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荔枝有哪些吃法

荔枝有哪些吃法

1.直接吃:这是最简单也是最方便的吃法,将荔枝外壳剥开即可食用。

2.做菜吃:有些地方喜欢将荔枝用来与其他菜搭配炒着吃,这样吃的话荔枝味会更加丰富。

3.制成饮料:荔枝作为一种水果,可以用来自己自制成饮料,特别是制作成冰饮,很适合夏天食用。

4.晒成果干:还可以将荔枝晒干荔枝干食用,但荔枝干的口感没有新鲜荔枝好,但是这样会更利于保存。

荔枝买回来怎么保存

推荐方法:冷藏保存、冷冻保存、制成荔枝酱、做成荔枝干。

荔枝赏味期较短,一般是买多少吃多少,这样口感比较好、营养价值也更高一些,实在吃不完可以冰箱保存或者加工保存。

做法:用一个保鲜袋或者保鲜盒将新鲜荔枝装起来,放在冰箱冷藏层,第二天取出食用,基本上不会变味和变质。

冷冻可以将荔枝内部的水分给冻结起来,可以较长时间的保存荔枝。

做法:荔枝用保鲜袋或者保鲜盒装起来,放在冷冻层保存,一般可以保存3-5天不坏、不变味。

荔枝中含有糖类物质,吃起来口感清甜,做成果酱食用也很好。

材料:荔枝、盐。

做法:

1、荔枝打开、去壳去核。

2、切成小块,将其捣碎。

3、用糖腌制放入密封玻璃罐中,在低温下存放即可。

荔枝中含有大量水分、糖类物质,不易保存,打开后就要立即食用,暂时吃不完的荔枝可以用烘干机制成干果,这样可以减少荔枝中的水分,进而降低被细菌污染的机率,延长保质期。

材料:荔枝。

做法:

1、挑选品质好一些的荔枝,放在烘干机中烘干。

2、密封保存。

荔枝要用盐水泡吗

不是必需项,如果体质较热,可以将荔枝放在盐水中进行浸泡。

荔枝是性质温热的水果,食用荔枝会增加燥热之气,降低身体中的寒凉之气,盐有清热的作用,食用荔枝前用淡盐水进行浸泡可以有效的缓解荔枝的燥热之气,不过,想要吃荔枝不上火最有效的办法是少吃荔枝,这样才能从根本上缓解荔枝的热性。

夏季荔枝降火偏方

用盐水浸泡荔枝可“降火”,这是莆田热心的陈先生向东快“夏到凉道”推荐的一种为荔枝“降火”的偏方,到底有没这么神奇?

为了验证这一方法,昨日,我们特地做了一个简单的实验。

专家说,泡过盐水的荔枝不仅味道鲜美,还能起到一定的降火作用。

实验篇

实验用品:荔枝两斤、食盐6小勺、盆子一个

实验一:荔枝剥皮泡盐水

步骤:用干净的盆子盛半盆清水,在半盆清水中加入3勺盐巴,再将一斤的荔枝剥皮放入盐水中浸泡10分钟。十分钟后,实验小组开始试吃。

口感:被盐水泡过的荔枝肉表面有点咸味,但里面并没有渗进食盐的咸味,鲜美不减。

实验二:荔枝不剥皮直接泡盐水

步骤:同样是在干净的盆子中盛半盆清水,再加入3勺食盐,将带壳的荔枝在淡盐水中浸泡半个小时便可试吃。

口感:剥皮后,果肉没有咸味儿,很清甜。

专家谈

泡过盐水的荔枝真的能“降火”吗?

福建省人民医院中医科主任李学麟说,以上两种实验方法都能起到一定的降火作用。荔枝肉含有荔枝酸等成分,盐水能起到分解荔枝酸等成分的作用。吃了泡过盐水的荔枝,体内的酸性物质不容易积聚过多,可防止体内代谢性酸中毒,不容易上火。

虽然如此,但也不能多吃,注意一次食量不要超过半斤,不要空腹吃荔枝,最好是在饭后半小时再食用。多食会令肝火上升,喉干舌燥,严重的会引起恶心、四肢无力、晕眩等不适。特别是儿童,吃3-4粒即可,吃多易生热病。阴虚燥热、湿热偏盛体质的人也不适合多吃荔枝,同时,糖尿病患者和易胀气的人,吃荔枝要谨慎。

吃蜜、喝酱油降火说得通吗?

用咸水来泡荔枝给荔枝降火,这种做法并不是现代才有的,明朝人谢肇淛写的《五杂俎》中,提到给荔枝降火的方法:“吃荔枝多过内热,当以蜜浆解之”或“少以咸物下之”。他还指明咸物可以是酱油。

吃蜜、喝酱油,真的能给荔枝降火吗?福建省人民医院中医科主任李学麟说,用蜜来消解吃完荔枝后的内热,可能没有降火效果,但可帮助通便。倒是适当喝一点酱油,达到酸碱中和,其原理与用盐水泡荔枝一样,对降火有效果。

红毛丹和荔枝有什么区别

“这难道也是荔枝吗?”不懂的人咋眼一看,红毛丹就是变种了的荔枝,其实红毛丹和荔枝是两种不同的水果呢,而且红毛丹也不是荔枝的转基因水果。其实人家在东南亚国家已经十分常见了,不过在我们国家,就只有海南岛上面有种植。

既然红毛丹和荔枝是不同的,那么,红毛丹和荔枝有什么区别呢?

1、外形不同。切记,这不是变种的荔枝……在红毛丹的外面是毛茸茸的软毛刺,而荔枝表面,顶多有一些刺手的疙瘩。

2、壳的硬度不同。红毛丹的外壳要比荔枝的外壳要硬,所以人们在剥开红毛丹的时候,要注意不要割伤手了。

3、吃法不同。虽然两者都是直接剥开就能看到果肉,不过红毛丹的果核外面有层保护膜是不能吃的,而荔枝就能干脆地要下一大片果肉,不用担心有果核膜。

4、价格的不同。红毛丹毕竟在东南亚是热卖的水果,在中国本土还是比较少地方能生产,如果从外国进口的话,价格就会昂贵,一般在30-45元/斤左右,而荔枝作为岭南四大名果之一,在我国南部有很多产地,价格为8-20块/斤,鉴于产地不同、品种不同、时节因素等,也会有价格的较大浮动。

夏季吃荔枝食用不当会生病

荔枝上市正当时 小心吃多患上“荔枝病”!眼下各种荔枝陆续上市,许多市民想尝尝鲜,但专家建议不要吃多了,小心“荔枝病”缠身。俗话说“一颗荔枝三把火”,所以说,荔枝好吃,但也要适量!

近日,市民小杨连吃了两斤荔枝,心满意足的同时,出现了声音沙哑、喉咙痛、头晕,四肢无力等症状,医生诊断他得了“荔枝病”。据医生介绍,短时间内狂吃荔枝,有可能会出现喉咙痛、恶心、乏力、头晕、心慌等症状,称为“荔枝病”。医生提醒:不要大量进食荔枝,荔枝性温燥,并非所有人群都适合。

“荔枝病”是季节性疾病 空腹吃荔枝最易得

据医生介绍:“荔枝病是季节性疾病,每年到了这个时候都会有不少患者到医院进行就诊,天气热的时候更多。患病人群中,多数为空腹食用了荔枝。“荔枝病”其实是低血糖症的一种,目前导致此病的原理尚未完全明了。“当食用大量荔枝后出现了头晕、乏力、恶心、心慌等典型低血糖症状时,应立即停吃荔枝,如果症状比较轻的话,自行喝点糖水再休息片刻就可以得以缓解,如果症状严重,就要送往医院进行对症处理。

荔枝性温易上火 燥热之人尽量少吃

有些人才吃了四五颗,也会患上“荔枝病”,对此,医生说,荔枝味甘酸,性温,多吃易上火,临床上常见食用荔枝后出现咽喉肿痛、口舌生疮的现象,甚至还有流鼻血的病例。但这并不代表就是吃了过量的荔枝,其实并不是所有人都适合吃荔枝。

医生介绍:身体阳虚燥热、经常熬夜的人应当尽量少吃或不吃荔枝,近期有口干、咽喉疼痛、便秘等‘自觉’上火症状的人也应当尽量少吃荔枝。

同时,吃荔枝也要讲究方法,医生建议:食用荔枝前,可以把荔枝连皮浸在淡盐水中,然后放入冰箱冰镇之后再进行食用。一天吃荔枝最好不要超过三次,每次不要超过5颗。食用荔枝以后,可食用一些凉性的水果,如猕猴桃等。

如何吃荔枝不上火

如何吃荔枝不上火

带着膜一起吃

大家都知道,荔枝剥开的时候,会有一层膜,而在吃荔枝的时候如果连带着这层膜吃下去的话就会不容易上火了。开始吃的时候虽然会有点苦涩,但是吃到果肉的时候又会变得甜甜的,也算是一种先苦后甜的吃法吧。

荔枝泡盐水

要吃荔枝之前,先把荔枝洗干净之后再泡在盐水里面差不多100分钟左右,这样再吃荔枝的话就可以在一定的程度缓解吃荔枝上火的情况发生。

吃荔枝前喝盐水或者绿豆汤

大家都知道喝盐水或者吃绿豆汤的话是可以起到降火的效果,而吃荔枝容易上火,所以可以选择在吃荔枝之前先吃些降火的东西再吃荔枝,就不会那么容易上火。

荔枝泡冰水或放冰箱冰着

先把荔枝泡在冰水里面半个小时或者放在冰箱里面2小时,这样吃下去不仅仅可以起到降火的效果,还会让荔枝的口感变得更美味,这个也是很多人都选择吃冰荔枝的原因。

不要吃太多

大部分的人吃荔枝上火的原因其实就是因为吃了太多荔枝所导致的,所以我们可以从源头控制吃荔枝上火,在平时的时候适量吃荔枝就可以了。基本大人每次吃10个荔枝就不会出现上火的情况,而小孩子肯定要更少了。

吃荔枝会低血糖吗

大家有听过“荔枝病”这一说法吗?荔枝病就是说吃多了荔枝会引起的低血糖,所以家长们一定要阻止家里的小宝偷吃荔枝。为什么吃多了荔枝会低血糖?以下硬知识你需要略知一二。

荔枝病的成因

荔枝含有单糖大部分都是果糖,果糖被人体吸收后会经过酶催化然后将葡萄糖转化为糖元贮存,被组织细胞氧化利用。但一次性吃太多荔枝,会令血糖含量降低,从而引起低血糖症状。“荔枝病”的症状是出汗多、乏力、轻度腹泻等,其后可能会突然抽搐、昏迷。其实吃多荔枝也会上火,大家可以吃点西瓜来降火。

怎样预防荔枝病

1、用盐水泡荔枝。荔枝剥壳后(白膜不要去掉)浸泡1个小时再食用,能去火。

2、一次吃不超过10个。荔枝吃多会上火,严重会恶心、四肢无力,建议小孩子一次吃3-4粒就够了。糖尿病,容易胀气的小伙伴最好不要吃多荔枝。

上火水果的降火吃法

上火水果降火吃,解决了很多人的想吃不敢吃的问题,下面是一些降火吃法!

榴莲

特性:榴莲是水果之王, 具有多种维生素,营养相当丰富。它像很多热带佳果一样,自身也具有对立的功效,果肉内含火气,稍吃过量就会流鼻血。

最佳吃法:

避免吃榴莲上火的办法是搭配吃山竹。山竹素有“水果王后”之称,特点是清热去火,泰国人在吃榴莲后常有吃些山竹的习惯。

将榴莲壳煎淡盐水服用,可降火解滞。

菠萝

特性:菠萝含有甙类、菠萝蛋白酶和5-羟色胺三种有害物质。甙类对人的皮肤、口腔黏膜有一定的刺激性,吃了未经处理的生菠萝后,口腔会觉得发痒。有的人对菠萝蛋白酶有过敏反应,吃后15分钟到1小时发病,会出现阵发绞痛、恶心、呕吐、皮肤潮红发痒、荨麻疹、头痛等症状,严重的还会发生呼吸困难及休克。

最佳吃法:

把菠萝切成片或块放在盐水中浸泡30分钟,然后再用凉开水浸洗去咸味,或者放在开水里煮一下再吃。

荔枝

特性:荔枝为温热属性的水果,而且荔枝的热量及甜度较高,吃多了会发热和上火。因此,身体为过热体质的人和儿童不能吃太多,睡眠质量差的人晚上亦要少吃。

最佳吃法:

吃荔枝时,先喝小半碗淡盐水,剩下的留在吃完荔枝后喝,或把脱了壳的荔枝肉沾浸淡盐水吃。

吃完荔枝后,把荔枝壳收集起来煎水喝,能起到降火的功效。

荔枝的吃法

一、糯米荔枝扣

原料:荔枝20颗、圣女果20颗、糯米饭1小碗、葡萄干少许、糖桂花汁1勺

做法:

1.糯米洗净提前泡好,沥水后大火烧开后转小火入蒸锅蒸熟。

2.荔枝剥壳,从果肉偏上1/3处用刀横切一圈,用手轻轻一拽,荔枝就被分成两半了,将一半带核的去掉核。

3.圣女果洗净一切两半,并轻轻塞入荔枝中。

4.取一个小碗,将荔枝剖面朝向碗壁,依次摆好,

5.用糯米饭拌少许葡萄干,将中央塞实、抹平,另取一个小盘,将小碗倒扣盘中,淋上桂花蜜汁即可。

二、荔香丝瓜

原料:荔枝6个、丝瓜1根、黄甜椒半个、油、盐、鸡精

做法:

1.荔枝剥皮去核,丝瓜、黄甜椒切块状。

2.炒锅热油放入黄椒翻炒几下,再放入丝瓜翻炒至丝瓜变软。

3.加入荔枝翻炒一会后加盐、鸡精调味即可装盘。

三、荔枝鸡球

原料:鸡脯肉300克、荔枝200克、鸡蛋1个、红黄彩椒适量、盐、蚝油、水淀粉、花椒粉、鸡精

做法:

1.鸡肉剁成肉末,加一个鸡蛋、盐、蚝油、料酒顺时针搅拌至上劲。

2.用手搓成丸子,油锅热后放锅里中火炸成金黄色。

3.荔枝剥壳去核,彩椒切成块,葱切段备用。

4.炒锅热油,爆香葱姜后下彩椒翻炒。

5.放入荔枝肉、丸子,将花椒粉、鸡精、盐、蚝油、水淀粉调成汁倒入,翻炒后加葱段即可。

四、荔枝黄桃慕斯

原料:荔枝15个、黄桃2个、吉利丁片2片、白糖10克、纯净水50毫升

做法:

1.荔枝洗净剥壳去核,吉利丁片用凉水泡软捞出。

2.处理好的荔枝放料理机中打成果汁后倒入小锅微微加热后离火。

3.将一半的吉利丁片加在荔枝汁中,搅拌至完全溶化。

4.1个黄桃去皮去核后放入料理机中加水、白糖打成果汁。

5.黄桃汁微微加热后将余下的一半吉利丁片放入搅拌至完全溶化。

6.准备三个干净的玻璃杯,先倒入一层的黄桃果汁,放冰箱冷冻室10分钟至表层凝固。

7.黄桃层凝固后再加入一层荔枝层,再放入冰箱冷冻室10分钟至荔枝表层凝固。

8.如此反复,直至最后一层完成后,放入冰箱冷藏室约4个小时。

9.食用时,将另一个黄桃切碎,做成果泥装饰在顶层即可。

荔枝怎么吃不上火

吃荔枝容易上火,出现眼睛红肿、口角糜烂、尿黄、牙痛、咽喉痛等症状。要想避免上火现象,吃荔枝时可尝试以下做法。

1、吃荔枝前喝点盐水、夏枯草凉茶,或冬瓜汤、绿豆汤等对上火有预防作用。或吃荔枝的同时,多喝盐水,也可用20-30克生地煲瘦肉或猪骨汤喝,或与蜜枣一起煲水喝,都可以预防荔枝病。

2、吃荔枝时,把剥开果壳后的一层薄薄的白膜,和肉一起吃下去不上火,果膜有点涩,嚼到果肉时,会一下鲜甜起来。吃完荔枝后,把荔枝蒂部凹进果肉白色蒂状部他吃掉,这样连吃2-3颗,也可以有效防止上火。

3、新鲜的荔枝叶,荔枝壳煮水喝,可防治吃荔枝上火。

4、人们常在吃荔枝前,把荔枝泡在盐水中,过一个半小时左右再吃,这样对于降火有一定的帮助。也可以在吃完荔枝后,喝一些清热降火的菊花茶之类的饮料。

5、将荔枝放在冰水中或者是沉于水井或放于冷泉(水)中,隔夜再吃,可减少上火,而且能化燥气而能补阴。

6、少吃荔枝。荔枝性热,尤其是在炎热的夏季吃荔枝更容易引起上火现象。所以,吃荔枝时要控制量,普通人每次食用荔枝也不宜超过10颗。

常吃荔枝有什么功效

中医认为荔枝性热,有生津,益血,理气,止痛。荔枝可治烦渴,呃逆,胃痛,瘰疬,疔肿,牙痛,外伤出血。那么常吃荔枝有什么功效?

荔枝所含丰富的糖分具有补充能量,增加营养的作用,研究证明,荔枝对大脑组织有补养作用,能明显改善失眠、健忘、神疲等症状;

荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质,有助于增强机体免疫功能,提高抗病能力;

荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用;

荔枝拥有丰富的维生素,可促进微细血管的血液循环,防止雀斑的发生,令皮肤更加光滑。

知道了常吃荔枝有什么功效,如果您有上述需求,不妨适当吃些荔枝,但不宜过量。

夏日如何吃荔枝不上火

导读:入夏没多久,红艳香甜的荔枝就热热闹闹地上市了。大家在享受美味时,不免担心吃完荔枝后会出现四肢无力、喉咙痛等上火症状。然而,吃荔枝为什么会上火呢?

荔枝最大的特点是甜。一般来说,水果的甜是由蔗糖(可水解为葡萄糖和果糖)和果糖两种糖类物质决定的。而我们的机体偏好葡萄糖,所有细胞活动基本上是靠葡萄糖提供能量。而果糖需要肝脏经过一番周折,把它们的一部分转化成葡萄糖后,才能被人体利用。而荔枝的甜主要来自于果糖,由于缺少了葡萄糖,包括大脑在内的零件自然无法正常运转。再加上夏季人们进食量变小,更加剧了葡萄糖供给不足,从而出现头晕、面色苍白、乏力等低血糖症状,也就是大家常说的“上火”。

此外,还有少数人吃完荔枝后,会出现食欲不振、腹泻和浮肿等症状,是因为他们体内缺乏代谢果糖所需要的酶。

至于喉咙痛、发热、生疮之类的症状,与吃荔枝无关,更与吃的数量没有必然联系。而是因为,荔枝成熟恰逢暑期,也是身体不适多发的时期,二者之间就被建立起了莫须有的联系。如张三吃了两斤荔枝,碰巧暴晒了一下午,引起了中暑头晕等症状;又或者李四吃了五斤荔枝,碰巧不小心得了感冒。

因此,要吃荔枝不上火,最关键的是保证体内的血糖浓度。

有说法称,吃用淡盐水泡过的荔枝不容易上火,而事实上,淡盐水很难渗透进入荔枝壳,就算是盐分泡了进去,也不会对荔枝的成分有影响,更不会提高体内的血糖浓度。

还有人说,用荔枝壳煮水喝不容易上火,其实这种做法并不可取,因为荔枝壳中没有能提高血糖浓度的神奇物质,况且喝荔枝壳水,那上面积累的灰尘和运输中用到的保鲜剂还可能添上新的麻烦。

正确的做法是,限制每次吃荔枝的量,以不影响正常的饮食为好,降低肝脏转化果糖的负担。在吃荔枝的同时,要吃一些面包、饼干等淀粉类食物,这样能保证血液中的血糖浓度,避免上火。

荔枝要用盐水泡多久 荔枝要泡盐水吗

荔枝要泡盐水。

荔枝味甘、酸,性温燥,多吃易上火,明朝人谢肇淛在《五杂俎》中,提到给荔枝降火的方法:“吃荔枝多过内热,当以咸物下之”。

因为荔枝肉含有荔枝酸等成分,盐水能起到分解荔枝酸等成分的作用。吃泡过盐水的荔枝,体内的酸性物质不容易积聚过多,可防止体内代谢性酸中毒,不容易上火。所以荔枝泡盐水可以预防上火。

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