春分吃什么 春分吃什么蔬菜

春分吃什么 春分吃什么蔬菜

多吃时令数蔬菜，适应春令时节升发舒展的特点，多吃富含维生素C和矿物质蔬菜，促进机体新陈代谢。

春日吃春芽，就是说这个季节要吃所有植物生发出的鲜绿的嫩芽，荠菜，香椿，豆芽，蒜苗，豆苗，莴苣等，都适合于春分节气食用。

春季的韭菜是生长的最好的韭菜，韭菜最宜人体阳气提升，这对春季这一个需要养阳的季节来说，是最适合不过的蔬菜，春分吃韭菜，提神补肾。

菠菜是一年四季都有的数次啊，但是以春季的韭菜味最佳，春分时节吃菠菜可以有效防春燥，还能解毒润燥，养血敛阴。

春分是几月几日 吃春菜

食物都有自己的季节，所以到了春分的时候就要吃春天的蔬菜，这也叫做吃春菜。而人们常说的春菜是一种野苋菜，又俗称“春碧蒿”，到春分这天，全村人都会纷纷去田野中采摘春菜。采回春菜之后会与鱼片“滚烫”名曰“春汤”，甚至还有顺口溜道““春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康”。

春分吃什么特色食物 春分吃什么水果

春分时适宜食用水分多、含有一定糖分的甜味水果。

樱桃性温味甘酸，富含丰富的铁元素，有补中益气，健脾开胃的功效，春分吃樱桃，可有效缓解春困，提神醒脑。

红枣是养脾食物，春季要少吃酸，多吃甜，春季正是养肝的季节，多吃酸味食物会使肝气过剩而损害脾胃，因此春分吃一点红枣，草莓，桑葚，樱桃等含有一定热量与糖分的水果，可以养脾胃。

春分养生小知识 白萝卜

白萝卜是家常蔬菜，一年四季都可以吃白萝卜，白萝卜味道可口，富含维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，适量食用具有很不错的滋补作用。

春分吃萝卜主要是浙江扬州的饮食习惯，扬州人喜欢将萝卜切成丝做成春卷和包子。

春分节气的趣味民俗

辽阔的大地上，岸柳青青，莺飞草长，小麦拔节，油菜花香，桃红李白迎春黄。今天春分了，春分这天有什么习俗呢?

竖蛋

在每年的春分那一天，世界各地都会有数以千万计的人在做"竖蛋"试验。这一被称之为“中国习俗”的玩艺儿，何以成为"世界游戏"，目前尚难考证。不过其玩法确简单易行且富有趣味：选择一个光滑匀称、刚生下四五天的新鲜鸡蛋，轻手轻脚地在桌子上把它竖起来。虽然失败者颇多，但成功者也不少。春分成了竖蛋游戏的最佳时光，故有“春分到，蛋儿俏”的说法。竖立起来的蛋儿好不风光。

吃春菜

岭南风俗：

昔日四邑(现在加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓，有个不成节的习俗，叫做"春分吃春菜"。"春菜"是一种野苋菜，乡人称之为"春碧蒿"。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。采回的春菜一般家里与鱼片"滚汤"，名曰"春汤"。有顺口溜道："春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。"一年自春，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健。

春分的含义是什么意思 春分吃什么传统食物

春菜。

春菜是莴苣属的一种蔬菜，春分节气时，大地上一派春光融融的景象，春菜是春分节气时的常见蔬菜，因此，春分节气吃春菜还是一件比较应季的事情，春分节气时的春菜味道细嫩可口，非常的好吃。

春分"吃春菜"宜食荠菜和椒芽

春分竖蛋是寓教于乐的教化，但在春分食俗中，并无“食蛋”传统，这有其护生之理在。在“春分吃春菜”的食俗中，春菜指的是恰值春芽青嫩茂盛的野菜，明代《救荒本草》、《农政全书》中皆推崇备至，其中春分时节荠菜和椒芽则为首选。

荠菜，又名护生草、小鸡草、地米菜等，十字花科，荠菜属植物，一、二年生草本植物。味辛甘，凉平，入手少阴、太阴、足厥阴经。有和脾、利水、止血、明目之功效，对感冒发热、目赤肿疼等症具有辅疗作用。春季补钙首选蔬菜，非荠菜莫属，其含钙量接近同等重量牛奶的三倍，但体质虚寒和便溏者则不能食用荠菜。

采挖和挑选荠菜时，首选未抽蕊开花的荠菜比较鲜嫩好吃。荠菜与黄鹌菜、蒲公英的叶片很像，辨识的窍门是荠菜根部有清香，尤其是初拔出土的淡香，扑鼻，却不浓厚。荠菜根部的药用价值最高，不应摘弃。

荠菜蘸酱凉拌或做汤、煎炒都是不错的选择，但不宜久烧久煮，烹饪时间过长会破坏其营养成分，也使菜色变黄。荠菜与鸡蛋、粉丝为馅做饺子其味甚佳，但不要加葱蒜、姜、料酒等浊味作料调味，会压了荠菜的清香。

花椒芽是花椒树上的萌芽，味辛麻，有小毒。入脾经、肺经、肾经。《本草纲目》言花椒：“纯阳之物，其味辛而麻，其气温以热。入肺散寒，治咳嗽;入脾除湿，治风寒湿痹，水肿泻痢;入右肾补火，治阳衰溲数，足弱，久痢诸证。”

椒芽的吃法最佳是两个极端，一个是腌泡，一个是油炸。春食油炸椒芽以醋为佐餐，对肝胆功能有很好的刺激作用。而腌泡过的椒芽既取其阳，又去其热性，就不会有食后上火的担心了。

春分养生乃取其公平之中气。春分后，肝阳生发，易情绪不定，是心理疾患高发季节，也是流行病高发季节。在起居上尽量早睡早起以利肝气升发，饮食宜清淡并增加时令辛香蔬菜，少吃油腻寒凉食物以护脾胃。明人吴承恩有一首诗《种藕》：“家人笑相语，节序君知不，明日是春分，今朝好栽藕。”中医认为，心有七窍，藕有多孔，上下通透，暖人心脾，入心、脾、胃经，春分种藕秋分食藕，取其中和公平一以贯之的寓意。

春分有三候分别是 春分吃什么

很多地方有春分吃“春菜”的习俗，春菜是一种野苋菜，春分这天大家会去田野中采摘，采回后与家里的鱼片“滚汤”，名曰“春汤”。

早在很多年以前，清明节和寒食节的很多习俗相似，其中一项就是吃“寒食”，在寒食节期间不能生火，吃能吃提前准备好的糕点来冲饥，所以青团就是一个不错的选择。

春分吃韭菜

在春分时节，值得一吃的当属韭菜了。俗话说，韭菜有“春食则香，夏食则臭”之说。这时的韭菜嫩、鲜，最好吃;春天的韭菜宜用剪子剪，一剪下去，香味已经扑鼻而来，剪下的韭菜嫩的冒水。

韭菜是百合科多年生草本植物。根据叶子的形状可以分为细叶韭菜和宽叶韭菜。细叶韭的叶狭小而长，深绿色，耐热，南方种的多是细叶韭菜;宽叶韭耐寒，叶宽而柔软，叶色淡绿，香味不如细叶韭，北方种多是宽叶韭菜。

从韭菜的营养成分含量来看，其中含的维生素及矿物质和其他常吃的蔬菜相比，并没有特别的，但韭菜中的膳食纤维丰富。膳食纤维能增进胃肠蠕动、保持大便通畅，可以预防便秘和肠癌。韭菜营养成分的另一个特点就是含有的植物化学物，包括含硫化合物及挥发性的精油，所以，韭菜有独特的韭香气味。韭菜还含有皂甙、黄酮类等物质。这些物质除具有一定的杀菌消炎作用，可以帮助提高免疫力，还可以降低血脂。

韭菜的吃法有多种，可以炒、拌，做配料、做馅等。

◆ 炒：韭菜炒鸡蛋用料简单,省时省力,营养丰富。鲜绿色的韭菜，配上鸡蛋的淡黄色，可以说是色香味俱佳。此外，韭菜和海鲜放在一起炒也是很好的搭配。

◆做馅：韭菜是做馅的主角，如韭菜肉馅、三鲜馅、韭菜鸡蛋馅等，就是用白菜馅，加点韭菜，立即起到增鲜提味的效果。韭菜馅可以用于包饺子、大包子、馅饼、锅贴、菜盒子、菜条子……

◆做汤：韭菜也可以作为辅料做汤来调味，如韭菜鲫鱼汤等。

◆生吃：韭菜可以直接腌着吃。将韭菜洗净、晾干，切成寸段，拌上食盐、花椒，即可食用。

春分是什么意思 春分节气的特点是什么

每年阳历的3月21日春分太阳的位置在赤道的正上方，太阳直射点在赤道上，昼夜持续时间几乎相等，各为12小时。

春分时节，雨水明显增多，中国大部分地区平均地表温度已稳定通过10度，也就是气候学上所定义的春季温度，春分节气后，气候温和，雨水充沛，中国大部分地区的越冬作物进入春季生长阶段，要加强田间管理。

吃春菜。

春菜即春天的蔬菜，不同地区吃的春菜也会有所差异，在岭南一带，春分有吃春菜的风俗，当地的“春菜”是一种野苋菜，也有人称为“春碧蒿”，春分那天，采摘春菜和鱼片一起烹饪称为“春汤”。

除此之外，春季的时令蔬菜也是很适合吃的，常见的如韭菜、香椿、豆芽、莴笋、蒜苗、春笋等也是可以在春分时节食用的。