白茶是绿茶还是红茶
白茶是绿茶还是红茶
首先回答楼主的问题，安吉白茶是绿茶。之所以得名是以因为其茶树的嫩芽为白色。其运用的工艺是绿茶的处理工艺。
而真正的白茶是六大茶之一，为福建特产。
冰红茶和绿茶的区别有哪些
中国的茶叶品种繁多,按各种不同标准，可有不同的区分法。最一般也最常使用的，是依发酵度与制法，分为六大茶类：红茶、绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶。今天本草养生茶疗吧就具体说说绿茶和红茶的区别。绿茶清热解毒，是抗辐射的佳品;红茶具有暖胃、养胃的功效，绿茶和红茶是按照冲泡后茶汤的颜色来命名。
红茶：发酵度达80～90%的全发酵茶。制作过程不经杀菁，而是直接萎凋、揉切，然后进行完整发酵，使茶叶中所含的茶多酚氧化成为茶红素，因而形成红茶所特有暗红色茶叶、红色茶汤。
红茶的干茶色泽与冲泡的茶汤以红色为主调，所以称为红茶。红茶开始创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了化学反应，鲜叶中的化学成份变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶黄素的新的成份。香气物质从鲜叶中的50多种，增至300多种，一部分咖啡碱、儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物，从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。
绿茶：制作时不经过任何发酵过程。
以适宜茶树新梢为原料，采摘后直接经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。滋味清新鲜醇，清爽宜人。因工法不同，又可分为以锅炒而成的炒菁绿茶，比方龙井、碧螺春，以及以高温蒸汽蒸煮的蒸菁绿茶，比方日本的煎茶、玉露，前者香气浓、后者有新鲜新绿感。
1、冲茶的水温不同
高级绿茶，尤其是芽叶细嫩的名绿茶，一般用80°左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，致使茶汤变黄，滋味较苦。
而冲泡各种花茶、红茶、中低档绿茶，则要用90-100°的沸水冲泡，水温低了，茶叶中有效成份析出少，茶叶味淡。
2、茶汤颜色不同
冲泡的前几分钟，红茶的是淡褐色;绿茶的汤汁是清绿色。冲泡超过半小时后，红茶已是褐色，好的绿茶仍是绿色。绿茶色泽偏亮，呈绿色或深绿色，红茶颜色偏淡褐色或深褐色。
3、外形不同
红茶为红叶红汤，这是经过发酵形成的品质特征。干茶色泽乌润，滋味醇和甘浓，汤色红亮鲜明。红茶有“工夫红茶”、“红碎茶”和“小种红茶”型。
绿茶是我国产量最多的一类茶叶，属于未发酵的茶类。绿茶具有绿叶清汤的品质特征。嫩度好的新茶，色泽绿润，芽峰显露，汤色明亮。
4、功效不同
红茶是全发酵茶，特点是经冲泡后呈红色汤汁，味甘性温，含有丰富的蛋白质，具有提神益思、解除疲劳等作用。红茶红叶红汤，给人以温暖的感觉;红茶可加奶或糖，有生热暖胃之功;红茶有助消化去油腻之功，冬季进补肥腻时有利。
绿茶较多的保留了鲜叶的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。科学研究表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有一定效果。茶具有降血脂、防血管硬化等药用价值。夏季炎热，以饮用性味苦寒的绿茶为宜，有清热解暑、解毒止渴的作用。绿茶内茶多酚、咖啡碱、氨基酸等含量较多，有刺激口腔粘膜、促进消化腺分泌的作用，利于生津，是盛夏消暑止渴的佳品。
世界上常见茶叶的种类
1. 绿茶：茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。
主要花色有：西湖龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、竹叶青、都匀毛尖、平水珠茶、西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶。
茶叶养生
2. 红茶：红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶(发酵程度大于80%)。红茶的名字得自其汤色红。
主要花色有：祁门红茶、滇红、英德红茶、正山小种红茶等。
3. 黑茶：黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种。普洱茶是在已经制好的晒青绿毛茶上浇上水，再经过发酵制成的。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效，在东南亚和日本很普及。不过真要说减肥，效果最显著的还是乌龙茶。
4. 乌龙茶：乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。
主要花色有：武夷岩茶、安溪铁观音、凤凰单丛、冻顶乌龙茶等。
5. 黄茶：著名的君山银针茶就属于黄茶，黄茶的制法有点像绿茶，不过中间需要闷黄工序。
主要花色有：君山银针、沩山毛尖、霍山黄芽、霍山黄大茶等。
6. 白茶：白茶则主要是通过萎凋、干燥制成的。白茶外形、香气和滋味都是非常好的。
主要花色有：白毫银针、白牡丹。
茶的种类有哪些
茶叶种类有多种划分方法，根据制造方法不同和品质上的差异、出口茶的类别、茶叶加工不同、产地不同、生长环境不同等进行不同的茶叶种类的划分;具体介绍如下：
一、根据制造方法不同和品质上的差异，将茶叶种类分为绿茶、红茶、乌龙茶(即青茶)、白茶、黄茶和黑茶六大类。
二、根据我国出口茶的类别将茶叶种类分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和速溶茶等几大类。
三、根据我国茶叶加工分为初、精制两个阶段的实际情况，将茶叶种类分为毛茶和成品茶两大部分，其中毛茶分绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和黑茶五大类，将黄茶归入绿茶一类;成品茶包括精制加工的绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和再加工而成的花茶、紧压茶和速溶茶等类。
四、还从产地划分将茶叶种类称作川茶、浙茶、闽茶等等，这种分类方法一般仅是俗称。
五、还可以其生长环境来分茶叶种类：平地茶，高山茶，丘陵茶。
毛峰属于什么茶
毛峰属于绿茶类。
茶叶根据制造方法不同和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶(即青茶)、白茶、黄茶和黑茶六大类。
有的根据我国出口茶的类别将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和速溶茶等几大类。
有的根据我国茶叶加工分为初、精制两个阶段的实际情况，将茶叶分为毛茶和成品茶两大部分，其中毛茶分绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和黑茶五大类，将黄茶归入绿茶一类;成品茶包括精制加工的绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和再加工而成的花茶、紧压茶和速溶茶等类。
有的还从产地划分将茶叶称作川茶、浙茶、闽茶等等，这种分类方法一般仅是俗称。还可以其生长环境来分：平地茶，高山茶，丘陵茶。另外还有一些“茶”其实并不是真正意义上的茶，但是一般的饮用方法上与一般的茶一样，故而人们常常以茶来命名之，例如虫茶、鱼茶。有的这类茶已经没有多少人知道它不是茶了，例如绞股蓝茶。将上述几种常见的分类方法综合起来，中国茶叶则可分为基本茶类和再加工茶类两大部分。
奶茶可以用绿茶来做吗
可以，但是口感不是很好。
绿茶是未经发酵处理的，是直接杀青炒制的，绿茶泡出来一般会带有苦涩的味道，而且其中的色素不稳定，用绿茶来制作奶茶的颜色也会有点特别。而平时做奶茶都是选择红茶加牛奶制作的，因为红茶是一种全发酵茶，红茶冲泡出来的茶汤和叶底色呈红色。但是绿茶和牛奶也是可以做成奶茶的，只是口感会没有红茶那么好。
容易混淆的茶叶八大误区
1.饭后不要适合马上喝茶，会影响消化。茶叶中含有大量的茶多酚，饭后马上喝茶的话，会使的胃中的蛋白质和茶叶中的单宁物质结合然后形成一个难以消化的物质，十分影响蛋白质的消化和吸收。而且，茶水会阻挡人体对食物中铁元素的吸收，时间长了容易引起缺铁性贫血。而且饭后喝茶，也容易导致便秘。最好的方法是饭后一个小时在饮茶。
2.很多人在喝红茶的时候，看到红茶冷后就会变浑浊会觉得不好，但是恰恰相反，这说明是好茶。因为红茶的发酵程度较重，茶叶中的茶多酚在发酵的过程会变成茶黄素，茶红素，茶褐素。先说说茶黄素吧，它很重要它对红茶的色香味及品质起着决定性的作用;茶红素，它是红茶汤色“红”的重要成分，它也是滋味强度的主要物质，并且它与茶汤的浓度有关，茶褐素，它不是一个很好的物质，它是导致汤色“暗”的主要原因。这三素在高温状态下咖啡碱与它们都成游离态(简单一点理解就是没在一起。)但随着水的温度的下降，它们会通过缔合而成缔合物，然后表现出胶体的特性，使茶汤由清转浑而出现“冷后浑”的现象。一般“冷后浑”越明显，红茶的品质越高。各位茶友买红茶时可以根据这一特征来购买喔。
3.虽然在家庭泡法中，用什么茶具泡茶，都无伤大雅，但是不是所有茶都适宜用紫砂壶来泡。紫砂壶以江苏宜兴的紫砂壶最为出名，宜兴紫砂壶泡茶既不夺茶真香，又无熟汤气，而且能较长时间保持茶叶的色、香、味。因此很多人都认为紫砂壶泡茶是最好的。其实不然，紫砂壶只适于泡黑茶，乌龙茶类。如果用其冲泡绿茶花茶类效果反而不佳，绿茶花茶等还用用玻璃茶具更适宜，冲泡什么茶类选用什么茶具都是有讲究的，并不是所有茶类都适宜用紫砂壶。
4.不是所有的茶叶都要求越新越好，即使是不发酵的绿茶，也最好不要饮用刚做出的绿茶，新茶会给胃带来刺激，损伤胃黏膜，而且不要空腹喝绿茶，容易导致胃溃疡。一般新做的绿茶，至少放15天以上在饮用。除了绿茶，其他五大茶类都是发酵和轻发酵的，一般的绝佳的饮用时间为第二年，因为它们制作过程中都会有炒制或烘焙的过程，而我们需要等到茶叶中的火气褪尽后，不易上火，口感也会变得更好。有一些茶，越陈越香，像黑茶，还有近年流行起的老白茶。白茶有“一年是药，三年是药，七年是宝”的说法呢。
5.茉莉花绿茶，不是茉莉花越多越好，好的茉莉花茶在最后一步的时候都会把花瓣捡剔出来，如果你喝到的茉莉花茶还有茉莉花瓣就说明没有捡剔干净。而且花茶并不是花越多越好的，毕竟花茶还是茶，不是只有花，花香气太浓烈的茶，也不是好的花茶。
6.我们生活中很常见抹茶冰淇淋，抹茶拿铁，并且好多人都以为抹茶是绿茶磨碎后形成的，其实抹茶是一种特殊工艺的茶粉。抹茶其实是由汉族人发明(但是不知道为什么被日本发扬光大了。)它是用天然石磨碾磨成超微粉状的、蒸青的绿茶。比较特殊的是，在绿茶采摘前10-30天对茶叶进行覆盖遮阳。抹茶的加工方法是研磨。
7.安吉白茶不是白茶，而是绿茶。君山银针不是绿茶，而是黄茶。我们都知道白毫银针是白茶，就容易联想到君山银针也是白茶。但事实是，君山银针是黄茶。它产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，因为外形细如针，故名君山银针。
8.洞庭碧螺春的产地不是洞庭湖(湖南)，它是产自江苏的洞庭山。碧螺春是中国十大名茶之一，属于绿茶类，历史悠久。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带，所以又称“洞庭碧螺春”。在唐朝时就被列为贡品，流传至今。
红茶和绿茶的区别
红茶是完全发酵茶，绿茶则不是。红茶性温，去寒，暖胃，绿茶性凉，清热，提神;的确，它们的制作工序不一样。茶的分类，按各种不同标准，可有不同的区分法。最一般也最常使用的，是依发酵度与制法，分为六大茶类：红茶、绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶红茶：发酵度达80～90%的全发酵茶。
制作过程不经杀菁，而是直接萎凋、揉切，然后进行完整发酵，使茶叶中所含的茶多酚氧化成为茶红素，因而形成红茶所特有暗红色茶叶、红色茶汤。(然必须注意的是，在英文中，红茶并不称「红」茶，而称black tea)红茶和绿茶的区别，红茶是完全发酵茶，绿茶则不是。红茶性温，去寒，暖胃，绿茶性凉，清热，提神;的确，它们的制作工序不一样。茶的分类，按各种不同标准，可有不同的区分法。
最一般也最常使用的，是依发酵度与制法，分为六大茶类：红茶、绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶红茶：发酵度达80～90%的全发酵茶。制作过程不经杀菁，而是直接萎凋、揉切，然后进行完整发酵，使茶叶中所含的茶多酚氧化成为茶红素，因而形成红茶所特有暗红色茶叶、红色茶汤。(然必须注意的是，在英文中，红茶并不称「红」茶，而称black tea)绿茶即不发酵茶。绿茶以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。
红茶和绿茶的区别
红茶和绿茶的区别
红茶是完全发酵茶，绿茶则不是。红茶性温，去寒，暖胃，绿茶性凉，清热，提神;的确，它们的制作工序不一样。茶的分类，按各种不同标准，可有不同的区分法。
最一般也最常使用的，是依发酵度与制法，分为六大茶类：红茶、绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶红茶：发酵度达80～90%的全发酵茶。制作过程不经杀菁，而是直接萎凋、揉切，然后进行完整发酵，使茶叶中所含的茶多酚氧化成为茶红素，因而形成红茶所特有暗红色茶叶、红色茶汤。(然必须注意的是，在英文中，红茶并不称「红」茶，而称black tea)红茶和绿茶的区别，红茶是完全发酵茶，绿茶则不是。红茶性温，去寒，暖胃，绿茶性凉，清热，提神;的确，它们的制作工序不一样。茶的分类，按各种不同标准，可有不同的区分法。
最一般也最常使用的，是依发酵度与制法，分为六大茶类：红茶、绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶红茶：发酵度达80～90%的全发酵茶。制作过程不经杀菁，而是直接萎凋、揉切，然后进行完整发酵，使茶叶中所含的茶多酚氧化成为茶红素，因而形成红茶所特有暗红色茶叶、红色茶汤。(然必须注意的是，在英文中，红茶并不称「红」茶，而称black tea)绿茶即不发酵茶。绿茶以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。
吃雪莲果能喝茶吗
可以的。
雪莲果是一种寒性水果，其中含有水分、寡糖、矿物质、维生素等成分；茶是我国一种传统饮品，主要有绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶、黄茶几类，其中的主要营养成分是茶多酚、茶色素、茶多糖等，与雪莲果中的营养成分并无冲突，所以吃雪莲果后是可以喝茶的，但是雪莲果不宜与绿茶这类寒性茶过多服用。
谷雨茶和清明茶哪个好 谷雨茶属于什么茶类
根据季节来说，谷雨茶是春茶；按照茶叶种类来说，以加工方式为准。
谷雨是春季的第六个节气，谷雨茶是谷雨节气前后采摘的茶叶，因此谷雨茶是春茶；谷雨茶采摘后会进行加工，根据加工方式可以制作成绿茶、白茶、乌龙茶、红茶等茶类，按照茶类的种类来说，以实际的加工为准。
茶叶的种类
绿茶：茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。
红茶 ：红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶(发酵程度大于80%)。红茶的名字得自其汤色红。
黑茶：黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种。普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水，再经过发酵制成的。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效，在东南亚和日本很普及。不过真要说减肥，效果最显著的还是乌龙茶。
乌龙茶 ：乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。名贵品种有：武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶。
黄茶 ：著名的君山银针茶就属于黄茶，黄茶的制法有点像绿茶，不过中间需要闷黄三天;
白茶：白茶则基本上就是靠日晒制成的。白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的。名贵品种有：白豪银针茶、白牡丹茶 。
药茶----将药物与茶叶配伍，制成药茶，以发挥和加强药物的功效，利于药物的溶解，增加香气，调和药味。
花茶----这是一种比较稀有的茶叶花色品种。它是用花香增加茶香的一种产品，在我国很受喜欢。一般是用绿茶做茶坯，少数也有用红茶或乌龙茶做茶坯的。
女人喝茶要分体质
中国的茶分为绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶六大类。6大茶类茶性不同，对人体的影响也不同。
1、红茶性温，适合胃寒、手脚发凉、体弱、年龄偏大者饮用。
2、绿茶性寒，适合体质偏热、胃火旺、精力充沛的人饮用，绿茶有很好的防辐射效果，非常适合常在电脑前工作的人。
3、黄茶性寒，功效也跟绿茶大致。
4、白茶性凉，适用人群和绿茶相似，但“绿茶的陈茶是草，白茶的陈茶是宝”，陈放的白茶有去邪扶正的功效。
5、青茶(乌龙茶)性平，适宜人群最广。
6、黑茶(普洱茶)性温，能去油腻、解肉毒、降血脂，适当存放后再喝，口感和疗效更佳。
黑白红绿茶功效各不同
夏天喝什么茶好?黑白红绿茶功效各不同
中医认为人的体质有燥热、虚寒之别，而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分，所以体质各异饮茶也有讲究。燥热体质的人，应喝凉性茶，虚寒体质者，应喝温性茶。
所以夏天喝茶一定要因人而异，喝错了茶，反而对身体不利。下面邮编生活网小编为大家介绍几种适合夏天喝的茶。
夏天喝什么茶好?绿茶
绿茶是最常见的一类茶，我国有许多名茶都是绿茶。夏天喝绿茶能消暑降温。绿茶味略苦性寒，还有解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能。夏天喝绿茶清鲜爽口，富含维生素、氨基酸、矿物质等营养成分。夏天喝绿茶既有消暑解热之功，又具增添营养之效。
喝绿茶还对抗辐射有好处，所以不单夏天喝绿茶好，长期面对辐射(如电脑辐射)的人士一年四季都可以喝绿茶。
绿茶制作中没有发酵环节，虽然其营养价值较高，但叶绿素含量较多，对肠胃刺激较大，胃溃疡病患者不能喝绿茶。另外，过敏体质和体寒者也不宜多喝绿茶。
夏天喝什么茶好?红茶
红茶是一种发酵茶。红茶中的茶多酚很少，但由于发酵红茶中富含茶黄素、茶红素等物质。红茶香气浓郁，夏天喝红茶有提神解乏、生津清热、利尿解毒、杀菌养胃之功效。乌龙茶
乌龙茶属清茶，是一种半发酵茶。乌龙茶几乎不含维生素C，但富含铁、钙等矿物质和促进消化酶和分解脂肪的成分。饭前饭后喝一杯乌龙茶，能促进脂肪分解，有减肥的功效。
乌龙茶不寒不热，辛凉甘润，是一种中性茶。大多数人夏天都可以喝乌龙茶，乌龙茶茶叶粗老，冲泡时要用100℃的沸水。
夏天喝什么茶好?普洱茶(黑茶)
普洱茶又名黑茶，因普洱茶由黑曲菌发酵而色黑。
普洱茶对减肥有奇效，特别是小腹处的脂肪。想在夏天减肥的朋友可以多喝刚泡好的普洱茶，夏天喝普洱茶应保持一天喝1.5升，饭前饭后各一杯。夏天坚持喝普洱茶您会发现夏天一过您肚子上的赘肉也已消失殆尽。
普洱茶性温和醇厚，适合体寒之人。夏天喝普洱茶有暖胃、有暖胃、降血压、降血脂的作用，长期喝普洱茶对减轻动脉粥样硬化和预防心血管疾病有效。
夏天喝什么茶好?白茶
您是否听说过白茶?它与绿茶一样，也是一种不经发酵的茶。我国江苏等地有产白茶，以溧阳白茶最为有名。与绿茶相比，白茶没有炒青和揉捻的过程。所以白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。
白茶中的茶多酚含量比绿茶和乌龙茶都要高，茶多酚有提高免疫力和保护心血管的作用。白茶还能有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。
夏天喝白茶还可防中暑，白茶中多种氨基酸，具有退热祛暑的功效。夏天喝白茶还有助于口腔的清洁与健康。
血管垃圾怎么清除 绿茶
富含抗氧化剂的绿茶、红茶、乌龙茶和白茶等都有助于降低LDL，其中绿茶效果最好。原因是绿茶由茶叶直接烘干制成，其中的强抗氧化剂不会因为发酵而氧化。研究发现，常喝绿茶可使LDL水平降低约2%。绿茶还可防止微血管壁破裂出血。专家建议，每天喝几杯绿茶有助降脂。