木耳泡多长时间合适 木耳泡发可以直接吃吗

木耳泡多长时间合适 木耳泡发可以直接吃吗

不建议直接吃。

自然生长的木耳一般寄生于阴湿、腐朽的树干上，人工培植的木耳也是需要在潮湿的环境中才能生长，因此在种植的过程中木耳极有可能携带细菌微生物。

将新鲜的或干制的木耳用水浸泡后是不能将细菌完全杀死的，如果直接吃的话，很可能会因为肠道菌群失调出现腹痛、腹泻等肠胃不适反应，因此建议木耳烫煮过后再吃比较好。

熟木耳放冰箱第二天可以吃吗 木耳怎么泡发最好

木耳泡发的方式是比较简单的，首先取出适量的干木耳放在盆中，然后往盆中加适当的水，这里注意木耳泡发可以用温水也可以用冷水，但一般建议用冷水，这样不会导致木耳营养降低，其次需要注意，木耳泡发的时候最好是不要用热水，否则很容易导致木耳的营养价值降低，加水后浸泡2-3小时，将其清洗干净后就可以炒制了。

干木耳不泡直接煮行吗

建议泡开再煮。

目前市场上的木耳大多数都是经过人工培育出来的，往往会添加有很多尿素、铵盐等物质，这些物质容易与细菌、真菌等微生物发生反应而产生亚硝酸盐，如果不经过泡发直接煮，那么它里面的亚硝酸盐会直接进入人体，人体食用过多容易引发一系列不良反应，将干木耳泡发可以大大减少亚硝酸盐的含量，所以一般建议干木耳泡发之后再食用。

木耳泡发后直接凉拌可以吃吗

不能吃，原因分析如下：

1、干木耳泡发后，或多或少都会含有一些沙尘、细菌赃物，若是直接泡发好了就凉拌食用，这些赃物进入体内，没有经过高温烹饪消毒杀菌，可能会引发腹痛、腹泻、呕吐等不适症状。

2、木耳泡发后直接凉拌可能会含有沙子等物质，而且带有生木耳的味道，食用影响口感，吃起来也不大好吃，需经过焯水去除生味以及杂质后才会更好吃。

盐水腌制的木耳三天后能吃吗

不建议吃了。

木耳泡的时间不宜过长，一般木耳泡发时间超过8小时。木耳泡久了有毒，因为在长时间泡发的过程中，其中含有的细菌大量繁殖，使得木耳变质，大量的细菌毒素产生，这个时候再食用已经变质的木耳就可能引发中毒。

特别是夏季高温，黑木耳浸泡时间太久容易发生变质，就有可能生成生物毒素。食用后，轻者产生呕吐、腹泻等中毒症状，重者可引发多器官功能衰竭。

泡发完的木耳有股味儿 木耳泡了直接吃

通常建议煮熟后再食用。

1、木耳本身味淡，不进行料理直接食用口感并不好，而且木耳经过加热料理后其中的营养成分会更好利用和吸收，因此，不提倡木耳泡了直接吃。

2、干木耳本身是没有毒的，也没有可以直接转化为毒素的物质，但是木耳经过长时间的浸泡，细菌、霉菌在水中大量繁殖，这个过程可能会污染木耳，从而引起变质，产生生物毒素，从安全的角度来说，最好不要直接吃泡了的木耳。

木耳泡开后可以直接吃吗 木耳泡多长时间合适

视情况而定。

木耳用不同的泡发方式，泡发的时间就会不同，比如木耳用冷水泡，可能要3-4个小时左右，用热水泡，则可能只要半个小时左右，如果用微波炉泡发，甚至只需要4分钟左右的时间，因此木耳泡多长时间合适，主要与自身选择的泡发方式相关。

黄木耳煮之前要浸泡多久

依照具体泡发的情况决定，一般是1~2个小时。

黄木耳的泡发时间不定，只需要将黄木耳泡发至松软有韧性即可，一般是1~2个小时。一般是采用温水泡发，切记不要用开水泡发，这样容易直接导致黄木耳半生不熟，影响药效。泡好之后的黄木耳去除杂质，撕开成片即可。

木耳泡发后可以直接吃吗

1、木耳可以直接食用，用烧开的水里焯的过程，实际上也是杀菌消毒的过程,也可以用淘米水泡发木耳，又厚又大，又柔软，可以试试。

2、木耳浸泡一定要用冷水，这样才能充分泡开。浸泡透了的木耳吃法很多。做凉拌菜时，一定要在烧开的水里焯一下，捞起后用冷水冲洗、沥干再凉拌。不宜浸泡了就直接凉拌。

3、生木耳中有种物质对人体是不好的，浸泡可以去掉一部分，焯一下还可以去掉一部分，使有害物质降到最低限度。在烧开的水里焯的过程，实际上也是杀菌消毒的过程，所以不要直接拌了就吃。

隔夜凉拌木耳可以吃吗 凉拌木耳需要煮吗

需要煮。

干木耳泡发之后还是生的，是不能够直接吃的，如果要凉拌的话需要先经过水煮，否则就会出现肠胃不适的症状。

但是煮制的时间也不宜过长，一般来说当水开之后下入木耳，煮3分钟左右即可捞出沥干水分，此时可以将木耳置于冰水中浸泡一会儿，以免余温对木耳继续加热，这样木耳吃起来也会更加的脆嫩。

干木耳泡多久有毒 干木耳泡开可以生吃吗

不能生吃。

首先干木耳泡开之后，仅仅是恢复到原来的鲜品状态，此时的木耳还是生木耳，其中含有一种叫做“卟啉”的成分，这种成分吃后可引起人体皮肤发生日光性皮炎；其次干木耳泡发后可能携带一些细菌，若不经过高温灭菌，食用可能危害身体健康；再次干木耳当中含有一种叫嘌呤核苷的物质，称为黑木耳多糖，这种有益物质需经过高温煮制后，才能提高其溶解度，有助于身体吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡发起后就直接生吃。

木耳泡太短可以吃吗

木耳泡时间短也是可以吃的。

在情况比较急的时候，往往没有足够的时间来将木耳泡发，但是又很快要煮，这样木耳泡的时间太短还是可以吃的，可以将木耳用水或是菜汤将木耳煮软后即可食用。而且干黑木耳有时候要作药用，所以不用担心木耳泡时间太短会影响身体健康。