易极优酸奶粉评测

易极优酸奶粉评测

1.粉质性状

易极优的酸奶粉粉质细腻，是乳白色的，在接触水之后会变成淡粉色，等搅拌之后颜色会变深，等发酵成酸奶之后，酸奶的颜色是淡粉色，有一股香甜的气味，而且酸奶能够撑得住调羹。

2.价格

当然，大家也肯定非常关心价格的问题，从易极优官方旗舰店来看，一袋净含量为230克的经典草莓味酸奶粉价格是36元，还是很实惠的。

3.口味

易极优酸奶粉口味众多，包括经典系列甜味，这适合大多数人的口味;原味系列，不添加糖分和其他甜味剂，是纯正的酸奶口味;低脂系列，采用脱脂奶粉作为原料，味道很酸，适合控制体重的爱美人士;益生系列，添加了更多的益生菌和膳食纤维;地中海系列，拥有独特浓郁的奶香味。

优酸乳好还是酸奶好

酸奶是以牛乳或复原乳为主要原料，添加或不添加辅料，经巴氏杀菌后，接入乳酸菌菌种，保温发酵制成的产品。它不仅具有奶的营养价值，其中的特殊微生物还会抑制人体肠道中的腐败菌，促进营养物质的消化吸收。优酸乳是从鲜奶转化而来的食物，同时含有鲜奶和乳酸菌的营养成分，虽然其中的乳糖因在制造过程中已被发酵成乳酸，更易于铁质的吸收，但总体而言，酸奶的营养价值远胜优酸乳。

温馨小贴士：如何分辨优酸乳和酸奶

1、 根据包装标签上蛋白质含量一项可以把它们与酸奶或牛奶区别开来。优酸乳蛋白质含量只有不到1%，而酸奶蛋白质含量大于2.9%。

2、 优酸乳是在酸奶的基础上添加了健康因子——维生素a和维生素d成分，其外包装上都会有这些成分的标明。

3、 消费者应认真区分酸奶和酸牛奶饮料，酸牛奶饮料的蛋白质、脂肪的含量较低，一般都在1.5%以下，选购时要看清产品标签上标注的是酸奶还是酸牛奶饮料。

全脂奶粉进行综合评测

评测项目一：包装设计

评测方法：

1、综合奶粉包装的材质和密封方式，判断其密封性。

2、观察包装上关于产品的成分、营养、食用方法、生产商、存储、注意问题等信息是否完整、清晰。

3、取用产品，判断取用、二次存储是否便利。

评测结果：

澳美滋速溶全脂奶粉采用蓝色密封铝袋包装，揉摸之下可以感觉到袋子非常硬质、厚实，防潮什么的应该不成问题。包装正面是各种英文标注的产品特色，背面贴有中文标签。净含量1kg，果然是适合全家都喝的分量。顶部边缘有锯齿形易撕口设计，不过有点然并卵，像我这样柔弱的女纸居然完全撕不动，于是最后我果断是上了剪刀(⊙o⊙)…

看了一下营养成分表，蛋白质含量较高，脂肪含量也不错，补钙也是妥妥的，每35克奶粉有315mg钙，按照它的冲调比例，基本上3杯奶就可以补够一天所需的钙量了!(注：根据2016《中国居民膳食指南》，1-3岁每日钙摄入为500mg，4-8岁为700mg，9-11岁为1000mg，12-18岁为1300mg，19岁+男性&女性为1000mg，50岁+女性为1300mg，70岁+男性为1300mg……)

评测项目二：组织形态

评测方法：

1、倒取奶粉倒在评测器皿上，闻其气味。

2、在自然光线下观察其细腻及干燥度，取少量于指间摩擦，感受粉质细腻及干燥程度。

评测结果：

剪开包装袋，倒取部分产品，便闻到奶香扑鼻而来。(勺子需自备)

凑近闻，可以闻到很纯正的奶香味。用手指捏取产品，发现粉质疏松干燥，也比较细腻。

评测项目三：冲调性

评测方法：

1、根据产品所示的冲调比例和方法冲调奶粉，观察调好奶粉后表面是否有奶泡和未溶结团悬浮。

2、倒出奶液，观察杯底部和杯壁是否有未溶结团，是否有挂壁情况。

评测结果：

根据澳美滋速溶全脂奶粉的包装所示的冲调方法，编辑秤取35克奶粉，调制成250ml奶液。搅拌时发现奶粉溶解快速，不需费力便轻松冲调好一杯奶。不愧是“速溶奶粉”。

冲好的牛奶，奶液表面、底部无明显未溶悬浮与结团。倒出奶液后，玻璃杯杯底内壁都非常干净，基本无残留。可见这款澳美滋速溶全脂奶粉溶解充分，冲调性不错。

评测项目四：试饮体验

评测方法：冲调好奶粉后试饮，并描述奶粉口感。

评测结果：

编辑试饮奶粉，一口下去，感觉咸咸的、甜甜的，伴着香浓纯正的奶味，入口细腻柔滑，耐人回味，口感非常赞!嗯，不要拦着我，这种温暖的感觉实在太美妙啦!

评测总结

经过前面4个项目的测试，澳美滋速溶全脂奶粉表现优秀。最大的特色是溶得快、口感好，营养不错，奶香纯正，是一款非常适合的冬日热饮哦!

优酸乳和酸奶的区别 购买时怎么区分优酸乳和酸奶

1.首先看包装有没有写饮品，饮料字样，如果有写的话就不是酸奶；

2.看蛋白质含量,优酸乳的蛋白质含量在1%左右，而酸奶的蛋白质含量大于2.9%；

3.看配料表中的水，一般优酸乳的配料表中水会在第一位，而酸奶配料表中一般是没有水的。

易极优酸奶五大系列

经典系列 < Sweetened >-

也称之为水果系列，添加了天然的果汁，口味酸甜，属于最受欢迎系列之一。完全发酵后，1g易极优益生菌含量高达100亿cfu，是国际酸奶出场标准的10000倍，更含有丰富的蛋白质和钙，目前普遍受欢迎的口味有草莓甜味、芒果甜味、香蕉甜味、覆盆子甜味、水蜜桃甜味、香草甜味、柠檬甜味等。

低脂系列 < Low fat unSweetened > -

采用了高品质脱脂奶粉，并保留了水果口味，且无任何糖分添加。在欧美是非常流行的口味，因为低脂系列对于控制体重、减肥塑身的爱美人士是最佳营养食品选择之一，同时适合糖尿病患者食用。口味很酸，但可以通过添加蜂蜜等其他甜味剂来增加甜味口感，既能享受到美味的优格食品，也不会担心发胖。目前中国市场销售的低脂系列有低脂柠檬、低脂浆果、低脂香草、低脂地中海。

益生系列 < Bio-life Probiotic Base > -

益生系列是易极优公司新推出的特制酸奶产品，更加强调了酸奶的功能性，增加了益生菌的含量，添加了膳食纤维，注重益生菌对于人体肠道的调理作用，特别针对注重养生之道的消费者。易极优在韩国、台湾、香港等亚洲地区一上市就受到广泛的欢迎。目前中国市场销售的有益生油桃味、益生博伊森莓、益生低脂原味、益生有机原味。

地中海系列 < Greek >

地中海系列也称希腊系列，是来自海外的独特风味酸奶，其特殊的口味配方受到新西兰和澳大利亚消费者的欢迎，销售量名列前茅。想要体验海外风情的高品质优格，地中海系列是最佳选择。

目前在中国市场销售的地中海系列有地中海原味、地中海甜味、低脂地中海。

原味系列 < Natural >

原味系列中没有添加任何糖分和果味成分，是纯正的酸乳发酵粉，采用高品质的新西兰奶粉并添加多种益生菌。是酸奶发烧级别消费者首选，口味偏酸。

孕妇喝伊利优酸乳注意事项

孕妇喝伊利优酸乳的好处：酸奶比牛奶营养更丰富且容易消化和吸收 面粉经发酵制成馒头就容易消化吸收，牛奶发酵制成酸奶也有同样效果，发酵过程使奶中糖、蛋白质有2O%左右被分解成为小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等)。奶中脂肪含量一般是3%-5%。经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。喝牛奶(伊利优酸乳)，可以补充钙质，增加身体勉疫力。此外需要注意的是，由于怀孕期间的代谢消耗增加，对营养的需求也加大，必须对孕妇进行适时，适当的营养补充，增加优质蛋白，维生素，含铁，钙，锌等营养物质。

孕妇喝伊利优酸乳需注意：如果没有条件喝天然牛奶的时候喝伊利优酸乳当然是可以，每天喝一瓶，不建议多喝，冬天的话放在温水中暖热了再喝，以防拉肚子。此外，还是建议喝孕妇奶粉，里头添加的DHA有助于宝宝的大脑发育。

易极优酸奶粉的有关提示

1.一定要先倒饮用水，再倒粉。优集美曾经失败的经验 - 先加粉再加水导致难摇匀，罐底一直有干粉。还有不要用勺子或者其他厨具搅拌，可能会影响发酵效果。

2. 一整袋粉最好一次制作，刚好1000ml的量。包装袋是氮气包装，粉不能长时间暴露在空气中，会影响发酵效果。

3. 确保发酵罐和保温罐都处于密封状态，否则进入空气可能导致发酵效果不理想。

4. 发酵过程中不要晃动和打开发酵罐，否则可能导致发酵效果不理想。

5. 倒入发酵罐的热水必须是沸水，不能用温水，否则可能导致发酵不成功。冬季由于环境温度低，发酵时间可略长，10-12个小时甚至更长，夏季发酵时间6-8小时即可，(根据优集美的制作经验，夏季发酵8小时就已经成功，而且口味稍偏酸，口味偏甜的消费者发酵7小时即可，口味偏酸的消费者可以发酵8-10个小时。注意，成功发酵的状态是凝固状)

6. 发酵时间越长，口味越酸，而且存放时间越长，口味越酸。菁制美食每次都是晚上制作，第二天一早拿出。推荐晚上10点以后制作，刚好早上7-8点起床就可拿出来当早餐。

7.关于甜味剂或水果的添加 - 发酵过程中不要添加蜂蜜，葡萄糖等甜味剂来改善口感，一定要等到发酵完毕再添加搅拌食用。您可以把易极优酸奶和切块的水果混合食用，味道极佳!菁制美食经常用易极优替代水果沙拉，和各种甜果搅拌在一起，非常美味!

8. 关于食用量 一 罐易极优酸奶可以吃几天?易极优官方商城推荐在3-5天内吃完1000ml的易极优，因为3-5天内益生菌的活性处于最佳状态。超过6天后，益生菌的活性处于缓慢衰减状态，但其中的营养物质还是存在的，比如蛋白质、钙、B族维生素等。

9.关于清洗内罐 - 使用温水清洗内罐，清洗完毕自然晾干后再盖上，下次可继续使用。切记不要用洗洁精或其他化学清洗剂清晰发酵罐，也不能使用沾有洗洁精的抹布擦拭，否则其中的化学物质可能会导致益生菌发酵不成功。

什么酸奶好 酸奶比酸奶饮料好

酸奶饮料是由牛奶加水、糖、香精、酸味剂或发酵剂制成的，它的牛奶含量很低，只有三分之一。而酸奶是将牛奶经过杀菌后添加有益菌，通过发酵得来的，基本保留了牛奶的营养。酸奶的营养价值远大于优酸乳。