白芝麻的食疗作用
白芝麻的食疗作用
芝麻味甘、性平,入肝、肾、肺、脾经。
有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体,抗衰老之功效。
可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。
黑芝麻食疗方
1、芝麻首乌杞子丸
做法:黑芝麻、何首乌、枸杞子各等份,共研末,炼蜜为丸,每丸10克重。
用法:每次服l~2丸,1日服2~3次,开水送下,空腹服。
功效:用于治疗肝肾不足所致的头发早白、头发脱落。芝麻补五脏,益气力,抗衰老。
2、黑芝麻枣粥
材料:粳米500克,黑芝麻、粳米、红枣适量。
做法:黑芝麻炒香,碾成粉,锅内水烧热后,将粳米、黑芝麻粉、红枣同入锅,先用大火烧沸后,在改用小火熬煮成粥,食用时加糖调味即可。
功效:芳时扑鼻,甜润可口,具有补肝肾、乌发等食疗效果。
3、黑芝麻黄面
材料:白面500克,黑芝麻100克。
做法:将黑芝麻炒熟,白面炒至焦黄,每日晨起用滚开水调冲30克食用。亦可加盐或糖少许。
功效:固肠,美容,乌发。适用于肠胃不固,面黄肌瘦者食用。注:小麦磨成面,炒食黄,其性甘而温,故具健胃肠而固泄之功。
常吃黑芝麻能够调肠胃、抗衰老,但是,我们在购买时要注意鉴别染色黑芝麻,长期吃染色黑芝麻会危害我们的身体健康。
冬季养生粥品有哪些
冬季养生喝粥最宜,那么冬季养生粥品有哪些呢?这是大家目前最为关注的,只有了解了冬季养生粥品,才会更好的恢复大家的健康,那么究竟哪种冬季养生粥品更适合你呢?接下来我们就来具体的分析一下。
冬季养生粥品:
1.芝麻粥:
芝麻10克,大米50克,蜂蜜或食盐适量。先将芝麻炒出香味,将大米洗净煮成粥加入芝麻,调入蜂蜜或食盐,即可食用。芝麻可分为白芝麻和黑芝麻,白芝麻有利肠补肺气的作用;黑芝麻可入肾、强筋骨。
2.栗子粥:
栗子(去皮)50克,大米50克,盐少许。将生栗子用高压锅(少放水)煮熟,去皮,捣碎,放入洗好的大米中,加水煮成粥,再加食盐调味。栗子可补肾,对因肾气不足而引起的腰膝酸软或疼痛有食疗作用。
以上是对冬季养生粥品做出的分析,专家指出冬季养生粥品有很多,大家一定要结合自身的实际情况,只有最适合的才是效果最好的。
炸汤圆需要解冻吗 炸汤圆的做法
1、准备速冻汤圆一袋,白芝麻、食用油各适量。
2、把速冻汤圆放室温下自然解冻待用,如果是自制的新鲜汤圆可以直接进入下一步。
3、汤圆解冻完成后放在一个盘子里,往上面均匀的滚上一层白芝麻或面包糠。
4、然后用牙签在汤圆上轻轻的扎3~4个小眼,小眼的深度以刚刚到达馅的位置比较好,大约1cm左右的样子。
5、之后往油锅里倒适量油,用大火开烧,烧至三四成油温时将汤圆下锅,改用小火慢慢炸到金黄色出锅控油,装盘开吃。
芝麻叶的食疗作用
芝麻叶性平、味苦;
具有滋养肝、肾、润燥滑肠功能;
能治疗肝、肾虚、头眩、病后脱发、津枯血燥、大便秘结等;
备注:
掐芝麻叶的最佳时节是在七月中旬。
掐叶时,要从下往上掐,或从上往下掐。这样才掐得干净。
掐完了,就进入了第二个工序,就是在即将沸腾的水中烫10--分钟。然后捞处,摊在仆土灰中洇。
当洇至半干的时候要用手揉,把仆土灰充分均匀地附着在芝麻叶的表面。只有粘了仆土灰的芝麻叶吃着才最香。
芝麻叶充分晾干以后,有点像茶叶或木耳那样皱做一团,这个时候你就得储藏了。
储藏也有讲究,你不能用筐,也不能用袋子,最好的储存方法是用荷叶。
荷叶晾干了,一片一片地重叠着摊开,像一个圆形被单,把干燥的芝麻叶放上去,用麻绳网成倒立的氢气球状,大概有四五十斤重,然后挂在屋内的房梁上。这样既通风又不变味,随吃随取。
老干妈香辣酱和老干妈辣椒油的区别
一般的辣椒酱只是加点胡椒、味精、酱油和小葱什么的,老干妈却特地制作了专门拌凉粉的作料麻辣酱,主要配料还有瘦里脊肉,辣椒碎,花椒, 姜,白芝麻,食用油 盐,白糖,花雕酒,生抽等。辣椒油是辣椒切成段,然后撒上盐用热油浇到上面(油不能过热,不然辣椒会变黑)制成主要配料:葱 姜 白芝麻 菜籽油
土豆丝怎么凉拌最好吃 凉拌土豆丝的家常做法
食材:土豆、白芝麻、食盐、醋、蒜、花椒、生抽、白糖、辣椒粉、五香粉、小吃、麻油
步骤:
1、大土豆去皮洗净,切成粗细均匀的细丝;
2、土豆丝用清水冲洗几遍,把表面的淀粉都清洗干净后用清水浸泡;
3、锅中烧锅开水,下泡过的土豆丝煮熟;
4、煮好的土豆丝捞出过冷河,再放到加了冰块的凉白开里彻底冷却,捞出沥干;
5、醋,生抽,糖,盐,辣椒粉,五香粉,蒜末,熟芝麻,葱花,花椒油和麻油调成料汁,浇在土豆丝上拌匀即可。
三款黑芝麻食疗方
1.黑芝麻菠菜酪
食材:鸡蛋2个,菠菜150克,玉米淀粉10克,盐适量,黑芝麻10克,油适量。
做法:
(1)菠菜洗净焯水,捞出后沥干水分,再将菠菜切碎;
(2)玉米淀粉放小碗里,加适量水化开,打入鸡蛋,搅拌均匀后加盐和菠菜拌匀。
(3)碗中刷一层油,将拌好的菠菜倒入,撒上黑芝麻,放入锅里蒸10分钟即可。
功效:清理人体肠胃里的热毒,保持排泄的通畅。适于治疗身体虚弱、贫血、大便燥结等症状。
2.黑芝麻糊
食材:黑芝麻70克,糯米粉35克,白砂糖、清水适量
做法:
(1)将黑芝麻淘净后沥干水分,取炒锅倒入黑芝麻,开小火不断翻炒,直至炒出黑芝麻的香味,即可盛出备用,火不能开大,以免炒糊。再将糯米粉也倒入锅中干炒一会儿,盛出备用;
(2)将黑芝麻打成粉,倒入小锅中,倒入适量清水拌匀,以没过黑芝麻为宜;
(3)将锅放在电磁炉上加热,一边搅拌一边倒入糯米粉;
(4)煮开后加入白砂糖,搅拌至融化后即可关火盛出食用。
功效:补血、通乳、养发等功效,适于辅治高血压、头发早白、头晕耳鸣等症状。
3.芝麻玫瑰饼
食材:芝麻1把、玫瑰花1朵、鸡蛋1个、面粉1碗
做法:
(1)将芝麻清洗干净,玫瑰花瓣切成丝备用;
(2)面粉加水和成稀面糊,打入鸡蛋混合均匀,加入芝麻、玫瑰花瓣及盐;
(3)平底锅烧热放油,油热后倒入面糊,摊成厚度约0.5厘米的薄饼;
(4)当薄饼两面都呈金黄色时起锅,将面饼切成小块后装盘即可。
功效:理气解郁、活血散淤和美容养颜。此外,还可以舒发体内郁气,起到镇静、安抚的作用。
萝卜的腌制方法大全 腌制脆萝卜
食材:萝卜、大蒜、红椒、白芝麻、食用油适量、食用盐适量、生抽一大勺、香醋一勺、白糖一勺。
1、把萝卜清洗干净,切掉根部,先切成1厘米厚的片,再改刀切丝,大蒜切末,红椒切丝,备用。
2、取一空盆,把切好的萝卜丝放入盆中,加入适量食用盐,腌制大约小时左右,把水分倒出,即可。
3、腌好以后,再用清水清洗两遍,是为了洗去咸味,攥干水分,备用。
4、把攥干水分的萝卜放入空盆子,加入备好的蒜末和白芝麻,浇入热油,爆香即可。
5、爆香后,加入一大勺生抽、一勺香醋和一勺白糖,最后放入切好的红椒丝,翻拌均匀,即可装盘,这道腌制脆萝卜就完成了,随吃随取,回味无穷。
老年人冬季喝粥吃出健康
杏仁粥:杏仁(去皮)20个左右,大米50克,白糖或食盐少许。将大米洗净煮粥,快熟时加入杏仁继续煮至熟,加少许白糖或食盐。杏仁可止咳定喘、祛痰润燥。 栗子粥:栗子(去皮)50克,大米50克,盐少许。
将生栗子用高压锅(少放水)煮熟,去皮,捣碎,放入洗好的大米中,加水煮成粥,再加食盐调味。栗子可补肾,对因肾气不足而引起的腰膝酸软或疼痛有食疗作用。 山药粥:山药(去皮)50克,大米50克,蜂蜜、食用油均适量。将山药切成小块用油炒过加入蜂蜜,将大米熬成粥,加入炒过的山药再煮开,即可食用。
山药为滋补肾、脾之佳品。 芝麻粥:芝麻10克,大米50克,蜂蜜或食盐适量。先将芝麻炒出香味,将大米洗净煮成粥加入芝麻,调入蜂蜜或食盐,即可食用。芝麻可分为白芝麻和黑芝麻,白芝麻有利肠补肺气的作用;黑芝麻可入肾、强筋骨。 核桃枸杞粥:核桃仁30克,洗净捣碎;枸杞15克,洗净;大米50克,洗净,加适量水同煮成粥。
为神经衰弱、小便余沥不净的食疗佳品。 牛肚大米粥:牛肚200克,大米50克,食盐少许。将牛肚用盐搓洗干净,切丁,与洗净大米加水同煮成烂粥,加少许盐调味食用。为小儿病后体虚、食欲不振、四肢乏力的食疗佳品。 梨粥:鸭梨3个,洗净去皮、去核、切块。
加适量水煮半小时,将大米50克洗净,煮成浓粥。快熟时加入梨汁及梨块,同煮至熟。有润肺清心、祛痰降火之功,对小儿肺热咳嗽有食疗作用。
黑芝麻的减肥效果好吗 黑芝麻和白芝麻的区别
1、黑芝麻的味道有点苦,但却能生产出最高品质的油。白芝麻有一种朴实的、坚果的味道,更适合做一些更甜的食谱,比如蛋糕和芝麻条(白芝麻做成巧克力棒和蜂蜜)。
2、白芝麻和黑芝麻用于不同的目的。白芝麻在食品中很受欢迎,而黑芝麻则被榨成油或用于替代药物。白芝麻也是很受欢迎的研磨成细粉,用来制作芝麻酱,一种用于阿拉伯烹饪的酱料。黑芝麻长期以来一直与健康中的毛发生长有关。
3、黑芝麻和白芝麻都具有极高的营养价值,黑芝麻和白芝麻的区别在于,黑芝麻的补益作用大于白芝麻,而白芝麻的口感胜于黑芝麻。食用以白芝麻为宜,药用则以黑芝麻为首选。
4、黑芝麻的补益功效比白芝麻强,但白芝麻更适合用于榨油。以白芝麻为原料制成的麻油,被视为烹调油中的珍品。麻油含有较多的不饱和脂肪酸,其中单不饱和脂肪酸占45%,多不饱和脂肪酸占40%,可有效调节胆固醇。
老干妈香辣酱和老干妈辣椒油的区别
一个没有豆子一个有豆子额 辣椒油就完全是辣椒油
一般的辣椒酱只是加点胡椒、味精、酱油和小葱什么的,老干妈却特地制作了专门拌凉粉的作料麻辣酱,主要配料还有瘦里脊肉,辣椒碎,花椒, 姜,白芝麻,食用油 盐,白糖,花雕酒,生抽等。辣椒油是辣椒切成段,然后撒上盐用热油浇到上面(油不能过热,不然辣椒会变黑)制成主要配料:葱 姜 白芝麻 菜籽油
吃手磨黑芝麻糊上火吗
通常吃芝麻糊是不会上上火的!中医认为,芝麻味甘、性平,有补血、润肠、通乳、养发等功效,适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状。 黑芝麻糊的效用更胜鲜奶,食得多皮肤会滑溜、少皱纹,还会令肤色红润白净。更可以治便秘.芝麻有黑白两种,食用以白芝麻为好,补益药用则以黑芝麻为佳。芝麻既可食用又可作为油料。古代养生学陶弘景对它的评价是“八谷之中,唯此为良”。人们吃的多是芝麻制品:芝麻酱和香油。 芝麻营养分析:1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用;2. 芝麻中含有丰富的维生素E,能防止过氧化脂质对皮肤的危害,抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚,可使皮肤白皙润泽,并能防止各种皮肤炎症;3. 芝麻还具有养血的功效,可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。 芝麻适合人群:一般人群均可食用1. 适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白之人食用;适宜妇女产后乳汁缺乏者食用;适宜身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核,以及荨麻疹,习惯性便秘者食用;适宜糖尿病、血小板减少性紫瘴、慢性神经炎、末梢神经麻痹、痔疮以及出血性素质者食用;2. 患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食;根据前人经验,男子阳痿、遗精者忌食。 芝麻食疗作用:芝麻味甘、性平,入肝、肾、肺、脾经;有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体,抗衰老之功效;可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。 芝麻做法指导: 1. 芝麻可榨制香油(麻油),供食用或制糕点;种子去皮称麻仁,烹饪上多用作辅料;2. 芝麻仁外面有一层稍硬的膜,把它碾碎才能使人体吸收到营养,所以整粒的芝麻应加工后再吃。3. 炒制时千万不要炒糊。
没有糯米粉怎么做南瓜饼 红薯淀粉能做南瓜饼吗
红薯粉主要是由蕃薯淀粉等所制成的粉末,加水遇热就会呈粘稠状,也是可以用来制作成南瓜饼的,口感也不错,具体做法如下:
材料:南瓜、白砂糖、红薯粉、白芝麻、食用油适量。
步骤:
1、首先洗净,然后将南瓜在锅中大火蒸15分钟,蒸熟后的南瓜打成泥。
2、然后在南瓜泥内倒入红薯粉、白砂糖揉搓成团,盖上保鲜膜醒30-40分钟。
3、醒好面团后将面团压成饼状,加入适量的白芝麻。
4、之后将其放进锅中倒入适量的油。
5、待其将面饼煎至两面金黄即可。
黑芝麻怎么吃最好
黑芝麻怎么吃最好黑芝麻粥
将适量黑芝麻淘洗干净,晒干炒熟研末,每次取20~30克同粳米60克煮粥。每日早晚食之。黑芝麻粥有补肝肾、润五脏的功效,适用于身体虚弱、头发早白、大便干燥、慢性便秘、头晕目眩、贫血的患者食用。
芝麻蜂蜜羹
黑芝麻、醋、蜂蜜各30克,加入鸡蛋清一个,充分调匀,每日2次。常服可降胆固醇,防治高血压、动脉硬化。
芝麻首乌杞子丸
黑芝麻、何首乌、枸杞子各等份,共研末,炼蜜为丸,每丸10克重。每次服l~2丸,每日服2~3次,空腹开水送服。主要用于治疗肝肾不足所致的头发早白、头发脱落。
黑芝麻黄面
将黑芝麻100克炒熟,白面500克炒至焦黄,每日晨起用滚开水调冲30克食用。亦可加盐或糖少许。黑芝麻黄面能固肠,美容、乌发,适用于肠胃不固、面黄肌瘦者食用。
黑芝麻蜜糕
将黑芝麻100克炒香,研碎后加入玉米粉200克、蜂蜜150克、面粉500克、鸡蛋液、适量发酵粉,加水和成面团,以35℃保温发酵1.5~2小时,上屉蒸20分钟即熟。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用。
黑芝麻椹糊
用黑芝麻、桑椹各60克,大米30克,白糖10克。将大米、黑芝麻、桑椹分别洗净,同放入石钵中捣烂,沙锅内放清水3碗,煮沸后放入白糖,再将捣烂的米浆缓缓调入,煮成糊状即可。此糊补肝肾、润五脏、祛风湿、清虚火,常服可治病后虚弱、须发早白、虚风眩晕等症。
芝麻核桃粥
用黑芝麻50克,核桃仁100克,一齐捣碎,加适量大米和水煮成粥。此粥补肝肾,对继发性脑萎缩症有食疗作用。
芝麻木耳茶
取生黑木耳、炒焦黑木耳各30克,炒香黑芝麻15克,共研末,装瓶备用。每次取5克,沸水冲代茶饮。此茶能凉血止血,对血热便血、痢疾下血有食疗作用。
芝麻杏仁蜜
将黑芝麻500克炒香研末,甜杏仁100克捣烂成泥,与白糖、蜂蜜各125克,共置瓷盆内,上锅隔水蒸2个小时,离火,冷却。每日2次,每次2~4匙,温开水配服。能补肝益肾、润肺止咳,是支气管哮喘病人的食疗常用方,并有一定防癌作用。
黑芝麻的功效1. 黑芝麻作为食疗品,有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用,是极佳的保健美容食品;
2. 黑芝麻的神奇功效,还在于它含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂,推迟细胞衰老,常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累,起到抗衰老和延年益寿的作用;
3. 新近研究发现,黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用,其食疗作用早已被公认,常食有益;
4. 黑芝麻富含生物素,对身体虚弱、早衰而导致的脱胎换骨发效果最好,对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定疗效。
孕妇吃黑芝麻的好处
孕期吃黑芝麻对宝宝的头发很好的,宝妈可以多吃点的,也可以加点白芝麻,白芝麻有食疗作用的,对宝宝都很好的,可以喝些鲜奶,宝宝生出来身体好不生病。
黑芝麻很有营养的,含有钙和锌比较丰富,你可以多吃点对宝宝头发又好处的,以后宝宝生下来头发很浓密的。