冻豆腐冬瓜汤怎么做

冻豆腐冬瓜汤怎么做

1.冻豆腐洗干净，备用

2.冬瓜洗干净，切成片备用

3.把冻豆腐放入骨头汤一起煮

4.待豆腐煮开之后准备放冬瓜

5.把冬瓜倒入锅中，然后放适量水，开大火煮之后转小火炖

6.待冬瓜煮熟之后即可关火，放适量盐和鸡精调味即可

7.这样一碗冻豆腐冬瓜骨头汤就做好咯

冬瓜豆腐汤的做法 冬瓜豆腐汤可以天天吃吗

不建议天天吃。

冬瓜属微寒性，功偏泻利，天天大量吃豆腐冬瓜汤，会导致身体堆积很多寒气，如果人体不能及时将其消化代谢掉，则容易会对人体的胃造成伤害，出现脾胃虚弱，水肿腹胀等现象。另外豆腐含有丰富的蛋白质，食用过多，会使蛋白质在人体堆积，容易引起消化不良，让人出现腹胀腹泻等不适，所以一般不建议天天吃冬瓜豆腐汤。

以汤开胃降压兼具减肥

醒胃杂菜汤

功效：清肠开胃、消脂养颜、减肥适用。

材料：冻藏杂菜1杯(包括粟米、青豆、甘笋粒)，五香豆腐干2块切粒，甜椒1只切粒，菜甫80克，姜3片切碎，素上汤适量。

做法：①杂菜放入开水中煮5分钟捞起，然后用清水浸冷，盛疏孔器内滴干水。②五香豆腐干放入开水中，加入少许盐，煮约3分钟，然后捞起滴干水。③菜甫洗净，切粒。④全部材料爆香与甜椒同放入素上汤中，一滚即成。

冬菇豆腐丝瓜山斑鱼汤

功效：滋润肌肤、降压轻身、滋阴润燥。

材料：山斑鱼、丝瓜各320克，板豆腐2块，瘦肉120克，姜1片，冬菇3朵，生抽、生粉、酱油、盐各适量。

做法：①冬菇浸软，剪去脚，挤干水分，大只的开边;丝瓜去皮，洗净，切开四边去瓤，切约1寸长。②板豆腐洗净，水煮3分钟，捞起滴干;瘦肉洗净，抹干切片，用生抽、生粉和酱油腌10分钟;买鱼时请卖者代削，洗净抹干，加盐腌15分钟。③烧热锅，下油1汤匙，放下姜及鱼，煎至两面微黄色，放酱油1茶匙，加水适量，放下豆腐、冬菇，大火煮开5分钟，慢火再煮10分钟，放下丝瓜及肉片煮熟，即可下盐调味，除去汤面之油即成。

青菜蘑菇芙蓉蛋汤

功效：润肠通便、健体瘦身。

材料：水发蘑菇120克，鸡蛋5个，清汤、水发木耳、青菜心、盐、味精、料酒、胡椒粉、葱姜汁各适量。

做法：①将蘑菇洗净去蒂，斜切成片;水发木耳撕成小朵;青菜心切段。②将蘑菇、木耳、青菜心放入沸水中略烫捞出，放入冷水中过凉。③取一大汤碗，加入鸡蛋，用筷子搅散，再加入清汤、盐、味精搅匀，上笼用小火蒸至定型后取出。④将清汤放入锅内，用旺火烧沸，加入盐、味精、料酒、胡椒粉、葱姜汁、蘑菇、木耳、青菜心，至汤再沸后撇去浮沫，起锅慢慢倒入盛蛋的大汤碗中即可。

豆腐海带冬瓜汤功效 海带冬瓜豆腐汤的做法

材料：冬瓜、海带、豆腐、食用油、香葱、香油、食盐、生抽、食醋、味精。

做法：

1、先把把冬瓜去皮去籽切成一厘米左右宽的块，豆腐也切成方块，蒜切末，小葱叶切碎。

2、然后炒锅放入一勺植物油，油热后用蒜米爆香。

3、再将冬瓜块放进去，加一勺生抽翻炒几下。

4、之后把冬瓜块倒进汤锅，倒入凉水开火煮。

5、随后锅开后中火煮十分钟，把豆腐块和海带一同放进去中小火再煮五分钟。

6、再倒进去一勺盐，用水淀粉勾薄芡、撒上小葱花、倒些食醋。

7、最后淋入几滴香油，加一勺味精进行调味即可。

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1、豆腐冬瓜汤

材料：新鲜豆腐1块，新鲜冬瓜60克，薏仁20克

将豆腐冲洗干净并切成小块，将冬瓜去皮洗净也切成与豆腐相当想大小的块，将薏仁淘洗干净。先将冬瓜与薏仁放入砂锅中，加入适量水，熬煮沸后将豆腐加入进去，再继续熬制，熬制20分钟(充分熬出豆腐冬瓜等材料的营养成分)就可以了，然后加入少许食盐与香料即可。

2、海藻绿豆冬瓜汤

材料：海藻20克，绿豆20克，冬瓜50克，薏仁10克

将海藻洗净用温水泡开，将绿豆与薏仁淘洗干净，然后将冬瓜洗净去皮并切成小块。先将海藻与薏仁绿豆放入砂锅中，加入适量水，熬煮至沸，然后加入冬瓜，然后继续熬熬煮25分钟即可，然后将少许食盐与香油加入熬煮好的汤中，搅拌均匀即可。

3、豆腐牛奶汤

材料：豆腐40克，牛奶100毫升

将豆腐冲洗干净后切成小小块，然后与牛奶一起加入砂锅中，用中火熬煮至沸即可，熬煮好以后加入适量蜂蜜就行了。

冻豆腐鲫鱼汤做法

第一种鲫鱼冻豆腐汤的做法:看舌尖2 《时节》有一道冻豆腐烧鱼被深深吸引，在家也尝试了一下，真是没话说非常鲜美，特别是冻了蜂窝状的豆腐完全吸收鱼汤，饱满多汁，令人回味无穷。鲫鱼冻豆腐汤的做法步骤

1. 准备好食材;

2. 清洗干净的鱼，鱼背划十字刀用厨房用纸擦干鱼身;

3. 热锅后加入适量的油,放入姜片小火煸香后放入鲫鱼煎至金黄;

4. 翻身也煎至金黄后加料酒;

5. 加矿泉水没过鱼身，大火煮开，小火慢炖后放入黑木耳和冻豆腐，继续煮;

6. 再次煮开后加入盐，胡椒粉调味;

7. 加入葱花就可以装盘了，也可以不放矿泉水，用清水也可以。

第二种鲫鱼炖冻豆腐的做法步骤：

1. 鲫鱼去鳞去腮，去内脏，洗净;(这些我都让卖鱼的师傅弄好了，回家洗净即可)

2. 鱼体两面花刀，冻豆腐改成三厘米见方的小块，用开水焯一下，捞起沥干水分备用;(冻豆腐我事先化冰了，焯一下去掉豆腐内部的冰水)

3. 葱切段，姜切片备用

4. 炒锅置旺火上，加油烧热后滑入鲫鱼，两面各煎半分钟到一分钟，鱼体变色即可，放入葱姜炒香后滴入老抽;

5. 放热水没过鲫鱼，(水稍微多没过鱼体一些，我是用了1.5升水壶的开水)烧开后文火炖制;

6. 在汤汁剩下一半的时候放入冻豆腐继续炖制;

7. 收汁前放入盐、鸡精、胡椒粉，淋香油即可。(收汁并不是完全没有汤汁，还是要保留一些的)装盘后后我撒了一些焯水的蒜薹丁提色。

西瓜的吃法

西瓜莲子羹

材料：西瓜肉300克，冰糖10来颗，莲子30克，淀粉30克，水适量

做法：莲子用温水浸泡半小时;西瓜去皮，将西瓜肉切成1cm厚的片状;将西瓜肉切成1cm左右的块状;淀粉加水调成淀粉浆备用;砂锅中加适量水，冰糖和莲子放入水中;中火煮15分钟，煮至莲子熟透即可;淀粉浆倒入砂锅内;不停的用勺子搅拌，防止粘锅;汤汁熬到粘稠状，莲子可悬浮起来即可;盛入碗内，放西瓜肉即可使用，冰冻后效果更佳。

鲜榨西瓜汁

材料：西瓜半块，凉开水15ml，冰块2~3块

做法：将西瓜去籽，用小勺挖出西瓜瓤放入碗中。然后将西瓜瓤放入冰箱冷藏(冷藏步骤也可省略);榨汁机里放入西瓜瓤，2块冰块，(有喜欢更甜的就放少许冰糖，)加入凉开水开3档榨30秒即可。(没有冰块可以不放)。

西瓜冰沙

材料：西瓜果肉500g，蜂蜜1勺

做法：将西瓜果肉切成小块，盖上保鲜膜，或是装进密封盒里;放入冰箱冷冻室，冻硬;冻好的西瓜冰块，加入蜂蜜打碎，装进容器，加巧克力卷装饰。

西瓜豆腐汤

材料：西瓜半个，嫩豆腐1块，水发冬菇3个，玉米适量，瘦猪肉100克，姜片2片，盐适量，生抽适量，生油适量，生粉适量

做法：瘦猪肉洗净，抹干，剁成肉酱，加入腌生抽、生油、生粉拌匀备用;新鲜西瓜半个，去红色瓜瓤(留作水果食用)，削去绿色外皮，保留白色中皮和相连的1cm厚的红瓜瓤，切成丁;冬菇、豆腐切丁备用;瓦煲内加入适量清水，猛火煲至水开后，放入西瓜、玉米、豆腐、冬菇粒和生姜片，煲至水开后改用中火煲片刻，放入瘦猪肉，煲至瘦肉熟透，以少许盐调味，即可饮用。

西瓜冻

材料：西瓜，琼脂，白糖

做法：将西瓜瓤用勺子挖出来，放入盆中;将琼脂用凉水泡上;将西瓜用搅拌器打碎，过滤出西瓜汁;将西瓜汁放入干净的锅中(不能用铁锅，以免发黑)，将泡软发涨的琼脂捞出，放入西瓜汁中;放火上煮开，将琼脂完全煮化，关火;将熬好的西瓜汁稍微晾凉，倒入西瓜皮或者容器中，凉后放入冰箱中冷藏，3小时候即可凝结成西瓜冻;可以用刀切成块，也可以用饼干模切成漂亮的形状。吃的时候放入冰镇的糖水中食用。

冬瓜豆腐汤的做法

材料：冬瓜、豆腐、食用盐、食用油、酱油、香葱。

步骤：

1、冬瓜清洗干净去皮后切成块备用。

2、香葱洗净切成小粒状备用，豆腐切成块备用。

3、加少量油热锅，然后往锅中倒适量水，放入冬瓜煮20分钟左右。

4、水开后倒入豆腐继续煮至熟。

5、然后根据自身爱好放适量葱花，盐和酱油。

6、最好再煮3-5分钟即可。

冬季冻豆腐最好消化

冻豆腐是冬季北方特色的一种豆腐，豆腐放进冰箱或是放在室外一夜，豆腐上就会出现无数蜂窝状的小孔，冻豆腐就做好了。中医指出，冬季冻豆腐最好消化。

“豆腐在冷冻后，组织间的水分冻结形成冰。”水变成冰后，体积会增大，这些冰结晶就把豆腐的网状结构撑大了。最后，被“撑大”的蛋白质冻结变形呈现蜂窝状，就变成我们看到的冻豆腐了。

冻豆腐最好消化。研究显示，整粒大豆的消化率为65%，豆浆为84.9%，而冻豆腐为95%。豆腐经过冷冻后，蛋白质、钙等营养物质几乎没有损失，所以冻豆腐也基本具有普通豆腐的营养。此外，冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感，是肥胖者理想的减肥食品。

做冻豆腐最好用老豆腐。可以将整块的豆腐装入保鲜袋，再放进冰箱的冷冻室;也可将豆腐切成小块，放在容器里注入水冷冻，几天后即可食用。冻好的豆腐可以放在较温暖的地方自然解冻，用手把水挤干净，再把豆腐放进清水中，捞出来挤一次，这样可以去除苦味。

在制作红烧肉、红烧排骨等菜肴时，可在最后放入冻豆腐烧煮5—10分钟，使冻豆腐入味又不至于过咸，还可以吸附肉中的油脂，减轻油腻感。在涮火锅时，也可等汤入味后再涮食冻豆腐。需要注意的是，烹调冻豆腐一定要减油减盐，因为它天生有吸附的本领，很容易吸附菜肴的汤汁导致过油过咸，稍淡的味道反而更能烘托出冻豆腐本身的豆香。

知道了冬季冻豆腐最好消化，其实，冻豆腐的吃法很多，可以凉拌、炒菜、做汤，也可以做炖菜或火锅涮料。

瘦身冬瓜汤的做法

冬瓜汤原料：

鲜蚕豆200克、冬瓜200克、豆腐200克。

调料：

盐、香油。

冬瓜汤做法：

1、鲜蚕豆洗净，冬瓜洗净去皮切块，豆腐切小块。

2、锅中倒入少许底油，先倒入冬瓜块翻炒，随后倒入蚕豆和豆腐块，倒入清水没过菜。

3、水煮开后，再煮两分钟即可关火。最后调入盐和香油。

注意事项

冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。

腰椎间盘突出的三个食疗方

腰椎间盘突出症食疗方一：

处方：鲜鸡蛋3个，米醋500克。

用法：将米醋放入沙锅中，烧开后故入鸡蛋.煮8分钟后取出，每日临睡前食用，至痊愈。

主治：腰椎间盘突出症。

腰椎间盘突出症食疗方二：

处方：食醋250克，冻豆腐(冬天冻完后，阴干)适量。

用法：将食醋煮沸，冻豆腐切成2立方厘米块，用纱布包好，放进沸醋里再煮5分钟取出敷患处，冷却后重新再热再敷，越烫效果越好(以不烫伤皮肤为度)。一般每日1次，10次为1疗程。如病未痊愈，休息几日进行第2疗程。

主治：腰椎间盘突出症。

腰椎间盘突出症食疗方三：

处方：羊肾1对.羊肉100克，枸杞子10克，粳米80克。

用法：将羊肾去臊腺筋膜，同羊肉、枸杞子、粳米加水适量同煮粥，服食。

主治：腰椎间盘突出症。

风热感冒可以吃羊肉吗 风热感冒吃什么好的快

风热感冒患者应该多吃清热去火、润肺润喉的食物，比如：荸荠、绿豆、苦瓜、豆腐、冬瓜、莲藕、丝瓜、萝卜、菊花、梨、橄榄、菊花脑、金银花、甘蔗、荷叶等寒凉性的食物。