龙利鱼做什么口味好吃

龙利鱼做什么口味好吃

准备一些龙利鱼，西兰花，橄榄油，面包屑，柠檬汁，迷迭香，胡椒，盐。

龙利鱼上面撒上适量的迷迭香，胡椒腌制一下，然后表面裹一些面包屑，放到油锅里面炸一下，炸到两面金黄捞出来，然后再把西兰花放进去翻炒，加入适量的盐，一直炒到熟就可以装盘了，装盘以后挤上一些柠檬汁来吃，味道非常不错。

准备一些龙利鱼，糖，生姜丝，黑胡椒，盐，料酒，青红椒。

把龙利鱼清洗干净，把它的水分吸干，切成块状，加入适量的黑胡椒，盐，料酒，抓取均匀腌制30分钟，如果是冰冻的龙利鱼，要注意它的水分会比较多，一定要把水分吸干以后再腌制，青红椒切成块状，不粘锅里面加油烧热，把葱姜丝放进去煸炒香，然后再加入鱼块，用小火煎，等到鱼块两面煎到金黄就可以出锅了，不需要另外加油，直接把青红椒放进去翻炒，然后加入一些盐调味就可以了，重新倒入鱼肉翻炒到味道融合，出锅之前加少许糖提鲜就可以吃了。

龙利鱼贵吗

龙利鱼的鱼肉厚实，吃起来口感很好，加上又是海鱼的一种，不少人会关注龙利鱼的价格，但是龙利鱼有冰冻和新鲜的两种，那么这两种在价格上有差别吗?

Q：龙利鱼贵吗?

A：一般来说，冰冻的龙利鱼相对于新鲜的龙利鱼来说更便宜一年，而龙利鱼柳也会比龙利鱼更便宜一点。但是如果碰到新鲜的龙利鱼，尤其是活的龙利鱼，价格就非常贵了哦!

龙利鱼有鱼鳞吗 龙利鱼鱼鳞可以吃吗

不可以。

龙利鱼鱼鳞无论是大还是小都是不可以食用的，鱼鳞其质地比较坚硬，并且比较薄，带有一定的锋利性，就算是高温烹饪了之后其软化程度也不高，食用的话是很容易划伤食道的。

就算是没有损伤食道的话，该类物质对于肠胃来说是比较难以消化吸收的，很容易造成肠胃负担，从而引起腹部、胃部不适。

最后则是龙利鱼鱼鳞没有什么味道，并且还带有鱼腥气，食用起来口感差，从饮食方面来说，不仅不好吃，还会影响到龙利鱼肉质味道和口感，影响食用体验。

龙利鱼的做法

做法一：香煎龙利鱼

食材：龙利鱼1000克、50克姜丝、30克蒜米、50克香葱、20克黄酒、20克白糖、2勺生抽、5克盐、一勺油。

做法：

1、1000克鲜活的龙利鱼清洗干净。

2、加入50克姜丝、30克蒜米、50克香葱、20克黄酒、20克白糖、2勺生抽、5克盐，码味2个小时。

3、烧热锅子，加一勺油，一次放入铺满锅子的鱼，不要重叠，中火煎5分钟。

4、翻一面，再煎3~4分钟。

5、所有的鱼分别煎好后，根据个人口味洒上甜醋姜丝、泡辣椒。

做法二：红烧龙利鱼

食材：龙利鱼、蒜、葱、老抽、料酒、盐等。

做法：

1、准备好上述食材，将龙利鱼宰杀洗净，撒少许胡椒粉腌制5分钟后，拍上少许生粉备用。

2、烧锅下油，烧至七成热，放入龙利鱼炸熟后捞出按油。

3、留底油，放入辣椒酱炒出红油。

4、倒入干辣椒、姜片、蒜茸、葱段炒香。

5、兑入适量高汤或开水，调入蚝油、生抽、鸡精烧开,放入炸好的龙利鱼焖煮1分钟。

6、转小火，将龙利鱼盛出码盘，锅中留汤汁。

7、锅中汤汁重新烧热，用水淀粉勾薄芡。将勾芡的汤汁淋在龙利鱼上即可。

减肥吃龙利鱼还是巴沙鱼 减肥吃龙利鱼怎么做

材料龙利鱼一片、番茄2个、番茄酱2勺、小葱适量、橄榄油适量、盐一小勺、玉米淀粉2勺、现磨黑胡椒2勺、糖一小撮、姜丝适量。

做法

1.龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分，切成1.5厘米见方的块，加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟。

2.番茄顶上用刀划十字，放在滚水中烫一下，这样很容易去皮。

3.去皮的番茄切成小块备用。

4.腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用。

5.锅烧热后倒入适量油，放入切好的番茄，中火不断翻炒。

6.番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒。

7.加入小半碗水。

8.水开后放入煮熟的龙利鱼块，煮2分钟左右。

9.小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，然后倒入锅中大货煮开，收汁浓稠，然后加一小勺盐、一小撮糖调味出锅就好啦。

评价：番茄是减肥人群最常见的低热量食物，搭配龙利鱼不仅味道酸鲜好吃，而且热量较低，非常适合减肥期间食用，稍微多吃些也不用担心长胖。

材料：龙利鱼100克，辣椒适量、葱姜蒜适量、生抽适量。

做法

1.清洗干净龙利鱼。

2.锅里放水烧开，然后下龙利鱼。

3.水开后继续煮2-3分钟捞出，龙利鱼就熟了。

4.将辣椒、葱姜蒜洗净，切成末，然后加入适量生抽，蘸取龙利鱼食用。

评价：这道菜主料就是龙利鱼，没有其他食用油或食材的加入，热量十分低，而且味道口感也比较好，做法简单方便。

材料：速冻龙利鱼片、研磨黑胡椒、橄榄油、鲜柠檬、葱丝、姜丝、果酒、食盐。

做法

1.龙利鱼片解冻，吸干水分，两面涂抹盐和现磨黑胡椒碎轻轻按摩均匀、腌制20分钟。

2.电饼铛或平底锅，中低火，倒少量橄榄油，入葱丝姜丝炝香后划到两边，入龙利鱼片。

3.龙利鱼耐煎不耐搅动，翻面的时候用筷子和木铲辅助一下，两面都煎发白后，淋适量果酒，可加盖闷一小会儿。

4.切一薄片柠檬，再对半剪开，放在鱼身两边略煎即可入味。

5.关火，鱼身再撒适量黑胡椒碎，出锅装盘。

评价：龙利鱼虽然用油煎增加了部分热量，但整体口感上升，而且减肥期间也不能完全没有油的摄入，否则人会浑身乏力，精神不振，容易脱发等，担心用油多热量高的话，可以在锅底喷适量油，用不粘锅煎省油热量低些。

材料：龙利鱼2条，食盐适量，料酒2汤匙，蒸鱼豉油适量，葱姜丝、辣椒丝适量。

做法

1.将龙利鱼清理干净之后，剁成小块。

2.然后放入盘中，再加入1茶匙食盐，淋入2汤匙的料酒，用手抓匀。

3.然后摆入蒸鱼盘中，放上一半的葱姜辣椒丝。

4.放入上汽的蒸锅，大火蒸10分钟，蒸好倒掉汤汁，淋入蒸鱼豉油，换上新的葱姜辣椒丝，用热油爆香即可。

评价：蒸是最大程度保留食物的做法之一，而且此做法费油少，热量低，对于减肥人群来说非常合适吃。

龙利鱼能做酸菜鱼吗

可以。

龙利鱼是十分适合制作酸菜鱼的，龙利鱼本身没有刺，口感有十分的鲜美滑嫩、爽口浓香，是公认的大种食物，作为酸菜鱼的底料也是很搭配的。

酸菜鱼的味道酸酸的，并且带有一点点麻辣的味道，十分的开胃下饭，搭配无骨无刺的鱼肉，其口感和味道都是十分好吃的。

龙利鱼跟黑鱼哪个好吃

视个人饮食习惯而定。

龙利鱼是海鱼，对于喜欢吃海产品的人来说，自然是龙利鱼比较好吃，而黑鱼是淡水鱼，对于喜欢吃淡水鱼的人群来说，可能更习惯吃黑鱼，不过，无论是龙利鱼还是黑鱼，都具有很高的营养价值，可以补益身体、促进代谢，对身体很有益处，在进行鱼肉挑选的时候选择自己喜欢吃的就可以了。

龙利鱼的营养价值

对于孕妇来说，多吃鱼肉是最好的选择，因为龙利鱼有抗动脉粥样硬化的作用以及增强记忆力等方面的好处，所以建议孕妇多吃龙利鱼。当然龙利鱼的营养价值可不知这些，以下为龙利鱼详细的营养价值信息：

1、龙利鱼属于高蛋白、低脂肪、富含维生素的优质比目鱼类。

2、龙利鱼的肌肉中，二十二碳六烯酸(DHA)这种不饱和脂肪酸的相对含量高达3.2%。

3、龙利鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，鱼体肌肉组织中饱和脂肪酸的相对含量为38.2%，不饱和脂肪酸的相对含量为54.6%。

4、龙利鱼的各种营养成分大致分布如下：平均每100克的热量为88大卡，而脂肪的含量为平均每100克含有脂肪4.00克，蛋白质则100克含13.00克。

龙利鱼虽然好吃又营养，但是要注意一些饮食禁忌，这样才能更好地摄入营养。其中要注意：出血性疾病患者忌多吃;肝硬化病人忌吃;结核病人在抗痨治疗过程中忌吃;痛风患者不宜吃，为了健康着想，这些龙利鱼的饮食禁忌，大家一定要牢记。

清蒸龙利鱼需要去皮吗

需要。

龙利鱼属于一种深海优质鱼，它的鱼鳞比较坚硬，很好被蒸熟，就算被蒸熟口感也是不好吃的，反而容易影响龙利鱼里面的肉质，所以龙利鱼在蒸的时候，一般是建议将其去皮的，这样蒸出来的龙利鱼肉质鲜美、可口。

龙利鱼可以烤着吃吗

可以烤着吃。

龙利鱼属于海鱼，其肉质细嫩紧实、口感鲜美好吃，是一种高蛋白质、低脂肪的鱼类，适合清蒸、水煮、烤制、油煎等多种方法烹饪，一般烤制龙利鱼不仅能激发鱼肉更鲜的滋味，还会带有外焦里嫩的多层次口感，是一种十分美味的龙利鱼做法。

龙利鱼可以涮火锅吗

可以。

龙利鱼是可以用来涮火锅的，龙利鱼虽然肉质鲜美滑嫩，吃起来很爽口，但是其有一个特征就是久煮不烂，煮制很久也不会太老，是可以加入到是火锅中的，其不会像别的鱼肉一样，长时间的煮制就老了。

而且龙利鱼还可以制作成其他的食物形态来涮火锅，比如可以将龙利鱼切碎之后，加入适量的淀粉做成鱼丸，然后再放入到火锅中涮，这样的龙利鱼食用起来不仅口感劲道，而且还软嫩好吃。

但是也需要注意的是龙利鱼虽然味道鲜美，没有什么腥味，但是其也不可以不进行任何的处理就将其涮火锅食用，这样涮出来是不好吃的。

龙利鱼怎么切

方法：将龙利鱼放在常温下解冻，清洗干净，用厨房纸巾将龙利鱼表面的水分擦掉，龙利鱼用刀切成小块，或者片成鱼片，在上面撒上盐粒子和黑胡椒，腌制30-60分钟左右，然后根据自己的口味选择烹饪方式即可。

烤东西没有烤箱怎么办 香烤龙利鱼的做法

材料：龙利鱼250克、柠檬半个、黑胡椒粉1勺、蚝油1大勺、料酒1大勺、食盐小半勺、蜂蜜1大勺、食用油1大勺。

做法

1、将所有调味品放在一起。

2、均匀的涂抹在龙利鱼上。

3、保鲜膜腌制15分钟。

4、柠檬切片。

5、将锡纸放在小烤盘里，腌制好的龙利鱼放在锡纸上。

6、放上几片切好的柠檬。

7、将烤盘放到预热好的烤箱中。

8、选择热风功能，200度烤制20分钟。

9、程序结束后，好吃的柠檬烤龙利鱼就做好了。

烹饪技巧

1、食盐可以不用放，根据个人口味来增减。

2、每个烤箱都存在着或大或小的温差，请根据自己烤箱的实际情况来调整温度和时间。