米豆腐的制作程序

米豆腐的制作程序

1、选料

原料主要是大米和石灰。大米以早、中、晚稻籼型为好，碎米也行，但粳稻、糯稻米不行，因为粘性太重，不易制作。石灰以新石灰为好。

2、浸泡

浸泡前除去米中的杂物，淘洗干净，然后放入盛器中加水至淹米3.5厘米为宜。1公斤米放50克粉状石灰。石灰要先调成溶浆，加入淹水的米中，然后搅拌均匀。浸泡3——4小时，使米变成浅黄色，口感带苦味后，取出放在清水中淘洗至水清为止。

3、磨浆

磨浆的水和米的比例为1比2。

4、煮浆

在洗净油污的铁锅里放入适量的水(1公斤米放2公斤水)，然后倒入磨好的米浆。煮浆时边煮边搅，开始用大火煮，至半熟时用小火，边烧边搅，煮熟为止，约需15分钟。

5、成型

煮熟的米浆变成糊状，趁热装入预先准备好的盛器内。盛器的大小以米豆腐的厚度来选定，一般以3-10厘米为宜。盛器内要铺薄布，装时要厚薄均匀。待冷却后即可。

皮蛋拌豆腐用什么豆腐

台湾豆腐，或者内酯豆腐即可，皮蛋豆腐是一道汉族名菜，是各地风靡的凉拌菜之一。皮蛋豆腐制作简单，营养丰富，清热解火，富含人体所需的多种营养成分。

传统豆腐的制作全过程

1、制作豆腐的黄豆要经过一夜的浸泡。这可是用山泉水哦。

2、浸泡后的黄豆经过石磨磨成浆。

3、磨浆的同时用柴火烧一大锅开水，水里都会有树香味道。

4、将磨好的豆浆倒入袋子里，进行隔渣。

5、刚才煮开的水倒入装有豆浆的袋子内。

6、将倒入开水的豆浆袋袋口收紧，用力顺时针或逆时针甩，里面经过稀释的豆浆透过袋子渗出来。

7、甩出的豆浆倒入大锅中，满满的一大锅，这锅直径有66CM。

8、甩过的豆浆要用力挤压，里面的豆浆榨干，就变成了豆腐渣了。

9、豆浆全部倒入锅内，用柴火煮热。

10、经过柴火煮后的豆浆，倒入用杉木做的木桶中。

11、豆浆放置一小段时间，冷却到一定温度后冲入豆腐凝结水，这水是用一小瓢冷豆浆与豆腐凝结粉混合而成。这道工序是最重要的，因为豆腐嫩与粗的口感都由它决定，所以控制好这个温度是最难的，没有一定经验的人可是无法控制的。

12、经过上一道工序，静置一段时间的豆浆就神奇的变成了我们熟悉的豆腐花了。

13、这时再将豆腐花倒入准备好的隔水的容器内，准备进行隔水。

14、最后放置重物将豆腐花中的水压榨出来。

15、经过几个小时的压榨，一块块嫩如婴儿BB肌肤的豆腐成功出场。

16、一粒粒小小的黄豆经过巧手的制作变成一块块水灵灵清香四溢的豆腐。

吸痰操作程序

⑴素质要求(衣帽、仪表、态度)

⑵洗手、戴口罩

⑶准备用物

①备吸痰盘：治疗碗1个(盛放生理盐水或凉开水)镊子(或持物钳)1把，无菌纱布数块、吸痰管数根(一次性)、注射器1个。

②电动吸引器(置100ml清水，按吸痰量投放含氯消毒剂，以达到有效消毒浓度)，必要时备开口器、压舌板。

⑷携用物至床旁

①查对床头牌、呼唤患者姓名。

②吸痰器放于适当位置。

③检查电源的电压与吸引器的电压是否吻合。

⑸试吸

①向患者解释吸痰的目的。

②检查各管连接是否正确。

③打开开关，检查吸痰器的性能，调节负压。

④检查患者的口腔，取下活动义齿;协助患者头转向操作者一侧并略后仰。

⑤打开吸痰管包装袋，右手握包装袋露出吸痰管尾端，左手握住吸引管接头，将吸痰管与吸引管对准衔接。

⑥左手持吸引管，右手撤掉包装袋，用持物钳夹住吸痰管前端，吸取少许生理盐水，湿润吸痰管前端并查看吸力。

⑹吸痰

①经口腔吸痰：吸痰管由口颊部插至咽喉部15cm左右，在无吸力情况下，乘患者吸气时，平稳快速将吸痰管插入。

②经鼻腔吸痰：如口腔吸痰困难时，可采用经鼻吸痰法(颅底骨折患者禁用)，在患者吸气时，平稳快速将吸痰管沿鼻道插至咽喉部，其深度约20～25cm。

食疗实现美白祛斑

食疗美容实现美白祛斑：山药枸杞粥——除色斑

原料：粳米100克，鲜山药50克，枸杞15克，白糖15克，蜂蜜10克，冷水1500毫升。

食疗美容制作程序：

1.粳米洗净，用冷水浸泡一小时后捞出来，沥干水分。

2.新鲜山药去皮，刮洗干净，切成小丁状待用。枸杞子用温水泡开待用。

3.锅内加入1500毫升冷水，放入粳米、山药、枸杞，用大火烧开，转小火熬制软烂即可，食用时加入白糖和蜂蜜。

药膳功效：补血养颜，消除色斑。

食疗美容实现美白祛斑：什锦水果羹——解暑祛斑

原料：梨一个，苹果一个，香蕉一个，菠萝一块，猕猴桃一个，草莓四个，水淀粉20克，白糖15克，蜂蜜10克，冷水适量。

食疗美容制作程序：

1.将梨、苹果、香蕉、菠萝、猕猴桃、草莓洗净，切丁待用。

2.锅内加入水适量，放入所有的水果丁，用大火烧开后转小火熬制。待水果煮烂后加入白糖，最后淋入水淀粉，边淋边用勺推，烧开后装入汤盆内放入蜂蜜即可食用。

药膳功效：解暑消烦，美白去斑。

食疗美容实现美白祛斑：薏仁莲子粥——美白除雀斑

原料：薏仁150克，莲子50克，红枣五颗，冰糖15克，冷水1000毫升。

食疗美容制作程序：

1.薏仁淘洗干净，用冷水浸泡三个小时，捞出沥干水分。莲子去莲心，用冷水洗净;红枣洗净去核。

2.锅内加入1000毫升冷水，放入薏仁，用旺火烧沸，然后加入莲子、红枣，一起焖煮至熟透，最后加入冰糖，熬至成粥状，即可食用。

药膳功效：美白保湿，可消除雀斑、老年斑、蝴蝶斑等。

四、食疗美容实现美白祛斑：枇杷红枣粥——润肺养颜

原料：粳米100克，枇杷六枚，白糖10克，冷水1000毫升。

食疗美容制作程序：

1.将枇杷冲洗干净，撕去外皮，剔去枇杷核。

2.粳米洗净，用冷水浸泡一小时后捞出来，沥干水分。

3.锅内加入1000毫升冷水，加入粳米、红枣，用大火烧开后加入枇杷，改成小火熬煮成粥，最后加入白糖调味即可食用。

药膳功效：润肺养颜，祛斑健胃。

食疗美容实现美白祛斑：西芹牛肉羹——美白去斑

原料：西芹50克，牛肉末150克，鸡蛋清一个，料酒5克，盐5克，鸡精8克，水淀粉30克，高汤800克，猪油10克，葱姜丝各适量。

食疗美容制作程序：

1.将西芹洗净，切成细丁状待用。

2.锅内上火，加入猪油，锅热后加入葱姜丝煸炒香，再放入牛肉末炒散，加入料酒后再放入高汤、西芹粒、料酒、精盐、鸡精烧沸，下水淀粉后搅匀，最后淋入打散的鸡蛋清，边淋边用勺推，烧开后装入汤盆内即可。

药膳功效：美白去斑。

食疗美容实现美白祛斑：橘子山楂粥——去斑养颜

原料：粳米100克，橘子两个，山楂30克，白糖10克，冷水1500毫升。

食疗美容制作程序：

1.橘子剥皮，撕去筋络，逐瓣分开，用竹签去掉橘子核，切成小三角块。山楂洗净后一切为二，去掉种子。

2.粳米洗净，用冷水浸泡一小时后捞出来，沥干水分。

3.锅内加入1000毫升冷水，加入粳米、橘子块，山楂块，用旺火烧开，转小火熬成粥，最后加入白糖即可食用。

药膳功效：美容护肤，去斑养颜。

如何塑造瓜子脸 西柚芹菜面膜瘦脸

利用西柚加芹菜榨汁调成的面膜能够有效帮助清除皮肤的杂质，紧致脸部皮肤，瘦脸效果很好，速度也是最快的哦。制作程序也十分简单，美眉们赶紧一试吧。

6款美白祛斑粥

一、山药枸杞粥——除色斑

原料：粳米100克，鲜山药50克，枸杞15克，白糖15克，蜂蜜10克，冷水1500毫升。

制作程序：

1.粳米洗净，用冷水浸泡一小时后捞出来，沥干水分。

2.新鲜山药去皮，刮洗干净，切成小丁状待用。枸杞子用温水泡开待用。

3.锅内加入1500毫升冷水，放入粳米、山药、枸杞，用大火烧开，转小火熬制软烂即可，食用时加入白糖和蜂蜜。

药膳功效：补血养颜，消除色斑。

二、什锦水果羹——解暑祛斑

原料：梨一个，苹果一个，香蕉一个，菠萝一块，猕猴桃一个，草莓四个，水淀粉20克，白糖15克，蜂蜜10克，冷水适量。

制作程序：

1.将梨、苹果、香蕉、菠萝、猕猴桃、草莓洗净，切丁待用。

2.锅内加入水适量，放入所有的水果丁，用大火烧开后转小火熬制。待水果煮烂后加入白糖，最后淋入水淀粉，边淋边用勺推，烧开后装入汤盆内放入蜂蜜即可食用。

药膳功效：解暑消烦，美白去斑。

三、薏仁莲子粥——美白除雀斑

原料：薏仁150克，莲子50克，红枣五颗，冰糖15克，冷水1000毫升。

制作程序：

1.薏仁淘洗干净，用冷水浸泡三个小时，捞出沥干水分。莲子去莲心，用冷水洗净;红枣洗净去核。

2.锅内加入1000毫升冷水，放入薏仁，用旺火烧沸，然后加入莲子、红枣，一起焖煮至熟透，最后加入冰糖，熬至成粥状，即可食用。

药膳功效：美白保湿，可消除雀斑、老年斑、蝴蝶斑等。

四、枇杷红枣粥——润肺养颜

原料：粳米100克，枇杷六枚，白糖10克，冷水1000毫升。

制作程序：

1.将枇杷冲洗干净，撕去外皮，剔去枇杷核。

2.粳米洗净，用冷水浸泡一小时后捞出来，沥干水分。

3.锅内加入1000毫升冷水，加入粳米、红枣，用大火烧开后加入枇杷，改成小火熬煮成粥，最后加入白糖调味即可食用。

药膳功效：润肺养颜，祛斑健胃。

五、西芹牛肉羹——美白去斑

原料：西芹50克，牛肉末150克，鸡蛋清一个，料酒5克，盐5克，鸡精8克，水淀粉30克，高汤800克，猪油10克，葱姜丝各适量。

制作程序：

1.将西芹洗净，切成细丁状待用。

2.锅内上火，加入猪油，锅热后加入葱姜丝煸炒香，再放入牛肉末炒散，加入料酒后再放入高汤、西芹粒、料酒、精盐、鸡精烧沸，下水淀粉后搅匀，最后淋入打散的鸡蛋清，边淋边用勺推，烧开后装入汤盆内即可。

药膳功效：美白去斑。

六、橘子山楂粥——去斑养颜

原料：粳米100克，橘子两个，山楂30克，白糖10克，冷水1500毫升。

制作程序：

1.橘子剥皮，撕去筋络，逐瓣分开，用竹签去掉橘子核，切成小三角块。山楂洗净后一切为二，去掉种子。

2.粳米洗净，用冷水浸泡一小时后捞出来，沥干水分。

3.锅内加入1000毫升冷水，加入粳米、橘子块，山楂块，用旺火烧开，转小火熬成粥，最后加入白糖即可食用。

药膳功效：美容护肤，去斑养颜。

魔芋豆腐有点臭正常吗

不正常。

魔芋豆腐是由新鲜魔芋加工制作而成的，其不会有臭味，由于魔芋豆腐制作过程中需要加入食用碱来去除其中有害物质，同时方便魔芋豆腐成型，所以魔芋豆腐闻起来会有一股淡淡的碱味。如果魔芋豆腐闻起来有臭味的话，说明很可能是已经变质了，其中已经有细菌微生物滋生，像这种坏掉的魔芋豆腐就不建议再继续食用。