做的豆沙比较纯正。糯米粉适量，白糖适量，水适量，黄豆粉适量，根据人数可增减糯米粉等量。

驴打滚的功效

1.提高免疫力

驴打滚含有铜等矿物质，有助于提高免疫机能;

2.补充能量

驴打滚富含碳水化合物，能在短时间内为身体提供大量能量;

3.安神除烦

驴打滚中碳水化合物水解可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解愤怒、头晕等症状;

4.消食

驴打滚可促进胃酸的分泌，有助于治疗饮食积滞症。

吃驴打滚上火吗

生活水平提高很多，很多人对饮食的要求也就更高了，通过饮食获取健康是最基本的要求，但是一定要结合自己的身体情况，那么吃驴打滚会上火吗?

驴打滚的营养价值

富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。富含钠，调节渗透压，维持酸碱平衡。富含碳水化合物，是构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。

吃驴打滚上火吗

不上火

上面是对吃驴打滚会上火吗的介绍，这样我们在吃驴打滚的时候就能更好的调整自己的身体了，这样才能保证身体的健康。

春分节气食俗

1、驴打滚。老北京有习俗，春分吃驴打滚，能辟邪祈福。

2、汤圆。有些地区春分有吃汤圆的习俗，而且还会用不包心的汤圆用细竹竿插着放在田间，也称为“粘雀子嘴”以免鸟类破坏庄稼。

3、太阳糕。“太阳糕，步步高”，这也是老北京的春分习俗，这天要祭拜太阳神，请吃太阳糕。

4、春菜。在岭南地区春分时有吃春菜的习俗，顾名思义就是春天的一些野菜，不仅可以补充营养，还可以起到一定的养生保健功效。

春风适合吃什么食物 驴打滚

驴打滚又被称作豆面糕，主要是有由大黄米面、黄豆面、红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁等食材制作而成的，按照老百姓的习俗来说，春分时适量吃一些驴打滚，可以求避邪祈福，祈求平安。

驴打滚的来历

第一种由来据说有一次，慈禧太后吃烦了宫里的食物，想尝点儿新鲜玩意儿。于是啊，御膳大厨左思右想，决定用江米粉裹着红豆沙做一道新菜。新菜刚一做好，便有一个叫小驴儿的太监来到了御膳厨房，谁知这小驴儿一个不小心，把刚刚做好的新菜碰到了装着黄豆面的盆里，这可急坏了御膳大厨，但此时再重新做又来不及，没办法，大厨只好硬着头皮将这道菜呈到慈禧太后的面前。慈禧太后一吃这新玩意儿觉得味道还不错，就问大厨：“这东西叫什么呀?”大厨想了想，都是那个叫小驴儿的太监闯的祸，于是就跟慈禧太后说：“这叫‘驴打滚’。”从此，就有了“驴打滚”这道小吃。第二种由来传说清乾隆平息了大、小和卓叛乱后，把新疆的一个维吾尔族首领的妻子抢到宫中作他的妃子，也就是香妃。香妃被抢到北京后，日夜茶饭不思，乾隆急坏了，传旨给御膳房，说：如果谁能做出香妃爱吃的东西，不但升官，还赏银千两。这一来御厨们大显身手，使出了看家本领，山珍海味，风味名吃，做了数千样，但香妃连看也不看。乾隆只好下旨叫白帽营的人给香妃做家乡吃食送进宫。话分两头说，香妃的丈夫自香妃被抢进宫后，也跋山涉水从新疆来到北京，藏身在白帽营里，想方设法打听香妃的下落。当他听说皇帝下旨让白帽营的人做一样最好吃的东西送进宫去给香妃吃，觉得这是个联系的好机会。于是就做了一盘他家祖传的自制点心江米团子，香妃见到这江米团子，就会知道是她丈夫来了。江米团子送到宫中，太监问这食物的名字，于是就叫它驴打滚。宫女把驴打滚端到香妃面前，香妃一见，睛睛一亮，知道丈夫来了，便强打精神，夹起一个，轻轻咬了一口。乾隆听说香妃吃东西了，高兴地不得了。下旨让白帽营的艾买提天天做驴打滚送进宫来。从此，艾买提就天天做驴打滚送进宫来，驴打滚也就出了名。后来又流传到了民间。

驴打滚的面蒸多长时间 自己做的驴打滚怎么保存

保存驴打滚的方法还是比较简单的，只要低温避光，密封起来，放到冰箱里面可以保存一段时间，但是也应该尽快吃完，因为驴打滚里面的豆沙变质的速度非常快，每一次吃之前最好能够再加热一下，放凉以后来吃。

驴打滚是用什么材料做的 驴打滚干了怎么办

驴打滚蒸的时候蒸干了可以在里面再添加适量的水，继续蒸煮一下，这样制作出来的驴打滚会更加软糯。

春分吃什么比较好 驴打滚

对于老北京的人而言，春分一定要吃驴打滚，目的是避邪祈福。驴打滚香甜绵软，男女老少皆可食用，别有一番风味，并且驴打滚的营养丰富，里面含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、各种维生素以及微量元素，但是因为含有大量糖分，因此不建议多吃，以免导致发胖，以及提高血糖，而且吃太多还不利于吸收和消化。

驴打滚的做法：

1.先准备好糯米粉150克、水150克、食用油少许、豆沙馅适量、熟黄豆面适量，之后把水倒入糯米粉中，搅拌均匀成面糊

2.再用保鲜膜包好，放进微波炉里面，高火加热4,5分钟，再涂抹一些油在手上，取出面团放在砧板上面

3.再均匀的撒些熟黄豆面，之后用擀面杖擀成方形，再均匀的涂抹豆沙馅，之后从一端开始卷起，撒些熟黄豆面，再切成段。

哪些人不宜食用驴肉

驴肉治远年劳损。煮汁空心饮，疗痔引虫。驴肾，味甘性温，有益肾壮阳、强筋壮骨功效。可治疗阳痿不举、腰膝酸软等症。但即使驴肉有这么多的功效，也并非是所有人都适合吃驴肉的，平素脾胃虚寒，有慢性肠炎、腹泻者都是应该忌食驴肉的。

为什么脾胃虚寒、慢性肠炎、腹泻者忌食驴肉呢?那是因为驴肉是热性的食物，不容易消化，也就不容易被身体吸收，本身有肠胃炎的患者就脾虚，对食物的消化能力是非常有限的，如果吃了这样不容易消化的食物，就更容易造成严重的肠胃病，例如腹泻等。再者就是，吃了这样热性的食物，会很容易造成腹泻与便秘的反复交替，更加加重了肠胃疾病的发生。

驴肉——俗话说：“天上的鹅肉，地上的驴肉。”驴肉味道鲜美，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。中医认为，驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效。治远年劳损。煮汁空心饮，疗痔引虫。驴肾，味甘性温，有益肾壮阳、强筋壮骨功效。可治疗阳痿不举、腰膝酸软等症。

哪些人不宜食用驴鞭

驴鞭生活中比较受欢迎的一种食物，吃法也有很多种，但是我们每一个人的身体情况都有一些不同，如果饮食不当身体也是会有不舒服的，那么哪些人不适合吃驴鞭呢，下面一起看一下。

副作用

无副作用

禁忌人群

精力过旺者勿食驴鞭。

通过对哪些人不适合吃驴鞭了解以后，我们知道日常饮食虽然是再平常不过的小事，但是他也是有一定的注意细节的调整，所以我们一定要结合自己的身体状况去搭配自己的饮食。

艾窝窝与驴打滚

艾窝窝最为典型，形似大元宵，是将江米蒸熟，揉成圆团，再把由白糖、芝麻、山楂、豆沙做成的馅包在里面，外皮滚些干熟米粉。民间有句顺口溜：“白粘江米入蒸锅，什绵馅儿粉面搓。浑似汤圆不待煮，清真唤作艾窝窝。” “驴打滚儿”， 用豌豆粉和黄豆粉(也有用江米粉的)，混合蒸熟，卷上豆沙馅，再滚于炒豆面中成型，卖时切段。民间称说是“红糖水馅巧安排，黄米成团豆里埋”。 比较偏爱驴打滚 艾窝窝比较甜腻

惊蛰当天吃什么 驴打滚

在惊蛰这天还有吃驴打滚的习俗，因为取驴打滚中“滚”字的寓意，即翻滚、翻身的意思，而惊蛰为新的一年开始，此时吃一些驴打滚的话寓意着在新的一年中可以实现“翻身、心想事成”的愿望。