怎样挑选挂面 怎么吃挂面才安全
怎样挑选挂面 怎么吃挂面才安全
1.不要吃发霉、虫蛀的挂面。
2.在煮挂面时,要多加些水，因为挂面还有个”涨发”过程，要吸收一些水分，这样挂面易煮熟。
3.煮挂面时要注意用小火,使热星随着水分由外到里，逐层进去，这样才能把挂面煮熟、煮透，面汤清，口感好。
经期能吃挂面吗
我们建议女性朋友在经期要多吃一些容易消化的食物，很多女性朋友在经期出现胃口差的情况就不想吃饭，我们可以采用面条或者是包子代替，那么经期能吃挂面吗?
挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。
挂面由精制面粉制成，不含防腐剂及添加剂，营养成份得到了有效保留。挂面之所以可以长期存放，是因为它通过干燥脱水的过程，没有水分，保存时间自然长。但是，颜色异常白净的挂面不好，根据国家质检总局组织的对挂面产品质量监督抽查发现，颜色过白的挂面其实是在小麦粉中添加了名为氧化苯甲酰的增白剂。而根据《食品添加剂使用卫生标准》规定，其含量不得超过0.06g/kg，否则将有损人体健康。
适用人群
一般人皆可食用。
食疗作用
有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
原料和辅料
①面粉挂面生产用粉的湿面筋含量不宜低于26%，最好采用面条专用粉，并经“伏仓”处理(指新磨小麦粉在粉仓中存放一段时间)。我国现行面条专用粉行业标准中的主要理化指标如下： 精制级 普通级
湿面筋(%)≥2826
粉质曲线稳定时间(分钟)≥4.03.0
降落数值(秒)≥200
灰分(%)≤0.55 0.70
②水 我国对制面水质尚未作统一规定，一般应使用硬度小于10度的饮用水。
③面质改良剂 面质改良剂主要有食盐、增稠剂(如羧甲基纤维素钠、古尔胶、魔芋精粉、变性淀粉)、氧化剂(如偶氮甲酰胺、维生素C)、乳化剂(如单甘酯、蔗糖酯、硬脂酰乳酸钠)和谷朊粉等，应根据需要添加。生产鲜销的湿切面，可添加食碱。
在上面的文章里面我们介绍了女性朋友在经期容易出现一些症状，我们可以在饮食上面好好的护理经期的女性朋友令这些不舒服的症状得以缓解，女性朋友经期胃口差可以吃上文提到的挂面，因为挂面不但好吃而且还能改善贫血呢。
如何挑选挂面 挑选挂面的小技巧
闻:自然的面香味,无霉味无异味,花色挂面有辅料的味道。
看:光泽度好,匀称一致,不粘连,配料表中无多余添加剂,注意生产日期等各类产品信息是否齐全。过白的挂面不要选择可能是添加了增白剂。
煮:不粘锅,色泽透亮,白或者淡黄色。
尝:爽滑劲道,柔软不粘牙,如有霉味及异味等请不要食用。
挂面的热量是多少大卡 面条怎么吃不胖
吃挂面的时候，一般都会放一些汤底，很多人会喜欢用油腻的红烧肉的汤或者煮的骨头汤等作为汤底伴着吃，觉得吃起来味道非常不错，但是这样吃的话，虽然口感是比一般的好吃，但是在无形之中给身体是增加了很多的热量的，对于减肥不利。
挂面比较健康的吃法应该是用煮汤面的水加一些调味料就可以了;另外为了让营养更加均衡，可以加一些青菜、瘦肉块搭配着吃，这样吃起来口感也更加好一些。
如何挑选挂面
颜色异常白净的挂面不合格，根据国家质检总局组织的对挂面产品质量监督抽查发现，颜色过白的挂面其实是在小麦粉中添加了名为氧化苯甲酰的增白剂。而根据《食品添加剂使用卫生标准》规定，其含量不得超过0.06g/kg，否则将有损人体健康。所以买挂面的时候不要贪白。
挂面的制作技巧
1.煮挂面时一要多加些水，因为挂面还有个“涨发”过程，要吸收一些水分;
2.二要注意用慢火，使热量随着水分由外到里，逐层进去，这样才能把挂面煮熟、煮透，面汤清，口感好。
吃挂面会胖吗
从上面的数值看，大家会觉得挂面的热量值其实不低，但是当我们在煮挂面的时候，干挂面是吸收了一部分水分的，所以实际煮熟了的挂面100克要比干的挂面少很多。也就是说，虽然吃了100克的挂面，但是实际上并没有100克。所以这样算下来的话，挂面的热量比同等质量的米饭热量是稍微低一些的。
便秘能吃挂面吗
便秘的人去食用食物进行消化系统运作时相对于其他的正常人来说是比较慢的，所以一般便秘的人对食用食物时需要了解这些食物有助于更好的额消化，有些食物正常的人都不可以完全的消化，何况便秘的人。那么便秘能吃面条吗?
是可以的，面条和便秘是没有太大关系的，没有研究证明吃面会便秘的，所以可以放心吃的。面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。一般人皆可食用，病湿热者忌食面条。
痉挛性便秘饮食注意事项：
1.适当增加脂肪，脂肪润肠，脂肪酸促进肠蠕动，有利于排便;切记不宜过多。2.无粗纤维低渣饮食：先食低渣半流质饮食，禁食蔬菜及水果，后改为低渣软食。3.多饮水：饮水及饮料，保持肠道粪便中水分，以利于通便，如早晨饮蜂蜜水等。4.进食洋粉制品：洋粉在肠道吸收水分，使粪便软滑，有利排泄。5.禁食刺激食物：禁止食用酒、浓茶、咖啡、辣椒、咖喱等刺激性食品。
梗阻性便秘饮食注意事项：
若为器质性病变引起的，应首先治疗疾病，去除病因;如直肠癌、结肠癌等。若为不完全性梗阻，可考虑给予清流质。饮食仅限于提供部分热能，并最低限度控制食物残渣，以胃肠外营养作为供给热能的主要方式。
便秘的人是可以去吃面条的，面条是非常有助于我们的消化运作的。面条是属于面食类的食物，一般来说只要不是添加一些不易消化的食物那么面食类都是非常有助于我们有效的进行消化。因此了解食物适宜不适宜便秘的人去食用，成为了便秘人食用之前必须知道的环节。
如何挑选挂面
购买挂面时除注意口味、价格因素外，还应考虑以下几点：
1.应首选品牌知名度较高的产品。
因为品牌知名度较高的产品的生产企业，都具有一定的生产规模，企业注重产品质量，强化内部质量管理。多次国家监督抽查结果表明，这些企业的产品质量是有保障的。
2.从感官上进行粗略判断。
正常挂面应色泽均匀一致，洁白，稍带微黄，无酸味、霉味及其他异味;花色挂面则应具有添加辅料的特殊气味。面条应无杂质、无霉变、无虫害、无污染。
3.购买保质期内的产品。
变质产品食用后有可能引起呕吐、腹泻等情况。
4.注意包装是否结实，整齐美观。
名牌厂家多数采用自动包装机包装，而造假商贩为降低成本，都是在极简陋的条件下，进行手工包装。
5.应注意产品包装上是否标明了厂名、厂址、产品名称、生产日期、保质期、配料等内容。
最好不要购买既无厂名、厂址又无产品名称、生产日期的白袋包装的产品。
6.在烹调时也可观察到挂面的质量优劣。
优质的挂面煮熟后不糊，不浑汤，口感不黏，不牙碜，柔软爽口。
很多人在购买食物的时候认为挑选起来会非常的麻烦，其实掌握方法也是非常简单的，并且还能买到非常新鲜和口感好的食物，希望朋友们可以多了解一下什么样的挂面好的一些内容，在购买的时候可以试一试。