鼠曲草和清明草的差别
鼠曲草和清明草的差别
如果地方风俗说的清明草就是鼠曲草，那么两者没啥区别。
如果地方风俗说的清明草是艾草，那么艾草和鼠曲草则存在以下区别：
清明草是菊科属，一年生或者二年生草本植物；而艾草是菊科蒿属，多年生草本或略成半灌木状食物。
清明草茎直立，簇群生长，不分枝或少有分枝，密被白绵毛；叶片互生，两面均有白色绵毛。开金黄色黄，瘦果长圆形；而艾草茎、干、叶散发浓烈的香气，茎干呈灰褐色，叶片较厚，长有灰白色的短柔毛，瘦果长卵形或长圆形。
清明草茎叶入药，为镇咳、祛痰、治气喘和支气管炎以及非传染性溃疡、创伤之寻常用药，内服还有降血压疗效；而艾草全草入药，有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。
清明草味道甘甜不带有苦味，味道清香，适宜入菜食用，但艾草带有苦味，而且有较为浓郁熟悉的艾叶药味，食用前最好焯水去除部分苦涩味为宜。
清明草的功效与作用 降低血压
清明草含脂类物质、挥发油、大量胡萝卜素及少量B族维生素、鼠曲草素、硝酸钾、氯化钾等，其中含有的特殊成分可以帮助扩张局部血管，从而达到降低血压的作用。
清明草艾草可以一起吃吗
不建议一起吃。
清明草艾草虽不含有毒物质，而且两者的成分都差不多，药用功效上也不冲突，清明草茎叶入药，为镇咳、祛痰、治气喘和支气管炎以及非传染性溃疡、创伤之寻常用药，内服还有降血压疗；而艾草全草入药，有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。
但混合在一起后可能会生成其他未知的物质，尤其是这种野外生长的植物，食用存在一定的安全隐患，加上鼠曲草味道甘甜，放入艾叶后会带有较为浓重的艾味和苦味，两者搭配在一起吃反而影响食物口感，因此不建议清明草艾草一同食用。
清明草的功效与作用 清明草是不是艾草
清明草不是艾草。
艾草是菊科、蒿属植物，而清明草，是菊科、鼠麴草属植物，清明草也叫鼠曲草、鼠麴草、清明菜、寒食菜、绵菜、米菜、地菜、香芹娘，清明草全株有白色绵毛，叶如菊叶而小，开絮状小黄花，一年生草木，清明时节，清明草萌生绵绵白毛细叶，中医认为，清明草性质平和，食用清明草有化痰、止咳、降压、去风功效。
清明草的功效与作用
清明草是一种药食同源的植物，食用时口感清新可口，药用时全株入药，清明草药性平和，具有滋阴益气的功效，可以用于辅助治疗病后气血两虚，少气无力、气虚白带、遗精等症。
中医认为：清明草具有凉血解毒的功效，清明草可以内服，也可以外用，内服清明草对于各类疮疡肿痛、血热头痛、吐血咯血、咽喉肿痛等症均有一定的辅助治疗作用，清明草捣碎外敷可以用于治疗蛇咬伤。
中医认为：清明草有清肺祛湿、止咳化痰的功效，可以应用于燥咳少痰、肺痨咳嗽等症的治疗，患有慢性气管炎、支气管炎等症的人群食用清明草也有一定的好处。
清明草营养丰富，在清明草中含有丰富的维生素、矿物质、挥发油、大量胡萝卜素及少量B族维生素、鼠曲草素、硝酸钾、氯化钾等，食用清明草可以帮助扩张局部血管，起到降低血压的作用。
中医认为：清明草具有清热解毒的作用，清明草的有效成分对于金黄色葡萄球菌、宋氏痢疾杆菌等细菌具有一定的抑制作用，由这类病菌所致的疾病患者适量食用清明草对病情的恢复有一定的帮助作用。
清明草的功效与作用
1、滋阴益气
清明草是一种药食同源的植物，食用时口感清新可口，药用时全株入药，清明草药性平和，具有滋阴益气的功效，可以用于辅助治疗病后气血两虚，少气无力、气虚白带、遗精等症。
2、凉血解毒
中医认为：清明草具有凉血解毒的功效，清明草可以内服，也可以外用，内服清明草对于各类疮疡肿痛、血热头痛、吐血咯血、咽喉肿痛等症均有一定的辅助治疗作用，清明草捣碎外敷可以用于治疗蛇咬伤。
3、止咳化痰
中医认为：清明草有清肺祛湿、止咳化痰的功效，可以应用于燥咳少痰、肺痨咳嗽等症的治疗，患有慢性气管炎、支气管炎等症的人群食用清明草也有一定的好处。
4、降低血压
清明草营养丰富，在清明草中含有丰富的维生素、矿物质、挥发油、大量胡萝卜素及少量B族维生素、鼠曲草素、硝酸钾、氯化钾等，食用清明草可以帮助扩张局部血管，起到降低血压的作用。
5、消炎杀菌
中医认为：清明草具有清热解毒的作用，清明草的有效成分对于金黄色葡萄球菌、宋氏痢疾杆菌等细菌具有一定的抑制作用，由这类病菌所致的疾病患者适量食用清明草对病情的恢复有一定的帮助作用。
清明草艾草可以一起吃吗 艾草和清明草哪个好吃
清明草好吃。
清明草，又叫鼠曲草，寒食菜，一般在清明前期出现。清明草表面长满了白色的绒毛，摸起来软绵绵的，枝头会开出絮状的小黄花，味道清甜可口，带有一股淡淡的清香；而艾草的味道较鼠尾草的更浓烈，带有浓重的药味和微苦味，不过是在大多数人的可接受范围内，若是入菜食用的话，清明草明显要比艾草更入口好吃一些。
吃不完的鼠曲草怎么保存 新鲜鼠曲草放冰箱冷冻吗
不行。
新鲜鼠曲草是不能放冰箱直接冷冻的，否则其中的水分经冷冻后，会导致鼠曲草味道发苦，并带有发酵味，同时新鲜鼠曲草含有一定的农药残留、沙尘、重金属等有害物质，如直接冷冻，后续解冻后不易清洗，再做成食物吃容易对健康造成危害。
建议将新鲜鼠曲草清洗干净后，再焯水处理，然后分袋冷冻为宜，这样既干净卫生，又食用方便。
清明菜有毒吗
没有毒。
清明菜是鼠曲草的俗称，是一种春天常见的野菜，清明节的时候气温上升，鼠曲草的生长旺盛，正是食用的好时候，所以，鼠曲草又被称为清明菜，是很多人清明时分会食用的菜肴。