金瓜和南瓜有什么区别

金瓜和南瓜有什么区别

金瓜

【形态】：一年生草质藤本。具卷须，叶大，阔卵形具角棱或浅裂。花黄色，单性，生于叶腋，雌雄同株。果为瓠果，成熟时鲜橙红色，亦有金黄、橙黄色，下部常呈灰绿色。壳硬，不开裂。近柄处(通常悬挂处于上方)粗大呈扁球形，下部则明显收细，成三个突起，总形略似香炉。具多数种子。观果期7-10月。

【产地】：原产南美热带，今广泛栽培。

【习性】：喜温暖，性强健，要求疏松而肥沃的土壤。

【繁殖栽培】：播种繁殖。4月播种，直播或移植均可。

栽培土壤要施以充足基肥，在生长季节勤追肥。需搭架以供攀附。

【用途】：观果植物，即可于房前屋后栽培观赏，又可陈设于案头。

南瓜

一年生蔓生草本;茎常节部生根，伸长达2-5米，密被白色短刚毛。

南瓜 叶柄粗壮，长8-19厘米，被短刚毛;叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，有5角或5浅裂，稀钝，长12-25厘米，宽20-30厘米，侧裂片较小，中间裂片较大，三角形，上面密被黄白色刚毛和茸毛，常有白斑，叶脉隆起，各裂片之中脉常延伸至顶端，成一小尖头，背面色较淡，毛更明显，边缘有小而密的细齿，顶端稍钝。卷须稍粗壮，与叶柄一样被短刚毛和茸毛，3-5歧。

果梗粗壮，有棱和槽，长5-7厘米，瓜蒂扩大成喇叭状;瓠果形状多样，因品种而异，外面常有数条纵沟或无。种子多数，长卵形或长圆形，灰白色，边缘薄，长10-15毫米，宽7-10毫米。

糖尿病患者能不能吃南瓜

1.南瓜是一种健康食品它含有对人体有益的许多成分：丰富的膳食纤维、维生素、钙、钾、镁等矿物质，糖分含量为3%〜15%(视品种和成熟度而异)，是低能量(每100克含22千卡热量)、高纤维、多维生素和矿物质的健康食品，糖尿病患者和健康人都可以适量食用。

2.南瓜的血糖生成指数较高南瓜的血糖生成指数(GI)为75，属于高血糖指数食物。高指数食物进入人体肠胃后易消化，吸收率高，葡萄糖释放快而进入血液后促进血糖升高。糖尿病患者如果大量吃南瓜，尤其是在主食不减的情况下，把南瓜替代糖尿病药物是非常有害的。

3.选择食物看两种指标选择食物时除了看食物的血糖指数外，还要看食物中糖分的含量。血糖负荷表示一定重量的食物中糖分含量和血糖指数值的乘积。将碳水化物的数量和质量结合起来，可以对实际提供的食物或总体膳食模式的血糖效应进行定量测定，因此血糖负荷比血糖指数更能全面评价食物引起血糖升高的能力。100克南瓜的血糖负荷在2〜11之间，100克米做成的米饭血糖负荷为80，就是2两主食的血糖负荷值与1斤半南瓜的血糖负荷值相当。故只需把握进食量，用于替代部分主食，如糖尿病患者进食100克南瓜减去15克主食，就可扬长避短，放心吃南瓜。每周进食2〜3 次，每次100〜200克都是切实可行的。

4.注意南瓜品种和成熟度的选择日本是岛国，土壤偏碱，种出来的南瓜甜度较低，含碳水化物相对较少。而我国的南瓜则甜度相对较高，全国食物成分表中，100克南瓜含碳水化物的量各地检测结果从3.5克到15.5克不等，可见我国不同地方的南瓜有不同的含糖量。且同一地区南瓜品种也有差异：如广东地区南瓜可分两种，一种外形似灯笼称金瓜，含水分大，糖分少，味道差;另一种外形似小木枕称加丝瓜，含糖多，水分少，味道较好，人们常买来作为蔬菜食用。作为糖尿病患者，应尽可能选择金瓜，少用加丝瓜。再说成熟度，一般来讲南瓜有嫩南瓜和老南瓜两种。嫩南瓜可作蔬菜，味甘适口，维生素C较多。老南瓜则含有丰富的糖类和淀粉、钙、铁、胡萝卜素等。老南瓜的胡萝卜素含量比嫩南瓜高1倍。

5. 糖尿病患者可以吃南瓜南瓜可以作为糖尿病患者健康膳食的组成部分，将其作为蔬菜(用嫩南瓜)或替代部分主食(用老南瓜)。但是南瓜不是糖尿病的“治疗药物”，切不可盲目夸大其作用，喧宾夺主，替代药物，也不用视之为猛虎不敢沾边。应在控制膳食总能量的前提下，选择多种不同种类的低血糖负荷食物，在主食方面少食精白米面，增加粗粮，采用粗细搭配的主食(如荞麦、玉米、高粱、燕麦与精白米面搭配)比较好。

孕妇可以吃黄金瓜吗

孕妇可以吃黄金瓜吗?孕期多吃水果蔬菜已经成为了很多准妈妈的常识，因为水果中含有的维生素和叶酸可以让准妈妈和胎儿更加健康。黄金瓜中也是如此，孕妇是可以适量吃的。

1、黄金瓜中含有丰富的维生素和叶酸，平时吃一点能满足身体对这些营养的需求。

2、黄金瓜有一股沁人心脾的芳香，有开胃健脾的作用，食欲不振的准妈妈可以吃一些。

3、黄金瓜有利尿的作用，可以预防孕妇水肿。

4、黄金瓜有补中益气的作用，体虚的孕妇可以吃一些。

5、需要注意的是，黄金瓜本身属于寒性，吃太多的话可能会引起喉咙痛，所以吃的时候一定要适量。

孕妇吃黄金瓜好吗 孕妇吃黄金瓜有什么好处

1、黄金瓜中含有丰富的维生素和叶酸，平时吃一点能满足身体对这些营养的需求。

2、黄金瓜有一股沁人心脾的芳香，有开胃健脾的作用，食欲不振的准妈妈可以吃一些。

3、黄金瓜有利尿的作用，可以预防孕妇水肿。

4、黄金瓜有补中益气的作用，体虚的孕妇可以吃一些。

5、需要注意的是，黄金瓜本身属于寒性，吃太多的话可能会引起喉咙痛，所以吃的时候一定要适量。

皮肤过敏能吃金丝瓜吗

金瓜其实就是南瓜，金瓜有非常高的食疗价值，常吃皮肤过敏有利于保护我们的胃部并且有帮助消化的好处，皮肤过敏有降低血糖和防止糖尿病的效用。

1. 解毒：

内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用;

2. 保护胃粘膜、帮助消化：

南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化;

3. 防治糖尿病、降低血糖：

南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;

4. 消除致癌物质：

南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力;

5. 促进生长发育：

南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

上文我们介绍了皮肤过敏虽然有些人一下就康复，但是有很多皮肤过敏的人一辈子可能都要避开那些容易令自己皮肤过敏的食物，金瓜有解毒以及帮助消化和防治糖尿病等作用，此外金瓜还能预防癌症，所以皮肤过敏可以吃金瓜。

热天吃什么菜有好 多吃含水量多的瓜类蔬菜

夏天天气炎热容易出汗，水分蒸发较多，需要及时补充水分，所以可以多吃些水分高的蔬菜。

例如：冬瓜含水量居众菜之冠，高达96%，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。这就是说，吃了500克的瓜菜，就等于喝了450毫升高质量的水。另外，所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点，有降低血压、保护血管的作用。

蒸南瓜需要多长时间

南瓜是我们常见的一种瓜，南瓜有非常丰富的营养，南瓜里面含有丰富的维生素和胡萝卜素，南瓜有很好的食疗功效，常吃南瓜能够起到预防胃炎的好处，南瓜能够保护我们的肝脏并且起到了解毒的效用，南瓜还能预防癌症和美容嫩肤，所以南瓜很受人们的欢迎。

南瓜有很多种做法，我们可以用南瓜来做成美味可口的南瓜饼，也可以用南瓜来做成南瓜粥，南瓜还可以制作成南瓜羹，我们也常用南瓜来蒸，那么蒸南瓜需要多长时间呢?

南瓜营养价值高，味道香甜，是普通的大众食材，因此很受到欢迎。炒南瓜会破坏南瓜的维生素c，所以一般都采用蒸煮的方式。南瓜太硬，需要一定的时间才能将其蒸熟，那么南瓜一般蒸多久呢?

南瓜一般蒸多久

南瓜外皮太硬，做南瓜盅的话所需要的时间要稍微长点，一般35分钟为宜。而制作其他菜谱的话则是需要把外皮削掉，再进行蒸煮，一般20—30分钟时间即可。南瓜的食谱非常多，下面看看您适合的是南瓜的哪种做法吧。

天气热适合吃什么菜 多吃含水量多的瓜类蔬菜

夏季气温高，人体丢失的水分比其他季节要多，需要及时补充水分。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96％，其次是、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。这就是说，吃了500克的瓜菜，就等于喝了450毫升高质量的水。另外，所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点，有降低血压、保护血管的作用。

孕妇可以吃黄金瓜吗

孕期多吃水果蔬菜已经成为了很多准妈妈的常识，因为水果中含有的维生素和叶酸可以让准妈妈和胎儿更加健康。黄金瓜中也是如此，孕妇是可以适量吃的。

1、黄金瓜中含有丰富的维生素和叶酸，平时吃一点能满足身体对这些营养的需求。

2、黄金瓜有一股沁人心脾的芳香，有开胃健脾的作用，食欲不振的准妈妈可以吃一些。

3、黄金瓜有利尿的作用，可以预防孕妇水肿。

4、黄金瓜有补中益气的作用，体虚的孕妇可以吃一些。

5、需要注意的是，黄金瓜本身属于寒性，吃太多的话可能会引起喉咙痛，所以吃的时候一定要适量。

鱼翅瓜的生长习性

金丝瓜是喜温作物，不耐寒，幼苗遇霜即受冻害。种子发芽适温为25～30℃，生长期间适温为10～30℃。

金丝瓜是喜光作物，尤其喜强光，在光照充足的条件下

金瓜

金瓜

生育良好;不耐荫，不能和高棵作物间作、套种。

金丝瓜耐旱不耐涝，在生长期间和瓜膨大期需充足的水分，如果缺水植株发育不良，瓜长不大。

金丝瓜对土壤的适应性广，只要排水良好土层深厚，即可种植。凡是能种植西瓜、甜瓜、南瓜的地方，都可种植并获丰收。对土壤养分的需求是，氮、磷、钾配合施用，才能使各个时期生育良好，瓜长得大，而且品质好。

除了田间、山坡、荒地种植作伏地爬蔓今长外，还可引蔓上：树、上屋、上架，都能生长和丰产，而且抗病性强，经长期种植，未发现严重病害。在江苏睢宁普遍栽培，金丝瓜易栽培，而且产品好保管;冷冻后不怕磕、不怕碰。

孕妇能吃金瓜吗

章导读

金瓜也就是我们平时说的南瓜，南瓜是大家应该都会吃的吧，它的营养也是很多的，特别是在南方吃的最多的应该就是南瓜粥吧，南瓜粥能够很好的开胃，也能够养胃，那么孕妇能吃金瓜吗，孕妇的饮食问题是大家最关心也是很重要的问题，下面我们看看孕妇能不能吃南瓜。

孕妇能吃金瓜吗，金瓜大家应该都吃过了，它就是南瓜，南瓜的营养很多，能够蒸着吃，煮粥喝，还是很利于我们的身体健康的，孕妇能不能吃金瓜，我们来看看吃金对于孕妇好不好吧。

答案是肯定的，孕妇当然可以吃南瓜，而且可以大量吃南瓜。孕妇选择吃南瓜的时候，记得，最好是食用蒸的南瓜，或者是把南瓜切成片状，然后入到粥里面，这样，打成粥，或者是做成盅，其都很有营养，好吃。

怀孕的女性体内是有毒素的，这个时候，如果选择吃南瓜的话，因为南瓜胶，会把体内的一些病毒，吸附起来，粘住，然后排出体外，所以，对孕妇和胎儿是有好处。孕妇在选择吃南瓜的时候，一天的摄入量不要过多，最好是保持在150克左右，如果选择吃南瓜的话，那么就要减少其他主食的摄入量。

孕妇吃南瓜的时候，记得，要把南瓜做熟了，不管你是做粥，还是蒸的，都要熟透了，否则南瓜不熟，吃起来会有生涩味，而且不利于健康。

油炸金瓜条

【产品特点】： 外脆里嫩，口感绝妙，香锐而浓长，味精而幽远。

【主要原料】：嫩金瓜(皮色未转黄之前)、鸡蛋、面粉、生粉。

【备用调味】：精油、盐、味精、胡椒粉、椒盐。

【操作流程】： 金瓜→去皮、去籽→洗涤→切条→腌渍→拌粉→沾糊→油炸→捞出→撒盐→成品。

【操作要点】：

1、选瓜：选用嫩金瓜，用刀切开，去皮、去籽、洗净。

2、切条：将洗净的金瓜切成0.8cm见方的瓜条。

3、腌渍：放少许精盐、味精、胡椒粉腌渍10分钟。

4、拌料：将瓜条先拍上生粉，后沾全蛋糊(全蛋糊由面粉、精盐、味精、鸡蛋调成)。

5、油炸：当锅烧热放油约1000克左右，烧至约120℃时，将备好的瓜条放入油中炸制，炸熟后捞出，待油温再次升高时，放入复炸至金黄色捞出。

6、撒上少许椒盐，即成品。

金黄双瓜

【产品特点】： 外型美观，色调别致，脆嫩爽口，风味独特，可补中益气。

【主要原料】：黄金瓜(老熟)，佛手瓜(嫩)。

【备用调料】：葱、味精、精盐、胡椒粉、精油。

【操作流程】：

1、金瓜→去皮、去籽→洗涤→蒸煮→出丝→漂洗→沥干

2、佛手瓜→去皮、去籽→洗涤→切丝→腌渍→去水

3、起油锅→两瓜丝搅拌→上调→成品

【操作要点】：

1、金瓜、佛手瓜：将两瓜均切开，去皮去籽，洗净。

2、蒸煮：将洗净的金瓜蒸煮约8-10分钟(用筷子轻轻插入即可)，捞出后浸入凉水出丝、漂洗沥干。

3、切丝：将洗净的佛手瓜切成宽为2毫米，长为6-8厘米的细丝。

4、起油锅：当油温升至100℃即停火，将两瓜丝倒入油锅中搅拌均匀，并放入调味品即成品。

孕妇能吃金瓜吗，我们知道孕妇是能吃金瓜的，金瓜是很有营养的，特别是在南方，大家都会喝一些南瓜粥，特别是到了夏天也就是吃南瓜的季节了，南瓜粥的味道也是很好的，特别是对胃是很好的，孕妇在平时就放心的去吃金瓜吧。

高血压能吃金瓜吗

现在的社会，高血压的人群越来越多，主要是因为现在的生活越来越好，食物越来越好，造成的营养过剩也越来越多。当今社会对吃什么能预防和减缓高血压非常关注。而现在一些高血压的朋友对能不能吃金瓜有着许多疑惑，下面就金瓜有哪些作用和疗效做出进一步的了解。

金瓜是南瓜的俗称，浙南、福建、台湾民间称南瓜为金瓜。果实有圆、扁圆、长圆、纺锤形或葫芦形，先端多凹陷，表面光滑或有瘤状突起和纵沟，成熟后有白霜。肉厚，黄白色，老熟后有特殊香气，味甜而面。种子扁，种皮灰白色或茶褐色，边缘明显粗糙。嫩瓜可作蔬菜，是夏秋季的瓜菜之一，味甘适口。老瓜作饲料或代糖，不少地方称之为“饭瓜”。种子可炒食或入药。

金瓜有这许多的作用，一 解毒。内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用;二 . 保护胃粘膜、帮助消化。南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化;三 防治糖尿病、降低血糖。南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;四 消除致癌物质。南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力;五 促进生长发育。南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

通过以上对金瓜作用和一些疗效的认识，相信有高血压的朋友对能不能吃金瓜有一定的更加清晰地认识，也相信朋友们会有一个更加健康的身体。

金瓜的简介

基源】为葫芦科植物南瓜Cucurbita moschata的果实。金瓜(南瓜) 【别名】金瓜，麦瓜，饭瓜，倭瓜，番瓜。

【性味】温，甘。

【功用】补中益气。化痰排脓。

【成分】可食用部分为85%。每100g中含能量92kJ,水分93.5g、蛋白质0. 7g、脂肪0.1g,膳食纤维0.8g,碳水化合物4.5g、胡萝卜素890μg、视黄醇当量148μg,硫胺素0.03mg、核黄素0.03mg、尼克酸0.1mg;维生素C4mg、维生素E微量;钾763mg、钠2.2mg、钙191 mg,镁47mg、铁1.2mg,锰0. 16mg、锌0.42mg,铜0.04mg,磷14mg,硒0.3μg。[1]

金瓜，在崇明已有百年以上种植历史，是崇明的传统特产。金瓜鲜嫩清香，松脆爽口，是家庭、饭店、宾馆中色香味俱佳的上等菜肴，享有“植物海蜇”之美誉。金瓜不仅味美可口，而且营养丰富，除了有人体所需要的多种维生素外，还含有易被人体吸收的磷、铁、钙等多种营养成分，又有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的作用，对老年人高血压、冠心病、肥胖症等，亦有较好的疗效。

果实有圆、扁圆、长圆、纺锤形或葫芦形，先端多凹陷，表面光滑或有瘤状突起和纵沟，成熟后有白霜。肉厚，黄白色，老熟后有特殊香气，味甜而面。种子扁，种皮灰白色或茶褐色，边缘明显粗糙。嫩瓜可作蔬菜，是夏秋季的瓜菜之一，味甘适口。老瓜作饲料或代糖，不少地方称之为“饭瓜”。种子可炒食或入药。